轉基因食品對個人來說有什麼好處

世界糧食危機不僅波及了中東北非國家的糧食安全,也引起了主要糧食進口國的經濟危機和社會動盪。下面由本站小編爲你整理的轉基因食品對個人來說有什麼好處，希望大家希望!

減少環境污染通過轉基因技術可培育高產、優質、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗澇、抗鹽鹼、抗除草劑等特性的作物新品種，以減少對農藥化肥和水的依賴，降低農業成本，大幅度地提高單位面積的產量，改善食品的質量，緩解世界糧食短缺的矛盾。

減少農藥使用，避免環境污染。

轉基因食品一方面可以提高農作物產量，提高其抗蟲、抗病毒等特性，自然就擺脫了對農藥的依賴。而平時的農作物噴灑農藥的時候，由於雨水等原因，農藥並非噴灑一次就完成，而是每隔一段時間就要進行噴灑。這些農藥容易被雨水衝進土壤中，一些含有重金屬的農藥甚至會被農作物吸收。所以噴灑農藥一方面會對環境造成持久的污染，另一方面也會對我們的飲食健康埋下隱患。

節省生產成本，降低食物售價。

一個品種的基因加入另一種基因，會使該品種的特性發生變化，具備原品種所不具備的因子，從而增強了抗病、抗雜草或抗蟲害能力，由此可減少農藥和除草劑的用量，降低種植成本。同時，更容易適應環境，能更有效抵禦各種災害的襲擊，並使產量更高。由於在原來的同樣大小的土地上產出提高，必然導致成本的下降，由此還可以對經濟推動，促進市場經濟的有序進行。

馬壩油粘米是韶關市曲江區馬壩鎮的名優特產，曾作爲“貢米”，它米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯後齒頰留香。馬壩油粘米質特優，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之爲油粘，因其產地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。

馬壩油粘米依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素，運用獨特的`選育、加工工藝進行生產，米質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感。曲江區馬壩鎮位於韶關市區南部，境內地勢由東向西南傾斜，屬丘陵地貌的地理位置。中亞熱帶季風氣候，年均氣溫20.1℃，年降水量1600毫米。該鎮水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史，從而提高了馬壩油粘米的品質。

馬壩油粘米最初原產於4000多年前“石峽文化”的發源地——韶關曲江區馬壩獅子巖兩山之間的一小塊稻田。文物單位在獅子巖挖掘文物土層時發現呈團狀稻穀和米粒，均已炭化。經廣東省農業科學院糧食作物研究所鑑定，爲人工栽培稻。據考證炭化穀粒距今已有4000多年。從炭化米的粒型來看，專家認爲是秈稻，粒型和馬壩油粘米極爲相似，由此認定馬壩油粘與其肯定有必然的淵源聯繫。

馬壩油粘米歷史上享有很高的知名度，1902年(清光緒二十八年)編纂的《曲江鄉土志》中就有馬壩油粘米曾作朝廷貢米的記載。舊中國時，英國皇家年會也指定要吃油粘米。一直以來，油粘米是中國出口大米中的主要品種之一。

史書還有記載，當地人用上等的油粘米釀酒，收穫油粘米後，先蒸煮，再用活水洗淨，讓米吸水發脹變鬆軟，熟而不粘，再經風吹自然晾乾，然後在米飯中混入有酒中骨之稱的酒餅，再加清水和配料放入缸中發酵，後送入蒸煮房蒸煮，成酒後封存入地窖。一旦飲之，齒頰留香。

建國初期作爲地方土特產銷售到東南亞國家，20世紀50年代曾躋身於印度國際博覽會，獲得“優質米”的殊榮。1996年後，曾榮獲中國第二屆農業博覽會金獎、中國第三屆農業博覽會“名牌產品”稱號、中國第一批五類食品“QS”標誌及國家“綠色食品”標誌，還獲得中國糧食行業協會頒發的“放心米”稱號。

馬壩油粘米的功效與作用

1、大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收。大米富含豐富的B族維生素，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源。

2、大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。

3、具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

在兩種情況下，大米會發黃。一種是由於大米自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌污染，之後，黴菌在適合條件下大量繁殖併產生毒性代謝產物，引起大米變黃，這種大米又被稱爲黃變米。黃變米帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。

實驗證明，黃麴黴素的代謝產物爲黃麴黴毒素B1有強烈的致癌作用，肝癌的發病率也較高。食用這些含有“黃麴黴素”的食物，易產生髮燒、腹痛、嘔吐、食慾減退等症狀，肝部也會出現病變，2～3個月後肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現象。

此外，稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥，溼谷堆在一起儲存，也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻米碾出來的米也呈黃色，被稱爲黃粒米。黃粒米一般不帶毒，但營養價值和品質都比白米差，而且在適宜的條件下也易污染黴菌。

雖然呈現黃褐色的大米不一定是黃麴黴素導致的，但也屬於黴變的大米，不宜進食。選擇大米可將手伸進其中，感覺較潮溼，捏捻時易碎裂，很可能儲存時間較久了。

專家指出，食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。所以，一旦出現黴變大米中毒，一是可服用維生素C、維生素B、葡萄糖水等，以緩解體內的黃麴黴毒素。二是多喝水，症狀嚴重的，要立即送醫院。