波爾多是全世界最著名的葡萄酒產地，每當人們提起波爾多時，聲音裏總是充滿了敬畏和崇拜。那麼波爾多紅酒有什麼感人的故事呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
波爾多紅酒品牌故事
波爾多是全世界最著名的葡萄酒產地，每當人們提起波爾多時，聲音裏總是充滿了敬畏和崇拜。波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地。法國波爾多最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。這無異於去捅一個馬蜂窩，因爲那些酒莊個個都很自以爲是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分爲5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裏。兩週後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，1個超一級，4個一級，12個二級，14個三級，11個四級和17個五級。超一級酒莊爲：呂薩呂斯酒堡(d'Yquem)，一級酒莊爲：拉菲(Lafite-Rothschild)、拉圖(Latour)、瑪歌(Margaux)和紅顏容(Haut-Brion)。
幾乎所有的等級園均來自波爾多的梅多克產區，唯一例外就是Haut-Brion(紅顏容，又譯奧比安)，來自波爾多的格拉夫產區。其他的產區也沒有包括在內，而且所有評出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區，右岸的Cheval Blanc(白馬)這樣在18世紀就已經十分出名的酒莊也沒有包括在內，這不得不說明是這次分級制度具有很大的侷限性。
在這個分級制度內，同一級的酒莊也是有先後之分的，比如Mouton-Rothschild(木桐)就是二級酒莊裏的第一把交椅。但是這種做法招來了很多批評。1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內沒有先後之分，商會於是對名單進行了修改，統一級酒莊內按照字母順序排列，纔將此事平息。
自從1855年後，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化。現在名列分級制度的等級園內的有61個酒莊。當然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不斷努力下，Mouton Rothschild(木桐)由二級酒莊升級爲一級酒莊。也就形成了現在世所共知的“六大名莊”。
波爾多紅酒特點
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊(Margaret Red)的.酒最爲名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人着迷的原因之一。
幾個關於葡萄酒的小故事
一、在歐洲黑暗的時代，是教會讓葡萄酒生生不息
在羅馬帝國奔潰後，教會成爲葡萄酒復興、生產和促銷的中堅力量。在如今渾濁而浮躁的社會中，葡萄酒是個好東西，因爲它與神聖相連。聖經中提及葡萄酒達521次。最早出現有關葡萄酒的紀錄在創世紀第九章20節：挪亞是農夫，也是第一個培植葡萄園的人。
耶酥在最後的晚餐上也說：“麪包是我的肉，葡萄酒是我的血。”基督教把葡萄酒視爲聖血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作爲工作。
到中世紀時，歐洲最大的葡萄園通常爲教會所有(除了波爾多產區)。例如，法國勃艮第的葡萄酒釀造就歸功於修道士們的精心栽培及從羅馬遷居於阿維農的教皇們的喜好。
葡萄酒隨傳教士的足跡傳播到世界各處，西方葡萄酒在17世紀傳入中國也是傳教士所爲。
二、葡萄酒投資者不喜歡375毫升裝的葡萄酒
如果你把一瓶375毫升的葡萄酒和一瓶750毫升的葡萄酒做個對比，你就會發現酒瓶中的空隙體積(酒液表面到軟木塞)相似。因此，與一瓶750毫升的葡萄酒相比，2瓶375毫升(等於750毫升)的葡萄酒接觸的氧氣更多。
爲了讓葡萄酒更好的陳年，葡萄酒投資者一般會想方設法減少葡萄酒與氧氣接觸的機會，因此，他們肯定會更喜歡標準的750毫升裝的葡萄酒。
三、波爾多白葡萄酒曾經比波爾多紅葡萄酒更著名
我們一直都認爲波爾多以偉大而名貴的紅葡萄酒而著稱。然而，在遠古時代，波爾多其實是以白葡萄酒著稱。波爾多約80%的土地被用來生產蘇玳甜白、巴薩克 (Barsac)甜白、波爾多幹白和格拉夫白葡萄酒。到20世紀70年代，受商業和政治原因的影響，波爾多產區開始釀製紅葡萄酒。
而今天，波爾多85%的土地用來生產紅葡萄酒，很少有人會把波爾多和白葡萄酒聯繫在一起。
四、唐?培裏儂(Dom Perignon)
我們曾聽說有着“香檳之父”之稱的唐?培裏儂在品嚐第一口香檳時，興奮地歡呼道：“快來!我在飲天上的星星。”其實這是不符合歷史事實的。這句話是1800年唐?培裏儂香檳的生產商所做的廣告，生產商之所以這樣做是爲了讓大家以爲是唐?培裏儂發明了香檳。有關史料記載，早在唐?培裏儂出生的幾十年前，香檳就已經存在了。唐?培裏儂，這個修道院的酒窖管理者，只是進一步提升了香檳的品質。如今的香檳王——唐?培裏儂(Champagne Dom Perignon)也是以其名字命名的。
