喝茶的基本禮儀大綱
茶,在中國飲茶文化中有着悠遠的歷史可以追溯但到神農時期,也有了幾千年的歷史了,一直流傳到現在。那麼在我們喝茶是應該注意些什麼禮儀呢?下面小編爲大家介紹喝茶的禮儀,感興趣的朋友們一起來看看吧!
喝茶的禮儀百里不同風,千里不同俗。酒有酒道,茶有茶德,做爲愛茶人在品茶時應該做到的規矩及禮儀。其實在中國,無論貧富,大凡家有客至,以茶待客的禮儀卻都是必不可少的。茶道是一種以茶爲媒的生活禮儀,也被認爲是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,確實是很有益的一種和美儀式。
茶會友,在細品慢酌、談笑風生中,人們互通信息、加深感情。它不同於一般的大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味,品茶之意與其說爲解渴,不如說在品味茶之香,在以茶敘情;更講究的是喝茶的禮節,待茶衝完,主客總是謙讓一番,然後請長者、貴賓先嚐,杯沿接脣,茶麪迎鼻,聞茶之香,啜而盡。
首先要遵循的,是我們在待客用茶應做到:茶葉質量好,沏茶水質好,茶具質地好,泡茶調製好,待客禮貌好。客來敬茶本是一種表達尊敬、友好、大方和平等的意思
表示尊敬的形式和儀式即爲禮儀,應當始終貫穿於整個茶道活動中。賓主之間互敬互重,美觀和諧。茶道活動中,自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節。如最常見的爲沖泡時的“鳳凰三點頭”,即手提水壺高衝低斟反覆三次,寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時壺嘴不能正對客人,否則表示請客人離開;迴轉斟水、斟茶、燙壺等動作,右手必須逆時針方向迴轉,左手則以順時針方向迴轉,表示招手“來!來!來!”的意思,歡迎客人來,若相反方向操作,則表示揮手“去!去!去!”的意思。
以茶敬客時,要注意客人的嗜好、上茶的規矩、敬茶的.方法、續水的時機等幾個要點。
俗語說:“衆口難調”,飲茶其實也是如此。在上茶之前,應先詢問一下客人喜歡用哪一種茶,併爲其提供幾種可能的選擇。不要自以爲是,強人所難。若來訪的客人較多時,上茶的先後順序一定要慎重對待,切不可肆意而爲。可先爲客人上茶,後爲主人上茶;先爲主賓上茶,後爲次賓上茶;先爲女士上茶,後爲男士上茶;先爲長輩上茶,後爲晚輩上茶
無論人多人少、使用小壺泡法或大壺泡法,都應該要衝泡出茶應該有的味道,泡茶者應有堅定不移的把茶泡好的信念,很多人認爲用大壺泡茶法就可以隨便泡,人多的場合就可以亂來,那是不正確的,奉茶時的茶湯要適口,太濃太淡或太冷都是不合適的,奉茶的意義包括我們對來賓表示尊敬和感謝,我們該怎樣表達泡茶者的一番心意讓對方知道,都體現在我們的細節用心中。
還有“淺茶滿酒”的講究,一般倒茶或沖茶至茶具的2/3到3/4左右,如衝滿茶杯,不但不便端茶,還寓有逐客之意。泡茶水溫也要因茶而異。不要用手抓茶,茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫於杯中,端茶要在下面加托盤,敬茶時溫文爾雅、和藹可親,雙手托盤,至客人面前,躬腰低聲說“請用茶”,客人即應說“謝謝”,並用雙手接過茶托。
飲茶的好處(1)茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明,兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
(6)飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
(8)飲茶能興奮中樞神經,增強運動能力。
(9)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤爲明顯。
(10)飲茶可以預防老年性白內障。
茶的保健作用1、治腳氣:殺菌治腳氣。茶葉裏含有多量的單寧酸,具有強烈的殺菌作用,尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以,患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳,日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳,要持之以恆,短時間內不會有顯著的效果。
2、消除口臭:茶有強烈的收斂作用,時常將茶葉含在嘴裏,便可消除口臭。常用濃茶漱口,也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶,可將茶葉泡過之後,再含在嘴裏,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果。
3、護髮:茶水可以去垢滌膩,所以洗過頭髮之後,再用茶水洗滌,可以使頭髮烏黑柔軟,富有光澤。而且茶水不含化學劑,不會傷到頭髮和皮膚。
4、洗滌絲質衣物:絲質品的衣服,最怕化學清潔劑。如果將泡過的茶葉,用來煮水洗滌絲質的衣服,便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服,也有同樣的效果。
5、緩解感冒症狀:喉頭髮炎、聲音嘶啞,可能是感冒,但在就醫之前,用冰糖泡濃茶喝上幾大杯,立刻會覺得口腔清爽,痛苦減少。以前農村裏將它當作偏方治病。
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