關於南瓜，印象最深的就是在西方國家，萬聖節的晚上，小朋友們會穿着女巫、精靈等裝扮，手上提着南瓜燈籠，挨家挨戶地模仿妖怪來索取糖果、糕餅。其實對於孩子來說，秋天是個吃南瓜的好季節。
理由一：治病
多吃南瓜可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率。
理由二：改善秋燥症狀
秋天氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。現在又是“流感”高發季節，媽媽不免爲寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化爲維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持正常的健康狀態。
理由三：補血
清代名醫陳修園說：“南瓜爲補血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
理由四：斷奶
南瓜多用於斷奶食物的製作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。
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無論是男或女，想要自己的肌膚光彩照人，大家就會想起去美容院或者在自己的臉上塗上瓶瓶罐罐的，但是其實最有效的方法就是“食補”，吃多一點有益於身體的蔬菜，這樣纔對自己的身體好。
俗話說：“藥補不如食補”。如果你想要你的肌膚光彩照人，你又不想在你的臉上塗上一些瓶瓶罐罐，那你就要常常吃上這些蔬果，他一定能幫助你的肌膚。
豌豆
《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，起到潤澤皮膚的作用。
白蘿蔔
中醫認爲，白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
胡蘿蔔
胡蘿蔔被譽爲“皮膚食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裏的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。
蘆筍
蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
蔬菜，我們每天都會吃，蔬菜中含有豐富維生素和礦物質，膳食纖維等。不過在衆多蔬菜中，所含的營養都有所不同，有些會含多種營養。那麼哪些蔬菜是最多營養而又全面的呢，以下10種超營養蔬菜你要記住了！
美國公衆科學中心（CSPI）按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。以下就是排名前十位的蔬菜。
菠菜
1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。吃法：菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。
甘藍
1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量（DRI，美國科學院提出的每日建議攝入量）10倍多，維生素K有助於血小板凝結。吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。
蘿蔔纓
2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。吃法：簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌，或者炒肉絲。
萵苣
1.5杯煮熟的萵苣（萵筍）含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。吃法：將萵苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀，上烤架烤制。
南瓜
南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和纖維素，南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜鹹皆宜。
