在經濟發展迅速的今天，報告不再是罕見的東西，報告中涉及到專業性術語要解釋清楚。寫起報告來就毫無頭緒？下面是小編爲大家整理的服務實習報告10篇，歡迎大家分享。
服務實習報告 篇1
宴會是酒店餐飲產品的重要形式和經濟收入的重要來源，宴會的特點是產品銷售多，質量要求高，經濟收入好。宴會包括，酒會，冷餐，會議，婚宴等！開元名都大酒店主打的宴會是婚宴和會議！
第一部分：感言篇
幾個月前對自己還只是一個在校生，對社會充滿了幻想！在開元名都我第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收穫和所得。從一個對餐飲行業無知的少年變成一個既具有餐飲知識，又懂得宴會禮儀和社會交往的青年。實習的收穫是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些特色菜名，還有店酒及價格，每天都有要記新郎新娘的名字，以及桌位，有上菜的方法。剛來到這裏的的時候很不適應這裏的氛圍，無時無刻都懷着一顆忐忑的心，因爲我們是學旅遊管理專業的，對於酒店的專業知識不是很瞭解，實踐方面就更少了！第一天進宴會的時候我們是在傳菜中度過的，當時覺得傳菜特別累，端個托盤跑來跑去，十分的消耗體力！於是對餐飲有種深深的厭惡，在長達近3周後，我們的“艱苦”生活結束了！在這個過程中我瘦了整整3斤，以前柔弱的臂膀也微微隆起緊實的肌肉。於是領班開始讓我們看臺，真正看臺看過一天後我才覺得傳菜是多麼幸福的一件事！看臺的程序十分繁瑣，在看臺的過程中遇到了許許多多問題，比如有次看臺時，開水裝的比較滿，客人要茶水，一開始由於張力的原因我怎麼也到不出來，於是我加大了傾斜度，開水嘩啦一下子全涌出來，我的手當時就紅了一片，幸好當時的水溫不是很高，要不我非得被燙掉一層皮。還有次，我擺放酒杯時被一個殘破的酒杯劃傷了手，這種情況時常發生，有些人是無意的，他把有損傷的杯子挑出來放一邊，另一個人不知道就拿走和完好的杯子放一起了，有些服務員明知杯子有破損他不想倍償杯子，於是就和好的杯子放一起用，所以我用自身的慘痛經歷得到了一個結論，在這裏工作一定要小心、認真、仔細要遵守這裏的規章制度，自己摔破了或發現有破損的杯子及時上報別怕賠償，指望你賠償可不是酒店的的主要經濟收入來源，曾經後臺餐具管理人員告訴過我：“一個杯子18元，一個人我可不知道多少錢！記着，杯子是有價而人無價，所以安全才是最重要的。”在宴會廳看臺碰到的問題不僅僅來源於你自身；還有客人，那是在我看臺的時候，有位婦女想爲她的孩子加一個寶寶椅，但是她的孩子太小，我們廳的寶寶椅都不行，於是就要從別的廳調用。這是個很費時的任務，我們已經向她耐心的解釋緣由了但是她並不理解我們，一直在強調她已經等了很長時間了，要我們立刻把寶寶椅拿過來，我當時也知道她很不容易，孩子一直在鬧，她也沒辦法好好吃飯！我當時真的想幫她，可是我無能爲力。在宴會服務中，服務員還有道程序是詢問酒水，有次我問酒水時，一個大叔要我給他旁邊的男子把酒倒滿，我就走過去倒酒水（54度茅臺），一開始那個男子也門阻止我，可能是不好意思拒絕他身邊的的領導，也可能是內心正在糾結，當我倒滿後，他狠狠的瞪了我一眼說：“到這麼滿，你幫我喝啊！”我在不知不覺中就得罪了一位客人。說真的也許是我太年輕，不懂得酒場上的規矩吧！頓時心中有了重重的失落感，我都不知道自己該如何做才能讓大家都滿意！
第二部分:實踐篇
在開元名都餐飲部宴會廳我學到了宴會看臺的基本程序：一場完整的宴會服務程序分爲3個部分，宴會準備作、宴會進行服務流程、收尾工作
一、準備工作：
1、 宴會開餐前半小時，一切工作準備就序；
2、 一位服務員站立於廳房門口，另一位服務站立於主賓位椅後面向廳房門，迎接客人。
二、 引領客人
1、 客人由迎賓引領至廳房，服務員向客人問好，引領入座；
2、 爲客人拉椅入座，按先賓後主原則。
三、 餐前服務
1、 托盤斟倒第一杯茶，第一杯八分滿；
2、 爲客人服務小毛巾（毛巾帶碟上）；
3、 站於客人右側鋪口布，並拆筷套；
4、 徵得客人同意後即落單到備餐間通知起菜；
5、 斟酒水，從上賓開始，然後斟正主位左邊的賓主，順時針方向逐位斟，最後斟主位。
6、 若有賓主致辭，應用托盤準備好一至二杯甜酒在致辭完畢時送上。
7、 如果是斟洋酒，要詢問客人是否需要加冰。
四、 上涼菜
1、 葷菜，味碟，顏色搭配（從副主人右側上菜）;
2、 致歡迎詞後報冷菜名。 各位嘉賓，中午、下午、晚上好，歡迎光臨金葉餐廳，非常高興能爲大家服務，我的名字是，希望大家滿意，祝各位用餐愉快！ 五、 餐中服務：冷菜用到餘1/3時，按菜單順序出熱菜。
（一） 上菜
1、 爲客人展示菜並報出菜名，特色菜品要作簡要介紹。
2、 上菜的位置應在副主任右邊的第一、二位客人之間。
3、 如席上分菜，應在副主位右邊的第一、二位客人之間。
4、 凡有頭型、象生拼盤、拌花邊或橢圓型的菜碟，上菜時應注意朝向主位。菜要一道道趁熱上，介紹菜名後才撤到分菜臺上分。
5、 分菜時膽大心細，掌握好菜份量，件數要分得均勻，並將碟中的菜全部分完。
6、 分菜時儘可能地避免響聲，分湯或糖水時要注意一手靠背。
7、 分羹類，切忌用勺往窩邊劃。分菜要求一次分完，分不完的應徵得客人同意才搬走。
8、 遞菜時應先女賓後男賓，先上賓後次上賓，順時針方向，最後才遞給主人。
9、 遞菜時托盤不能用來收拾餐具，席間撤換餐具應嚴格按照左上右撤，不能跨越遞撤。
10、 撤換骨碟時，應儘可能到所有客人吃完菜時才撤。凡有配料的菜，先上配料，後上主菜。重要宴會應每位上一份配料。
11、 爲客人添加酒水，換酒杯等，在客人敬酒時要注意杯中是否有酒，當客人起立乾杯或敬酒時，應迅速拿起酒瓶，準備添酒。
12、 客人離座上洗手間或到別處去，應清潔整理客人座前的餐具。
13、對客人提出的各種要求和問題必須有應答和回答
14、餐中注意補位服務
15、整魚服務。
16、席間若有弄翻醬油碟飲料杯等，應迅速用餐巾或香巾爲客人清潔，然後在臺上髒處再鋪上席巾。
17、小吃間插在熱菜中上。
18、客人吃完飯後，上熱菜，並送上香巾。
六、 拆臺 清潔檯面，拆去客人用過的餐具。
七、 水果服務
1、 上乾淨的骨碟，同時放上水果叉，再上果盤，鮮花；
2、 客人用完水果後，拆下骨碟、水果叉、果盤。
八、收尾工作
1、清點酒水數量
2、快速將口布、毛巾、毛巾拖收起，放到應該放置的地方。
3、收拾檯面，把轉盤擦乾淨。
4、清洗酒杯，渣壺，銀器（刀叉，湯匙）醬醋壺並放置原位
5、換客椅套
第三部分 總結
