品質實習報告合集7篇

在生活中，報告十分的重要，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。爲了讓您不再爲寫報告頭疼，下面是小編幫大家整理的品質實習報告7篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

其實，整個暑假，我在找工作的旅途當中遇到了前所未有的挑戰與挫折。記得當時我和幾個同學來到一個陌生的城市，我的工作主要是做qc，就是產品的質量檢驗與控制，在廠裏我看到了生產產品的主要全部控制產品的方法與手段，其實做很多事情都是需要把各種方法綜合在一起才能把事情做的更好更精，就比如當時我在檢驗時候就是總不能把產品檢驗的很好，老是存在漏洞，檢驗的數量與質量總是不能齊頭並進。就在這時我的領班走了過來告訴我說，做檢驗的除了要全身心的投入以外還需足夠的耐心，足夠的細心，和掌握好的技術方法與手段，這樣才能把事情做的更好!!其實在當中我也被批評過就是因爲自己做的不好，再加上工作又很累，我有幾次都不想幹了，但最終外還是堅持下來了，認認真真做事。原來堅持下去，生活可以變得更實，相信一定可以爲即將步入社會做好足夠的準備。

實踐感想與體會：在我的打工生活中，我也明白了許多責備也要用適當的方式讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因爲這樣才能在失敗中吸取教訓，爲以後的成功鋪路。我們要學會從那裏跌倒就從哪裏爬起來，這纔是我所應該做的。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執着的，可是如果你只問耕耘不問收穫，那麼你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。

現在想來，暑假的打工生活，我收穫還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校裏無法體會的，這也算是我的一份財富吧。現今，在人才市場上大學生已不是什麼“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我一樣的在校大學生選擇了暑期打工。暑期雖然只有短短的2個月，但是在這段時間裏，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛鍊一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因爲很多的大學生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因爲知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作爲掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。

現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作爲一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便進入社會後可以儘快走上軌道。在這次暑期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啓發。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

作爲當代的大學生，尤其是對於即將跨入大三的我們來說，只在學校內學習]課本知識是遠遠不夠的，必須理論與實踐相結合，將知識應用於實踐，在實踐中長知識。

什麼是產品質量工程?這個專業適合幹哪方面的工作?此專業的前途如何?帶着這些問題，今年暑假期間，我有幸來到了中遠船務工程集團舟山分公司，在陳愷永經理、何君華主任的帶領和幫助下我在質量管理部門進行了爲期16天的實習。

小時候就來過美麗的舟山羣島，但那個時候感興趣的僅僅是美麗的海濱風光。現在明白了沿海城市不光有着美麗的風景，還有着發達的經濟。也是所謂的“靠山吃山，靠水吃水。” 中遠船務工程集團有限公司舟山分公司是中遠集團的三級子公司、中遠船務集團屬下的、正在建設中的大型船舶修造企業，於XX年6月8號正式投產。公司總體規劃爲廠區面積193萬平方米，岸線4060米，生產規模爲六塢九泊位，計劃總投入30多億元，分四期建設，到20xx年建成集船舶、海工修理、改裝和製造的全國最大，世界一流的修造船基地。公司位於浙江省舟山羣島南部海域的六橫島西北端，是南北海運與長江水道“t”型交匯口的咽喉要衝和西太平洋航運網絡的重要地理樞紐。公司毗鄰國際航運主航道，地處內海，具有天然的防浪避風條件，優越的深水岸線、深水航道、深水錨地和腹地資源。公司目前擁有15萬噸級幹船塢一座、200米碼頭一座;在建15萬噸級船塢接長工程、8萬噸船塢、30萬噸級船塢和2座30萬噸級碼頭;擁有大批經驗豐富、技術精湛的修船專家、工程技術人員和現代化的管理人員，在修船管理領域有着成熟的管理模式和管理經驗。公司遵循“以人爲本，科學管理，科技領先”的治企方略，強化經營生產管理，投產頭一年來，就承修了全球各類集裝箱船、散貨船、油船、化學品船120多艘，客戶遍佈韓國、希臘、美洲、歐洲、亞洲、香港和大陸等地，打響了cosco(zhoushan)shipyard的修船品牌。

雖然由於公司對我們實習學生的安全保護不允許到生產現場實地見習，但經過兩星期的實習，我還是對公司質量管理運行狀況和何進行質量檢驗的流程有一定的瞭解。

公司正式在編質量工作人員120多名，其中質量管理人員8+3+1模式，即由8名單船質量主管，3名質量部門經理主任並和公司老總組成。其餘爲質量檢驗人員110多名，分佈在船體工區，機電工區，塗裝工區，物流工區四大分區。爲了使修船質量滿足船舶行業的規定要求。按照企業管理]和質量管理的要求，必須對修船生產的採購產品、外協產品、生產過程產品和最終產品的質量實施檢驗。在修船生產過程中，除了嚴格執行國家“產品質量法”、“計量法”以外，還採用國家標準、船舶行業標準、船級社規範、國際公約、產品圖樣、工藝文件、合同要求、作爲修船產品質量規定要求和檢驗結果確認的依據。

公司對產品質量檢驗採用三級報檢的制度，即：施工人員自檢和互檢、工區質量檢驗員專檢和公司質量管理部質量主管最終檢驗。從施工計劃開始到施工項目完成，整個過程都嚴格實行了三級報檢制度，並且進行書面報檢。

此次實習我主要做的是質量管理員的工作，協助部門領導組織員工學習、宣傳、貫徹和執行公司的質量方針和質量體系文件及質量管理規章度是我們質量管理員的主要職責。實習期間我主要任務是幫助質量部門進行質量體系文件的編寫、審閱和修改。作爲公司質量管理員，我們必須對公司產品的質量管理工作負責。

對公司實現質量管理體系進行維護和檢查，與產品實現直接相關的部門、工區質量管理工作的開展情況進行記錄和上報。現場對產品質量的進行檢查，發現和制止違章行爲，總結和彙報檢查情況，參與調查和處理質量事故。對不合格的糾正和預防措施的結果進行驗證。並且蒐集質量管理工作信息，制訂提高質量管理效率的措施和計劃並推動實施。在這個實習崗位上我學到很多，也讓我知道了如何在公司裏進行質量管理。

在整個實習過程中，我一直和質量主管共事，因此瞭解了他們的工作情況。在需修理的船舶還未進廠之前，負責該船的質量主管通過與船東和船檢的交流和溝通，開始進行一系列工程質量的策劃。在整個生產過程中，質量主管負責管理船上各個工區的質量檢驗人員的各項工作，並與船東保持溝通。質量主管協助船東聯繫驗船師進行有關試驗項目的實施和安排等。船舶出廠後，質量主管對船舶的質量情況進行統計、分析和總結，並對各外包隊的施工質量進行考評。

**產品質量監督檢驗院實習報告 轉眼間近三個月的實習生活就已經結束了，相信所有的實習生都和我一樣，都會感嘆時間逝去得如此之快。直到今天，第一步跨進質檢院的記憶還是那麼的清晰。從開始的不瞭解到有所認識，過程中學到了很多新知識，也開寬了眼界。這次實習全面檢驗了我各方面的能力：學習、生活、心理、身體、思想等等，檢驗了我能否將所學理論知識用到實踐中去。短短三個月的歷練,許別人還無法從我

身上感受到我的成長，但是我自己深知自己得到了什麼 .

