端午時節話端午的經典美文
端午節來到了。
大城市的超市裏早已擺滿了花色各異、香氣撲面的糉子。就連我們小小的縣城超市,綠豆餡的、棗泥餡的、沙餡的------五顏六色的糉子也是琳琅滿目,佔據了超市的醒目位置,成了人們一時的搶手貨。
端午節,兒子兒媳非常關心我和老伴。幾天前,他們就從千里之外打來電話說,端午節我們給你們二老寄去些糉子吧,北京的糉子質量好,好吃。我對他們說,不用了,咱家裏現在什麼樣的糉子都有。再說了,千里迢迢這麼遠的路,買糉子的錢還不夠路費的呢!
就這樣,兒子兒媳的一片孝心被我們謝絕了。
散發了一天狂熱的太陽剛剛藏進了西山後,我和老伴已吃過了晚飯,也許是多年來養成的一種生活規律吧,“飯後百步走,能活九十九”。每天晚飯之後,我和老伴是一定要出去散步的,大都去溜溜超市居多,因爲這樣既能散步健身,又能順便買回些吃的蔬菜瓜果來。
我和老伴漫步來到了超市糉子攤位,我指着糉子問老伴說:“端午節快到了,你想吃糉子嗎?想吃我給你買幾斤。”
“不愛吃!不愛吃!我咋看糉子吃着不放心,不衛生!”老伴脫口而出說。稍時,老伴反問我說:“你要是想吃糉子的話,還不如我在家裏給你用江米、綠豆、蓮子、棗幹、葡萄乾做呢,保證比這超市裏賣的好吃!最起碼要乾淨!”
“端午節不吃糉子能算過節嗎?”我又問。
“依你說端午節非要吃糉子不中!”老伴說:“那好,端午節那天,我親自給你做糉子,還給你炸油泡、糖糕和菜角吃!”
老伴的一句話,勾起了我兒時過端午節,老孃給我炸油泡、糖糕和菜角的往事回憶。
那個時候,我的`老家人們過端午節,大都是不吃糉子的。時至今日也是這樣,起碼說吃糉子的人很少很少。再說,那時也沒有賣糉子的,即使有,窮人也吃不起。端午節吃什麼?從我記事兒時起,每年到了端午節那天,幾乎家家戶戶是炸油泡、糖糕和菜角。這種過端午節的傳統習慣一直延續至今。
端午節清晨一早,老孃就在廚房裏忙活開了,先從集市上買回來韭菜和粉條,到家後趕緊調菜角餡兒,燒開水燙好糖糕面,攪上油泡麪醒着。待到油泡麪醒好了,老孃就開始點火炸起油泡、糖糕和菜角來。老孃一個人又是包菜角,又是捏糖糕,又是炸油泡,還得燒鍋,還得往鍋裏下,還得往外面叨,忙得不可開交。可是,老孃能幹,能吃苦,一人做就行了。用不了多長時間,老孃就炸好了一饃筐子黃騰騰的油泡、糖糕和菜角。這時,老孃就對我說:“趁熱吃吧,油炸的東西涼了不好吃!”
我吃着老孃炸的油泡、糖糕和菜角,那味道真香真美真好吃,至今仍念念不忘,銘記在心!
如今,老孃走了,離開了我們,端午節再也品嚐不到老孃親手炸的油泡、糖糕和菜角了!
時過境遷。如今農民的生活水平也提高了,別說縣城裏的人端午節吃糉子,就連農村老百姓吃糉子也不足爲奇了!但是,端午節炸油泡、糖糕和菜角,仍是老家的一種風俗習慣。
端午節那天,你看,家家戶戶青煙嫋嫋;你聞,村莊裏到處飄溢出沁人心扉的香氣!
端午節,已成爲中華民族的傳統節日,我由衷地祝願祖國人民節日快樂,幸福安康!
啊,端午節,我快樂的端午節,難忘的端午節!
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