來到開元名都實習對我還是有一定感觸的，我最大的變化就是成熟了不少。曾幾何時自己大手大腳揮霍着自己父母的血汗錢，當時心中雖然知道父母不容易，但還是繼續揮霍着。以前買東西從來不搞價，當自己親自辛苦工作而賺錢時你才能體會到錢的來之不易，我可算是明白了血汗錢的含義了！那一分一毛都是用你自己的汗水以及辛苦工作得來的，工資裏包含了自己的汗水與委屈。花一分出去簡直就像在抽自己的血啊！！我更加珍惜了自己手裏的錢，花父母的錢和花自己的錢感覺完全不一樣啊！我在宴會廳每天都爲結婚的新人服務着，看着一個個不同的婚禮，其中有個司儀的話讓我最有感觸，他說：“一個人無論多麼優秀，也絕不可能在短期內賺夠自己結婚用的錢，一場場完美的婚禮背後總會有兩個人的默默付出，那兩個人的名字便是——父與母！”現在年青人的結婚費用有幾個是自己掙得呢？大部分都是用父母的錢結自己的婚，爲了子女父母把自己攢了幾年甚至幾十年的錢全部投資進去，在新人的婚禮上最應該感謝的便是彼此的父母家是個溫暖的代名詞，如果你不離開家，你永遠都不會知道外面是多麼的冰冷，家是多麼的溫暖；如果你不到外頭闖蕩，你永遠都不知道你自己有都麼熱愛自己的故鄉！
服務實習報告 篇2
社會實踐人：遼寧工業大學 軟件工程XXXX年-2班 孫**
實踐地點：瀋陽市皇姑區***街道
實踐時間：XXXX年2月1~5日
實踐內容：走進社區，助理工作
實踐目的：利用假期深入社會開展社區服務活動，幫助社會弱勢羣體，構建和諧社會，並且在實踐中鍛鍊提高自己的社會適應能力，培養勞動觀念和社會道德，增加大學生社會體驗，提高自己的社會責任感，爲社會做出貢獻。
現將此次實踐活動的有關情況報告於下：
社會實踐是社會主義教育的一個不可缺少的組成部分，是培養四有新人的重要途徑。近幾年來，在校大學生走入社區越來越引起人們的重視，社會經驗有了較大幅度的提高，大學生能力得到加強，有利地促進了社會主義一代新人的健康成長。所以，走入社區服務居民在深化教育改革，培養德、智、體、美、勞全面發展的建設者和接班人方面，具有重要的地位和作用。從第一天爲居民服務到5日已經5天了，我從中學到了很多很多。無論是爲人還是處事，我都感覺到這份工作教給我許多別人沒有的東西。讓我可以儘早學會一些社會上的東西。在這兒我要感謝社區給了我這次機會。在這5天的工作中，我主要負責社區的日常辦公事務，輔助社區主任工作，以及承擔社區的文字處理工作。在工作之中，一下幾件事情記憶比較深刻，感受頗爲豐富。
一、給社區內老人安裝“援通”呼叫器
“援通”的全稱是援通服務網絡呼叫系統，是一種全新的社會保障服務網絡平臺，我所做的工作是入戶給社區老人安裝“援通”呼叫器，併爲老人講解“援通”的使用方法和注意事項。“援通 ”呼叫器只需連接到電話線上即可使用，上面有紅、綠兩個按鍵，在老人使用時特別方便。老人不用記任何電話號碼，只要按下紅色按鍵，即可獲得緊急幫助，按下綠色按鍵時能獲得一般幫助。我給老人講解的主要內容是：“援通”的安裝和使用時免費的，在老人需要幫助時只要根據不同的情況選擇紅、綠按鍵，在按下紅色按鍵後，“援通”網絡服務平臺會在第一時間將電話回撥到老人家中，話務員會細緻詢問老人遇到的緊急事件，包括急救、盜搶、消防等救助，並且在第一時間 內通過老人登記的子女電話與其子女聯繫。安綠色按鍵後，話務員也會將電話回撥到老人家中，綠色按鍵主要是一般性的幫助，包括家電維修，代買購物，送貨上門等日常問題。在我爲老人安裝“援通”呼叫器是充分體驗到了老年人對社區工作的支持。
二、處理社區突發事件
在2月3日早晨，突然接到着去居民劉大爺的電話，不知是河原因，家中暖氣管發生爆裂，由於是在早上，社區工作人員較少，我與另一工作人員前往現場處理，現場一片狼藉，暖氣水順着樓梯一直流到院內，我立即會到社區辦公室，通過電話與供熱公司聯繫，積極組織搶修，待處理人員到達現場時發現，該單元，入單元主管道也發生爆裂，樓前暖氣井內全是熱水，打開井蓋，水汽沖天。我一邊組織工作人員抽排井內積水，一邊聯繫抽水泵，由於是室外搶修，水泵沒有電源可用，我便主動與一樓住戶聯繫溝通，一樓住戶熱情接待我們，並提供了自家電源供抽水泵使用，六樓住戶也非常熱情給我們總來了熱茶，在搶修時有一個細節，就是排水時，工人很小心的將水排入下水道，這樣就避免了積水遇冷後結凍成冰，影響居民通行。
三、輔助社區主任工作
做主任的助理，同時也承擔社區的報告打印，表格製作等文祕工作，爲社區板報收集素材也是我的工作之一，社區內工作相當細緻，可以稱得上是瑣碎，有時忙的焦頭爛額，但我從中體驗到的更多的是快樂。
總結這麼長時間的工作，我體會到了很多，但最主要的一點是“熱情”。這兩個字在工作實質和工作態度上都有體現。“如果你不積極主動用熱情的心去幫助別人，你就永遠不能真正的體會到社會的溫暖”。在工作中要積極，而不要盲目的去工作，學會“用真誠的心對待每一個人”，要細心體會居民們的需求，盡最大努力去幫助需要幫助的人，要時刻爲居民着想。不要讓居民們煩心，更不能傷害那些有困難的居民們。
我以前沒有真正的接觸過社會，所以這次實踐給了我一次嘗試的機會，可以從這裏學會如何幫助他人，如何爲他人着想。“一個人的心諦決定了一個人工作成就”這是我的座右銘!做事要用善心。要做好領導安排的每件事。要理性，用理性的觀點去看待事情，去做事情，去改變事情。不能感性，因爲自己要更成熟就必須理性，這也是我在幫助別人的過程中學到的。
最後要學會自信，禮貌，溝通。每個人都要自信，我在工作中學得更自信，要堅強，不要畏懼任何事情。要禮貌待人，這是人一生要學的，每個時期，每個場合，有不同的禮貌方式，從這裏我也學會了許多。其實我在工作中也犯了不少錯誤，但我覺得自己錯過了就要記住，避免類似錯誤發生。但我不畏懼犯錯誤，我要避免錯誤，使自己更加優秀。在假期的工作中我認識到勞動的辛苦和快樂，所以我更加珍惜這次寶貴的經歷!幫助他人爲社會做出自己應盡的責任，熱情服務每一個人，努力提高自身的素質。
這次實踐使我對社區工作有了新的瞭解。使我在深入社會、瞭解社會、服務社會的過程中受教育、長才幹。總之，社會實踐在培育大學生中，有着十分重要的地位和作用。
服務實習報告 篇3
當一學期緊張的大學生活即將走向尾聲，大學生暑假打工熱潮便悄然席捲了整個社會。當然，我們學校也不例外。許多學生都開始謀劃着自己的暑假生活，有的選擇回家，有的選擇旅遊，有的選擇訪親，而更多的學生選擇了暑假打工。每一個意氣風發、熱血沸騰的大學青年都渴望走出寧靜安逸的校園，擺脫乏味無聊的生活，踏入社會，找一份工作，靠自己的雙手和智慧，努力奮鬥，換取屬於自己的勞動成果，得到社會對自己價值的肯定。
作爲一個渴望工作、渴望改變、渴望成功的大一學生，我也欣然地加入了這股勢不可擋的打工洪流中。我打工的目的並不是純粹爲了賺錢，更是爲了融入這個現實的社會，鍛鍊自己的能力，開闊視野，增長見識和閱歷，獲取寶貴的社會工作經驗，爲自己畢業以後正式工作奠定基礎，提供知識和經驗。我想，這些比任何所謂的物質追求更重要。因爲每個人都有能力賺錢，但並不是每個人都有豐富的工作經驗和社會經驗，而經驗的富與貧都在很大程度上決定了個人工作能力的高低。經驗，往往是我們大學生所最缺乏的東西!
