【精華】大學生實習報告錦集六篇

在學習、工作生活中,大家逐漸認識到報告的重要性,通常情況下,報告的內容含量大、篇幅較長。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧,下面是小編整理的大學生實習報告6篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

【精華】大學生實習報告錦集六篇

大學生實習報告 篇1

一、 實習地點

佛山市高明區西坑水庫 佛山市南海區丹竈鎮建設泵站工程

二、 實習目的及要求

1、培養學生吃苦耐勞、艱苦努力、遵守紀律、等優良品質和增強集體觀念,總結此次實習與我們所學專業的相關聯繫。

2、認識瞭解水工建築物中的工程地質條件和要求。主要包括以下六個方面:a.地形地貌條件 b. 岩石與土的類型及其工程地質性質 c.地質構造 d.水文地質條件 e.物理地質作用 f.天然建築材料等方面。

3、通過實習鞏固課堂所學的基本理論,聯繫現場實際,驗證和拓寬視野,培養和實際工作能力。

4、通過實際考察,瞭解各種地質現象,增加感性認識。

三、實習內容

1. 西坑水庫及其水庫除險加固工程簡介

西坑水庫(中型)位於高明區楊梅河上游,水庫集雨面積爲10.5km2,庫容爲1030萬m3,興利庫容爲798萬m3,大壩爲均質土壩,壩頂設計高程爲114.2m,頂寬5.0m,最大壩高29.5m。溢洪道爲開敞式,底高程爲110.3m,寬15.0m。在壩後建有一座發電站,裝機發電功率爲320 kw。水庫在1997年安全鑑定爲二類水庫,但是經過幾年的觀察,前期所進行的除險加固措施未能徹底消除水庫的安全隱患,主要還存在壩體滲漏嚴重、放水涵管漏水、大壩壩體單薄、反濾體存在失效跡象等安全隱患。另外移民工作也留下一些問題。水庫下游西坑村的'村民未能遷往他處,這樣不但給水庫的管理帶來了不少的麻煩,更嚴重的是,羣衆在水庫管理範圍外,溢洪道尾水兩側承包責任田裏興建住宅房屋,逐漸遍及了整個大壩下游的泄洪區域,涉及房屋1.3萬m2,人口300多萬人。由於下游泄洪渠道僅1.0m寬左右,加上淤塞嚴重,一旦水庫泄洪將淹浸和沖刷下游農田和這些房屋,給人民生命財產帶來嚴重威脅。

該工程任務以灌溉爲主,兼有防洪、發電等綜合利用。工程等別爲ⅲ等中型工程,主要建築物爲3級,次要建築物爲4級,臨時建築物爲5級。水庫永久性主要建築物防洪標準按50年一遇設計,1XX年一遇校覈;溢洪道消能防衝防洪標準按30年一遇設計。“十一五”期間計劃對西坑水庫進行除險加固,工程需土方11萬m3,石方1.7萬m3,混凝土0.2萬m3,計劃總投資3000萬元。主要建設內容爲大壩壩體採用高壓擺噴防滲,上游壩坡坡腳增設拋石壓腳,下游壩坡坡腳新建排水棱體,重建輸水涵管,重建壩後電站,整治溢洪道下游歸河段長1040m,完善大壩觀測和水庫自動化監測等。本工程招標範圍爲水庫部分、排水渠部分、水土保持專項部分及電站部分。

大學生實習報告 篇2

轉眼爲期一週的金工實習結束了。在實習期間雖然很累、很苦,但我卻感到很快樂!因爲我們在學到了作爲一名鉗工所必備的知識的同時還鍛鍊了自己的動手能力。

我們實習的第一天看了有關金工實習的知識和金工實習過程中的注意事項的碟片。這是作爲學生的我們第一次進入工廠當令人尊敬的工人,也是第一次到每一個工科學子一試身手的實習基地。我怎麼會不激動萬分呢?