現在將實習的情況進行簡單的總結：

對單位的認識

成都市產品質量監督檢驗院(Cheng du product Quality Supervision and inspection institute 以下簡稱“成都市質檢院”)是政府依法設立的具有第三方公正性地位的綜合性產品質量檢驗機構，是中國國家認證認可監督管理委員會指定的省級產品質量監督檢驗院。 歸屬院的國家級和省級檢驗機構還有：國家包裝產品質量監督檢驗中心（成都）、CTA中國質量檢驗聯盟成都分公司、瑞士通用公正行(SGS)驗貨機構、四川省珠寶玉石質量監督檢驗第二中心、四川省防盜產品質量監督檢驗站、四川省飼料產品質量監督檢驗站、四川省室內裝飾工程質量監督檢驗站、成都農畜產品質檢中心、成都博特質量司法鑑定所。院技術力量雄厚，儀器設備精良、環境條件優越，是全國知名重點檢驗機構，並具有很強的發展能力。檢驗實驗室面積8000多平方米，設備資產原值2400餘萬元，主要設備1230臺（套），其中包括氣質聯用儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、傅立葉紅外變換光譜儀、等離子體光譜發射儀、離子色譜儀、氨基酸測定儀、原子吸收分光光度儀，高精度電子拉力機、大噸位萬能材料試驗機、汽油爆震實驗機、各種人工氣候試驗箱、振動衝擊碰撞試驗機、寶石顯微鏡等一大批先進的大型進口設備。館藏各類技術標準30000餘個。建立了計算機網站，所內實現計算機網絡管理。立於1984年，並先後獲得省和國家權威部門的計量認證、實驗室認可、驗收。

國家認證認可監督管理委員會指定爲電線電纜、低壓成套開關設備、瓷質磚、家用電器等產品實施中國強制性產品認證（即CCC認證）的檢測機構；還是國家質檢總局還確定的爲食品質量安全認證、危險化學品包裝生產許可證的發證檢驗單位。現在本所經過國家權威部門認證認可所確認的檢測能力有42類1380多種產品，包括：食品、化工、農藥、化肥、農畜產品、電子、電器、機械、材料、輕工、紡織、傢俱、金銀珠寶、包裝等產品和室內裝飾工程、環境空氣質量。質檢院按照國家標準ISO/IEC17025：20xx建立、實施和保持質量管理體系，堅持“科學、公正，爲客戶提供滿意服務”的質量方針,追求“準確、可靠、及時”的質量目標，建立實施了一整套質量管理程序和規範，確保科學、公正地向社會及時出具準確、可靠的檢測數據。成都市產品質量監督檢驗院力爭成爲值得大家信賴的權威質量檢驗機構。

對專業知識的加深

一．質檢是一門求實的科學，使我增強了責任感。在實習期間承做的是在 歸屬質檢院的四川省珠寶玉石質量監督檢驗第二中心，幫忙做一些出珠寶玉石質檢證書的 部分工作。求做質檢證書的一般多爲珠寶商家和少數的消費者，如此一來，質檢證書的準確性顯得尤爲重要，而質檢院代表國家，更是科學，公平的權威。準確的質檢證書，才能讓消費者者做出正確的判斷，使得消費者放心購買和消費，而機構才能最大化的體現自身的價值。否則，可能出現消費者購買“假”的珠寶，蒙受了不應有的損失，最終使商家獲取牟利，市場失去準則，公平的結果了。 因此，我對於自己的工作的重要性有了更深的理解，同時在工作中也更加的小心翼翼，害怕自己的小小失誤使單位蒙受損失。這種嚴謹的工作態度在任何的工作中都是必不可少的，所以這爲我以後踏入社會上好了第一課。

二．工作的專業性。質檢證書上每一句話都來源於GB/T16553—20xx 珠寶玉石鑑定，GB/T16554—20xx鑽石分級，GB11887—20xx首飾 貴金屬純度的規定及命名方法等國家標準。 由此我深深認識到，準確錯詞對質檢證書的重要性，質檢工作的嚴謹性。

三.在單位我見了很多在學校不可能見到珠寶玉器,貴金屬首飾和大型的珠寶鑑定儀器.不但開闊了眼界,而且學到了不少專業知識,比如如何肉眼鑑別翡翠A.B貨,傅立葉紅外光譜分析儀的使用等等。 對人生態度的感悟

1.團隊合作，與人溝通，才能收穫更多。所有的工作都是由大家一起共同完成的，在這裏，每個人都是不可或缺的一份子，每個人都有明確的分工，同時各部分之間還需要相互配合，共同努力才能把一件事做好。在這種配合中，溝通就顯得尤爲重要，它是一種能力和技巧，運用得當就會使事情事半功倍，而問題也能在一種輕鬆和諧的氛圍裏得到解決。在學校裏，我算一個能說善變的人，無論是跟老師還是同學，自己都能夠應付自如，但是到了實習單位，突然之間的環境轉換卻讓我有些不知所措，不知道怎麼去與比自己大那麼多的長輩去交流，那麼多的專業知識也不知道怎麼表達出來，因此工作中走了很多彎路。吃了幾次虧之後我開始反省，並決心積極主動地請教前輩，跟同事交流。果然後來就能很好的與同事相處了，工作似乎也變得輕鬆了一些。