當決定去工作以後，我便和一個關係密切的高中同學(現鄭州師院政治系大二學生)一起踏上了開往上海這座國際大都市的火車。我們此次的目的地是上海市外高橋保稅區。
6月29日早上，我們的火車抵達了上海火車站，同學的妹妹接待了我們。她是在外高橋鎮夏碧路360號的金府大酒店(現更名爲欣源大酒店)工作。我們也是由她介紹進入了該酒店工作，成爲了一名服務員。7月5日，我們在欣源酒店開始正式上班，至8月31日工作結束，工作了近兩個月。
對於涉世較淺、缺乏經驗的我來說，工作初期顯得十分吃力和窘迫。因爲缺乏一定的服務經驗和知識，由此初次工作時顯得非常緊張，動作笨拙緩慢、手足無措、丟三落四、服務流程紊亂等等。這對於我來說，是一個極大的挑戰，也是一個鍛鍊自己、獲取經驗的機遇。我沒有因爲自己種種不好的表現而倍感失落和沮喪，而是更用心地向老服務員和主管學習，向他(她)們請教經驗，並且跟從他(她)們認真學習席間服務，聽其言、觀其行，不放過任何一個細微的動作，一遍遍識記一整套的服務流程，努力要求自己對客人服務做到無微不至、周到體貼。經過半個月的勤奮努力和同事、主管的指導，我基本上熟悉和掌握了有關餐飲服務的各方面知識，並能很好地作用到服務當中去，一步步提高了自己的服務水平和服務質量，由此也得到了客人的肯定和領導們的誇獎。我也很高興，爲自己出色的表現和領導的褒揚而感到滿意。然而，與這些相比，我認爲自己所獲得的經驗和認識要更有意義和價值。這不僅僅是一次簡單社會實踐，更是一次知識和能力的超越。它讓我看到了能力和經驗的重要性，讓我看到了自己的不足，更讓我獲得了前進和奮鬥的動力!
雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然並沒有獲得豐厚的物質回報。但是，我認爲它給我帶來的經驗和認識，以及能力的提升卻比所謂的物質報酬要重要且有意義的多。總結兩個月來的工作表現和工作認識，我得到了以下幾個方面的成果：
1、熟悉了餐飲服務的各方面知識，開拓了眼界，增長了見識。 作爲一名服務員，想要做好服務工作，讓客人滿意，就必須熟知與餐飲服務有關的知識。在欣源酒店工作的這短短的兩個月裏，我學到了很多東西。例如，懂得了如何鋪臺擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作爲服務員，還要牢記各種菜品的名稱、價格、材料、做法以及口味等等;要牢記茶和酒水的名稱、價格等等;要識記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識記這些繁瑣的東西，才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。由此，我也瞭解了很多與餐飲和服務有關的知識，也豐富了閱歷。
2、瞭解並掌握了餐桌禮儀、交際用語，懂得了如何以禮服人。在酒店工作的這段日子裏，在與領導和同事的學習和交流中，我瞭解和掌握了很多餐桌禮儀以及基本的文明用語，懂得了如何更好的以禮服務於客人。我認爲，這些遠遠要比我從大學《商務禮儀》的書本中所學到的知識更廣泛、更實用、更有價值。
3、工作鍛鍊了膽識和勇氣，服務學會了耐心和細心，努力換取了自信和快樂。在酒店做服務員，需要做很多的工作，除了日常的服務工作(用餐服務、清潔服務、值班服務等)，還要做好推銷服務。這是一項非常具有挑戰性的任務，也是最能鍛鍊膽識、勇氣、信心的工作。在短短兩個月的酒店實習工作中，我一直堅持努力學習、勤奮工作，從一個茫然無知的實習生，到成爲一名熟悉業務知識、全面掌握服務技巧、具有較高服務水平的服務員，我也不斷提高了自信和勇氣，獲得了快樂。
4、遇到外國客人，我不斷挑戰自己，敢於主動上前服務，學會了用英語交流，提高了自己服務能力和增長了知識。上海是一座國際性大都市，容納着世界各地的旅客和商人。在上海的各中小型酒店，到處可以看到外國人的身影。在上海欣源酒店工作期間，我經常遇到外國客人來飯店就餐。每次接待外國客人時(特別是沒有隨行的中國翻譯)，大家都倍感自卑和無奈，因爲都不太會英語(大多數服務員文化水平較低，多爲中學畢業)，所以望而卻步。
5、在酒店工作，雖然自己取得了很大的進步，但是自身的劣勢和所產生的問題無可迴避。 工作可以檢驗一個人的優勢所在，但同樣也可以反映一個人的劣勢。在欣源酒店工作中，我清晰地看到了自己的劣勢和不足。
在工作上，我非常認真、勤勞，但是服務能力卻並沒有因此而顯得很突出。究其原因，是自身知識和閱歷的淺薄。這些是限制我能力發展的重要因素。例如在服務外國客人上就不能真正得心手。我坦言自己的英語水平差，口語發音不準，由此我的服務水平就顯得遜色。我深深認識到英語的重要性，爲此，我也下決心要學好英語，制定好學習計劃，努力提高自己的英語水平。我相信我可以做到，正如我相信自己的潛力。
以上所有都是我兩個月以來的工作感受和心得，或許有不盡詳細之處，或許也有繁瑣冗長之處，全是一己之言，難免有所偏差和謬誤，還請諒解。總之，此次暑假實習，收穫頗豐，也十分歡喜，不是因爲賺到了很多的錢，而是學到了寶貴的工作經驗和知識。它開始引導我真正走向社會，走進了現實，讓我明白了很多道理，也有所頓。我調整好個人的心態以及價值觀，繼續努力和奮鬥，爲了夢想，爲了明天加油!