一個星期,短短的一個星期,對我們這些非機械專業的工科學生來說,也是特別的寶貴。因爲這是一次理論與實踐相結合的絕好機會,又將全面地檢驗我們的知識水平。

金工實習是培養學生實踐能力的有效途徑。又是我們大學生、工科類的大學生,十分重要的也特別有意義的實習課。金工實習又是我們的一次實際掌握知識的機會,離開了課堂嚴謹的環境,我們會感受到車間的氣氛。同時也更加感受到了當一名工人的心情,使我們更加清醒地認識到肩負的責任。

通過碟片的演示和老師的講解。我終於明白了什麼是鉗工。同時也懂得了爲什麼有人說“當鉗工是最累的!”

鉗工是以手工操作爲主,使用各種工具來完成零件的'加工、裝配和修理等工作。與機械加工相比,勞動強度大、生產效率低,但是可以完成機械加工不便加工或難以完成的工作,同時設備簡單,故在機械製造和修配工作中,仍是不可缺少的重要工種。

第一天,來到車間,聽完老師的要求,也看了黑板上那看似簡簡單單的圖樣,我們便開始了我們的實習。首先是把在鐵塊上量好尺寸並畫線,畫線,這工作可馬虎不得,一旦畫錯便會使自己的零件不合尺寸,還好聽了老師說的注意事項,我按老師所說的,稍微把尺寸畫大了一點。接着,便是令我一生難以忘懷的鋸削了。我原先以爲鋸鋸子嘛,就那麼來回拖啊拖,沒什麼大不了的,小事一樁。但事實上鋸鋸子,也是講究訣竅的,鋸鋸子並不是一定都會累得兩手發麻,兩眼發慌的,我們首先要調節好鋸口的方向,根據鋸口的方向使力,起鋸時應該以左手拇指靠住鋸條,以防止鋸條橫向滑動,右手穩推手柄,鋸條應該與工件傾斜一個鋸角,約10度~15度,起鋸角過大鋸齒易崩碎,起鋸角過小,鋸齒不易切入,還有可能打滑,損壞工件表面,起鋸時鋸弓往復程要短,壓力要小,鋸條要與工件表面垂直。同時,鋸削時右手握鋸柄,左手輕握弓架前端,鋸弓應該直線往復,不可擺動,前推時加壓均勻,返回時鋸條從工件上輕輕的滑過。往復速度不應該太快,鋸切開始和終了前壓力和速度均減小,以免碰傷手臂和折斷鋸條。還可加少量機油。鋸完了,還得銼削,銼削也是一個又累又苦的差事,但是隻要掌握方法,同樣不難了。

首先要正確的握銼刀,銼削平面時保持銼刀的平直運動是銼削的關鍵,銼削力有水平推力和垂直壓力兩種。銼刀推進時,前手壓力逐漸減小後手壓力大則後小,銼刀推到中間位置時,兩手壓力相同,繼續推進銼刀時,前手壓力逐漸減小後壓力加大。銼刀返回時不施加壓力。這樣我們銼削也就比較簡單了。

接着便是刮削、研磨、鑽孔、擴孔、攻螺紋等。雖然不是很標準,但卻是我們汗水的結晶,是我們兩天來奮鬥的結果鉗工的實習說實話是很枯燥的,可能幹一個上午卻都是在反反覆覆着一個動作,還要有力氣,還要做到位,那就是手握銼刀在工件上來來回回的銼,銼到中午時,整個人的手都痠疼痠疼的,腿也站的有一些僵直了,然而每每累時,卻能看見老師在一旁指導,並且親自示範,他也是滿頭的汗水,氣喘呼呼的,看到這每每給我以動力。幾天之後,看着自己的加工成果,我們最想說的就是感謝指導我們的老師了。

第二項,車削加工——也是我們此次金工實習的重點。

車削加工所用的刀具有:車刀、鏜刀、鑽頭、鉸刀、滾花刀以及成形刀等。車削加工時,工件的旋轉運動爲主的運動、刀具相對工件的橫向或縱向移動爲進給運動。

而車工又是機械加工中最常用的工種,無論是在成批大量生產,還是在單件小批生產以及機械維修等方面,車削加工都佔有十分重要的地位。

車削加工首先是要安裝刀具,安裝刀具應該注意的是:

1)刀尖對準尾座頂尖,確保刀尖與車軸線等高。刀杆應該與工作軸線垂直。

2)刀頭伸出長度小於刀具厚度的兩倍,防止車削時振動。

3)刀具應該墊好、放正、夾牢。

4)裝好工件和刀具後,檢查加工極限位置是否干涉、碰撞。

5)拆卸刀具和切削加工時,切記先鎖緊方刀架。

安裝完刀並對好刀後,就開始進行車削加工了。

車端面的時候,應當檢查車刀、方刀架及牀鞍鎖緊在牀身上,用小滑板調整背吃刀量,以免端面出現外凸內凹的情況。由於在端面上,由外至中心直徑逐漸減小,切削速度也逐漸減小,粗糙度值較大。所以最好由中心向外切削。

最後,便是將工件進行切斷了。

切斷工件一般要注意的是:

1)工件一般裝夾於卡盤上,切斷處儘量靠近卡盤。

2)安裝時,刀尖與工件軸心線等高,經免切斷處剩有凸臺,切斷刀伸出刀架的長度應該儘量的短。

3)儘量減小滑板各活動部分間隙,提高刀架剛性,使工件的變形和振動減小。

4)手動進給要緩慢均勻,切削速度要低。

大學生實習報告 篇3

我所學的專業是化學教育類,將來很有可能是要走上教育工作崗位,當一名中學化學教師的。但是我並沒有學習當幼師所需要的知識,爲了挑戰一下自己,我決定到幼兒園去。

現在家鄉興辦了許多所幼兒園,因此我的寒期社會實習就從選擇合適的學校開始了。回到家的第二天早晨,我向有孩子正讀幼兒園的鄰居家長做了調查,最後把教委幼兒園作爲了我這次社會實習的目標。我之所以選擇教委幼兒園主要有兩點原因:首先,教委幼兒園的教師的職業素質相對較高,得到了許多家長的一致好評,把自己的孩子送到這裏,家長們都覺得放心;其次,這裏的教學設備較齊全,教育教學環境好,有促於孩子們更健康的成長,這也是吸引家長的重要原因。

來到幼兒園後,我找到了幼兒園的校長,向他介紹了這次到貴校實習的目的和一些有關的事,起初,校長並沒有要接受我的意思,只是說有空的時候可以考慮一下,我見事情不妙,便改變了與他交談的方式,讓他知道我姐姐家也有孩子正在讀幼兒園,我在家也有教育小朋友的經驗,只是一個人不能只滿足於現狀,要尋找更多的機會鍛鍊自己各個方面的能力。經過一翻努力,校長終於答應讓我在教委幼兒園完成我的這次寒期社會實習活動。

我管理的班級是1小班,面對三十多個僅有兩歲的小朋友,我突然覺得自己似乎又回到了童年,於是很自信的認爲自己一定能夠很好地和這些小朋友們相處。然而,事情哪有想象的那麼簡單?剛進教室就發現有一個小女孩在教室的一角,直哭着要媽媽,於是我急忙上前詢問事情的原由,可小女孩只是一個勁兒的哭,毫不理會我的詢問,周圍的小朋友們也沒有一個人告訴我事情的原委。看着女孩滿臉的淚水,我急了:這下該怎麼辦纔好啊?無奈之下,我請來了班主任老師幫忙。年輕的班主任老師一走進教室,就微笑着來到女孩的身旁,慢慢的俯下身子,起初她也試着問女孩哭泣的原因,女孩照樣不願說話,不停的哭着,叫着……這下老師把藏在身後的手擺出來,鬆開後將手中的`一顆糖放到小女孩的手中,“玲玲最乖了,告訴老師爲什麼要哭就是最好的孩子了!”這招還真靈,女孩一手拿着糖,一手將臉上的眼淚擦乾,“我…摔…倒了,痛…痛。”就是這麼簡單的一件事情,就是一顆糖,就是一個微笑,而我卻沒有想到小孩子就是要大人呵護,要大人用適當的方法來“哄”着才能成長的。

上午遇到的難題是找他人幫忙解決的,下午又遇到了不同的困難:一會是小朋友午休睡醒後就不停的哭泣;一會是兩個小朋友在吃點心的時候因爲一小塊蛋糕而爭吵得淚流滿面;一會又有小朋友尿溼了褲子,哭吵着要媽媽爸爸;一會還有孩子吵着要回家……所有的突發事件讓我不知所措,甚至後悔自己爲什麼要到幼兒園來“惹”這幫小傢伙?