2.耐心和對工作的熱情才能撞出成功的火花。激情和耐心，看似兩種完全不同的東西，卻能通過我們自身的融合，成爲成功路上的兩把鑰匙。有了激情，我們便對工作充滿熱情，願意爲共同的目標奮鬥；有了耐心，我們便會細緻對待工作，力求做好每個細節，精益求精。激情與耐心互補促進，才能撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。初到單位時，總有一種居高臨下的心理，總覺得佔用放假的時間出來實習，還要看別人的眼色行事，做不好還要捱罵，心理壓力很大，因此開始的幾天我總在抱怨，跟朋友，家人，對每件事都不滿。又加上對會計業務不熟悉，老是碰壁，心情越加的煩躁。經過自我的調節，還有家人的鼓勵，終於明白，不是每件事情都會順自己的心意而發生，人生中有很多事情都不由得我們選擇，關鍵在於在遇到自己不喜歡不順心的事的時候，以什麼樣的心態去面對，積極面對就會讓事情在你輕鬆的心情中進行，而消極面對只能使你心情更鬱悶，事情的結果可想而知了。所以在遇到不喜歡的工作的時候，就要努力建立自己的興趣，讓自己喜歡上工作，其次就要有耐心的促進，把每件工作都落到實處。 實習的日子很短暫，但它爲我踏入社會上了很重要的一課，是我人生當中非常重要的一次經歷，我會把這次經歷中學到的當成人生的財富，並且好好的運用這筆財富，創造人生更大的財富。

本週，我結束了在生產部的實習，進入了品質部的實習。具體的實習時間如下：我繼續在備料組實習了半天，在IQC實習了兩天，在插件組的QC實習了兩天，在包裝組的QC實習了一天。首先，我總結一下本週的實習內容，然後，談談我本週的實習心態；最後，對下週的實習進行計劃。

在備料組的半天實習，我主要做了兩件事。第一，我帶着肖經理上週六開實習報告會時給我提的兩個問題去實習並得到了答案。問題一：有的燈罩上需要加硅橡膠套，硅橡膠套得作用是什麼？我的答案是硅橡膠套具有耐高溫和絕緣的作用，這樣不緊可以防止觸電，也可以防止燈罩破裂後劃破手，起到安全保護的作用，同時，它不僅美觀可以用於裝飾，而且可以使燈光更加柔和，不刺眼，對眼睛起到一定的保護作用。問題二：不同材質的燈罩對燈有何不同的作用？我的答案是，燈罩共同的作用有：可以使光聚集在一起，可以防止觸電，可以用於裝飾，對眼睛也有一定的保護作用。而燈罩的材質主要有，玻璃、PC。玻璃燈罩可以分爲：塗粉乳白燈罩，磨砂燈罩，蒸鍍燈罩。塗粉乳白燈罩可以使燈光更加柔和；磨砂燈罩的外形朦朧，同時也可以使燈光變得朦朧，常用於裝飾。蒸鍍燈罩常用於做反射燈。PC材質的燈罩透光率高達90%，具有高光潔度，防火等級高，抗紫外線，耐熱性強，環保。第二，我根據上週自己在備料組的總結，重點記憶了常見燈管的管徑和外徑，我將U型燈管和螺旋形燈管分開來記憶的。例如，U形型管：大4U、大5U、大8U的管徑都是17。中4U的管徑是14。單U、2U、3U、4U、5U、8U的管徑是12。小3U、迷你4U、迷你5U、迷你佛手、迷你瓜型是9。迷你6U是7，微型4U是7。螺旋型燈管：半螺的管徑和外徑分別是12、58。全螺是12、54。細管徑半螺是9、44，細管徑全螺是9、42。微型半螺是7、33，微型全螺是7、31，新細管全螺是8、46。新小半螺是7、46，新小全螺是7、38。通過自己的歸納總結和記憶之後，我看到這些熟悉的燈管就能說出它是做哪款燈的。在備料組這周雖然只有半天的實習時間了，但是這半天裏我的收穫不少，對前幾天所學內容進行了總結和鞏固

接下來是我在品質部得實習。IQC的兩天實習裏，主要明白了IOC的職責和工作內容以及工作流程。IQC的主要工作流程是：原材料入庫—貨倉人員驗收，填好材料（輔料）驗收入庫單—通知IQC—IQC檢驗—IQC組長或品質主管審覈—入庫。IQC是來料檢驗組，主要是對電子料和包裝材料，燈管，燈罩，塑件，燈頭進行檢驗。第一，IQC對電子料的檢驗的儀器主要有晶體管圖示儀、LCR數字電橋、漏電流測試儀、晶體管多功能篩選儀。晶體管圖示儀主要用於測試二極管的反向耐壓；LCR數字電橋主要用於測試電阻的阻值，電感的電感量，電容的容量，電容的損耗正切值，磁環的電感量。此外，磁環還要進行居里溫度的測試。磁環有5K和PC40兩種材質的，要分辨出磁環的材質，就得看它的居里溫度值，一般，5K材質的可以通過150度，而PC40的可以通過180度甚至200度。從它可以通過的居里溫度值，可以判斷出它的材質。漏電流測試儀主要測試電解電容漏電流的儀器。晶體管多功能篩選儀主要用於測試三極管的各種參數。第二，IQC對包裝材料，燈管，燈罩，塑件，燈頭進行檢驗。IQC對燈管進行全檢，其他的進行抽檢。一般都是根據《出料清單》《包裝明細》按照以下幾個步驟進行檢驗：檢查外觀—測量尺寸—試裝檢測—進行標識。在檢驗彩盒時，IQC檢查無誤後，檢查人員需每款拿出兩個彩盒來，讓跟單員檢查，簽字確認。IQC主要負責產前的來料進行檢驗，主要的職責是：檢驗、標識、隔離、記錄，嚴格把好來料的質量關。

