影響茶葉耐泡程度的因素有哪些
什麼因素會影響茶葉耐泡程度?影響茶葉的耐泡程度的六個因素是和製作中的揉捻程度有關的,還有茶葉的存放時間,沖泡方法等有關。下面小編為大家介紹影響茶葉耐泡程度的因素,感興趣的朋友們一起來看看吧!
影響茶葉耐泡程度的因素影響因素1、製作中的揉捻
毛茶製作中,捻揉的`程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深,葉片細胞壁被損壞得越大,就會加快水浸出物釋放的速度了,茶葉耐泡度會減低的。
影響因素2、茶葉存放時間
這是長期存放的黑茶和白茶,這兩類茶,按照正常的保存,經過內酶或外酶的轉化,其內涵物質會更加飽滿,所以耐泡程度會更佳。
影響因素3、茶樹的品種
喬木的茶多酚含量豐富,其次為半喬木,然後是灌木,而茶葉中茶多酚含量的多少,與耐泡程度有關的。
影響因素4、茶樹的樹齡和生態環境
通常是茶樹的樹齡越大,耐泡度越高,嚴格來説,是在一樣的生態環境下,樹齡越長久的,耐泡程度就高。
條件一定是在同等氣候生態環境的,在同等氣候生態環境下樹大根深的古樹是有優勢,而小樹、台地相對差一些。
影響因素5、葉片的老嫩和完整程度
完全是芽尖的茶比較不耐泡,而一芽兩葉或者三葉的茶,耐泡度會高。由於粗老的原料,含有豐富的茶多酚等內涵物質,必須是要經過很多次的沖泡,完全釋放出來。
茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比,越是完整,耐泡度則高。一些茶條較細碎的,例如紅碎茶,浸出茶葉中的物質速度快,是不耐泡的。
影響因素6、沖泡方法
在沖泡茶葉時候由於不同情況,也會影響耐泡度。
(1)投茶量和注水量的比例,如果是少的投茶量,注水量越多,是不耐泡,相反情況越耐泡。
(2)出湯速度越慢,茶越不耐泡,相反的則耐泡。
(3)水温的高低也能茶葉是不是耐泡,水温越高,茶葉耐泡度越低,水温低越耐泡的。
相關文章
-
決定茶葉耐泡度的因素
現在很多人喜歡在辦公室掛字畫,這本身就是一種文化,一種時尚,更是一種投資,非常有講究!但也絕不是隨隨便便或者憑個人感覺那麼簡單,掛得恰當,可以美化環境,樹立形象,催人奮進;掛得不當,有可能適得其反。辦公室適合掛什 -
影響上網速度的因素有哪些
一、指導思想:認真貫徹黨的教育方針,樹立“育人為本,德育為先”的觀念,圍繞學校打造“美麗公小、文化公小、和諧公小”的發展規劃,重視學生行為規範教育和生存教育,整合社會資源,運用各種教育載體,突出活動和滲透,讓德育因行動 -
影響WiFi速度的因素有哪些
為什麼有時候WiFi的速度總是很慢呢,影響WiFi速度的因素是什麼呢,下面小編為大家介紹6個影響WiFi速度的因素,歡迎大家閲讀! 影響WiFi速度的因素有哪些 1. WiFi信號擁堵用户在通過WiFi接入網絡的時候,其實就像收聽電 -
影響加拿大留學簽證流程的因素有哪些
想要順利的辦理加拿大留學簽證,不僅要了解辦理的流程還有知道影響簽證流程的因素。下面為大家帶來了影響加拿大留學簽證流程的因素,希望大家喜歡。 影響加拿大留學簽證流程的具體因素一、弄虛作假在所有被拒籤的因素 -
監理對工程質量影響因素控制有哪些
在工程施工管理人眾多方面中,質量管理是關鍵和核心,只有做好房建工程施工質量策劃和房屋建築工程施工質量控制,才能造出更多的優質工程。下面是小編為大家分享監理對工程質量影響因素控制有哪些,歡迎大家閲讀瀏覽。 -
哪些因素會影響音質-影響音質的七大因素
聲音的泛音適中,諧波較豐富,聽起來音色就優美動聽。音質的數值是由實際比特率決定的。下面,小編為大家分享影響音質的七大因素,希望對大家有所幫助! 耳機對於音質的影響已經有越來越多的用户開始注意MP3隨身聽的耳機了 -
有哪些因素影響輪胎壽命-影響輪胎壽命的十大因素
作為車上唯一與地面直接接觸的部件,輪胎的安全是備受各方注意的事情,而輪胎壽命也是不容忽視的內容。下面,小編為大家講講影響輪胎壽命的十大因素,快來看看吧! 輪胎負荷車輛的負荷越大,則輪胎的壽命越短,這點是勿容質 -
影響人際交往的因素有哪些
高層建築的壽命一般在70年左右。如果是鋼筋混凝土結構,大型建築的壽命可達80年左右。普通民用建築有50年左右的歷史。房屋的自然壽命與房屋的結構和質量密切相關。國家規定鋼筋混凝土結構為60年,磚混結構為50 -
影響勞動關係的因素有哪些
丸世魚鈎是釣魚人比較常用的鈎型,特點是鈎條適中、鈎門窄、鈎柄長、鈎尖與鈎條相錯,優點是中魚率高且中魚後能快速卸魚,缺點是雙鈎作釣時子線容易旋轉、纏繞,下面來看一看丸世4號魚鈎適不適合釣鯽魚吧!一、鈎型尺寸丸世4號 -
影響免疫檢測的因素有哪些
影響免疫檢測的因素有很多,包括緩衝液、封閉、抗體、清洗、檢測底物等等。下面是yjbys小編為大家帶來的影響免疫檢測的因素的知識,歡迎閲讀。 緩衝液最常用的兩種緩衝液是磷酸鹽緩衝液(PBS)和Tris緩衝液(TBS)。調整