中國是茶文化的發源地，有着悠久的飲茶史。爲此由學習啦小編爲大家分享近代和現代的茶文化知識，歡迎參閱。
此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。
張大復則此基礎上更進一層，他說：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。”他想告訴我們的是，品茶不必斤斤於其水其味之表象，而要求得其真諦，即通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔的仙境，一種天、地、人融通一體的境界。這可以說是明人對中國茶道精神的發展與超越。到清朝時，茶葉出口已成一種正規行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。
現代的茶文化知識新中國成立後，我國茶葉從1949的年產7500T發展到1998年的60餘萬T。茶物質財富的大量增加爲我國茶文化的發展提供了堅實的'基礎，1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化爲宗旨的社會團體---“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨着茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區紛紛參加。
關於茶文化的名言名句美酒千杯難成知己，清茶一盞可成益友。
爲名忙，爲利忙，忙裏偷閒，且喝一杯茶去;勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯茶來。
人稱百花好，我謂茶獨王。
一杯清肺腑，入夢也留香。
泉從石出情宜冽，茶自峯生味更圓。
半壁山房待明月，一杯清茗酬知音。
山水知音參佛法，茗茶品味悟人生。
在又苦又甜的茶裏，可以領悟到生活的本質和哲理。
不喝隔夜茶，不喝過量酒。
文人的靈感都是飯後茶餘發生的。
寧可三日無鹽，不可一日無茶。
高山茶葉，低山茶子。
好茶不怕細品，好事不怕細論。
茶吃後來釅 。
茶好客自來。
淺茶滿酒。
人固不可一日無茶。
諸藥爲各病之藥，茶爲萬病之藥。