接着我在插件組的QC實習了兩天，包裝組的QC實習了一天。插件組QC主要負責首件樣板確認和插件、測板的巡檢。首板確認的過程如下：由插件組的兩位員工根據《生產指令單》《出料清單》將PCB板插好，然後按照插件組的流程把首板準備好交給IQC。IQC拿到首板後首先檢查各元器件是否和《出料清單一致》，是否有錯插、漏插現象，檢查機板的浸錫和切腳，不能有虛焊、假焊、連錫、銅皮起泡等不良現象。然後進行組裝檢查，將機板與塑件進行組裝，檢查PCB板和電子原器件的大小，高度是否合適，有無難組裝的現象。接下來，QC對PCB板進行測試，看燈是否亮。最後，QC將首板送開發部進行性能測試，跟蹤確認的過程和結果，填好收件確認記錄，把確認結果及時的告訴插件組長。巡檢要按照規定每小時至少對各組所插機板和品檢工位所檢測的機板，進行一次檢查，以抽檢的方式，每款每次至少抽查五塊大板，與首件樣板進行覈對，檢查是否一致，如果發現異常要立即通知插件組組長，迅速查明原因，糾正解決。同時，巡檢要填好《巡檢記錄表》。包裝組的QC對產品的外觀和性能進行全檢，外觀檢查時常見的問題有：整燈沒有清潔乾淨，移印不良（擦花，露白，變形，內容不全）；；合蓋不良，響動，蓋鬆；燈頭不良，衝壓不良，焊點不良。底面蓋不配套，殼壞，殼黑；管鬆，管斜，管花，脫粉，條紋，管黃，冷爆，起泡；混裝（燈管常長度、色溫與移印）。對整燈的性能檢測，首先要注意測試電壓，包裝組是用低壓測試，然後觀察是否有熄後閃，短路，不亮，頻閃，漏氣，啓動不良等現象。尤其要注意的是，燈管長度和移印瓦數是否相符，燈管色溫和移印色溫是否相符。

本週之內，我不僅學到了以上產品知識，在心態方面也越來越趨向於平穩，找到了自己的方向，知道了自己要堅持什麼。這周親眼看到了幾個實習生的離開，有公司辭退的，也有自己辭職的。當他們離開的那一刻，才發現原來我們一起相處的時間也不短了，時間過得好快，到公司已經有二十幾天了。看到他們的離開，我知道人各有志，我一邊在心裏默默的祝福他們，希望他們能儘快找到適合自己的工作。同時，我也在心裏告訴自己，以後自己只有更加的努力，做得更好，才能夠留下來。我不但要在實習期間把產品知識掌握好，而且要在待人接物方面更加註意，在公司和學校是有區別的.，自己再也不是學生了，既然選擇來到了這裏，就要適應在這裏的生活，融入公司的文化生活中。這些日子，我也在學習自我抗壓，自我調節。

下週，我在品質部和開發部實習，之後，實習也將接近尾聲。下週，我計劃將之前的實習內容進行復習和總結，把生產部和品質部與公司的其他部門聯繫起來思考，儘快熟悉好從銷售部接到訂單之後，產品在我們公司的生產過程，讓自己有一個系統的概念和框架，儘快讓自己所學知識全面並且系統化。

時間：XXXX年8月1日~8月15日

地點：

指導老師：

作爲當代的大學生，尤其是對於即將跨入大三的我們來說，只在學校內學習]課本知識是遠遠不夠的，必須理論與實踐相結合，將知識應用於實踐，在實踐中長知識。

什麼是產品質量工程？這個專業適合幹哪方面的工作？此專業的前途如何？帶着這些問題，今年暑假期間，我有幸來到了中遠船務工程集團舟山分公司，在陳愷永經理、何君華主任的帶領和幫助下我在質量管理部門進行了爲期16天的實習。

小時候就來過美麗的舟山羣島，但那個時候感興趣的僅僅是美麗的海濱風光。現在明白了沿海城市不光有着美麗的風景，還有着發達的經濟。也是所謂的“靠山吃山，靠水吃水。” 中遠船務工程集團有限公司舟山分公司是中遠集團的三級子公司、中遠船務集團屬下的、正在建設中的大型船舶修造企業，於20xx年6月8號正式投產。公司總體規劃爲廠區面積193萬平方米，岸線4060米，生產規模爲六塢九泊位，計劃總投入30多億元，分四期建設，到XXXX年建成集船舶、海工修理、改裝和製造的全國，世界一流的修造船基地。公司位於浙江省舟山羣島南部海域的六橫島西北端，是南北海運與長江水道“T”型交匯口的咽喉要衝和西太平洋航運網絡的重要地理樞紐。公司毗鄰國際航運主航道，地處內海，具有天然的防浪避風條件，優越的深水岸線、深水航道、深水錨地和腹地資源。公司目前擁有15萬噸級幹船塢一座、200米碼頭一座；在建15萬噸級船塢接長工程、8萬噸船塢、30萬噸級船塢和2座30萬噸級碼頭；擁有大批經驗豐富、技術精湛的修船專家、工程技術人員和現代化的管理人員，在修船管理領域有着成熟的管理模式和管理經驗。公司遵循“以人爲本，科學管理，科技”的治企方略，強化經營生產管理，投產頭一年來，就承修了全球各類集裝箱船、散貨船、油船、化學品船120多艘，客戶遍佈韓國、希臘、美洲、歐洲、亞洲、香港和大陸等地，打響了COSCO（ZHOUSHAN）SHIPYARD的修船品牌。

雖然由於公司對我們實習學生的安全保護不允許到生產現場實地見習，但經過兩星期的實習，我還是對公司質量管理運行狀況和何進行質量檢驗的流程有一定的瞭解。

公司正式在編質量工作人員120多名，其中質量管理人員8+3+1模式，即由8名單船質量主管，3名質量部門經理主任並和公司老總組成。其餘爲質量檢驗人員110多名，分佈在船體工區，機電工區，塗裝工區，物流工區四大分區。爲了使修船質量滿足船舶行業的規定要求。按照企業管理]和質量管理的要求，必須對修船生產的採購產品、外協產品、生產過程產品和最終產品的質量實施檢驗。在修船生產過程中，除了嚴格執行國家“產品質量法”、“計量法”以外，還採用國家標準、船舶行業標準、船級社規範、國際公約、產品圖樣、工藝文件、合同要求、作爲修船產品質量規定要求和檢驗結果確認的依據。

公司對產品質量檢驗採用三級報檢的制度，即：施工人員自檢和互檢、工區質量檢驗員專檢和公司質量管理部質量主管最終檢驗。從施工計劃開始到施工項目完成，整個過程都嚴格實行了三級報檢制度，並且進行書面報檢。

此次實習我主要做的是質量管理員的工作，協助部門領導組織員工學習、宣傳、貫徹和執行公司的質量方針和質量體系文件及質量管理規章度是我們質量管理員的主要職責。實習期間我主要任務是幫助質量部門進行質量體系文件的編寫、審閱和修改。作爲公司質量管理員，我們必須對公司產品的質量管理工作負責。

