最新哺乳催乳補鈣食譜
乳汁中含有豐富的營養,還有一些抵禦疾病的特殊抗體,因此對幼仔的生長髮育極其有利。下面是小編爲大家分享最新哺乳催乳補鈣食譜,歡迎大家閱讀瀏覽。
一、骨湯燴釀豆腐
原料:油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。
製法:蝦仁剁碎,與雞茸一起調配成餡料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開,下入釀好的'油豆腐,用小火煮,稍加鹽調味;最後加入小油菜點綴,食用時少加些米醋。
補鈣奧祕:本菜中幾種主要原料都是很好的補鈣食品,煲過之後清淡不油膩,風味誘人,非常適合哺乳媽咪享用。
二、華彩魚肉
原料:魚肉250克、青椒、紅椒各20克,水發冬菇30克;蔥絲20克、薑絲10克,鹽、雞蛋清、澱粉等少許。
製法:將魚肉切絲,涼水洗漂後瀝水,加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿,把剩下的鹽、澱粉放在小碗里加少許水兌成汁;再將青椒、紅椒、黃椒洗淨分別切成絲,水發冬菇切成絲後用開水汆透;將炒鍋燒熱,加入植物油燒至五六成熱,放入魚絲劃散,隨即放入椒絲片刻,倒入漏勺中;炒鍋內留10克底油,放入蔥絲、薑絲、冬菇絲,炒出香味後烹入兌好的汁,放入魚絲,翻顛使芡汁均勻即可。
補鈣奧祕:嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質,滑炒後還含有適量的脂肪,不僅能爲產後的媽咪補鈣添活力,還能促進乳汁分泌
三、奶酪蛋湯
原料:奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽
製法:奶酪與雞蛋一道打散,加些精麪粉;骨湯燒開,調味,淋入調好的蛋液;最後灑上西芹末、番茄末作點綴。
補鈣奧祕:西式蛋湯由於加入奶酪而鈣質含量變得豐富,同時口味也更濃郁了,確實是產後及哺乳媽咪的一道富鈣美食。
四、豆燜雞翅
原料:黃豆50克、水發海帶50克、胡蘿蔔條50克、雞翅4只。
製法:黃豆、海帶加蔥姜等調料煮熟,雞翅用薑汁、鹽、蔥等醃製入味;炒鍋加油燒至8成熱,下入味好的雞翅,翻炒至變色,加其他原料及適量湯,轉小火,一同燜至汁濃即可。
補鈣奧祕:黃豆、海帶能大大增加以各種肉類爲主料的菜餚的含鈣量,產後及哺乳媽咪經常享用,可使身體得到豐富的鈣質。
五、淮山瘦肉煲乳鴿
營養分析:此菜除了供應豐富的蛋白質外,更含有豐富的鐵質及維生素B,有助組成紅細胞。產婦食用可預防貧血症的發生。
製作方法:將淮山藥、蓮子沖洗淨。乳鴿剝淨,除去內臟洗淨,放入薑片、蔥段、清水,放入鍋中,水開後煮3分鐘,撈出乳鴿,然後取出衝淨。將瘦肉洗淨,切成小塊。瓦煲注入清水煲滾,加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鐘,改慢火 再煲2小時,下鹽調味即成。
哺乳期補鈣是必須的,不僅僅是因爲媽媽需要,還沒斷奶的寶寶也是需要,媽媽多吃補鈣的食物,寶寶才能在乳汁中獲得鈣質。所以,哺乳期的媽媽不要怕胖,有寶寶對營養的分擔,爆肥的可能是非常小的。
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