葷素搭配輔食食譜
一、肉丸甜菜湯
材料:
4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋蔥末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡蘿蔔、2/3小勺西紅柿醬、黃油少許
做法:
1.用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末攪勻做成4~5個肉丸,用水煮熟備用。
2.將洋白菜、胡蘿蔔切成1釐米的片和小塊,用少許黃油炒一下後加入半碗高湯,開鍋後加入西紅柿醬。
3.將肉丸加入湯中小火煮5分鐘即可。
二、胡蘿蔔皮青菜餃
材料:
麪粉250克,胡蘿蔔300克,豬肉餡(佔1/3),青菜佔(2/3),適合家人胃口的各種調料適量
餃子皮的做法:
1.胡蘿蔔切條榨汁
2.把榨好的胡蘿蔔汁加入麪粉中,用手揉勻即可
餡料的`做法:
1.青菜用熱水燙過後撈起,
2.用冷水冷卻後切碎與肉餡一起拌勻。
餃子的包法:
包給寶寶吃的餃子,最開始可以包小一點,只有指甲蓋那麼大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能讓寶寶用手抓着吃爲宜。
三、什錦豬肉菜末
材料:
豬肉(肥瘦兼有)15克,番茄10克,胡蘿蔔10克,大蔥,柿子椒10克
做法:
1.把豬肉、番茄(去皮)、胡蘿蔔、大蔥、柿子椒都切成歲末。
2.把豬肉末、胡蘿蔔磨、柿子椒末、蔥末一起放入鍋內,加適量水煮。
3.待肉煮軟,再加入番茄末,煮至鍋內所有材料都軟爛後即可。
營養:
豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪送,具有補腎養血的功效。