但是,人總是要適應自己自下而上的環境,我不想一開始就幹不下去了,不行,我一定要堅持下去。晚上回到家後我仔細思考了一下,最後決定一定要努力將這次實習工作做好。

接下來的幾天,我在空餘時間就主動找到幼兒園的老師們談心,虛心向他們學習和小朋友們相處以及管理幼兒園的方法。上課的時候我儘量以自己的微笑來感化小朋友們,讓他們感覺我就是他們的好朋友,讓他們願意聽我的話......

社會 實習 的帷幕漸漸落下了。回想起從開始到現在,這一路走來我最大的感受就是自己成熟多了。年幼時渴望長大,但那僅僅是單純的年齡上的成長,而現在更深層次的是指思想上,行爲上的成長。每個人成長的方式不可能完全一樣,但相同的是我們都體會到了成長的快樂。在生活中體驗着成長的艱辛,在收穫中體驗着成長的喜悅,也許人的一生大多是由酸甜苦辣交織,喜怒哀樂相匯,苦中有甜,甜中有苦,笑中有淚,淚中有笑。就是這些造就了豐富多彩的人生,人生體驗多,財富亦多,各種滋味都品嚐過了,各種感覺都體驗過了,才能真正認識到人生的豐富。我渴望着豐富的人生閱歷,我渴望品嚐到成長的快樂!

通過這十多天的社會 實習 ,雖然算不上很長的時間,但是在這短短的十多天中我確確實實又學到了很多在學校及書本上不曾有過的東西,儘管以前也有很多的實習 經歷,但是這次感覺與前幾次有很大的不同,而且感覺比以前收穫更多。比如在人際交往方面,書本上只是很簡單的告訴你要如何做,而社會 上人際交往非常複雜,這是在學校不能有如此深刻的感受的。社會 上有各種人羣,每一個人都有自己的思想和自己的個性,要跟他(她)們處理好關係還真得需要許多技巧。而這種技巧通常是來自社會 閱歷與經驗的。在行動中,其中有關心你的人,也有對你無所謂的人,看你如何把握了。

“花開惹人愛,卻無奈花落”,數天的寒期 社會 實習 生活猶如閃電剎那間劃過蒼穹的優美的弧線,一閃而過。回味中,不禁感言:社會 ,是一所沒有圍牆的課堂;實習 ,是一種無形的磨練。它讓我們今天付出汗水,明天收穫金黃!在實習 過程中遇到了許多的困難,但高興的是我堅強地挺過來了,遇到的障礙我想辦法去解決了。孟子曰“天將降大任於斯人也。必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚……”。所以我想這種經歷正是我們的財

富,在以後的人生路上會一直受益。

最後我要感謝教委幼兒園給予我這次實習的機會,感謝老師對我的幫助,感謝你們!

大學生實習報告 篇4

回想自己這兩個月所走過的路,所經歷的事,沒有太多的感慨,沒有太多的驚喜,多了一份鎮定、從容的心態。

兩個月的實習,對一個缺乏社會經驗的大學生而言,從中學到了學校裏學不到的知識,在這段時間裏,領導同事給了我足夠的寬容,支持和幫助,讓我感受到了“海納百川”的胸襟。

首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環境以及有經驗的上級給我們指導,帶着我們前進。他們的實戰經驗讓我們終身受益,從他們身上學到的不僅是做事的`方法,更重要的是做人的道理,做人是做事的前提和基礎。

從2月11日開始進入公司,不知不覺中,兩個月的時間一晃而過,在這段時間裏,我學會了好多,無論是專業知識還是社交,現在,還未完成職業角色的轉換。其實從一個學生一下子轉變成一個職業人,真的有點不習慣。,我看上去還是像一個學生,根本就不像是工作的人,包括談吐舉止方面。

剛剛涉足社會,每個人都需要學會適應,不斷鍛鍊自己,熟悉公司的操作模式,在工作中,我接觸到了很多以前從未碰到過的人和事。在這段時間裏,我明白了自己的不足之處,特別是要加強專業知識的熟練與運用。