服務實習報告 篇4
一．實習準備
6月27日，劉泰然老師召集兩個班的同學進行了實習動員，給大家介紹這次實習的基本目的、基本要求、目標、注意事項和考覈辦法，回答了大家關於實習地點、單位性質等問題，幫助大家建立了生產實習的概念，我也基本清楚了本次實習的主要情況。
動員會後，我就着手尋找實習單位。翻出電話簿，在朋友和同學中挨個搜尋在企業工作的管理層或者自己創業的企業主，第一遍篩選出了5個意向聯繫人。一個一個打電話詢問後，其中3個朋友可以提供實習崗位，那兩個一個是公司已經倒閉，另外一個因爲競爭激烈，市場不景氣開始收縮規模，精簡人員，沒有實習生計劃。想想已經破產的那位朋友一年前還在酒桌上高談闊論，勾勒着宏偉的願景和理想的藍圖，融資、流量、互聯網思維、大數據這些時髦的詞也是張口就來，現如今卻面臨着多方債權人的催逼，壓力山大。由此深深的感受到創業不是一句口號，不是玩玩概念，逛逛論壇，看看資訊就能真的能“跨界整合”“網店聯動”“轉型逆襲”的。創業是一場戰鬥，沒有精兵強將、槍械彈和藥、軍馬糧草，縱使天生帥才，也無能爲力啊。互聯網、大數據並沒有改變商業的本質，只是擴大了傳統企業的影響範圍，提高了某些商務活動的效率，重構了一些產業和行業的價值鏈，將商務活動涉及的商流、物流、事務流和信息流以更高效的方式聯通，使各實體有更廣闊的空間，用更高效的方式去整合資源、研發產品和服務來佔領市場。商場如戰場，他也許只是千千萬萬創業落敗者的一個，風在吹，但我並不一定是風口上的那頭豬，我不一定飛的起來。沉澱、冷靜，比起有想法，更重要的是有辦法，未來還長，創業的事情沒必要着急。
回到正題，經過綜合評估三家公司的業務範圍、能夠提供的崗位和待遇、交通便利度以及聯繫人能夠給予的幫助，我選擇了長春市微控樂享電子商務有限公司的綜合運維部作爲這次生產實習的崗位。公司的總經理綦坤鵬先生是我的好朋友，以前一起衆籌過餐廳，也互相幫過不少忙，這次去實習他也很用心把我安排到了運維部長劉天祥（我們共同的朋友）手下。簡單瞭解了運維部的基本情況之後我就回了學校，說好第二天去辦入職手續。
二．實習過程及個人體悟
6月28號一早，我去位於中海金域中央的微控樂享總部人力資源部門辦理了入職手續。中午在單位餐廳吃了飯，下午就開始了爲期3天的崗前培訓，第一天是基本法和企業文化，第二天是團隊協作和執行力，第三天由各部門負責人培訓各部門實習生，劉總監給我們幾個實習生介紹了運維部的主要職責和工作流程，也強調了一些基本原則和注意事項，比如上班時間穿工裝、尊重其他同事隱私、保守商業祕密、禁止越級報告等。培訓結束後，總監給實習生進行了分工，5個人裏，1個去了拓展組，2個去了呼叫中心，1個分到了設計組，我因爲實習時間短，就留在劉總監身邊做了助理。助理的工作職責主要是接打電話，整理文件檔案、會議紀要，面向二級部門的通知通告以及跟部門負責人去拜訪客戶、到實施現場進行跟進等。聽另一位助理周姐講完，我瞬間覺得頭大了：這工作也太多太繁瑣了吧？看我疑惑，周姐給我解釋說，這些工作不是你一個人完成，她和另外一個兼職助理會替我分擔其中的一大部分；而且，很多工作職責不像字面上定義的那麼複雜，比如會議紀要這一項，劉總監不喜歡開會，尤其是全員會議，他覺得人數超過13人的會議就是非常低效的，所以基本上需要紀要的會議一個月也就一兩次那樣，只有設計重大人事任免、組織結構調整、業務流程調整和其他重要事項時纔會開會。7月1日當下快下班的時候，劉總給周姐、兼職祕書小劉和我具體分了工，我主要負責跟着他去拜訪客戶，並跟進綠地集團的樓宇、快遞廣告業務和怡衆名城互助餐廳的牆體投影安裝調試。
7月2號到7月6號這五天幾乎是上午去拜訪客戶，給客戶介紹廣告業務，針對不同的需求給出具體的解決方案。每天晚上要把第二天約見的客戶的具體資料整理好並用簡要的文字和圖表精簡出來交給總監，製作第二天展示的ppt，短短几天，我的ppt技巧增長了不少呢，以前都是臨時網上搜個模板，現在學會了用內網模板庫的裏的模板，而且知道了用輔助模板工具對模板進行修改和拼接，加音樂，加動畫、小視頻，甚至在設計組同事的幫助下學會了超鏈接h5頁面，每次做完ppt，來回翻着瀏覽的時候，都特別有成就感。
下午一般會去怡衆名城看看工程進度，和店主聊聊天，檢查一下施工人員是不是按圖紙要求進行的，有沒有把垃圾處理好，鉚釘、膠水打得足不足等等。一開始我去的時候店主每次都催我，說着急開業，牆體弄不好後續的裝修沒法進行。我跟他解釋這種牆體投影的複雜程度，告訴他按照他的要求設計成扇形的幕布將會成餐廳佈景的一大亮點，牆體堅不堅固，投影耐不耐用，很大程度上取決於工程質量，要想保證質量，就得保證施工時間，慢慢來，把細節處理好，做到位。幾次交談之後，店主逐漸接受了我的觀點，不再催促，態度也好多了，還主動幫我拉皮尺，清點材料，協助我工作。這件事讓我認識到，溝通時解決矛盾最有效的方式，如果溝通沒有解決矛盾甚至讓事情變得更糟，不是溝通沒有用，是溝通的方式和方法不對。一般情況，站在對方的角度思考問題，引導對方把他的疑惑、問題全部說出來，再提出有效的解決方案，並讓他參與到解決過程中來，是完全可以讓矛盾得到完美解決的。
7月7號互助餐廳牆體投影落成，測試後店主很滿意，晚上公司和分管工程的張副總、劉總監、主要施工設計人員一起吃了飯，席間店主誇我聰明細心，我嘴上謙虛說“謬讚了謬讚了”，心裏卻很開心，畢竟自己的努力得到了反饋。後來我不勝酒力，三瓶啤酒下肚就有點暈暈乎乎的，工作免不了應酬，不能喝一定得立場堅定，堅決不喝，要不然就停不下，喝多了沒關係，要是藉着酒勁胡言亂語，酒後失言就很麻煩了。到了第五瓶的時候我說什麼也不端杯子了，怎麼勸都不動，就裝糊塗裝睡，慢慢的也就沒人勸了。結束已經11點，當天同事把我送到經理休息室睡了一晚。
7月9號開始我去綠地集團蹲點，和綠地的企宣和幾個新樓盤的市場專員接洽，討論了了兩個下午，終於確定了基本宣傳方案。7月11號和公司法務部門的同事一起草擬了合同，逐級呈報項目經理、部門經理、分管副總審覈簽字，期間打回來5次，大都是因爲權利和義務一項中許多條款寫的太清晰、太絕對了，如果發生糾紛，沒有迴旋餘地。修改到7月12號的中午，終於把修改版完成了，因爲客戶的重要性，這個項目需要總經理批覆。我滿懷欣喜地把合同拿給綦總看，綦總翻了不到2分鐘就指出了好幾個問題，叫我回去查閱新的產權保護法進行修改。又交代財務部的馬專員幫我在合同裏增加結算方式這一項，還特別叮嚀涉及到網絡推廣的部分，一定要明確計價標準。有了方向和專業人員的協助，改起來就快了很多，經過2次修改，終於過了綦總這一關，合同定稿。
13號陪劉總監去綠地集團總部，臨行前，張副總放心不下，臨時決定和我們一起去。到了綠地的會議室才發現張副總的擔心一點都不多餘，對方有7個人，人手一個厚厚的文件夾，看來也是做足了準備。談判桌上脣槍舌劍，看得我一愣一愣的，我在旁邊插不上嘴，就只能給各位杯子裏添水了。從上午9點談到中午一點，綠地那邊安排我們吃了工作餐，上廁所的時候劉總監悄悄地跟我說：“這幫地產軍，真不好對付！”。簡單休息之後繼續回到談判桌，兩方把合同裏的條款一項一項、一條一條得捋，涉及到關鍵處總要有一番拉鋸，甚或是談不攏的地方，帶隊的領導也不敢拍板的，只能起身各自電話請示大BOSS。談判一直進行到晚上8：30，基本達成共識，回到公司拿了東西已近9：00，張副總順路把我捎回學校。這一天下來，雖然我沒怎麼參與談判，但心裏也替他們着急，特別累。躺在牀上我就想：看來我真是把做生意這件事看簡單了，這裏面需要注意的東西太多了，自己的知識水平、閱歷經驗、談判能力等等諸多方面都欠缺太多，太單薄。從知識層面講，雖然貌似知識豐富、覆蓋面廣沒什麼都知道一點，但在任何領域包括自己學的專業都沒有較爲完整的知識結構，就像狗熊掰棒子，掰完就完了，也不會把他分類放進籮筐。以後一定要注意學習的系統性，通過一些方法把知識的體系結構建立起來，然後通過應用型的實踐活動把知識學活打通，學以致用。這也是我考研的初衷，通過一段時間高強度的學習，利用一些再版率高的教材和方法論工具把之前學的管理學基礎學科的知識串起來，形成一個基本的知識體系，也算是對大學學習的一個總結。考不考得上已經不那麼重要了，這半年堅持下來就能學到很多了。
7月15號我被派到金谷國際的強大廣告公司跟進高新區的校園快遞廣告，每天和不同的快遞公司打交道，一週下來，算是對快遞行業有了一個基本的瞭解。以前一直覺得快遞行業是個利潤很高，需求及其龐大的行業，加上快遞公司就那麼幾家，市場格局基本成型，印象中應該很賺錢纔對。深入這些快遞企業的業務部門，看到他們的統計報表和數據才知道，一切都不是感覺和想象的那樣。所以啊，還是要用眼睛和耳朵思考，不能光是想當然。在中通快遞的分揀現場，我看到了如山一樣的包裹和“野蠻分揀”的揀貨員，真的不怪揀貨員，件兒太多了，不扔根本處理不完。一個分揀員每天要高強度地工作10個小時以上，週六日不光不休息還要加班到深夜，每逢網購節、節假日更是忙到顧不上喝水吃飯，他們的工資也就是4000左右，一旦出錯，還會有很高的罰款，這樣的話也就是3500左右，真是讓人有點心酸。再說配送環節，也就是我們所說的“最後一公里”，快遞員騎個帶廂摩托，每天風裏來雨裏去，雖說是計件酬勞，但送一個包裹有時候有5、6毛錢，個別其他物流轉過來件兒也就3/4毛，大的快遞公司還好，一天送200-300，掙150+沒多大問題，小快遞就不好說了，好的時候能達到200多，不好的時候100個包裹，勉強餬口。送300個件，地點比較集中的情況基本上是沒有什麼休息時間的，所以，接到快遞員的電話如果方便就趕快去取吧，別讓人家等了，買的東西太大就別讓他送上高層了，下去取一下也無妨，快遞員真的很辛苦的。
