喝紅酒碰杯
想優雅得體地品嚐葡萄酒,需要了解系列禮儀,包括持杯禮儀、斟酒禮儀、敬酒禮儀等等,甚至連看似微小的碰杯細節,若稍不注意也會鬧出笑話,讓您儀態盡失。下面小編推薦喝紅酒碰杯的內容,希望大家喜歡!
葡萄酒禮儀之碰杯
如何碰杯並沒有一個具體的規定,但是如果沒有做好,不僅可能打碎酒杯,更可能會使你儀態盡失。在裏德爾玻璃器皿會議上,酒杯極客們演示的正確的碰杯方法其實並不複雜,可以輕鬆地稱爲“鐘聲對鐘聲”(將酒杯視爲時鐘)的方法。具體的做法是將您的酒杯(中部較大較圓的部分)對準另一個酒杯的相同部位,使兩隻“親密接觸”的酒杯發出持續而爽脆的“叮叮”聲。這種悅耳的碰杯聲還能引起他人的注意,或許無意間爲您博得不少“回頭率”,何樂而不爲呢?正確碰杯的具體步驟如下:
1、找到碰杯友人;
2、手持高腳杯,逆時針方向將酒杯稍稍傾斜(與垂直方向約成15- 30度角),兩隻酒杯並排放置,杯子的邊緣遠離對方。
3、將兩隻酒杯相互輕輕對碰時,會聽到持續爽脆的“叮叮”聲;
4、換下一位友人一起碰杯。
喝酒的時候碰杯的原因
在喝酒之前碰杯,已經成爲許多國家酒文化裏不成文的約定。也許你認爲這只是出於禮貌的一種行爲,然而,鮮爲人知的是,隱藏在碰杯習俗背後的,還有着許多讓人意想不到的故事。
古埃及壁畫,繪畫時間大致在公元前1300年
驅除鬼怪傳說
中世紀的人們在碰杯時,會很大聲的說“乾杯”,這樣做是爲了驅趕有可能已經潛伏進來的妖魔鬼怪。這一行爲最常見於日耳曼人的部族裏,他們不僅會叫的非常大聲,而且還會在說“乾杯”後猛烈撞擊對方的酒杯,把酒灑在桌子上,以此用來嚇跑鬼魂和惡靈。
避免被毒死的傳說
古時候,在酒裏下毒來害死敵人是習以爲常的事情,特別是在中世紀的意大利,和主人一起飲宴可能是件非常危險的事,來賓隨時有可能被視作爲有潛在威脅的敵人而慘遭毒酒滅口。
因此,在那個時代,應付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯,使得一個杯子裏的部分液體濺入到另一個杯子中。如果主人帶頭先喝,那就萬事大吉!這裏要注意的是,在過去大多數情況下葡萄酒是盛在金屬平底大口杯裏的(錫制、銀製或金制),因此猛烈撞擊也沒有關係。想想,喝酒時說的祝福語,與其說是向對方祝福,不如說是在感嘆“活着真好”吧!
除了之外,那時的人如果共飲,賓客還會在乾杯後盯着主人的眼睛來試圖察覺主人是否有所隱瞞,並在必要時及時拒絕飲酒。儘管如今用宴會的方式下毒謀殺只存在於小說、電影裏,酒杯也換成了不耐碰撞的玻璃杯,然而碰杯和碰杯後注視對方眼睛的習慣卻在一些酒文化中保留了下來。
祭拜儀式傳說
儘管古時候還沒有“乾杯”這個詞,但是他們在喝酒的時候有一套固定的祭拜儀式。祭拜的對象通常爲酒神,以及在當地受人尊敬、敬仰之人。古希臘人和古羅馬人在喝酒之前,必須向希臘神話中的酒神迪奧尼索斯(Dionysus)(羅馬神話中,酒神的名字叫巴克斯Bacchus,其實是同一個神)敬酒,並在儀式上呼喊酒神的名字。史詩《奧德賽》(Odyssey)中,還有尤利西斯(Ulysses)向阿基里斯(Achilles)敬酒,並祝願他身體健康的相關情節描寫。
羅馬人更是把祝酒放到了相當重要的.位置,參議院通過法令規定所有人在進餐時必須用酒,祝願他們的羅馬帝國皇帝奧古斯都(Augustus)身體健康。《古羅馬帝國的衰落》一書中描繪了在一場宴會中匈奴帝國國王阿提拉極其享受這種敬酒的感覺,每一道菜上來的時候都要先敬酒三杯。
那時的北歐人,也會向神敬酒,像是埃吉爾(Agir,北歐神話中的酒神),托爾(Thor,北歐神話中的雷神、戰爭與農業之神),以及奧丁(Odin,北歐神話中的主神)。而在葬禮的宴會上,他們會用碰杯這一行爲來祭奠死去的人,因爲他們相信這樣能夠使得在世的人依然能得到源源不斷的美酒,以撫慰他們死後的靈魂。
提升五官的感受
古希臘人注意到這樣一個事實,在舉杯飲酒之時,鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的顏色,舌頭也能嚐到酒味,唯獨耳朵沒能參與到這樣的快樂。
爲了彌補這一遺憾,希臘人想出一個辦法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,讓杯子發出的清脆響聲傳到耳朵裏。這樣一來,耳朵就和其他器官一樣,也能享受到喝酒的樂趣了。