大學生實習報告 篇5

20xx年的暑假,將是我學生生涯的最後一個暑假,充滿期待又滿懷焦慮。畢業以後,我能擠過百萬就業軍的獨木橋嗎?能勝任公司交給的任務嗎?相信這是每一位畢業大學生都不敢鬆懈的問題。

因此,懷着對自己將來的打算和期望,以及在父母的強烈催促下,我假期前就詳細安排了自己的假期計劃。

從我的專業看,外貿公司是一個的對口工作。老媽試着去給我聯繫了一家的外貿公司,可是由於我們學院放假太遲,那邊的實習生人數已滿,我錯過了一次機會。幸運的是被告之可以一月之後再去聯繫。

於是,我選擇了自己另外一大興趣——電腦行業。懷着對電腦行業極大的崇拜和嚮往,我來到了杭州一家大型電腦市場。經過幾次碰壁,我最終在一家電腦個體商戶落戶。沒有報酬,也不管飯,可是得到了一個實習的機會。就這樣,從技術再到銷售,我不斷向各位師傅討教。相繼學會了有關裝機,裝系統,裝應用軟件的基本操作,在客戶需要時還根據客戶要求上門服務.爲了保證我學到的東西能夠切實規範化,系統化.我要求自己每天都必須注意消化自己在平時所學到的東西。

實踐期間我爭取一切可能的機會讓我動手,短短的幾天時間自己裝過幾部電腦,絕大部分自己都曾到過用戶家中爲用戶解決問題,我對電腦的一般性故障也能作一定的維護,具備了一定的產品真僞識別能力,甚至我還學到了很多經營技巧,對計算機的總體認識和把握也有顯著的提高。

爲了拓寬自己的電腦知識面,我每天回家後還抓緊時間從網上搜索一些電腦常識,深感互聯網帶來的巨大便利,。否則那麼多的問題期待同事們解答是不可能的。

如此半個月下來,我感覺學到好多,慶幸自己把握住了這次機會,當然也深知自己已學的不過是九牛一毛,我更需不斷努力,正如同事們所說的“技術知識是靠積累的”!

走出了電腦公司,迎接僅剩爲期兩週的外貿實習。對我來說,能進這樣一家外貿公司,是一個的機會!市中心的商務樓,給人愉悅的感覺;年齡相仿的同事,給人親切的感覺;如此多的外貿實務可以學習,給人挑戰性的感覺!總之,我對哪怕短短十天的實習也充滿了期待!

如今,短短兩週的實習已接近尾聲,回顧過來,激動之餘,諸多感慨!

相處,在這樣的白領辦公場所,沒有看到或者說是感受到任何勾心鬥角的事情不知是有幸還是不幸,同事們也說起所在的單位的氛圍的確,相互相處都很和諧。

工作,其實並沒有太大難度。看到單位同事最常頭痛的`事便是爲某個貿易環節出錯而煩惱。國際貿易的中間環節多,涉及面廣,除交易雙方當事人外,還涉及商檢、運輸、保險、金融、車站、港口和海關等部門以及各種中間商和代理商。如果哪個環節出了問題,就會影響整筆交易的正常進行,並有可能引起法律上的糾紛。

因此,從製作外銷合同、訂單到報檢、報關一整個跟單流程,業務員要很瞭解客人對產品的要求,包括商標、規格、包裝等等,並且要清楚客人想要哪些證書。因此我們在制訂單時要根據外銷合同上面條款的要求製作訂單,不要遺漏任何一項條款。

制單時還要注重仔細,講究一步到位!任何一個字母或數字的出錯都會在報檢和報關時無法通過,造成交貨的延誤,從而給公司帶來不必要的的財力,人力和信譽上的損失。

經過爲期十天的實習,我漸漸明白有時實際要比理論簡單直接的多,但大多數情況下實際操作還是比理論要複雜、要間接。通常是我在別人的實際操作中領會到了自己所學理論的重點及要旨。值得慶幸的是在這十天的時間裏,公司的同事給予了我熱情的指導和幫助,使我在理論運用於實踐的同時,也在實踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識。經過這些天的實習,我對貿易公司也有了更深刻的瞭解,也初步熟悉了進口業務的實際操作。更重要的是,這是我踏入社會的第一步,雖然只有十天的時間,但是也讓我看到了自己的很多欠缺,讓我深知出身社會,還需要很多學校裏學不到的能力。

假期快結束了,想着又要回到學校,接下來在學校的每一天再也不能想往常一樣無憂無慮了,心中不免懷念起兒時的輕鬆和快樂。

憑藉着這份與衆不同的收穫,待我重回校園,懷揣着這筆財富,我會充滿信心得走下去!