再說下快遞企業橫向的情況，以高新區爲例，一般的高校大多涵蓋了五通（中通、圓通、申通、百世匯通、國通）一達（韻達）一豐（順豐）一邦（德邦）加郵政，其他規模小的諸如全峯、天天、快捷、宅急送一類的一般都不會單獨設點，或交給菜鳥驛站、小麥公社一類的寄存點，比較特殊的還有自建物流的一些電子商務企業，比如京東快遞，唯品會的綜合物流體系。從快遞廣告的傳播範圍來看，根據包裹寄送方地和物品屬性的統計數據分析可知，電子產品（尤其是智能手機）和高端生鮮等多采用順豐速運，影響範圍是校園內生活費在2500+、電子產品更新頻率高的學生羣體；文件、檔案、通知書、信用卡基本上使用了EMS,使用頻率上教職工要略高於學生，廣告內容方面可以設計一些高校教師感興趣的內容，比如學術期刊的版面廣告，針對高校學生的小額消費信用卡廣告，3C類產品分期廣告等；圓通之前接受阿里巴巴的戰略入股，天貓、聚划算、淘寶的很多專營直營店都採用圓通快遞，品類設計服裝配飾、日化用品、食品百貨、美妝美體、手錶珠寶等，可以主打活動、折扣、優惠券等類型的廣告。
在強大廣告公司期間（7月15日-7月19日），我接觸了不少廣告和快遞方面的業務，基本瞭解快遞廣告這個廣告新業態的運作方式，結識了一些一線的業務人員和管理人員，從他們口中瞭解了一些快遞行業和廣告行業的基本情況。在這期間，對自己想當然、沒有結果導向和缺乏團隊協作意識等不足進行了思考，希望在今後的學習和工作中努力彌補這些不足，加強合作意識，提高協作能力，踏實進取，以結果爲導向。
三．實習總結和感想
經過爲期一個月的生產實習，我在長春市微控樂享電子商務有限公司學到了許多書本上沒有的知識，體會到了理論與實踐的距離、校園和職場的距離，認識到了自己身上的一些缺點和不足（包括知識水平、知識結構、專業技能、談判能力、文案能力、信息獲取能力、分析總結能力、團隊協作意識、環境適應性、抗壓能力、快速學習能力等等）。通過跟進裝飾工程、樓宇廣告、快遞廣告幾個項目，對相關業務的流程有了一定的瞭解，結識了一些有趣的人，很多方面都很受觸動，回想起來，覺得這段經歷彌足珍貴。感謝學院領導和教研室老師尤其是劉泰然老師在教學過程中設置這次生產實習換屆並給予了指導和關懷，感謝微控樂享總經理綦坤鵬提供實習崗位和優厚待遇，感謝劉天祥總監在實習期間給予的指導、關心和幫助，感謝分管工程的張副總的多方協調，感謝另外兩位助理劉姐和小馬的細心介紹和耐心幫助，感謝其他同事和工作中給予幫助和支持的朋友夥伴！！！雖然只有短短的一個月時間，但在和你們共事的過程中，深深地感受到了微控樂享“包容、厚愛、合作、奉獻、卓越”的企業信條，被和諧友愛、踏實進取的氛圍所感染，爲“堅持客戶導向，及時響應需求，爲客戶提供高效、持續的服務”的企業價值觀所吸引。
我還有很多缺點和不足，適應職場還需要歷練和摸索，這次實習爲我提供了一個努力的方向。革命尚未成功，同志仍需努力，前途似海，來日方長，在未來，我一定會遇見更好的自己。
服務實習報告 篇5
一、實習目的
瞭解和認識服務行業的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作的激情和責任心。爲今後從事該職業打下一定的基礎。
二、實習時間
7月4號—— 1月4號
三、實習單位概況
上海光大會展中心國際大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建築爲兩幢地上30層、地下2層的相同大樓組成的凱旋門結構，總建築面積8萬多平方米。可爲國內外企業界、展覽界、商貿界、金融界等各界人士提供全方位的綜合服務。位於上海市徐彙區漕寶路66號。
四、實習崗位
餐飲部（因爲該酒店是多功能酒店，此處的餐飲部不是單純的中餐廳。我所在部門的工作職能比較複雜，主要工作內容包括會議和用餐）
五、實習過程和內容
進入酒店後首先是酒店管家部的負責人帶領我們認識酒店的基本格局避免以後走錯，在安排好住宿後就把我們交給了人事部門培訓實習生的陳老師。第二天是人事部對我們及別的學校的實習生進行培訓，培訓的主要內容是講述酒店的基本概況以及企業文化。通過簡單的培訓我們懂得了光大的歷史與未來的願景，懂得了光大是一傢什麼類型的酒店，以及想成爲什麼類型的酒店。人事部總的培訓結束之後保安部門的經理又對我們進行了如何應對出現火災的情況。在這些培訓後我們就各自直接去所在部門報到。
到部門報道之後，餐飲部門的經理又對我們進行了更加詳細的培訓。培訓的內容包括所在部門的服務區，到哪領佈置用餐及會議的用品、用餐會議的基本操作以及餐飲部門的規章制度等。在剛開始由於不太清楚工作流程導致重複勞動，不僅降低了工作效率而且使得自己感到疲憊。結果就是有一個禮拜每天都是
用一種逃避的心態來面對工作，怕自己被分配到不會做的事情上，另外責任感也是極其的缺乏。不過在後來越來越得心應手的過程中，自己領略到了工作的樂趣，加上領班也把我當做她的一把手來對待以及酒店的多次獎勵，這使自己更有動力去工作，因爲覺得這些都是別人對自己工作的肯定。因爲我所在部門的工作內容比較雜亂，包括會議用餐以及場地佈置。下面我就這幾個方面的工作內容做簡單的介紹。
會議主要包括前期的場地佈置，基本步驟是鋪臺尼、紙筆和礦水。複雜一點的還要圍臺裙。會議由五種類型構成（我們酒店）。包括課桌型、U型、回字型、魚骨型以及劇院型。不同類型的會議有不同的佈置。比如一般回字型和U型是要圍臺裙而其他的不用，另外根據客人的要求在場地佈置的時候可能會改變一些固定模式。（比如U型也有可能不圍臺裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圓桌用餐以及會議用餐。這三種還分不同的等級，等級不同所放置的餐具以及疊的盤花類型都不同。這就要根據部門所給的任務單來執行。當然在執行任務單的過程中不可避免的就是客人突然改變任務單的情況，這時我們的主要工作就是配合領導迅速的達到客人的要求一避免遭到客人的投訴。
六、實習經歷與收穫
我之前選了旅遊管理這個專業很大一部分是由於影視劇的原因，看着電影裏面的帥哥和美女在豪華的星級酒店出入，他們是那麼的優秀，生活是那麼的富有色彩。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引着我。我就想以後有機會一定要去這樣的星級酒店工作。然而進入學校學習一段時間之後，發現繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環境，使得懷有激情的我日益的消沉。對於學習完全失去了激情，對於未來充滿着迷茫，不知道自己應當如何將這門課程學下去。這時的我已經將自我價值完全的否定了，因此在學習上付出的不是太多。自己雖然知道如果自己就這樣去度過大學的四年求學生涯，等到畢業之後從學校裏帶走的除了遺憾和後悔自己將一無所有。每天都想着，我從明天開始一定好好學習，每天充滿着活力去過好每一天。然而到了第二天發現自己很失望，每天都在想自己爲什麼改變不了這種無所事事的狀態。現在想來原因就是自己缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優秀。但是通過這次的酒店實習使我明白了只有擁有更多的管理知識才能使自己以後的生活過的更加絢麗多彩，更加輕鬆自在，更加受到別人的尊重。
在光大國際酒店實習是一個讓我難忘的經歷。不管經理的是好的還是壞的，這些都是我人生中最寶貴的，最難忘的。因爲這段經歷讓我認識了自我，這段經歷讓我變的成熟起來，這段經歷讓我對於未來更加充滿了一份信心。我覺得自己成長的原因是有很多的，首先我把在學校對於課程的不感興趣轉移到了工作上來。在學校時因爲對於課程沒有興趣所以就想以後不從事酒店行業，認爲實習只是學校課程設計的一個環節而已，一開始這種心態就是不對的。另外覺得實習的目的只是爲了能夠順利及時的拿到一個畢業證而已，雖然是這麼想但是自己還是努力的去工作，想去得到別人的肯定。謝謝學校給了我這次機會讓我在精神和體力方面都得到了鍛鍊。我所在的部門是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。就是因爲這種不允許，才存在着競爭。有競爭纔會有進步，因此我在工作上更加努力，能幫助同事的就答應幫助，這當然也有自身的原因。因爲本身性格就是一個比較好說話的人。
在酒店最難忘的一段經歷就是有一次被客人說哭了。那天因爲領導說茶歇時間要到10點纔開始，但是有一位客人在9點30多就來要求我給他喝咖啡。由於這不在自己的職權範圍內，所以我委婉的回絕了客人。就是由於這件事件，這位客人鬧到了前臺，說我對他不尊重沒有給他喝咖啡。由於在學校裏從沒受過這種委屈所以事後就忍不住哭了。不過後來經理了解了原因還來安慰我，並且跟我說社會上有的是無理取鬧的人，自己要看開些。這段經歷使我變得更加堅強，並且也總結了爲什麼會出現這種情況的原因。比如自己應該向領班反應或者回絕客人的時候更有藝術一點，相信這樣就可以避免這類事情發生的。當然像這種不開心的事件是極少數的，在部門裏開心的事還是不少的。因爲所在部門是員工最多的一個部門，部門裏有不同的組。我所在的組有好幾次不上班就出去聚會。聚會使得我們對組內人員有了更深入的認識，認識之後在上班的時候對彼此之間的協同合作也更有利。
