哇，是什麼味道呢？泛着飯香？花香？還是草香呢？什麼香呢？都是，都不是，那又是什麼呢？淡淡的鹹，絲絲的甜，縷縷的青澀……五味雜陳都洗卻，酸甜苦辣都消融。
那樣的一種味道，好一似行在風裏，走在田野地，陽光正好，萬物復甦；那樣的一種感覺，就如同漫遊在語意裏，年華似水，心兒在飛翔。
哦，春天的味道呀，是燕子口中落下的春泥，是去秋的落紅化成的芳香，在這個春天裏泛着青青草的味道，泛着獨有的泥土的清香，似春風一樣綠了江南岸還不算，無可阻擋的席捲了我胃腹。
於是，無論生活在鄉間還在城裏的人兒，都會想起了那些草兒芽兒，在春天裏，那些都是人們的吃貨。吃青去，在春天到來時，幾乎所有的人們，只要有閒暇，就毫不猶豫的提上籃子，拿起小鏟子，撒開腳步，去往田野。
還記得孩提時候，每到了春天，就會跟在外婆身後，拎着竹籃，一雙眼兒緊緊地盯着地皮，冒着小雨，也不肯回家，怕錯過了好時機，想早早將綠色的春意採回家裏去。
明明遠遠的看着泛着綠意的地皮，近處看卻什麼也再也看不到了，黑突突的，只有泥土。於是當後來讀到那首詩時，就很是佩服那樣的一位詩人：天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。
大自然真的是一個奇蹟，黑魆魆的土地，光禿禿的田野，死寂了一個冬天後，會在一夜春風后，會千樹萬樹梨花開，會着上絨絨的綠衣，似美麗的姑娘，邁開姍姍的腳步，來到世間。
小時候，最喜歡的就是春天了。愛死春天了呢，只要到了春天，孩子們每天都會在野外奔跑着，玩耍着，尋覓着可入口的青青綠意兒。
最先入口的可能就是苦菜了吧，那苦菜芽兒剛剛露出芽兒呢，就將那苦菜根兒從地理也挖出來，在河水裏洗乾淨，擺在餐桌上了，這苦菜可是有很多的營養不算，還可以清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。用於腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，瘡癤痛腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎、痢疾，……那好處還真的一時說不完呢。
苦菜一上桌，於是緊跟着薺菜，水芹菜，莧菜，葳菜，蕨菜……次第的都上了餐桌。
這些野菜可以生吃，也可以炒着吃，還可以包水餃吃呢。無論在什麼樣的年代，這些野菜都是人們最喜愛的菜餚。無污染純綠色菜餚。
其實那些野菜是數不勝數的，還有許許多多叫也叫不上名字來的呢，都成了人們的美味佳餚。
那時真的很小，也很天真，爲了吃青，在野外玩耍的竟忘記了時間，會上學遲到，站在教室門口，兩隻小手背在身後，手裏還不捨得丟掉剛剛從野外採來的茅草芽兒。
說起茅草芽，真的是香甜至極了呢。長大了每次讀《詩經》讀到：手如柔荑，膚如凝脂，領如蝤蠐，齒如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮……
才知這形容美人芊芊玉指的柔荑，竟然就是茅草芽，難怪每次幾乎趴在野地裏小心翼翼的拔出那一根根茅草芽兒時那樣的心情，那樣的與衆不同，欣喜，悸動，幸福的幾乎忘乎所以。
春陽下，幾個一羣的小夥伴，一個個低着頭很認真很仔細的野外，河邊，溝渠上，尋覓着，尋覓……有人找到了，就先屏住呼吸，小心的將那毛草芽兒用下手兒**，然後就歡呼着奔跑在春地裏，其他的`小夥伴也跟在身後一同歡笑着，那笑聲似春天的燕子的呢喃，在春天的田野裏灑落，在春野裏歡躍着。
現在想起來，難怪那時還是小夥伴的他將一把把茅草芽兒握在手心裏，不捨得吃呢，原來是美人的手兒呢？如今會忽然想起他也曾多次說過：這茅草芽哪捨得吃，這多像是你的一隻只小手指兒呀。他通着兩桶小鼻涕對我說着。
現在還能記起他的樣子來，孩子的眼睛想不到就是詩詞最原始的天地呢。純然，天成。
細想起來，無論捨得吃還是不捨得吃，只要手裏握着那樣一把青蔥的茅草芽兒，連同歲月也青蔥起來。燦然，美麗。
江南俗語說：三天不吃青，眼睛冒金晶。說來人們吃青是多麼的重要，而那時候，並不知道吃青的很多好處，只知道那春天裏的草芽兒都可以吃的。
蒿子芽，說起來紅樓中就有晴雯要吃蒿子稈，說要用麪筋炒着吃，素雅，清淡。其實那蒿芽兒用水一焯，拌上蒜泥，或者直接蘸着醬來吃，都是難得的美味呢。
春天是大自然賜給孩子們最好的禮物，在春天裏，幾乎所有芽發的草兒都可以吃呢，還有那一串串榆錢兒，真是看着就喜煞了個人兒呢，搖曳在春風裏的榆錢兒，一串串，似錢兒穿成了串，翠綠的顏色，招人喜愛，孩子們會不約而同的爬上樹去，最先摘下一串含在口裏，大聲的嚼着喊着：好甜呢。再摘下來些扔給地上的夥伴們兒，一個個爭先恐後的去搶，搶到也趕緊摘下一串放進口裏，吃着大笑大叫着，好似忽然就叫醒了春天似的，一羣羣鳥兒飛起飛落，嘰嘰喳喳歡叫着。也圍着榆樹兒飛起飛落，在榆錢間穿梭。
說道榆錢，就會情不自禁的想起槐花兒了，清香四溢的槐花兒，才真的是人們的最愛呢。不僅可以賞花，還可以吃，一串串槐花兒，白色玉盞，又似一隻只小腳丫兒，一隻牽着一隻，在風裏搖呀搖，擺呀擺。
很喜歡媽媽蒸的槐花飯，清香的味道是家鄉獨有的味道，是母親身上散發出的體香，很親切，很溫暖的感覺。
記得那時，在春天的傍晚端着一碗母親蒸的槐花飯，同小夥伴們分着吃着，歡笑着，嬉鬧着。吃出好美的味道來，是在這世間最難得的，再也無處去尋覓的。
吃青，一想到此，就會跳躍出我美麗的童年，坐在田埂上，坐在小河邊，口裏咬着青青的春意，聽杜鵑啼叫：不如歸去，不如歸去……
而今才食盡煙火味，那是思鄉人兒的內心呼喚，那是長大後對童年的追憶，那更是遊子們對母親的深深思念。
吃青，青蔥兒水靈靈，青蒜兒似水仙美，青韭菜鮮美的味道在母親手裏變成一隻只美味的春餅。
我懷念那美麗的時光，我想回到那美麗的時光中去，再一次走一趟，再次將那些青青芽兒細品，細細珍藏在我心底，我的骨子裏，讓我無論何時何地會記着我家鄉，讓我無論境遇如何，都會似春地裏的草兒一樣，在春地裏芽發，在芽發裏尋找希望，永遠歡快的生長，散發真春天的清香。
吃青，也許正是因此，如那些牛羊兒一樣，吃得了百草，性子裏有一種無比堅強的不屈，有一種向上的勁頭，歡快的迎接生活的每一天，無論如何，永遠還給生活一個春天的微笑。