增加集體歸屬感
碰杯還有另一個意圖,就是通過杯子與杯子之間的碰撞使得每個人都參加到這個集體當中,每個人都關乎這個集體,每個人都與整體聯繫在一起,因此碰杯也有人迴歸一個完整聯繫的含義。
“乾杯”這個詞的來源
其實事到如今,人們喝酒時碰杯的真正原因,已經無從考證是從哪國傳來,是什麼時候開始的,唯一可以有實質性證據的是關於“乾杯”這個詞的來源。
舊時期的法國“chiere”這個詞的意思有“臉,面容,看起來,表情”。到了中世紀時,在安格魯的詞語裏“cheres”是指我們的臉,而14世紀後期的時候“cheres”這個詞衍生成爲“cheere”,意思是“臉上所表現出來的情緒”。後來到18世紀,它的意思開始轉變爲高興,被廣泛用來表示支持什麼事情,或者鼓勵什麼事情。由此推斷,人們常說的“來乾一杯”(to be of good cheer),這個短語的隱含意思是想表示“願你的臉上掛滿笑容”(to put on a happy face)。
相關文章
-
喝酒前爲什麼要碰杯
在喝酒之前碰杯,已經成爲許多國家酒文化裏不成文的約定。也許你認爲這只是出於禮貌的一種行爲,然而,鮮爲人知的是,隱藏在碰杯習俗背後的,還有着許多讓人意想不到的故事。下面,小編爲大家講講喝酒前爲什麼要碰杯,希望對大家有 -
喝紅酒拿杯子
品酒時,拿杯很重要。拿杯不僅事關儀態優雅,錯誤的拿杯方式還可能導致葡萄酒溫度過高,毀了美酒的風味。那麼喝紅酒正確拿杯姿勢是怎樣的呢?下面跟小編一起去了解一下吧! 喝紅酒的正確拿杯姿勢1. 保持葡萄酒溫度人手掌的 -
喝紅酒時正確拿杯子方法
喝紅酒拿杯子,看似簡單的問題,其實有着很深厚的學問。下面小編推薦喝紅酒時正確拿杯子方法的內容,希望大家喜歡! 喝紅酒時正確拿杯子方法介紹1、第一種正確的持杯姿勢是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。原因就在於 -
如何清洗紅酒杯-正確清洗紅酒杯的方法
晶瑩剔透的高腳杯沾染了鮮豔酒液後,只要經過正確的清洗也能恢復初始般的晶瑩與透亮。下面,小編爲大家分享正確清洗紅酒杯的方法,希望對大家有所幫助!1.使用完畢後立刻沖洗杯子。如果你累了,想要把聚會的善後事宜留到第二 -
如何拿紅酒杯-紅酒杯的拿法
隨着西式酒在國內的走紅,種類繁多的西式酒杯也讓人眼花繚亂。若是想在各種社交聚會場合下得心應手,那就必須知道紅酒杯的正確拿法。下面,小編就教教大家怎麼拿紅酒杯,希望能幫助到大家!1.盛白葡萄酒及香檳的酒杯爲高腳 -
如何挑選紅酒杯-挑選紅酒杯的技巧
說到喝酒,人們議論最多的要數葡萄品種、酒的品牌、品鑑筆記以及傳統工藝了。然而,卻很少有人注意到酒杯的重要性。下面,小編爲大家講講挑選紅酒杯的技巧,希望對大家有幫助! 紅酒杯選購原則在選購時仍有共通的基本原 -
如何拿紅酒杯-紅酒杯拿法
在正式的場合中,如何拿酒杯是很重要的禮儀。下面,小編爲大家分享紅酒杯拿法,快來看看吧!1.中式的盞或者盅,沒有什麼特別的拿法,但是注意用這種器皿喝酒時,一定要倒滿並且一飲而盡,與西方喝酒的要求相反。2.一般的中式玻璃酒 -
紅酒杯的正確拿杯方法是怎樣的
生活應酬難免會喝紅酒,那麼你拿紅酒杯的姿勢是正確的嗎?下面小編推薦紅酒杯的正確拿杯方法的內容,希望大家喜歡! 紅酒杯的正確拿法所以正確拿紅酒杯的姿勢應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。首先,夾住杯柱便於 -
女生經常喝紅酒有什麼好處-女生喝紅酒的好處
以前常聽室友說紅酒具有養顏的作用。其實紅酒對女人來說真正的作用遠不止這些,那麼到底女人經常喝紅酒有哪些好處?下面,小編爲大家分享女生喝紅酒的好處,快來了解吧! 助消化葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄 -
喝完紅酒能喝牛奶嗎
每天適當喝紅酒可以有很好的美容功效,可是有些人喜歡喝完紅酒後再喝一點牛奶,那麼喝完紅酒能喝牛奶嗎?下面跟小編一起去了解一下吧! 關於喝完紅酒喝牛奶的看法喝完紅酒不能馬上喝牛奶。濟南一家醫院的消化內科醫生說