我最喜愛的食物排骨湯作文
每個人都有自己喜愛的美食,我也一樣。我最喜歡的莫過於美味的排骨湯啦!
排骨湯由排骨、土豆、山藥和一些配料組成。當然了,排骨可是有機食品,是正宗的土豬肉。排骨湯烹飪細緻。首先,將肉清洗乾淨,加入適當的水,使用大火燒開。十分鐘後,水的表面浮起了一層白色的`泡沫,爸爸拿起勺子熟練吧這些泡沫舀走。聽媽媽說:“這些泡沫是殘留在肉內的血水經過高溫變成了血水。”我這才知道了泡沫是什麼東西。把泡沫舀走後爸爸開始加一些配料,如:姜、料酒……等。然後繼續用小火煮。“爲什麼用小火煮兒不用大火了?”“因爲大火容易讓湯溢出來,並且容易讓湯過早蒸發掉,不同的是,小火可以控制火候,更能煮出湯的營養,湯的精華。所有人們一般用小火控制”,媽媽告訴我。
一個小時後,爸爸開始準備土豆和山藥,開始削皮。土豆的皮還很好削可山藥就不同了。山藥多汁,十分的滑,一不小心就掉到了地上,汁液到了一些人的身上就會奇癢無比。可是爸爸卻從來沒有癢過,真是一大“奇人”。皮削好了後放入鍋裏。過了大約二十分鐘後爸爸放了適當的鹽,代表着這一道“偉大的傑作”終於完成了。過了一會這道菜被端上了桌子,終於開飯了!
看着這熱氣騰騰的、美味的排骨湯令人胃口打開,我垂涎欲滴,迫不及待想要開始品嚐着美味的排骨湯了。
這一道菜,代表着爸爸對我深深的愛,令人回味無窮。這可真是一道美味的排骨湯啊!
標籤:排骨湯
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