大學生實習報告 篇6

——對湖南茶葉銷售、茶館經營現狀的市場分析

廈門大學財政金融系九九級三班歐陽進權

在湖南迪達農業服務中心實習期間,負責湖南茶葉的銷售,茶館經營的市場調查,瞭解茶葉、茶館的現狀,以便爲茶葉的生產、經營提供諮詢服務。

首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行爲期一個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。

長沙的茶葉批發基本上在高橋大市場的茶葉城,其中有不少專賣店,如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分爲不多的等級,但由於製作工藝的差異,每一等級內又有幾個不同的價。以龍井爲例(西湖龍井茶葉,產於浙江杭州西子湖畔的羣山翠谷中,因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑,形似蓮心、雀舌,色澤翠綠略黃;葉底均勻,一旗一槍,交錯相映,栩栩如生,煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛,全系手工完成;採摘的茶葉極爲細嫩,全部採用嫩芽製成的龍井茶,稱爲“蓮心”,採一芽一葉炒制兒成者,稱爲“旗槍”,喻其葉爲旗,芽爲槍。採一芽二葉初展炒制兒成者,刑如雀舌,固稱爲“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2~8萬個茶芽。鑑定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區分不同級別時,其色其香更爲重要,炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆,本是清嫩的茶葉一經炒制變得烏黑,便算是下級品。賞茶是一門學問,也是一門藝術,我只是初學,只略知一二。

茶葉城的貨源多爲可靠,要不不會在那立足那麼久,其中店鋪林立,應有盡有,除各地茗茶外,還有茶具,茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳,紫砂壺檔次多,價格差異大,有貴至成千,也有幾十元一個的,不過紫砂壺不論好壞,都有泡茶不走味的特點,差別在於其製作工藝粗糙程度不同,進而影響對茶香的`吸收程度,好的茶壺,較少吸收茶香,前後兩次沖泡的香味不容易混得過多。

批發茶葉後,零售價多有差異,這得看零售地域。市區,郊區由於消費水平,房租不同,成本自然不同。處於不同地域得零售店可以根據不同成本適當調整售價。不過其中有一點,對規模不大的茶店而言,散茶比袋裝茶的利潤空間更大,對顧客而言,顧客可以直接看到茶葉的色澤,形狀,還可以聞其香,相比袋裝茶而言,袋裝茶多數看不到其質量,更不用說聞其香了,這可謂是“雙贏”——零售商的利在於可以取得袋裝工人創造的部分價值,另一部分則讓利於消費者。當然不可避免有些消費者更偏好於袋裝茶,於是一定的袋裝茶是必要的,特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便於沖泡,也是比較受歡迎的。

說到茶館不可不提及茶道和茶品,正所謂“種茶是一門科學,製茶是一門技術,喝茶是一門藝術,而且是一門學問。”中國茶文化由來已久,茶館便是其最佳展現之地,茶藝十六道的首道是精器妙用,泡製功夫茶(如烏龍茶)數用紫砂壺爲妙。當然紫砂壺僅適用於泡耐泡茶,多數綠茶(如西湖龍井)則不適用,可改用蓋碗,活用玻璃杯。現在玻璃杯用得很普遍,源於玻璃得透明,可以看到茶葉沖泡後婀娜多姿的形態,觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時極爲講究,應高衝,用水流衝擊茶葉,使其泛出茶香,並利用手腕的力量,將水壺由上向下反覆提三次,這一動作稱爲“鳳凰三點頭”。其作用,一是讓杯中的茶葉在水的衝擊下上下翻滾,促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對客人表示敬意,三點頭象徵着謙遜,真誠,就像行鞠躬禮。投茶的方式有:上投,下投,中投。古有言投茶應有序,即:春秋中投,夏上投,冬下投。分茶湯時有兩個成語:關公巡城、韓信點兵,關公巡城是指循環斟茶,茶壺似巡城之關羽。此番目的是爲使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是爲了不使香氣過多散失。韓信點兵:巡城至茶湯將盡時,將壺中所餘斟於每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應一點一滴平均分注,因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環節,即茶道中的春面扶風:用茶蓋颳去壺口的泡沫,蓋上壺蓋,衝去壺頂的泡沫。淋壺可以衝淋壺蓋和壺身,但是不可衝到氣孔上,否則水易衝入壺中。淋壺的目的一是爲了清洗,二是爲了使壺內外皆熱,以利於茶香的發揮。

