浩如煙海的的葡萄種類，各種各樣的品牌名稱，無窮無盡的葡萄酒類型，該從哪裏開始着手研究呢?下面小編推薦常見紅酒種類的內容，希望大家喜歡!
常見的葡萄酒種類
紅葡萄酒：由紅葡萄品種帶皮發酵而成，酒液顏色一般爲紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。
白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀造，酒液顏色一般爲黃綠、禾杆黃、檸檬黃或金黃色的葡萄酒。
桃紅葡萄酒：酒液顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般呈現橘紅色、粉紅色的葡萄酒。
起泡葡萄酒：指在20℃時，酒中二氧化碳壓力高於或等於0.05Mpa的葡萄酒，法國香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)以及意大利阿斯蒂(Asti)等都屬於起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香檳或者卡瓦。
冰葡萄酒：指葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃(有些地方規定的溫度更低)時，使葡萄在樹枝上保持一定時間結冰，之後在凌晨低溫時進行採收，在結冰的狀態下壓榨而釀 制的葡萄酒。世界著名的'冰酒產區主要分佈在加拿大、德國等地。這種類型的葡萄酒一般會標示爲“Icewine”或“Eiswein”。
貴腐葡萄酒：指在葡萄的成熟後期，果實感染了貴腐菌，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄榨汁後釀造出的葡萄酒帶有獨特的風味，芬芳香甜，特別珍貴。世界著名的產區有蘇玳(Sauternes)、德國、奧地利以及匈牙利的託卡伊(Tokay)。
利口葡萄酒：指在葡萄生成酒精度爲12%以上的葡萄酒中，加入白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物質，使得其最終產品酒精度數爲15.0%-22.0%的葡萄酒。如葡萄牙的波特酒(Port)和西班牙的雪莉酒(Sherry)。
加香葡萄酒：指以葡萄酒爲酒基，經浸泡芳香植物或者加入芳香植物的浸出液(或者餾出液)而製成的葡萄酒。人們常稱之爲味美思(Vermouth)，常見的品牌有“馬提尼”(Martini)。
山葡萄酒：指採用新鮮山葡萄或山葡萄汁釀成的葡萄酒。山葡萄包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄。
香檳酒：一種起泡葡萄酒，採用獨特的瓶內二次發酵技術(香檳法)，將事先釀成的靜態無氣泡的白葡萄酒裝到瓶中，然後添加糖汁與酵母，在瓶中進行一次小規模的發酵，這次發酵的目的就是讓酒產生氣泡，製成香檳。只有法國香檳產區(Champagne)出產的香檳酒可以稱爲香檳。
常見的十大紅酒專業術語知識
年份(Vintage)
年份是指葡萄酒原料果實收穫的年份，而不是酒品灌裝的年份。如果某葡萄酒使用了兩個以上年份的酒品調配，那麼，此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒(Non-Vintage或NV)。
酸度(Acid)
葡萄中的酸性成份，天然的防腐劑，可使葡萄酒有清爽，尖銳的感覺。
澀口(Astringent)
由於葡萄酒中單寧引起的口腔澀口感。
平衡感(Balance)
葡萄酒中味道、酸度、甜度適當，完美融合的感覺。
酒體(Body)
葡萄酒入口後的感覺，豐滿或單薄。一般稱之爲，濃郁型，中度，或清淡型。
單寧(Tannin)
葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有的酸性物質，紅酒中含量較高，單寧會產生收斂的口感，做爲天然的防腐劑，有利於葡萄酒的存儲和陳化。
不經修飾的(Austere)
當我們說一款酒“不經修飾”的時候意味着這款酒非常難以入口，通常一款不經修飾的葡萄酒往往酸度極高而果味不足。這使得這款酒嚐起來缺乏實感，淡寡無味。
單寧的咀嚼感(Chewy Tannins)
咀嚼感是一個很違和的詞，葡萄酒是液體，而咀嚼的對象往往是一種固體。當我們喝下一款高單寧的葡萄酒時，我們偶爾會動用舌頭來清潔已經被單寧揉得發皺的口腔。這就是咀嚼感。
葡萄品種(Variety)
葡萄品種是指用來釀製某款葡萄酒的果實種類。通過知道葡萄品種和產區信息，可以對葡萄酒的風味進行判斷。
葡萄園(Vineyard)
有些酒莊在不同的葡萄園都栽培了釀酒葡萄，但用不同葡萄園果實釀製的葡萄酒往往因風土或品種原因而具有不同的特徵。因此，透過葡萄園名稱信息，消費者可以瞭解到這些葡萄酒的品質及價格。
