膽結石是一種膽道疾病，發作起來疼痛難惹，給患者正常工作和生活帶來影響。專家指出，膽結石的發病原因很多都是不健康、不正確的飲食習慣導致的。今天小編就爲大家介紹膽結石的預防措施，一起去學習一下吧。
膽結石的預防
1、多吃橙子
對於女性來說，多吃橙子有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。
美國曾有一項調查顯示，婦女容易患膽囊結石，這是因爲雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。
而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。因爲橙子中的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內轉化爲膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。
另外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。
2、選擇合理的飲食結構
避免高糖、高蛋白、高脂肪飲食習慣。適當食用纖維素豐富的飲食，如蔬菜、水果、粗雜糧等，含纖維素較多的食物可以刺激腸蠕動，並刺激膽汁流入腸腔，防止膽汁淤積。
經常食用含維生素A的食物，如玉米、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿蔔等，含維生素A豐富的食物能防止膽囊上皮細胞脫落，也能幫助消化吸收脂肪，有助於防止結石形成。
3、保持規律飲食習慣
一日三餐是預防結石的最好辦法，因爲在禁食時膽囊中充滿了膽汁，膽囊粘膜吸收水分使膽汁變濃，此時膽固醇/卵磷脂大泡容易形成，膽汁的粘稠度亦增加，易於形成膽泥、甚至膽石。
進食後，食物進入十二指腸，反應性地分泌膽囊收縮激素，使膽囊收縮，利於膽汁排出。因此可以防止結石的形成。
4、減肥不得太快
有研究表明，以節食手段減肥者，在4個月內將有1/3的人發生膽汁鬱積、糖蛋白增加，從而促進膽石核心的形成。另外，國外的一些研究資料表明，快速減肥容易引起膽結石。
減肥前體重越重，減肥速度越快，越容易引起膽石症。其中的原因可能是由於減肥後熱量供應顯著減少，造成組織中的脂肪大量消耗，膽固醇隨之溢出，使膽汁中的膽固醇明顯增加並析出和沉澱。
膽結石的`症狀
腹痛
腹痛是膽結石患者主要的症狀，臨牀上多數患者是以腹痛來就診的。膽結石發作時多有典型的膽絞痛，其特點爲上腹或右上腹陣發性痙攣性疼痛，伴有漸進性加重，常向右肩背放射。
腹痛原因爲結石由膽囊腔內移動至膽囊管造成結石嵌阻所引起。由於膽囊管被結石梗阻，使膽囊內壓升高，膽囊平滑肌收縮及痙攣，並企圖將膽石排出而發生劇烈的膽絞痛。
90%以上膽絞痛爲突然發作，常發生在飽餐、過度勞累或劇烈運動後。平臥時結石容易墜入膽囊管，部分病人可以在夜間突然發病。除劇烈疼痛外，常有坐臥不安，甚至輾轉反側、心煩意亂、大汗淋漓、面色蒼白等表現。
每次發作可持續10分鐘至數小時，如此發作往往需經數日才能緩解。疼痛緩解或消失表明結石退入膽囊，此時其他症狀隨之消失。
黃疸
黃疸並不是膽結石患者特有的症狀，很多肝膽疾病都會出現黃疸的症狀。部分膽結石患者可以出現一過性黃疸，多在劇烈腹痛之後，且黃疸較輕。
膽囊結石伴膽管炎，腫大膽囊壓迫膽總管，引起部分梗阻，或由於感染引起肝細胞一過性損害等，都可造成黃疸。表現爲眼睛鞏膜顏色變黃。
發熱與寒戰
發熱主要是膽結石炎症引起的。部分壞疽性膽囊炎及化膿性膽囊炎可有寒戰高燒，應加以鑑別。
胃腸道症狀
膽結石急性發作時，繼腹痛後患者常有噁心、嘔吐等胃腸道反應。嘔吐物多爲胃內容物，嘔吐後腹痛無明顯緩解。
急性發作後常有厭油膩食物、腹脹和消化不良等症狀。
膽結石不能吃什麼
1.忌吃含膽固醇較高的的食物
如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2.忌吃含高脂肪食物
如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因爲過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。
3.忌借節日或親友聚會時大吃大喝
因爲暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4.忌食辛辣刺激的調味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麪等。
5.忌菸、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
6.禁止富含膽固醇的食物
膽固醇含量過高是形成膽結石的主要因素之一，因此絕對不能吃動物內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。膽結石患者對脂肪的攝入也要適當限制，不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋的食物。牛奶只可飲用脫脂牛奶。
7.不宜多吃糖
服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。
8.口味要儘量清淡
調味料應有所節制;烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。不能吃辣椒、芥菜等具有強烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、濃茶等，同時膽結石患者切記不能暴飲暴食。
9.少喝啤酒
有人認爲啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互所用，可使人體內的尿酸增加，成爲膽結石的重要誘因。
結語：以上就是小編爲大家介紹的膽結石的預防措施，如果能做到正確的飲食和健康的減肥，相信就可以防止膽結石的發生了。膽結石患者在飲食上一定要注意，禁忌的食物要儘量避免，這樣可以防止膽結石復發哦。