實習的日子我的確學到了不少的東西：除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到課堂上很難學到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關係、如何調整工作的心態，更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識。在一次與經理聊天時，經理就提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識要求服務員有着向客人優質服務的觀念和願望，應該對的同事也同樣的意識。”是啊，這纔是“服務意識”的真正的含義，這纔是服務員真正的素質的體現。使得我從初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關係、企業文化，也使我慢慢地瞭解
了社會。
半年的實習雖然畫上了句號，但是這段實習使我得到了鍛鍊，實習的過程也使我完成了從學生到邁出社會時歷練的過渡，爲自身的獨立，爲知識的運用能力，爲以後正式踏出社會奠定結實的基礎。雖然我今後不一定還會從事酒店業，但是在光大國際酒店的實習將是我人生中的一筆寶貴財富。現在想來經理和老員工的包公臉和嚴厲到沒有人情的話語是對的，在上海這麼一個競爭如此激烈的環境中，只有絕對的優秀才能有立足之地，想要優秀你必須不能犯錯誤。一犯錯誤你就可能被淘汰出局。這段經歷是值得我去回味的，因爲我相信回味後得到的結論會爲我今後的工作帶來很大幫助。
謝謝這次上海實習，謝謝它讓我交到了更多的知心朋友；讓我對酒店服務業有了更深入的瞭解；讓我各方面的能力得到了提升；讓我
服務實習報告 篇6
一、實習說明
（一）實習單位和時間
實習單位：ｘｘ大酒店
實習時間：20xx年6月15日――20xx年8月21日
（二）酒店總體介紹
ｘｘ大酒店――隸屬於ｘｘ機關事務管理局，位於市中心，比鄰火車站，能便捷的到達機場、北戴河景區、ｘｘ景區，地理位置優越，交通十分便利。酒店擁有標準間，單人間、商務房等各種客房，房間內可直接進行電腦網絡vod點播系統。接見廳、中小會議室、國際大會議廳可隨時接待各種高中檔會議；小宴會廳、自助餐廳風格各異――供您隨意選擇，大型宴會廳可同時接納大型婚宴、宴會；大堂吧、四季廳、游泳館、保齡球館、練歌廳、美髮室、桑拿等設施齊全，是您休閒娛樂的理想去處；150多個車位的大型停車場，可用於停車。
二、實習崗位與內容
（一）準備工作
酒店按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分爲三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理爲我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的幾個月，由部門負責人員爲我們進行不間斷的技能指導，幾個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。
其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我的工作崗位就是中餐部。
（二）實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最爲辛苦的部門，因爲酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領班在最初的崗位工作時爲我們安排了老資質的服務生進行帶領，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每週休息一天，早上10：00――14：00，下午16：30――20：00。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，我覺的這種制度還是很靈活合理的。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
（三）新的看法
（1）在以往的理論教學中我們也涉及了相關的酒店管理和服務的知識，但只有在真正的應用的時候纔會發覺，他們之間的巧妙融合。例如酒店的領導關係層，如何部署，各有何職，這對都是在我們實習過程中瞭解到的，這個酒店的管理層次優劣直接影響了酒店未來的發展。而在我們服務生之中又有另一套實施措施，上層對我們的領導，我們所歸屬的權限範圍等等，我每天都在認真地吸收貫徹。在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作，特別是對自己以前不怎麼熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以後自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因爲自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是菜單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對於班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。
（2）實踐與理論的差距，還是有一定的距離，理論的使用只佔很少的一部分，譬如：課本上絕不會有談及當你面對不同羣體的客人時，你會有怎麼的反應，要如何應對，採取什麼舉措。而當我們面對顧客這一不定因素時，纔是對我們真正的考驗，在整個實習過程中，使得自己所學的專業知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是爲客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽菸的客人，而在這時候看到顧客手上拿着一包煙，我就把菸缸送上去，他會非常高興，因爲我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前爲其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。
（3）員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因爲他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來爲其提供，只有樹立好了員工這面旗子，纔會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什麼茶，吃些什麼點心，知道其姓什麼，正是有了他們對顧客的瞭解，才樹立了企業良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，纔有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。
（4）在中餐廳，我們服務員每個月都要參加培訓，每次培訓感覺不是重複就是無理頭，沒有相關的酒店員工手冊，就是領導制定什麼，我們就培訓什麼，缺乏層次感。而且培訓的不夠深入，只是一些服務技能的培訓，缺少對於員工素養以及職業道德的培訓，使得員工不明確自己人生的發展方向，有甚者說是混日子，沒有把員工的職業理想與酒店的發展結合起來，從而導致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。
（5）員工以及領導管理層的素質不夠高。飯店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
三、心得體會
通過這次實習，我發現了自身的不足。由於自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，爲同事帶來了許多不便，不過，錯誤並不可怕，最重要的是做錯事要及時改正並能引以爲戒，不再犯同類錯誤，有錯誤纔會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。而我相信這次經歷對我今後的人生都有美好的記憶。
服務實習報告 篇7
也許是幸運， 也許是專業底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗我被分配到桂林賓館的中餐廳 灕江廳工作，帶着一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。
初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。爲我們以後進入社會參加工作打下了一定的基礎。實習的一個多月裏，我感受頗多，受益非淺。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進行爲期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分爲三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解。
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理爲我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解。
第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員爲我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。
