餐廳服務員實習月總結
去年7月夏日炎炎,當別的學生在家舒服地過着屬於自己的暑假時,我們這批學生卻要踏上社會到上海九鮮宮實習。離開家了,才發現家是如此溫馨,外面的生活並不是想象中那樣美好。
第一天,沒等我們準備好就被全部安排在一個從頭學起的部門——傳菜間,主要的任務就是跑菜、催菜。這工作並不是想象的那麼簡單,不僅要知道每道菜的名稱,還要熟悉記臺號,不能出差錯。一天站了4、5個小時,已經夠我們受的了,可下班後還要接受培訓,第一個星期講的是理論知識,第二個星期是操作。然後需要鑑定——測驗。
沒多久,一批人從傳菜間調入大堂,我就是其中之一, 由紅馬夾變成紅制服。一切重新開始。我們由實習生的'待遇轉變成和正式工一樣,除了工資比老服務員低之外,別的工作都和他們一樣。
也許是由於我工作出色,我被包房的主管挑中,順利地進入了這個許多人都向往的地方。包房是個獨力的部門,包房的服務員都是最出色的,往往是一批老的服務員。這給我帶來了很大的壓力,我當時在心裏發誓,我要和她們一樣做得這麼優秀。
我很快適應了這個新的工作。也許有所得必有所失吧,每天下班後,領班會給幾個新進包房的實習生進行培訓,回寢室大概都已經10點多了,還要埋頭完成領班佈置的“回家作業”。
在包房做久了才發現工作比以前更辛苦了,忙的時候還要加班,但這一切都沒有使我的熱情減退。包房像一個大家庭,我們挺團結的。實習即將結束時,包房的領班及同事們爲了給我們送行,在年七年級那天請我們在火鍋城吃了一頓。老實說,我真的很捨不得這些共同工作過的夥伴們!
實習是結束了,但我真的好懷念那段時光。我藉此機會對即將實習的同學說:“出去闖闖吧,外面的世界好精彩,它會加速你的成長。”
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