前言

食品質量與安全專業是綜合研究食品科學、食品質量安全檢測、動植物生產、食品工藝、食品法規與標準、食品質量管理的應用性專業。爲食品企業、市場和質檢機構培養具備食品檢測和分析、環境科學、食品科學的基本理論和技能，熟知國際食品質量安全體系和標準體系，從事食品質量與安全的檢測、控制、監督、執法、管理的高級複合型科技人才。認識實習是學生進入專業學習前，結合前二年學到的基礎理論知識和生產實踐進行鞏固、深化的一個必不可少的重要環節。通過實習，使學生對於食品工業的部分門類產品的加工工藝、技術指標、產品檢測、質量管理有一個初步的感性認識，爲進入專業理論知識學習和畢業環節打好基礎。

實習目的

這次的認識實習主要是通過對企業的參觀和學習瞭解食品加工的設備、原理、生產過程及生產原理，以及質監局、出入境等質檢部門的工作性質與功能。培養對本專業的興趣，初步地接觸專業知識，進一步瞭解食品在實際生產上的應用情況，還能讓我們早些瞭解自己專業方面的知識和專業以外的知識，增加對專業學科範圍的感性認識，鞏固深化所學的理論知識，要求做到理論與實踐相結合，鍛鍊和培養學生分析問題和解決問題能力，爲以後能夠靈活運用理論知識解決實際生產中的問題，同時綜合檢驗我們所學知識，並使我們進一步瞭解企業、社會、國情，以完成我們從學習崗位到工作崗位的初步過渡，爲畢業走向工作崗位奠定堅實的理論和實踐基礎。

實習安排

實習內容及過程

（一）

1.實習單位：湛江市珠江啤酒股份有限公司

2.實習地點：廣東省湛江市赤坎區人民大道南116號

3.公司概況：該公司是全國三大啤酒企業之一的廣州市珠江啤酒集團公司的子公司,創建於1998年2月,前身是市國有企業湛江啤酒廠。湛江珠啤於20xx年11月26日正式投產，釀造能力20萬噸灌裝能力10萬噸，主要產品有12°普通型珠江啤酒、10°清爽型珠江啤酒、8°淡爽型珠江啤酒和11°得力啤酒,外觀清亮透明,泡沫潔白細膩,掛杯持久,酒花香氣濃郁,口味純正、爽口,深受廣大消費者的喜愛,暢銷粵西地區和西南五省。公司佔地面積35911平方米,位於湛江市人民大道(六車道)南路段,距湛江港、火車站、機場均只有3公里,海、陸、空交通十分方便,具有天時地利人和三大優勢。

4. 生產流程：

食品質量與安全專業

選材→制麥→糖化、糊化→過濾→發酵→灌裝

工藝要點：

1) 選材：大米、麥芽要選顆粒大而飽滿的，水要純淨，酒花要新鮮。

2) 制麥：大米、麥芽經粉碎機粉碎，雖只是簡單的機械過程，但粉碎程度對糖

化的聲後生化變化，對麥汁的組成成分，對麥汁的過濾速度及原料利用率都是非常重要的。

3) 糊化：大米粉碎後，加到糊化鍋中，加入溫水，在一定的溫度下(45℃)，澱

粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，製成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化；

糖化：麥芽經過適當的粉碎後，加到糖化鍋內，加入溫水，在一定的溫度下(50℃），利用麥芽本身的酶，將麥芽及大米中的澱粉水解成麥芽糖等糖類，將蛋白質分解成酵母易於發酵利用的氨基酸等營養物質，這一過程就是糖化過程。

4) 過濾：糖化結束後，把糖化醪泵送到過濾機，把麥汁與麥糟分離出來，得到

澄清的麥芽汁。然後輸送到麥汁煮沸鍋中，加入酒花並加熱煮沸1個多小時，使麥汁的成分穩定並使酒花的香味、苦味及各種有效成分溶於麥芽汁中。

5) 發酵：麥汁進入冷卻器中冷卻，冷卻至10℃左右加入啤酒酵母與無菌空氣，

輸送到發酵罐中，利用啤酒酵母將麥芽汁中的麥芽糖轉化成酒精與二氧化碳，併產生各種風味物質，經過一定的發酵週期後，成爲成熟的發酵液，也稱“嫩啤酒”。

6) 灌裝：經離心及多重過濾，去掉髮酵液中的酵母、大分子的蛋白質等，成爲

晶瑩、清澈的清酒，經品質檢測後，啤酒便被輸送到包裝部包裝成成品。包裝過程應儘量減少二氧化碳的損失和氧氣的攝入。

5.實習體會：

本次參觀實習，我們在講解員的帶領下先對珠啤的廠房結構及交通等有了一個大概的瞭解，然後就是參觀廠房的中心地帶—產品的生產車間，那是由多個互相連通的大罐子構成的數控自動化生產的新型車間，真是“大產量，小人力”，在講解員的介紹中我們得知，珠啤的生產用水是嚴格控制的，其通過對哦自來水的沉澱，殺毒，去離子等工藝是水質的純度達到一個相對較高的水平，畢竟水源是啤酒質量的重要影響因素之一，還有就是廠方對於生產的污水有一個專門的污水處理廠，使得企業的污水得到很好的處理，在環境保護與企業收益中得到了一個很好的平衡。接着着我們又對珠啤的灌裝車間進行了參觀，最大的感觸自動化的生產流水線式生產非常人性化且工藝非常成熟，灌裝過程中的消毒殺菌過程顯得尤爲重要，其通過高溫滅菌法及密封隔絕空氣使得產品的保質期達到120天之久，使得運輸及產品的銷售方面得到了很大的發展空間，接着我們參觀了珠啤的員工活動酒吧檯，哪裏有各種本廠生產的啤酒種類，講解員還爲我們解答了瓶裝啤酒上標籤上相關信息的含義，特別是啤酒酒精濃度的一般界定是不超過5%。這一次的啤酒廠實習我們不僅學習到啤酒製造的工藝流程，還對企業生產的無菌操作等重要技術有了一個更加深入的認識，通過這次珠江啤酒廠的參觀，大家領略到了啤酒的魅力，更重要的是延伸了課堂知識。引起了我們對自己專業的興趣。

（二）

1.實習單位：湛江市華威餅乾廠

2.實習地點：湛江市霞山區人民大道南１１２號

3.公司概況： 華威餅業有限公司是中國粵西地區最大的餅乾食品生產企業，國家大型及二級企業、全國輕工系統質量管理、科技進步先進企業、廣東省食品衛生進單位。1996年被國務院發展研究中心授予三項“中華之最”榮譽稱號：“全國最大的威化餅生產企業”、“全國首家開發威化餅系列產品的企業”、“全國同行業唯一榮獲國家金質獎的產品--‘威字’牌威化餅”。“威字”牌商標被評爲“廣東省著名商標”，“威字”牌系列餅乾被評爲“廣東省名牌產品”。

