朱王堡鎮鮮麪條、饅頭、烤餅等食品加工小作坊安全承諾書 生產單位：
生產產品：
一、加工經營場所有排水條件和電力供應，距離廁所、糞坑、污水池、垃圾場等污染源25米以上。
二、加工經營場所周圍環境乾淨，加工場所內不得放置有毒有害物品、個人生活用品，與生活區應有效隔離。
三、配備與生產經營規模相適應的食品存放和生產經營的設施設備，設備使用前和使用後及時清潔，採取有效的防塵防蠅措施和易清潔加蓋存放廢棄物的設備設施。
四、配備食品及食品原料存放設施，離地離牆達到10cm以上，離取暖、排污管道達到30cm以上。
五、加工製作場所和麪機、面案、烤箱等前加貼1.5m以上淺色、易清潔、防火牆裙。
六、至少配備清洗、洗手的防鏽、易清潔的兩個水池。
七、用於清洗、擦拭面案、隔熱等的抹布實行分色（清洗白色、擦拭面案黃色、隔熱藍色）管理，嚴格分開使用，懸掛使用。
八、盛放（覆蓋）食品的容器、包裝材料應無毒、無害、清潔，符合食品安全要求，防止食品交叉污染。
九、銷售無包裝的直接入口食品，使用無毒無害清潔的工具拿取，做到貨款分開。
十、採購食品及食品原料應索要供貨商有效的許可證、營業執照、銷售票據（一票通）、檢驗（檢疫）報告，建立真實、完整的驗收記錄。
十一、使用的食品添加劑建立真實、完整的驗收記錄並在經營場所醒目位置予以公示。實行專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存，標識“食品添加劑”字樣。
十二、加工製作裱花糕點的應設置獨立的裱花間，配備更-衣、洗手消毒設施，裱花間地面、牆壁、屋頂應光潔、易清潔，並安裝空氣、操作檯面紫外線消毒燈。 十三、配備食品安全管理人員，每年參加食品安全知識培訓。
十四、從業人員每年進行健康檢查，取得健康培訓合格證後方可上崗。從業人員保持良好的個人衛生，不留長指甲，不塗指甲油。穿戴乾淨整潔的工作衣帽、口罩，加工銷售過程中不得配戴飾物。
食品小作坊質量安全承諾書
爲提高食品生產加工企業食品安全保障水平，規範食品生產加工行爲，切實保障消費者的身體健康與生命財產安全，促進建立統一開放的、競爭有序的食品生產加工市場秩序。作爲食品安全的第一責任人，本企業特作如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規、規章和其他有關規定，依法依規規範生產，認真履行生產者的義務。自覺接受政府監管部門和社會各界的監督，對所生產加工的食品安全負全部責任，承擔因本單位食品安全問題造成的一切後果。
二、從事食品生產加工活動的場所、設施、設備、工藝流程等滿足生產加工需要並達到《中華人民共和國食品安全法》等法律法規規定，保證生產食品安全、無毒、無害。從業人員取得健康證明後方可上崗，並建立健康檢查制度，保持從業人員個人衛生。
三、建立完善並嚴格執行食品原輔料、生產加工容器及包裝材料和食品添加劑採購索證索票、查驗登記等制度，嚴格按照標準正確使用食品添加劑，建立食品添加劑採購、使用登記和備案制度，及時向開發區食品藥品監督管理局備案。使用食品添加劑發生變動時，及時做好變更登記。杜絕非法添加及濫用添加劑的行爲發生。
四、建立健全食品出廠檢驗制度，按出廠檢驗項目進行定期檢驗，做好檢驗記錄。
五、建立完善不合格食品召回和處理制度，嚴格做好不合格食品召回和處理記錄，並留存不合格食品處理影像資料備查。
六、配備食品安全專（兼）職管理機構（人員），制定食品安全事故應急處置預案，發生食品安全事故，配合開發區食藥監局、衛生等部門積極做好人員急救和事故責任調查工作，並立即封存可能造成食品安全事故的場所和設施設備等。
七、建立和完善售後服務體系，高度重視消費者反饋意見，積極妥善處理消費者的投訴和建議，極大限度地滿足消費者要求，承擔食品安全第一責任人的責任，接受社會監督。
八、所生產的產品只在開發區區域內銷售。
請予監督。
承諾人（單位）簽字或蓋章：
年 月 日
食品生產加工小作坊質量安全承諾書
爲確保食品質量安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本作坊鄭重承諾如下：
一、生產加工環境、生產條件、從業人員等達到食品質量安全基本要求；
二、不使用非食品原料生產食品，不添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質，不濫用食品添加劑，不用回收食品作爲原料生產食品；
三、不生產銷售致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；
四、不生產銷售腐-敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常及超過保質期的食品；
五、不使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類生產食品；不用病死、毒死或者死因不明的.禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品生產食品；
六、從事已登記備案的食品種類的生產加工，不生產銷售未登記備案的食品。
七、生產加工的食品在本鄉鎮、街辦範圍內銷售，不進入食堂及連鎖店、超市、商場、批發市場等場所銷售。
八、不生產銷售其它不符合食品安全標準或者要求的食品。
本作坊嚴格履行以上承諾，如有違反，願意承擔相應的法律責任，並接受處罰。歡迎社會各界予以監督。
食品生產加工小作坊（蓋章）
負責人（簽名）
年月日
小作坊承諾書
爲了確保食品質量安全，保障人民羣衆的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：
一、生產場所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設施，生產區附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等），從業人員有健康證，工作時穿工作服，戴工作帽、口罩。
二、生產加工的食品實行委託檢驗，生產加工的食品用於滿足周邊村屯百姓生活需要。
三、嚴把原、輔材料進廠關，實行原、輔材料進貨驗收制度，使用的原輔料種類與明示的內容一致。
四、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、發黴變質原料加工食品。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑到質量技術監督局備案。
六、不僞造或者冒用他人廠名、廠址，不僞造或者冒用質量標誌。
七、使用的儲存容器清潔、安全，符合國家相關法律和標準要求。
承諾小作坊負責人：
年 月 日
食品生產加工小作坊質量安全承諾書
生產單位：；
生產產品：；爲確保食品質量安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾如下：
一、生產加工環境、生產條件、從業人員等達到基本的食品質量安全衛生要求；
二、生產加工過程中所使用的原輔料符合國家法律法規和國家強制性標準規定，不使用非食品用原料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品做原料加工食品；
三、不生產加工假冒僞劣食品、不偷工減料、不摻雜使假、不以假充真；
四、不僞造食品標識，不冒用qs標誌，不標註虛假生產日期，對本單位生產的不安全食品及時召回；
五、產品使用簡單包裝，產品不超出本鄉（鎮）級行政區域銷售，不進入商場、超市銷售；
本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反，願意承擔相應的法律責任，並接受處罰。 歡迎社會各界予以監督。
承諾單位、小作坊負責人（簽名蓋章）：
年月日
