歲歲富裕歲歲安康優美散文
年夜守歲是嫁到婆家後的習俗,開始的守歲是真的一一夜不眠,前半夜看電視,後半夜洗碗筷打掃,然後就一家人圍坐在一起包餃子,天不明就開始放鞭炮下餃子,然後一家家的串門,先串本院的,再各自串各自的親朋好友,熙熙攘攘,開門關門,一直到七年級晚飯全家人也難再聚了。
最早的年夜飯都是公公準備,一個月前就寫下菜單,然後我在放假的日子裏不停地跑市場,更多的菜還要等待趕集的時候才能買到。一年存的錢似乎都只爲了這一個月消費。買新衣,買爆竹,買燈籠,買對聯,買福字,買糖果,買乾果,買水果,買青菜,買肉菜,買魚蝦,買牛羊,買珍奇,買米買面……送這家,送那家,送你的朋友,送我的`朋友,收這個朋友的,收那個親戚的……最後終於不堪忍受,開始懈怠,開始一點點的擺脫應付,最後只剩下一件事,盼着開學,彷彿只有上班纔是最輕鬆的日子了,這年過的這個疲憊啊。
公公的菜清淡,還有自我的祖傳味道,可畢竟年齡日大,還有一條腿日日痛,即使他一直喜歡做菜,並以此爲樂,最終我們還是剝奪了他做菜的權力,那時我的廚藝也只一般般,還是接過了大權,開始認真操持起來。慢慢兩個妹妹也都結婚有了自己的家,都要到自己的婆家去守歲了,後來公公也仙去,年三十的晚上就剩下我們一家三口和婆婆四人了,菜吃的少了,做的也沒那麼多激一情了,還講究個晚上少吃,吃淡了,更是難做菜了。
可習俗大約是很難徹底消失的,除了溫飽,更多的還有新的一年的祈福,新的一年的寄託,所以,菜還是需要認真準備的,通常的魚雞肉一個都不能少,還要學着增加更多的物質以表明日子的芝麻開花節節高。
粗擬了今年四人年夜菜單,留着就是個紀念,以資鼓勵明年更上層樓:
四炒貴妃雞
菠蘿古老肉
羊肉海蔘湯:羊肉,海蔘
紅燒老虎魚
油燜大蝦
豆腐箱子
肉絲大拌菜:驢肉絲,牛肉絲
西紅柿溜萵苣
青炒小油菜
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