其產品繼承傳統工藝調製，並結合五十多年威化餅傳統特色工藝，經手工製作而成，層次明顯、口感酥脆、滋味香美、營養豐富含有多種維生素、蛋白質。老少皆宜，深得消費者喜愛，是廣大消費者探親訪友互贈的湛江特色食品。

4.生產流程：

上原料—進烤箱—出烤箱—夾層餡料加工—產品分割—產品包裝—產品儲存—產品分銷

操作要點：

先將糯米洗淨、浸泡、晾乾、椿粉，與充分溶解的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等混合液，按一定比例製爲粉團，投模夾內，焙烤成餅片。另將凝固的食用油脂連續攪拌，至膩滑爲上好，加白糖粉拌勻，塗餅片上，進行粘全，最後鋸成各種規格的小塊，才成爲成品。威化餅色澤鮮豔，層次明顯，滋味純香甜美，口感膨鬆嫩滑，保存期長，含有多種維生素、蛋白質、脂肪，營養豐富，熱量較高。

5.實習體會：

此次的華威餅乾廠實習我們體會最深的是食品製作工藝上的滅菌技術要求在不同種類食品

生的要求是不一樣的，並不是所有的食品製作上都要過於嚴格控制細菌的數量，在華威餅乾廠我們看到的是一種粗放式的生產管理模式，由於餅乾本身的質地較爲乾燥、缺乏細菌生長的需要的營養物質，所以即便廠房的環境較爲粗放，但是這樣的生產並不會對食品的質量有很大的影響，這樣的食品種類決定了食品生產上的成本價格較爲低，利於企業的盈利還有市場的開拓。還有就是即便是這樣粗放的製作工藝，但是對於必要的防控環節，廠房還是抓得很嚴的，例如，我們進入參觀必須戴上帽子，避免毛髮等雜物的污染，在參觀及後期的查資料瞭解得知，華威餅乾廠在湛江市市一個老品牌的企業，有很好的羣衆基礎，一直作爲湛江的特色食品暢銷省內外，這樣的企業會有很多無形的資產，一個企業的生存離不開其企業所沉澱下來的文化以及產品的獨特性。還有就是要結合當地的人文，成分靠近羣衆，打響自己的品牌，畢竟顧客的口述纔是對企業的最好宣傳。通過這次的實習，我深深地體會到企業文化對於企業的存在於發展的重要性！

（三）

1.實習單位：湛江市國聯水產股份有限公司

2.實習地點：廣東湛江經濟技術開發區平樂工業區永平南路6號

3.公司概況：

湛江國聯水產開發股份有限公司成立於20xx年，通過構築種苗、飼料、養殖、加工及銷售縱向一體化產業鏈，採取規模化經營策略，憑藉領先的食品安全管理能力、高效的供應效率及業內領先的產品研發與技術創新優勢，業已成爲全球知名的水產品供應商。 公司在國內水產行業首先推行“2211”電子化監管模式，有力地保障了消費者的食品質量安全。多年來，公司對蝦出口額一直位居國內同行業的首位，研發的“國聯1號”蝦苗、國聯水產飼料已成爲廣大養殖戶最放心的品牌。公司年出口創匯超億美元，佔中國對蝦出口美國市場總額的40%，出口位居國內同行業的首位。

4.工藝流程：

原料蝦保鮮→原料蝦沖洗→驗收→掐頭→分類-----洗蝦（加冰）→分選（加冰）→洗滌→控水→稱重→擺盤→灌水（冰水）→翻盤控水→凍前半成品檢驗→入庫速凍→製作冰被（分兩次灌水）→脫盤（淋水法）→鍍冰衣→包裝前測溫→包裝→檢驗→出貨。

工藝要點：

1.原料蝦的驗收及保管：每批對蝦進廠後，應及時檢查質量、衛生、冰融、裝箱情況，符合要求的原料蝦，應按順序及時投料加工，做到當天蝦，當日加工，先好後次不積壓。對不能及時投料加工的原料蝦，應積極採取保鮮措施

2.帶頭蝦加工：將按規格選出的帶頭對蝦原料仔細洗淨，要保證末遍水的清潔，避免混濁，防止“紅底蝦”和“混底蝦”的出現。要輕淘輕洗，不得損傷蝦體。洗後的蝦放入漏水的容器中，控水5分鐘，以待稱重。

3.分類挑選：洗滌後的對蝦，應按先挑選帶頭蝦，後加工去頭蝦，然後加工蝦仁、蝦球的順序進行生產、分選時，原料蝦不應積壓過多。氣溫高時，要加冰保鮮。選好的蝦體置於潔淨的容器內。

5.實習體會：

此行的認知實習，講解員只要給我們講解了國聯水產這種大公司在企業文化方面所做的努力，還有就是其產品的質量跟蹤管理體系的完善，真正做到將使企業產品的質量與客戶的信賴掛鉤，真正做到產品的產業鏈式生產的一條龍式模式，專一的生產鏈，從蝦苗---飼料----養殖---產品，四位一體的模式生產奇蹟，使得其在國內外享有很高的聲譽還有就是他們在企業文化方面不遺餘力的工作，首先，企業文化是一個企業發展的根基，沒有良好的企業文化作爲支撐，談不上什麼大發展，在講解員的口中，我們得知，國聯很注重團隊的價值，曾經看到他們公司的辦公區門口有一句格言：“沒有完美的個人，只有完美的團隊。”的確，一個人如果不能很好地融入團隊，就會像離開大海的水一樣迅速―乾涸‖；只有全身心地融入到團隊中去，讓自己成爲團隊的一部分，才能最大限度地實現自身的價值。還有就是國聯中還有一個獨特的民兵連，都是由在職員工組成的志願民兵組織，對於企業的管理還是企業在外的形象都會起到很大的作用，這樣的一件事，給我感觸最深的就是企業文化在企業創收方面的所發揮的重要性。在以後的工作生活中，我們更應該發揮團隊的強大可能性，更加註重團隊的文化建設。

