如何區分春夏秋冬茶

怎樣區分春夏秋冬茶你知道嗎?這其中可有着很大的學問喲!下面小編爲大家介紹如何區分春夏秋冬茶，感興趣的朋友們一起來看看吧!

1、春茶

春茶就是當年3月的下旬到5月中旬之前的茶葉，春季溫度非常適中，雨量充足，葉質非常柔軟，而且含有豐富的氨基酸，這時候的茶非常肥碩。

2、夏茶

夏茶指5月初至7月初採製的茶葉，夏季天氣炎熱，茶樹新的茶葉生長迅速，這時候的茶湯的滋味、香味不如春茶的`強烈，它的色澤以及滋味都是較爲苦澀。

3、秋茶

8月中旬以後採製的茶葉，葉片大小不一，葉底脆葉色發黃，滋味和香味非常平淡。

4、冬茶

10月下旬開始採製，這時候的氣候是比較冷，溫度比較低，這時候的茶葉底堅薄，葉子的顏色呈黃綠色，並且缺少光潤，加工之後的茶葉味道輕，滋味淡。

5、其他特徵

就是說在沖茶之後，注意觀察細節還是可以看得出區別的，例如沖泡下沉較快，香氣濃並且醇厚，這樣的一般是春茶;沖泡時茶葉下沉非常緩慢，香氣散開速度比較慢的話，則是夏茶。

1、茶葉含有咖啡鹼、膳食纖維素等，有分解脂肪的功效，體質虛弱或營養不良等人羣，不宜喝茶，否則會導致體質更加虛弱。

2、茶葉富含咖啡鹼，能刺激神經中樞系統，興奮大腦，醉酒後飲用，會心臟負擔，不利於身體健康。

3、發燒的時候也不宜喝茶，茶葉中的咖啡鹼不僅會升高人體體溫，同時還會減低藥效，對身體產生危害。

4、冠心病患者一定要謹慎喝茶，因爲茶中的咖啡鹼、茶鹼等，都能振奮精神，會增強心臟的機能，喝茶後，容易導致其發病或加重病。

1.保健

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

①鉀，促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟，具有防止蛀牙的功效。

③錳，具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

另外，中國古人曾認爲茶有十德：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。

唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”

2.降壓

兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

3.提神

咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成爲複合物;茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。