自古有言茗茶配名水,衆多天下第一泉林立無不源於茶而起。茶聖陸羽在《茶經》中有所謂的“山水上,江水中,井水下”,將水分爲不同等級,古雖有蓄水方法種種,加之如今交通方便,蓄水更易,但是名泉終歸有限,若泡茶均用名水,則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井,而在於其清、活、輕、甘、冽,唯有五味皆齊,纔可算得上是好水,如蒸餾水雖有其清輕,卻終因少甘冽而不爲所用。

茶葉得包裝也是極有潛力的,有着精美包裝的茶葉更適合於作爲禮品,因此有了一定規模的茶葉企業應委託製作或自制包裝盒,由於小包裝茶是直接供消費者使用的,固在包裝上要多加講究。在設計中,應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融於一體,集多功能於一體,使包裝既具有良好的保質作用,又能宣傳茶葉,傳遞商業信息。品牌和標籤文字優美,商標突出,字形、符號、圖案得體,使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。內容符合食品標籤通用標準的規定,標明品名。質量等級,淨重,單價,出廠單位和地址,生產日期,保存期限和品飲方法等。如果是外銷的,其外包裝的文字,圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統,宗教信仰,經濟發展水平,生活方式等諸多因素,色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。

科學地儲藏茶葉是開茶店,茶館所必須的,特別是精製茶,應找到一種經濟實用,簡便易行的儲藏方法,以最大限度減少茶葉品質損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法,低溫儲存法,充氮儲存法,除氧儲存法,真空儲存法。單就綠茶而言,因綠茶易於變性,固宜低溫儲藏,高檔綠茶在冷藏時,還必須同時採用抽氣充氮法收藏,外銷綠茶,由於運輸週期長,加上運銷地區溫度普遍較高,茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響,使綠茶品質降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同,它經一定時間後熟,品質反而會有所提高,故一般適宜常溫下儲藏。但在高溫高溼季節,茶葉易於吸潮,並伴有高

溼氣味和酸味,有的還會有酶陳味,所以也要控制溫度不宜過高。此外,經過較長時間高溫儲藏的紅茶,烏龍茶業已後熟,如需繼續收藏,則以冷藏爲好。對於一些較大宗的名茶,價值較高,在儲藏上必須十分講究,凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏爲佳,如果批量較大,又缺少現代儲藏條件,則可採用傳統的灰儲藏法或炭儲藏法。爲保持龍井、旗槍、碧螺春、君山銀針、黃山毛峯等極品名茶固有的色澤、香氣和滋味,可採用石灰塊儲茶法。它是利用石灰塊的吸溼性,使茶葉充分保持乾燥,以延緩變質。木炭儲茶法適用於各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。

總結:茶葉是比較有潛力的行業,一是市場需求穩定且較大,二是作爲農業的延伸,政

府有扶持之意。另外,喝茶,特別是在環境幽雅的茶館並不亞於在咖啡廳。該行業進入門檻不高,關鍵在於對茶道的領悟、茶品的準確把握。

消費人羣分析:社會人員,主要是休閒,談生意,朋友聊天;再校學生和社會青年,更注重於朋友聊天和浪漫情調。

營業時間主要在下午三點至5:30,晚上7點至12點,晚上生意相對較好,另可開出早茶,提供粥之類的早點,應該也不錯,但營業時間相對拉長,小規模的茶館一般難以辦到。

茶館經營還需有自己的特色,開出獨具特色的品種,適時根據市場變化創出新品種,如夏季根據天氣熱的特點,自制泡沫系列,迎合青年的需要。