紅蘋果大學問作文
又紅又甜的大蘋果,是我最愛吃的'水果。每次家裏來客人時,媽媽總是挑選出幾個,洗淨切開裝盤,用精美的水果拼盤來招待客人。而我常在一旁給媽媽當小助手,洗洗切切玩得可開心啦!
可是,我發現切開的蘋果,過了一會兒,竟然就變黑了,難道這麼快就腐化變質了?帶着滿腦的疑問,我又拿出一塊蘋果,將其切開,等待觀察,果然不出一會兒,那白嫩嫩的小蘋果丁,就像塗了色似的,變成一塊塊小黑丁了......
這是怎麼回事呢?我撓着頭,百思不得其解,一旁的媽媽瞧我這副模樣,忙提醒我:“你忘了?想要知道爲什麼,應該去找《十萬個爲什麼》呀?”聽了這話,我連忙跑向書櫥,取出《十萬個爲什麼》查閱,原來呀,這是蘋果中所所含的一種化學物質——單寧酸在作怪。單寧酸也叫鞣酸,是一種結構複雜的酚類化合物,它和空氣接觸之後,就會發生氧化作用,產生黑褐色的物質,蘋果切開後,單寧酸就會氧化產生黑褐色物質,其他水果蔬菜像梨子,西紅柿也有相同的情況。
哇,原來是這樣呀,我今天又學到了新知識,真開心呀!
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