使用筷子的禁忌
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,古時又稱其爲“箸”,日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時,正確的使用方法講究得是用右手執筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個手指自然彎曲扶住筷子,並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側,用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十種筷子的使用方法。
這是指手裏拿着筷子在菜盤裏不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近,都屬於缺乏教養的做法,令人生厭。
實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時,手裏不利落,將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視爲嚴重失禮,同樣是不可取的。
這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂飢不擇食,以至於都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的。
在用餐時用一隻筷子去插盤子裏的菜品,這也是不行的,這是被認爲對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動,無異於在歐洲當衆對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的。
往往是出於好心幫別人盛飯時,爲了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。會被人視爲大不敬,因爲許多地方的傳統是爲死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同於給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗裏是決不被接受的。
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴重失禮的一種表現。因爲許多地方的人認爲,祖先們全部長眠在地下,不應當受到打攪,筷子落地就等於驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行爲也是不被允許的。
這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的,許多地方的人認爲在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,就如同學生寫錯作業,被老師在本上打叉子的性質一樣,不能被他人接受。除此以外,這種做法也是對自己的不尊敬,因爲過去吃官司畫供時纔打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的。
這種做法是手裏拿着筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找,知從哪裏下筷爲好。此種行爲是典型的缺乏修養的表現,且目中無人極其令人反感。
這種行爲被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因爲過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發出的聲響配上嘴裏的哀告,使行人注意並給與施捨。這種做法被視爲極其卑微的事情,被他人所不齒。
其做法是把筷子的一端含在嘴裏,用嘴來回去嘬,並不時的發出噝噝聲響。這種行爲被視爲是一種卑微的.做法。因爲在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行爲,再加上配以聲音,更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認爲是缺少家教,同樣不能夠允許。
以上所說的十種筷子的禁忌,是我們日常生活當中所應當注意的,作爲一個禮儀之邦和古老的城市,通過對一雙小小筷子的用法,就能夠讓人們看到他那深厚的文化積澱。
“奧米那仁”。“奧米那仁”是一個“毛哄”(家族)的薩滿請其他“毛哄”的薩滿一起舉行的一種集會,內容有:一個是老薩滿領教新薩滿,另一個是祈求“毛哄”的平安和繁榮。過去,索倫鄂溫克人一般在陰曆四月舉行爲多;通古斯鄂溫克人在8月舉行爲多。薩滿要跳神3至10天左右(一般爲3天),全“毛哄”的人都參加外,請這些薩滿治過病的其他“毛哄”的人也來參加。
半農半獵地區舉行“奧米那仁”時,在薩滿家的院內立一顆樺樹(祭神樹叫“託如”),屋內立一顆楊樹或柳樹,二棵樹之間拉上一條圍繩“鬆那熱”,樹枝上掛很多五顏六色的綢條和布條“哈德格”(“哈德格”是“毛哄”的人和治過病的人獻的)。院內和屋內立的兩棵樹不能一樣,由薩滿的神在跳神前決定選擇什麼樹,告知“毛哄”的人去準備。原則是山上的神喜歡樺樹,河邊的神喜歡楊樹和柳樹。“奧米那仁”必須由兩個薩滿來跳,一個是本“毛哄”的薩滿,另一個是從別的“毛哄”請來的薩滿,被請來的薩滿當師傅。集會中還把全“毛哄”的男女老幼都在兩棵樹中間集合起來,用狍皮製成的繩子把全“毛哄”的人緊緊圍起來,如果皮繩比原來長了,認爲毛哄的人口將要增加,如果皮繩比原來短了,認爲將發生疾病或人口減少。
牧區舉行“奧米那仁”時,在薩滿的“烏儒格柱”(蒙古包)旁邊搭一個“仙人柱”(撮羅子),然後把四棵樺樹分別栽在“烏儒格柱”內一棵,“仙人柱”內兩棵和距離“仙人柱”十二、三步遠的地方一棵,在四棵樹之間的繩子上掛上各種顏色綢條和布條。取樺樹時,四顆樺樹在原地是同樣的排列次序。第二天,牽來一頭二、三歲的牛,年輕力壯的小夥子們把牛弄倒在地,並坐滿牛的全身,小孩和婦女坐在牛的周圍。薩滿便用一條皮繩繞人們圍一圈,老薩滿當衆宣佈新薩滿曾經犯過的錯誤後,兩個薩滿開始跳神,拿着小鼓來往於幾棵樹之間又唱又跳。跳神結束後,便量一量皮繩,如果比原先長出一些,預示毛哄的人口增加。
通古斯鄂溫克人舉行“奧米那仁”時,在薩滿的“烏儒格柱”外立162棵樹,樹枝上掛有各種顏色的布條。所有的薩滿都參加,都穿着法衣,但只有一個主要薩滿帶面具。
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