（四）

1.實習單位：國家海產品質量監督檢驗中心（湛江）

2.實習地點：廣東省湛江市開發區樂賓路質量技術監督綜合樓

3.機構概況：

國家海產品質量監督檢驗中心（湛江）是國家質檢總局於20xx年11月25日批准在廣東省海產品質量監督檢驗站的基礎上籌建，隸屬於廣東省湛江市質量技術監督局，由廣東省湛江市質量計量監督檢測所管理。中心現有博士生22名，多名碩士生和本科生，其中技術人員比例達93%，中級及以上技術職稱人員比例達68%，本科以上比例達75%。實驗室面積20xx多平方米，配置了一系列靈敏度高、檢測限度低的關鍵儀器設備，固定資產超過20xx萬元。中心主要檢測設備均達到國際先進水平，並能按國內外先進標準對關鍵項目進行檢測。中心多次承擔國家質檢總局立項的科研項目研究工作，開展海產品檢驗技術研究，並與中山大學水產品安全教育部重點實驗室共同合作組建“廣東省海產品安全教學科研基地”。20xx年8月底通過中國國家認證認可監督委員會評審組對本中心進行的計量認證/審查認可（驗收）及國家實驗室認可三合一評審。主要承擔政府部門的海產及海產品深加工產品、助劑及添加劑類產品的監督檢驗任務，同時接受各種委託檢驗和仲裁檢驗，承接海產等產品的檢測技術開發、新標準制定等項目。

4.食品送檢流程

儀器使用簡介：

1）液相色譜儀：貯液器 →高壓泵→→進樣器，色譜柱→餾分收集器

↓ →檢測器—數據記錄及處理裝置

壓力錶

用途：用於檢測色素等

2） 液質聯用儀：將混合的東西分離成單一的物質，依次進入質譜，打成碎片，然後從物質

的結構分析，可以大體判斷鍵的斷裂方式，然後通過質荷比 對照相應的對照圖庫 大概判斷碎片的分子結構，從而來對未知物質做定性，

用途：檢測性激素、瘦肉精、大部分有機化合物等。

3）氣質聯用儀：氣相色譜：樣品待檢成分提取-----進樣品----分離----檢測

根據“相似相溶”原理可以提取待檢測成分，檢測出來的待檢成分多其峯

多，面積大，峯高。在與標準峯面進行比對得知其含量。精度高。

用途：檢測農藥殘留等精度高，含量少的檢測

3） 原子吸收分光光度儀：發光源----光源放大----進樣品燃燒----吸收相同波長的光----能量檢

測-----繪製光譜圖---比對得出結論

依椐處於氣態的被測元素基態原子對該元素的原子共振輻射有強烈的吸收作用而建立的。該法具有檢出限低（火熖法可達ng?cm–3級）準確度高（火熖法相對誤差小於1%），選擇性好（即干擾少）分析速度快等優點。

用途：用於微量重金屬的檢測

5.實習體會

此次的質監局的實習，我們學到了很多專業相關儀器的基本操作及使用原理，深深地體會到我們所學的書本知識要轉化爲實際的本領這一項輸出還是需要一定的時間及實踐的，在質監局的第一個接觸的就是微生物的培養室，在那裏，講解員重點給我們講解了一個緩衝窗口的作用，將樣品送人培養需要在外面先放進一個緩衝窗口，防止人員進入實驗室時到時帶入空氣的污染，對實驗室無菌操作的概念進一步加深，對於以後的學習工作有了一個很真切的認識，接着就是各種高端儀器的基本原理及用途講解，過程中我們的提問很多，是我們對於專業的認識更加深入，加強了我們的社會責任感由於現在食品安全事故頻發，

我們質監局所肩

負的責任就更加重大了，這就要求我們的工作人員加強自身的學習，做到一絲不苟，端正態度，認真做好每一次檢測。態度絕地一切。還有就是通過觀察與講解，我們發現我們在校所學到的知識是遠遠不能依附後面參加社會工作所需要餓，這就要求我們在學好書本知識的同時能更多得參加社會實踐，腦手通用才能做出跟好的成績！

（五）

1.實習單位：湛江市中糧可口可樂飲料股份有限公司

2.實習地點：廣東省湛江市開發區樂金路８號

3.企業概況：

湛江中糧可口可樂飲料有限公司 ，是由中糧可口可樂飲料有限公司（簡稱中可）屬下的六大裝瓶廠之一 ，投資總額爲6600萬元人民幣。20xx年可口可樂與中糧集團有限公司（簡稱中糧集團）合作成立了中糧可口可樂飲料有限公司。中糧集團於1952年在北京成立，是中國最大的糧油食品進出口公司和實力雄厚的食品生產商，享譽國際糧油食品市場，在與大衆生活息息相關的農產品貿易、生物質能源開發、食品生產加工、地產、物業、酒店經營以及金融服務等領域成績卓著。1994年以來，一直名列全球企業500強，是可口可樂在中國大陸地區的最大合作伙伴。可口可樂同爲全球500強企業之一，爲世界第一大品牌。 湛江中糧可口可樂坐落於湛江市經濟技術開發區，佔地3.5萬平方米，現有員工300人。公司於20xx年1月30日正式投產，同年12月16日開業慶典。目前公司有一條玻璃瓶與塑膠瓶混合生產線和一條易拉罐生產線，生產可口可樂的原材料如糖、水、二氧化碳、包裝材料等均來自於本地或國內，年生產能力達8萬噸。

主要產品包括：可口可樂、零度可樂、雪碧、芬達、健怡可樂、醒目、美汁源果粒橙、美汁源熱帶果粒、酷兒、水森活（純淨水）、及原葉茶系列，主要銷售區域遍佈湛江、茂名。

在生產和管理中，公司對生產工藝、品質控制、市場營銷和售後服務等全過程運行全球可口可樂推行的TCCMS全面質量管理系統。

4.生產流程：

01 原料配送02 潔淨&沖洗03 混合攪拌04 裝瓶05 壓蓋06 標籤07 打碼08 檢驗09 包裝10 儲存&運輸

操作要點：

水

由於水在我們生活的所有飲料中是不可或缺的組成部分,其實量是至關重要的.由於世界各地功用的不同,每個工廠在使用前,都要對水質進行進一步的處理,這意味着在把水加入到可口可樂的飲料中去之前,要進行嚴格的過濾和消毒,然後可口可樂裝瓶廠還會繼續對水進行抽檢,以確保達到可口可樂公司的標準.

潔淨與沖洗

爲了確保質量,每個瓶子在裝瓶前都要經過嚴格的潔淨,消毒,和沖洗過程,.這聽起來很簡單,單個裝瓶廠的實際操作是非常嚴謹的.