二、實習過程
酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認爲酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的 辛苦了 都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴
三、總結
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識；更爲重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。
服務實習報告 篇8
對於一個大學生而言，敢於接受挑戰是一種基本的素質。雖天氣寒冷，寒風刺骨，我毅然踏上了社區服務的道路。想通過，親身體驗社區服務讓自己更進一步瞭解社會，在實習中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，想通過社區服務，找出自己的不足和差距所在。
在實習的這段時間內，我穿街走戶接觸各種各樣的人和事,這些都是在學校裏無法感受到的，在學校裏也許有老師分配說今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裏，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什麼，要自己地去做，而且要儘自己的努力做到最好。在學校，只有學習氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在爲取得更高的成績而努力。無論是學習還是丁作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自己的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園裏總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持着學生的身份。接觸那些 剛剛畢業的學長學姐，他們總是對我說要好好珍惜在學校的時間。
回想這次社區服務活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校裏是學不到的。
在社會上要善於與別人溝通是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取，耐心虛心的接受。
社區實習活動提高了我們的社會實習能力。引導了我們接觸、瞭解社會，增強我們的社會責任感和社會適應能力。更讓我們明白了學會獨立的重要性。在競爭如此激烈的今天，對於我們這些出生牛犢的大學生們，獨立的培養和社會的洗禮是多麼的重要。在這個更新速度超快的今天，如何適應社會也是我們即將面臨的困難。對於現在的我們，越早接觸這個日新月異的社會，就意味着我們越能適應它。也同樣加強了我們的勞動觀念，幫助我們樹立正確的人生觀、價值觀。培養了我們的競爭意識和開拓進取的精神。社區服務不僅能造福社會，而且能陶冶情操，美化心靈。而我們也該爲了公共利益而自覺自願地參加勞動，因爲那是我們大學生的勞動態度的一個特徵。不記報酬也是我們大學生勞動態度的一個特徵。我們講的服務，就是以不記報酬爲前提的;那是根據以公共利益而勞動;我們必須爲公共利益而勞動，自覺要求進行勞動。積極爲社區服務是爲社會盡力，是熱愛勞動的表現。
以前總是把事情想得很簡單，做事也從來不考慮那麼多，經過這次實習，才真的覺得做事要考慮的很多，應該仔細的將事情的前後都考慮好，還有可能會遇到的各種突發狀況，以及解決的辦法，千萬不要等到真的發生了又手忙腳亂，這樣很麻煩的。
參加這類實習活動，對於現在的大學生來說是十分重要的，一是鍛鍊我們的實習能力，這也是這個活動開展的初衷;二是增加學生與外界的交流，使得學生不再死讀書，讀死書，而是在實習中發現真理的所在;三是讓學生們學會感受社會，體驗社會，真正參與到社會實習中去，讓我們自覺地去發現生活中的美好，去感受更廣闊的人生。
兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”只是古代讀書人的美好意願，它已經不符合現代大學生的追求，如今的大學生身在校園，心兒卻更加開闊，他們希望自己儘可能早地接觸社會，更早地融入豐富多彩的生活。時下，此類活動正逐漸壯大，成爲校園裏一道亮麗的風景。顯然，這種活動已成爲一種勢不可擋的社會潮流，學生更趨向於全方面發展。
張瑞敏曾說過：“把一件簡單的事做好就是不簡單，把一件平凡的事做好就是不平凡。”剛開始勞動是有點累，但很高興，有種成就感。就像一羣人坐在一起吃着你做的菜，心裏會很幸福高興。 看到了成績，也看到了自己存在的不足。我感觸深的`是萬事都不是那麼容易的，只有自己不斷克服困難纔會成功，做事要認真踏實。假如我不去認認真真地做一遍，就發現不了自己的不足。學習也一樣 “一分耕耘，一分收穫。”只有自己體驗了纔會知道。自己付出了多少，就得到多少回報。只有認真做了，纔能有所得。通過自己的努力付出，不管結果如何，那個過程自己肯定是受益的。 通過這一次做志願者的社會實習，終於從很深的程度上理解了助人爲快樂之本這句話，以前雖然也幫助別人，但都是舉手之勞的事，可是這一次不同，這一次是真正意義上的幫助別人，從心裏就是以幫助別人爲目標的，做的事也都是爲了幫助別人，甚至爲了幫助別人而做了許多準備工作，這樣當你真的幫到別人的時候，就會體會到一種發自內心的快樂，當別人對你說謝謝時，就覺得自己所有的努力都是值得，所有的辛苦都沒有白費，也突然間覺得自己並不是一無是處的，原來自己也可以做很多的事。
這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實習，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社區服務，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
服務實習報告 篇9
一、前言
根據教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規範，瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物慾橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋佈。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是爲了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，爲日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助於日後就業。
三、實習內容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，爲客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，儘量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重複相同的內容。
四、實習過程
1，起初的適應階段.
2，之後的積極工作，努力學習。
部門交流學習的機會給了我們之後，我於3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪檯布到餐中服務規範，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，儘管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感。
服務實習報告 篇10
爲了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有務必的感性認識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，爲日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助於日後就業。我來到了xx酒店實習做服務員，最開始做的是比較基本的waitress工作。開檔，爲客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，儘量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每一天都在重複相同的資料。
一、實習過程
1、起初的適應階段
