一、老人吃燕窩的好處
老人吃燕窩這種補品是有不少好處的。
1、補充膠原蛋白
隨着年齡增加，老年人的毛髮逐漸變細並開始脫髮；皮膚也變得鬆鬆垮垮，暗淡無光；骨骼的彈性和韌性降低，脆性增加，這些都是由於體內膠原蛋白大量流失所造成。燕窩中含有豐富的膠原蛋白，它可以與彈力纖維合力構成網狀支撐體，爲真皮層提供安定有力的支撐，併爲表皮輸送水分，老年人經常食用可以減少掉髮，面色紅潤，並且增加骨骼的彈性和韌性。
2、減緩衰老
隨着年齡增長，老年人神經組織的衰老也不可小覷。據估計腦細胞數自30歲以後呈減少趨勢，60歲以上減少尤其顯著，到75歲以上時可降至年青時的60%左右。加上腦血管硬化，腦血流阻力加大，致使腦功能逐漸衰退並出現記憶力減退，健忘，失眠，甚至產生情緒變化及某些精神症狀。燕窩中的關鍵成份——唾液酸，主要作用於人體腦部，能夠有效的幫助老年人減緩腦細胞的衰老速度，抑制記憶力的衰退。且燕窩也是目前唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。
3、化痰健肺、強腎開胃
燕窩對於老年人還有化痰健肺，強腎，健脾開胃的功效，同時常服燕窩對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退也有明顯的抑制作用。
二、老人吃燕窩的注意事項
吃燕窩雖好，但是老人吃燕窩還是有不少事情需要注意的。
1、空腹吃燕窩
空腹吃燕窩更容易消化，而且在燕窩中是含有很多的水溶性蛋白質，在空腹的時候，裏面的氨基酸更有利於老人人體的吸收。
早晨或者晚間睡覺前吃燕窩。早上起來，老人體內需要補充營養，吃燕窩可以更好更有效的增加營養，還是可以很好地被吸收。夜間睡覺前吃燕窩，可以爲老人睡眠中提供很好的'營養，讓老人睡上一個美覺。
2、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
因爲燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
3、吃燕窩時不抽菸
吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸。
4、不與藥同食
在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時
5、吃燕窩要避免同時喝茶
因爲茶葉裏面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
6、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食
幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
7、感冒過程中的人不適合吃燕窩
急性疾病高峯期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。
三、老人燕窩食譜
最後，小編給大家介紹幾款燕窩食譜，供大家參考。
1、白芨燉燕窩
材料：白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量
製法：放瓦盅內加清水適量，隔水燉至極爛，過濾去渣，加冰糖適量調味，再燉片刻，每日服1次，每週服三次。
2、川貝雪梨燕窩盅
材料：燕窩、川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克
做法：雪梨去皮去蕊，切成4塊；川貝母淘洗乾淨；將用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之；燉好後，隔除藥渣，將之前做好的燕窩混入即可食用。
3、燕窩菠菜
材料：燕窩、嫩菠菜500克、芝麻油各適量。
做法：菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將菠菜、燕窩分盤同時上桌，吃時將燕窩與菠菜混合即可。
老人吃燕窩好嗎？以上就是老人吃燕窩的相關事項。
