一、專門用語定義
特許經營合同涉及諸多的法律、經營管理和技術等專業問題，對合同中出現的一些專門用語，如管理體系、商標許可使用、區域保護、加盟金、特許經營權使用費、產品和服務的內容等。特許雙方經常因對上述專門用語的理解不同而發生糾紛。爲了避免這種情況的發生，對這些專門用語的內涵和外延進行明確界定具有重要的意義。如某特許經營合同規定：“管理體系是指特許人所有的有價值的專用商名、商標、建築風格、培訓體系、財務體系、經營訣竅和專有技術。它的核心內容是某某商標及其經營管理標準和技術質量標準”。又如：“本合同所稱產品是指特許人代理銷售的美國勝牌石油化工全系列產品及特許人代理的各種汽車清洗養護設備。包括……”。
二、特許經營授權許可的內容、範圍、期限、地域
通常特許經營合同許可的內容大致包括：許可使用的商標、商號、專利、專有技術和經營訣竅等等。合同應明確規定它們的名稱、登記號及其它登記註冊情況、有效期、許可使用的內容、方式和地區等事項。簽訂合同時，被特許者應該審覈有關權屬證書的原件。許可範圍應明確規定使用的時間、地點、方式、使用權限等。合同期限短則一年，長則十年，最長可達二十年，通常爲三至五年。期限的長短與行業特點、投資大小、投資回收期長短等因素有關。通常還應規定在哪些情況可提前終止合同，在哪些情況可延長或者續訂合同。如某特許經營合同規定：“合同到期後，乙方 (被特許者)要求延續特許經營的，應在本合同期滿之日前 月，向甲方(特許人)提出書面申請，甲方同意延續的，應續簽合同;甲方不同意或乙方不申請的，合同終止。”
特許權使用的地域通常是指被特許人有權使用特許經營權的地域範圍，它通常是用來限定被特許者使用特許權的空間範圍的。同時，它也可以用來限定特許者在特定地區發展加盟商的數量，防止因特許者貪婪而無節制地發展加盟店，避免特許體系內部發生惡性競爭，危害整個特許體系的健康運作，從而維護被特許者的利益。如某特許經營合同規定：“特許人承諾在合同有效期內不再在某某省某某市某某區範圍內發展其他加盟店。”
三、特許者的基本權利和義務
根據原國內貿易部《商業特許經營管理辦法(暫行)》第八條、規 定，特許者的基本權利有：
一、爲確保特許體系的統一性和產品、服務質量的一致性，特許者有權對被特許者的經營活動進行監督。這是特許者的一項最基本的權利。監督權是維護特許經營體系統一性的最基本和最重要的手段，監督權通常是通過執行督導程序和制度來實現的。督導程序和制度各企業並不完全相同，但其職能和目的是一致的。如麥當勞採用“神祕消費者”的`手段來檢查監督加盟店的產品、服務質量，其效果十分良好。
二、有權向被特許者收取特許經營費及其他各種服務費用。特許經營費是指加盟費和特許權使用費，有的企業還收取一定數額的保證金。這些費用在特許經營合同中約定。其他各種服務費用通常有廣告費、店面設計費、專項指導服務費、委託代理費等等。這部分費用通常在特許經營合同以外單獨約定。有關費用的收取既反映了特許經營權的價值，同時又是特許者爲被特許者提供各種服務的保證和源泉。有關各種費用的詳細問題我們在以後做專門討論。
三、對違反特許經營合同規定，侵犯特許者合法權益、破壞特許體系的行爲，特許者有權終止特許合同，取消被特許者的特許經營資格。這是特許者的解約權。因爲解約權的形式對特許雙方的影響很大，因此對相關條款的設計應十分慎重。另一方面，由於特許經營體系是一個利益的共同體，特許者應充分估計解除合約對整個特許經營體系的不良影響，不是萬不得已，不要使用解約權。
根據原國內貿易部《商業特許經營管理辦法(暫行)》第九條、規 定，特許者的基本義務有：
第一、將特許經營權授予被特許者使用，並提供代表該特許體系的營業象徵及經營手冊。特許經營權授予的依據是特許經營合同。在形式上，通常會舉辦一個象徵性的授權儀式或頒發授權證書。營業象徵通常是特許經營體系的統一店面設計、統一招牌、宣傳用品、工作服裝、營業方式等。經營手冊是指《單店營運手冊》、《 VI手冊》等。
第二、提供開業前的教育和培訓。通常是由特許者統一安排教育和培訓，如被特許者有特殊要求，雙方另行協商。
第三、指導被特許者做好開店準備。通常特許者爲被特許者提供店址選擇、店面設計、廣告策劃、開業儀式的策劃、設備的安裝調試、物品採購、員工招聘等方面的服務。
第四、提供長期的經營指導、培訓和合同規定的物品供應。
四、被特許者的基本權利和義務