由於剛去酒店，對那裏的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態度和藹，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫忙無不在激勵着我，鼓舞着我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的情緒是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛鍊托盤的託法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最後的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反覆記憶，不恥下問，到了最後就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都瞭如指掌，但是由於時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是十分的不能理解，兩個月過去了，出於學習的思考，開始用心主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2、之後的用心工作，努力學習
部門交流學習的機會給了我們之後，我進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪檯布到餐中服務規範，毫不保留的告訴了我們，每一天的培訓都是利用休息的時間，儘管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那麼的自豪。透過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由於語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。
一個月的服務部學習之後，工作越來越得心應手，環境生活也適應了，對於飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗傢俬等這些基本的工作分配狀況和班次的安排及運作開始慢慢的瞭解，慢慢的懂得。學會了怎樣樣推銷，向客人推銷什麼，尤其是時令菜單的製作作用十分重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對於一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規範也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了各地的生活飲食習俗，同時也看到了各地人的精神面貌，消費觀念等。
3、最後的態度消極，低調工作
前期2個多月的學習和交流，自身對於酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的瞭解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是透過這麼長時間的交往和認識，相互的缺點和優點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什麼大驚小怪的事情，此刻想起來很後悔，但當時也是很無奈的。作爲同事不能不打交道，作爲領導不能不交流，爲了工作往往會產生一些誤會和牴觸，我們作爲實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上能夠說都會超過他們的，他們的威信和潛力慢慢的將不能被我們所折服和信任。
這些整天壓抑下的工作，不僅僅僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是爲了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難理解，我們以前和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正瞭解社會的一些所謂的潛規則。但作爲一個羣衆，我們還是相對自由的。難道酒店的一切爲了贏利不顧員工就合理嗎難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘願嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。
二、實習意見
我認爲酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1、更新管理理念
樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象，這對於本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考覈，加強培訓和實戰操練。
2、創新管理模式
不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調動員工的工作熱情和用心性。預見性的防止不該發生的事情的出現。
3、健全管理體制
酒店要實事求是的分析現狀並制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執行力，注重公平。
4、增強大局意識
樹立良好的管理者的良好形象，對於行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行爲，堅持教育爲本，處罰爲輔，爭取到達標本兼治的目的。
三、實習心得
對於一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對於從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更爲重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有務必的提高。多站在客人的角度，爲客人的利益着想，是最基本的要求，也是帶給優質服務的來源。於細微處見精神，於善小處見人情，酒店務必做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心帶給真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，並創造簡單自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。客人並非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我爲中心，思維和行爲大都具有情緒化的特徵，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以決定。
在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的武器。有時候面比較較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非聖賢，孰能無過，客人並不務必總是對的，但是隻要克服了想不通和心理障礙把客人放在第一位，自覺、熱情地爲客人做好服務工作，也就把客人當成了皇帝，客人也能得到滿意。在同事關係上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就能夠消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
爲客人帶給個性化的服務，關注每一位客人需要，儘量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，立刻拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;爲衣着少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好後，總能時客人十分滿意，露出讚許的笑臉。記住和使用客人的名字，個性是常客的名字，能夠使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度。
酒店的咖啡廳有很多常客，其中有一位先生，每一天早上都會來那裏吃早餐，剛開始我不明白，幫他倒咖啡的時候稱呼他爲先生，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才明白他不大高興的原因。之後我每次一看到他都會主動打招呼：先生，早上好!他會顯得比較高興。不僅僅僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區就有這樣的兩桌常客，瞭解他們的愛好後，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句thankyou。很多東西以前在書上學的時候只是明白大概，真正用到的時候才明白它的重要性。理論和實踐相結合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們瞭解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關係，上下級之間的關係、同事之間的關係、與客人之間的關係等等，很多完全不像我們在校園那麼簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些被稱爲天之驕子的大學生，在酒店裏面受很多的約束，每一天干那麼多體力活，有時還要忍氣吞聲，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今後的擇業有務必的幫忙。
