紫砂壺泡茶有哪些好處-關於紫砂壺泡茶的七大妙處
我們一直喜歡用宜興紫砂壺泡茶,我們也知道紫砂壺泡茶有着些許好處。但是你是不是真正瞭解到用紫砂壺泡茶的妙處了呢?下面,小編就爲大家講講紫砂壺泡茶的妙處,快來看看吧!
保溫時間長
由於壺壁內部存在着許多小氣泡,氣泡裏又充滿着不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能。
透氣性極佳
使用紫砂壺泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
保持原始茶香濃郁
紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶鏽,使用時間越長,茶鏽積在內壁上越多,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人。
抑制和殺菌
紫砂茶壺裏外都不施釉,保持微小的`氣孔,透氣性能好,但又不透水,它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。
便於洗滌,茶味不變
紫砂壺日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
提攜撫握不易炙手
紫砂壺線膨脹係數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以後的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。
冷熱急變性能好
寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
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