閒話簡陽羊肉湯散文
不經意間,自己的一篇《簡陽羊肉湯》竟然被上百家論壇轉載,面對這個近乎有些天方夜譚的數字,我還是有些暗暗的心驚肉跳。
我並不是沾沾自喜於自己的文字,而是驚訝於簡陽羊肉湯在四海之內的名聲。
在很多人眼裏,羊肉湯儼然成爲了簡陽的名片。
外地人不知道“名留千古的簡州四狀元”,卻知道那一碗脣齒留香的金玉之湯。
外地人不知道"遊蜀最宜遊簡郡”的三溪九進士,卻知道魚羊相燴的千古傳奇。
外地人不知道將星雲集的"三軍九旅十八團”,獨獨知道那淡稠如奶,香醉四海的羊肉湯。
翻看五千年文明史,民以食爲天,美食的誘惑是任何人都無法阻擋的。
百度搜索簡陽,發現居然有人把簡陽的“陽”字誤認爲是“羊”的`諧因。
一字之差,謬以千里, 我有些哭笑不得。
在 現實的當下,我們無法苛求外地的朋友去了解簡陽兩千年的歷史,因爲我們自己有時都沒能夠讀懂自己的歷史。
每次看到,簡陽羊肉湯的名字在媒體上不斷刷新時,做爲簡陽人的我,內心是既自豪又糾結的。
記憶中的簡陽羊肉湯是不分春夏秋冬的,看似普通的一盆湯不僅老少皆宜而且還能治癒感冒,在老一輩人心中簡羊肉湯就是完美無缺的,不可超越的。
行走在成都的街道,看到那些花花綠綠的正宗簡陽羊肉湯牌子,我忍不住有些小小的激動,停留之間口水已經在喉嚨間迂迴了幾次。
都說“再親不過家鄉人,再戀戀不夠家鄉味”。
有時耐不住饞蟲的誘惑,也會呼兒嗨喲的衝進去大快朵頤。
說老實話,羊肉湯的味道真的讓人很失望,當擡頭看到鮮豔奪目的"正宗”二字時,恨不得飛起一腳給它踹一個稀巴爛。
氣憤歸氣憤,當時也沒有想得太遠。
其後,也曾回簡陽吃過幾次羊肉湯,在今年夏天還寫了《夏吃羊肉湯記》,文字雖然寫了很多,味道卻不再是當初的味道。
我有些鬱悶,也有一些隱隱的擔心,未必是自己的味蕾出了錯。
後來,在一些論壇上也斷斷續續的看到了網友們對簡陽羊肉湯的質疑。
簡陽羊肉湯究竟怎麼了?
面對很多簡陽人的質問,一位在簡陽搞羊肉批發的朋友告訴了我實情。
一斤外國羊肉批發價十四元,一斤省外羊肉(綿羊)批發價二十元,一斤當地野山羊肉二十八元。
數據是最好的老師,當唯利是圖佔據上風的時候,優質的簡陽羊肉已經被少數無良商家們以劣質羊肉偷樑換柱了。
招牌還是那個招牌,湯已經不再是原來的湯。
食客的眼睛是雪亮的。
難怪簡陽當地的一位學者發出了湯越來越難喝的無奈感慨。
老人們常說,一顆耗子屎是可以壞掉一鍋湯的。
面對利益的誘惑,我們不能自己砸自己的牌子。
簡陽羊肉湯一路走好!
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