中國的茶文化歷史

茶葉有着幾千年的歷史，在很多方面都形成了一種文化，你瞭解中國的茶文化嗎?下面小編爲大家介紹中國的茶文化，感興趣的`朋友們一起來看看吧!

一、神農時代

在5000年以前，神農時代人們就用生葉煮來喝，學會把茶葉當藥用。

二、西周、東周

在3000年前，人們開始栽種茶樹，把茶當菜食用。

三、秦代

在2300年前，人們用開始用茶作爲羹飲，調煮，品飲。

四、漢代

在西漢，2000年以前，已經把茶發展成商業化，我國茶葉最早的集散中心是在成都，東漢時，即大約1500年，人們製作了茶餅，方便運輸。

五、唐代

就是在1200年以前，由於當時的經濟文化因素和氣候條件讓茶葉有了進一步發展。

六、宋代

1000年以前，人們的泡茶藝改進了不少，對水質要求高了，當時的鬥茶很盛行。

七、元代

在700年以前，人們製造散茶，注重炒略蒸，常拿來作爲藥用。

八、明代

離現在600多年，當時黃茶、黑茶和花茶的工藝已經逐漸形成。

九、清代

在300年前，中國茶走進了世界茶市，當時只有中國出口茶葉，烘青和炒青工藝爲主，製作了紅茶、黑茶、花茶、烏龍茶、綠茶、白茶。

十、近代

(1)1846-1886年，是中國茶葉的興盛時時段，當時的茶園面積增大，茶葉產量增長，促進了貿易發展。

(2)1886-1947年，受經濟，政治，國際茶葉市場競競爭失敗，使中國茶葉生產衰落了。

(3)1950-1988年，中國茶葉生產的恢復了，得到政府支持，恢復舊茶園，建立新茶園，改良新品種，帶動科學種茶，茶葉經濟發展起來，茶葉生產量居世界第二位。

1、唐代煮茶法

人們煮茶前，會將茶葉碾成粉末，燒開水後加入調料，再將茶粉撒入鍋內，趁熱就把茶渣和茶湯喝下去， 稱爲“吃茶”。

2、宋代點茶法

人們用開水泡茶粉，並用茶攪拌後飲用。

3、明代泡茶法

明代是把整葉茶沖泡，爲現代泡茶的開始部分，有着深厚的茶意。

1、煎茶

把茶末放進壺中和水一塊煎煮，唐代的煎茶成爲茶的最早藝術品嘗方式。

2、點茶，鬥茶

宋代人們喜歡點茶藝術，由於宋代飲茶盛行,人們喜歡評比調茶技術和茶質優劣，稱爲“鬥茶”或“茗戰”。

3、泡茶

元代人採用茶葉或茶末煎煮飲茶,不加會少量加調料，這方式飲茶受人們喜歡，加上後來的沸水沖泡法,直至明代,就形成了“泡茶”這種飲茶方式,一直持續至今。