檢驗

可口可樂產品的之間過程非常嚴謹, 需多次進行.對於可多次使用的玻璃瓶,從其一進廠就需要進行檢驗.再清洗後和裝瓶後還進行多次檢驗.檢驗員要注意瓶子的外觀有無破損,驗明灌

裝量相等

關鍵控制點，

高溫殺菌必然是其中之一。控制方法，主要控制殺菌溫度，殺菌時間，步移速度，進口和出口的溫度。

5.實習體會：

可口可樂是我們都很熟悉的飲料品牌，但我們對其生產企業的認識卻很少。通過參觀生產線、展廳，我們隊各種不同包裝的可口可樂生產流程以及該公司的企業文化有了進一步的認識，全自動化的生產線讓我很佩服。除此之外，我們還了解了該公司的發展史，從一個不爲人知的止咳配方演變到現在的可口飲料，爲老闆獨到的眼光喝彩。除了企業力量龐大外，該公司在環保事業上的貢獻，例如節能路燈、聚光燈、廠區污水處理等都值得一提。一個企業既要實現經濟效益又能做好社會公益活動就需要我們的研發，而現在我們能做的則是積累知識。

其實從四條生產線可以看到很多設備已經採用自動化控制已經減少了許多人力勞動，現在更多的是要改進設備，看來以後在這個方面的學習還要下點功夫。後來來到展廳，看到可口可樂的展品，許多都十分特別。弧形瓶的設計讓我覺得許多時候很多想法是來自自己的生活，平常在現實生活中認真的觀察生活，發現周邊獨特的事物。

作爲一個國際知名的大企業，需要的不僅僅是雄厚的資金先進的生產設備，企業的文化和社會責任心也是其走向成功的重要一環。可口可樂公司發展至今，其財力和技術已不再是其與其他同規模的飲料公司競爭的主要優勢，而企業內部的文化和其回饋社會的責任心纔是它立足額繼續壯大的根本。

（六）

1.實習單位：湛江市出入境檢驗檢疫局

2.實習地點：湛江市開發區人民大道中47號

3.機構概況：

4.檢驗流

5.實習體會：

在參觀實習的過程中，我深深體會到一個機構的服務範圍、服務強度是與其技術、人才的儲備有着很大的關係的。還有就是技術知識的更新換代週期在不斷的縮短，這就要求我們要抱有終身學習的心態，在學習上要做到一絲不苟，注重基礎的學習還有課外拓展能力相結合。我們的實踐能力也必須加強。說到檢驗檢疫所的科研，檢測工作，真的要更加細心，更加精益求精，更加的注重細節。對於 我們大學生來說，更應該學好專業本領，面對現金的食品領域多發的安全事故，我們負有不可推卸的責任，這次實習只是一次簡單的感官認識，對相關技術、儀器有一個大概的認識與瞭解，對於我們下一階段的學習應該會有一個促進作用！相信我們每一個同學都可以在此輪的參觀實習中感到我們專業的任重道遠，在未來，我們更應該加強綜合能力的鍛鍊，以肩負起社會發展的責任。

一、實習目的：

1、通過實習，接觸社會、接觸企業、接觸市場，瞭解社會、瞭解企業、瞭解市場;

2、通過實習，收集某一個或某幾個方面的市場營銷相關數據資料，爲畢業論文選題的實踐性和針對性提供依據;

3、培養勤奮認真、敬業負責的工作態度，理論聯繫實際、開拓創新的工作作風;

4、親身體驗企業對營銷人才的能力素質要求，提高社會適應能力和樹立正確的擇業觀念;

5、鍛鍊和培養開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學生的實踐工作經驗，推動就業工作。

二、實習時間：

20xx-20xx學年第2學期第13周到18周，共6周。(20xx年5月14日～20xx年6月22日)

三、實習地點：

四、實習單位

頂園食品有限公司直營部

五、實習工作的過程、主要工作內容及體會

實習應該是每個大學生邁向社會的第一步。從理論向實踐相結合的階梯。這次實習是我第一次正式的實習，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發了。帶着憧憬，坐上了輕軌，一開始以爲公司在牛角沱，我們到牛角沱，發現沒有找到，此時，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達了實習單位：康師傅頂園食品有限公司。

剛進公司辦公室時，感覺人也不多，並不是像電視上面的一樣那麼多，那麼整齊。公司佈局分成了3個部分，每部分大概有十幾個人。帶着一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟着她學習。然後我就跟着她來到了3個部分中的一部分(直營部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學的實習生，她拿着公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當時我就沒那麼緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產品種類及產品的規格，產品主要分爲3+2、酥鬆、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規格的產品，又分爲不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統計缺貨。然後公司訂貨，我們在辦公室就是統計一下，各個超市的訂貨，統計規格、數量。大致熟悉了流程之後，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在幹嗎，基本上都在處理各種單據。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個部門是經銷部，對象是經銷商，各個其他的中小型超市，比如我們學校的擷智超市就是他的直接對象。

今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶，比如直接爲超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，爲超市和顧客提供了更好的服務。方便了超市和顧客，大超市先發貨然後付款。企劃部門幫助超市做活動，促進超市內產品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉移，促進消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更瞭解了什麼叫真正的銷售。

第二天6點多就起牀了，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試着處理訂貨單，統計沃爾瑪訂貨的規格和數量，然後把數據填在公司的訂貨單上面，以便發貨。下午就是把這也訂貨單統計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規格、數量、單據、總金額等數據。

今天我學到了跟多。經銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經銷商先付款後發貨，而我們直營這邊先發貨，後付款，所以我們這邊要後面追款。在處理單子的過程中，我發現各個部門都是相互聯繫的，並不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯繫。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負責實施促銷，理貨員的執行力度直接影響活動的效果。而且活動的執行及策劃都離不開財務部門的支持。每個部門內部的團隊，各有各的職責和分工，相互合作，相互協調，把部門內的工作做完。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進行，增加銷售額，增加公司利潤。

第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經營理念，團隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然後各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準備下有關office的知識，讓我和他們講解一下大致的批量處理數據的方法，提高他們工作的效率。當時我就好開心覺得終於有用武之地，有發揮的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿個6月份的銷售預估，練習了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預估及達成情況。

今天我發現書本上學習的知識和現實中的差距並不是很大。一個團隊的領導者要善於發揮，引導、控制等功能。必須有專業技能、知識技能、溝通能力，用人之所長。善於發現員工的優勢，知人之長。通過引導、安排來發揮他的長處。