老人吃燕窩的好處及注意事項介紹
一、老人吃燕窩的好處
老人吃燕窩這種補品是有不少好處的。
1、補充膠原蛋白
隨着年齡增加,老年人的毛髮逐漸變細並開始脫髮;皮膚也變得鬆鬆垮垮,暗淡無光;骨骼的彈性和韌性降低,脆性增加,這些都是由於體內膠原蛋白大量流失所造成。燕窩中含有豐富的膠原蛋白,它可以與彈力纖維合力構成網狀支撐體,爲真皮層提供安定有力的支撐,併爲表皮輸送水分,老年人經常食用可以減少掉髮,面色紅潤,並且增加骨骼的彈性和韌性。
2、減緩衰老
隨着年齡增長,老年人神經組織的衰老也不可小覷。據估計腦細胞數自30歲以後呈減少趨勢,60歲以上減少尤其顯著,到75歲以上時可降至年青時的60%左右。加上腦血管硬化,腦血流阻力加大,致使腦功能逐漸衰退並出現記憶力減退,健忘,失眠,甚至產生情緒變化及某些精神症狀。燕窩中的關鍵成份——唾液酸,主要作用於人體腦部,能夠有效的幫助老年人減緩腦細胞的衰老速度,抑制記憶力的衰退。且燕窩也是目前唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。
3、化痰健肺、強腎開胃
燕窩對於老年人還有化痰健肺,強腎,健脾開胃的功效,同時常服燕窩對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退也有明顯的抑制作用。
二、老人吃燕窩的注意事項
吃燕窩雖好,但是老人吃燕窩還是有不少事情需要注意的。
1、空腹吃燕窩
空腹吃燕窩更容易消化,而且在燕窩中是含有很多的水溶性蛋白質,在空腹的時候,裏面的氨基酸更有利於老人人體的吸收。
早晨或者晚間睡覺前吃燕窩。早上起來,老人體內需要補充營養,吃燕窩可以更好更有效的增加營養,還是可以很好地被吸收。夜間睡覺前吃燕窩,可以爲老人睡眠中提供很好的'營養,讓老人睡上一個美覺。
2、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
因爲燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
3、吃燕窩時不抽菸
吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸,同時要避免二手菸。
4、不與藥同食
在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時
5、吃燕窩要避免同時喝茶
因爲茶葉裏面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
6、吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食
幹燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
7、感冒過程中的人不適合吃燕窩
急性疾病高峯期和感冒期,大部分免疫系統功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅除。
三、老人燕窩食譜
最後,小編給大家介紹幾款燕窩食譜,供大家參考。
1、白芨燉燕窩
材料:白芨6至9克,燕窩6至9克,清水適量
製法:放瓦盅內加清水適量,隔水燉至極爛,過濾去渣,加冰糖適量調味,再燉片刻,每日服1次,每週服三次。
2、川貝雪梨燕窩盅
材料:燕窩、川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克
做法:雪梨去皮去蕊,切成4塊;川貝母淘洗乾淨;將用料置於燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之;燉好後,隔除藥渣,將之前做好的燕窩混入即可食用。
3、燕窩菠菜
材料:燕窩、嫩菠菜500克、芝麻油各適量。
做法:菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將菠菜、燕窩分盤同時上桌,吃時將燕窩與菠菜混合即可。
老人吃燕窩好嗎?以上就是老人吃燕窩的相關事項。
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