阿根廷的飲食文化
民以食爲天,即使去到國外留學也一樣。下面跟隨yjbys網小編一起去看看南美洲國家——阿根廷的飲食文化吧!
阿根廷是一個移民國家,85%以上的居民來自於意大利和西班牙的後裔,所以它的飲食文化也攙雜了歐陸西餐的成分,肉食方面主要以牛、雞、驢爲主,甚少吃豬,而炭燒烤肉是當地的特色。
這裏的招牌炭烤王中王牛扒,不需要醃製,只是灑上點鹽,直接用炭火烤至七八成熟,外表烤得略有點焦,肉香味飄散開來,吃起來外酥內嫩,裏面還保留着肉汁。阿根廷人對烤肉的吃法是,吃一口烤肉,再吃一口蔬菜,所以在每一份烤肉上來的時候,也會配上些新鮮的蔬菜沙拉,這樣吃起來不至於肥膩。炭烤牛肋條也是肉質甘香,配上用洋蔥、青紅椒切細的香料,不肥不膩,香嫩可口。
馬黛茶也是阿根廷的'特色,據說這種茶是被阿根廷譽爲“國寶”、“國茶”,在當地語言中“馬黛茶”就是“仙草”、“天賜神茶”,因爲它含有多種營養成分,不僅可以清除膽固醇、降低血脂,還能促進血液循環、提神醒腦等等,所以阿根廷人認爲“馬黛茶”不是一般意義上的茶,他們每人每天都在喝,從小孩到老人,從都市到鄉村,甚至有“寧可食無肉不能居無茶”這樣的說法。
原來馬黛茶的喝法還有一定的講究,不是像喝一般的茶或咖啡,是要先用特製的吸管、勺子、過濾器三合爲一的工具,放進衝了水的茶裏先吹一口氣,然後再慢慢的吸,可以輕輕拌一下,但不可經常攪拌。喝起來有點像苦丁茶的味道,如果覺得苦,可以加點砂糖。吃烤肉喝馬黛茶可以消暑降火,看來這纔是真正的“鬼佬涼茶”。
特色產品
牛肉:
阿根廷是世界著名的畜牧業大國,牛、羊數量卻居世界前列,是世界重要的皮革出口國,阿根廷的皮製品,質地柔軟細膩,而且價格也比歐美低得多,是旅遊者喜愛的特產之一。
阿根廷牛肉也與別處不同,它採取露天圍欄放牧,這種自然方式產生的牛肉,肉制鮮嫩,與大多數國家工業化牛棚育肥的牛不可同日出語。象巴西式烤肉,在巴西也只有用阿根廷牛肉纔算上品。
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