1. 活動背景
1.1 項目要素
1.1.1 時間：2014年1月31日至9日早上9：00-晚上20：00（年三十至年初九）
1.1.2 地點：廣州白雲萬達廣場
1.2 活動背景
隨着人民生活水平的提高，人們選擇過春節的方式不再是單一的在家吃團圓飯、看春節晚會，而是選擇其他方式進行歡度春節，例如家庭旅遊、朋友聚會、參加各種演唱會的舉辦等等。正是春節是中國的傳統節日，不僅僅此時人口流動大，而且人們在此隆重的節日經濟消費量是最大的。同時，選擇春節期間舉辦大型的廣州國際美食節也增加了人們渡過美好新年的一種方式。選擇廣州白雲萬達廣場作爲舉辦廣州國際美食節的地址，其原因是廣州白雲萬達廣場是國內第一個A級旗艦店，是華南地區全新的多功能城市綜合體，集休閒、娛樂、文化、餐飲、商業零售及服務等功能於一身。在美食節舉辦期間，人們享受人間美食的同時，還可以進行多種娛樂活動、購買手信、薰陶廣州文化，感受廣州現代化的氣息。
2.活動分析（含顧客需求分析）
3. 活動目的
本次廣州國際美食節的目的主要是通過在春節期間舉辦的`大型美食節，廣州人民與其他地區的人民一起共度我們的傳統佳節，同時，也讓漂流在外的遊子在美食節裏同樣也能品嚐到家鄉的味道，如同家一般的溫馨。最後，力爭通過舉辦廣州國際美食節來打造一個廣州標誌性的節事。
4.主題與形象：
4.1 主題：“美食天堂，喜迎新春”
4.2 形象：
廣州國際美食節 如今，“食在廣州”呈現飲食與旅遊相結合的發展趨勢。酒家飯店的設置與旅遊景點發展相配套，重視老字號的保護和建設，與旅遊產品整體規劃，互相促進；旅遊部門每年舉辦“廣州國際美食節”，吸引了八方來客，廣泛推介廣州飲食文化，把飲食與旅遊的有效地結合起來。
5.組織結構與任務分配：
5.1 組織結構
組委會下設祕書處，負責具體的組織籌備工作和評判工作。組委會祕書處內設宣傳部、招商部、展務部、接待部、文娛部、後勤保障部、財務部、行政辦、工程部。 5.2 任務分配
招商部：設立專門的招商洽談區，爲廣州地區飲食場地（企業）招商引資，爲外地名牌進入廣州牽線搭橋。
②展務部：明確職責，落實任務，展務協調工作全面推進。
③文娛部：負責對外信息傳遞，包括給旅遊公司的信息；文娛活動的策劃。 ④宣傳部：負責本次活動宣傳單、指示牌、橫幅、彩旗等的設計。
⑤接待部：負責好接待工作。
⑥財務部：組織和負責編制財務預算、決算及監督其執行情況，做好相關財務工作。 ⑦後勤保障部：制定活動中車輛停放、分流措施；
⑧工程部：確保活動其間一切設施正常運作；
⑨各部門加強員工的服務培訓（服務儀表、服務言談、服務舉止、服務禮儀、服務稱呼等），致力爲顧客提供最真誠、最貼心、最人性化的服務方式。
5.3 對外宣傳：(詳細方案）
宣傳單，指示牌，橫幅，彩旗等
6.活動運作
6.1 籌備：
6.2 開幕式：
6.3 舉辦：
6.4 閉幕式：
7.活動預算
1．菜餚原材料費用 2．裝飾費用 3．媒體廣告宣傳費用、宣傳單印刷費、硬板廣告 4．贈送禮品費用
8.活動進度表
