廣東特色美食小吃做法
廣東小吃屬嶺南風味。那麼廣東小吃怎麼做?怎麼做廣東小吃纔好吃?下面就是小編給大家整理的廣東小吃的做法,希望大家喜歡。
廣東小吃薑汁撞奶的做法
原料:250ML鮮牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1塊。
做法:
1、鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉;
2、加入一勺糖,煮到略微沸騰後馬上關火;
3、把牛奶倒入杯中稍微晾涼;
4、把新鮮的姜切成塊;
5、把姜放到壓榨器裏取汁;
6、把榨取的薑汁過篩,濾掉雜質,留下薑汁;
7、每個小碗裏留下一碗底薑汁;
8、把已經不燙手的鮮奶衝入薑汁中,不要攪拌,等幾分鐘後姜撞奶自然凝固後就能享用了。
廣東小吃流沙包的做法
1將麪粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆;胡蘿蔔洗淨去皮,取一半清水與胡蘿蔔混合榨成汁,酵母溶於清水、胡蘿蔔中,靜置5分鐘備用。
2分別揉成麪糰,發酵備用。
3鹹蛋黃蒸熟(8-10分鐘),碾碎。
4蛋黃加入糖、黃油、慄粉、奶粉混合調勻,調入少許胡蘿蔔汁做成餡料。
5調好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。
6麪糰發酵至原來的1.5倍到2倍大,呈現蜂窩狀;用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。
7搓至麪粉柔軟適中,切成若干小劑子。
8來回揉搓成長條,將三根兩色麪條螺旋盤起成劑子。
9餡料冷藏後取出,揉搓成圓球。
10雙色劑子輕壓扁,包入餡料,搓圓。
11放入蒸籠中靜置30分鐘。
12取出,水開後上屜,大火蒸制10分鐘。
13關火,3分鐘後開蓋,出鍋。
廣東小吃馬蹄爽糕的做法
原料:
馬蹄粉250克、白糖、馬蹄、蜂蜜適量。
做法:
1、將馬蹄粉和400克清水混合成生漿;
2、將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克,但實際我並未用到100克,在煮水的.時候加入兩大勺蜂蜜,即可解決甜度問題;
3、將煮沸的糖水緩緩衝入盛有生漿的盆中,邊衝邊攪拌,混合成生熟漿;
4、將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻;
5、生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器裏,在容器的底部塗上一層色拉油,好方便冷卻後取出;
6、把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋裏,大火蒸20分鐘;
7、蒸好的馬蹄糕放涼後,倒出切塊即可食用。
相關文章
-
廣東特色小吃做法
導語:廣東特色小吃多源於民間,主要是街邊小店經營的`米、面等小型的食品。下面就由小編爲大家介紹一下廣東特色小吃做法,大家趕快去看看吧~廣東特色小吃做法一:蒸腸粉主料:肉餡適量輔料:腸粉皮、生菜適量做法:1、首先將腸粉 -
廣東特色小吃魚丸的做法
魚丸是廣東小吃裏比較常見的。所以魚丸有哪些做法呢?接下來就來看看魚丸的做法吧。 純手工魚丸原料:新鮮鮁魚600克,花肉100克 做法1、新鮮的鮁魚在冷凍室冷凍至不軟就行;2、從魚尾處進刀,貼緊脊骨,平刀片向魚頭部,反 -
廣東特色小吃腸粉的做法
廣東特色小吃有很多,而且廣東小吃非常的美味講究,其中腸粉就很受人歡迎。那麼腸粉有哪些做法呢?下面小編就給大家講講這塊。 自制腸粉熬醬汁:大蒜、生抽、蠔油、澱粉1、大蒜五六瓣(我圖中用的是比較小的)剁碎。2、澱 -
簡單又易做的廣東特色小吃
導語:每個地方,所具備的特色小吃都是不一樣的,下面就由小編爲大家介紹一下簡單又易做的廣東特色小吃,大家趕快去看看吧~雞仔餅雞仔餅所需材料原料:麪粉、冰肉、花生碎配料:鹽、南乳、糖、芝麻、蒜蓉雞仔餅做法1、肥豬肉切粒 -
廣東美味特色小吃攻略
廣東小吃是一種在廣東旅遊中必不可少的'享受之一,去了廣東不吃小吃的話相當於白去。下面是小編爲大家整理的廣東美味特色小吃攻略,歡迎參考~ 廣東美味特色小吃攻略荷包飯以稻米、鴨肉、蝦仁、叉燒肉、雞蛋及各種調 -
特色麪食小吃的做法
特色麪食的小吃大家都愛吃對吧,那麼它們的做法都有些什麼呢,今天小編爲大家介紹幾款吧。特色麪食小吃的做法有什麼一:油旋材料:麪粉500g、清水300g、蔥花、豬大油、鹽、花椒粉。做法:1、將水和麪安比例和起,用揣加揉的手法, -
特色小吃關東煮的做法
導語:關東煮的優勢就在於喜歡什麼材料以及什麼口味的`醬料都是由個人決定的,下面就由小編爲大家介紹一下特色小吃關東煮的做法,大家趕快去看看吧~關東煮做法一如果沒有大骨濃縮汁時,可加入鹽1/8小匙及鮮雞粉1/4小匙替代調 -
東北特色小吃做法大全
導語:東北菜,講究吃的豪爽,吃的過癮,下面就由小編爲大家介紹一下東北特色小吃做法大全,大家趕快去看看吧~鍋包肉食材:豬裏脊肉、油、胡蘿蔔、糖、香菜、醋、姜、澱粉做法1、把豬裏脊肉除去筋,切成差不多的厚度。2、澱粉用清 -
廣東美味特色小吃全攻略
在學習、工作乃至生活中,大家都經常接觸到句子吧,根據用途和語氣,句子可以分爲陳述句、疑問句、祈使句、感嘆句。你知道什麼樣的句子才能算得上是好的句子嗎?以下是小編整理的心情的句子,希望能夠幫助到大家。心情的句子11 -
廣東特色小吃魚丸的製作方法
魚丸是廣東小吃裏比較常見的。所以魚丸有哪些做法呢?下面是小編爲大家整理的廣東特色小吃魚丸的製作方法,歡迎參考~ 廣東特色小吃魚丸的製作方法純手工魚丸原料:新鮮鮁魚600克,花肉100克做法1、新鮮的鮁魚在冷凍室冷