民以食爲天，隨着生活水平的不斷提高，飲食作爲一種文化，單純的溫飽日漸中昇華，人們享受的是更美更好的高品質追求。
常言道：人是鐵，飯是鋼！每天緊張繁忙的工作，與家人或是朋友最輕鬆愉快的相聚，應該是餐桌上的時光。身體是革命的本錢，捨得在餐桌上花心思，吃出健康的體魄，應該屬於智者。
用餐有很多的講究，以菜的種類和營養，還得認同喜愛和胃口。從菜市場精挑細選買回家，到烹飪煮熟端上桌，都是用心和愛精煉而成。每天一日三餐的去面對，如果不是身體或是情緒鬧毛病，相信沒有一個人會牴觸。菜講究的是色香味俱全，烹飪的技術到位，一盤菜端上桌，通常會有一種垂涎欲滴的感覺，欲想一飽口福，吃是每個人的本能，也可說是食慾。
一頓飯吃的好不好，心情和氛圍很重要，這就需要擺餐和音樂上去渲染。就餐具而言，有好多種類，各有其用途，如果捨得花心思，餐具就像一門藝術，可以隨意而擺，隨心而變。席面通常主張明瞭，有重要客人，主位席摺疊的花不同，乾淨舒適的每一樣物品，必須分清左右放置，柔和的燈光和適時的溫度更添一份好心情。 菜分葷素，放到桌面，一般葷素分開，顏色搭配。煮熟的魚，若是整個魚盤裝，背不能朝客人，雞的頭不能對着客人，聽說如果盛丸子給客人，不能盛雙數。
適當的禮節，是對客人的一種尊重，更重要的展示自身對生活品味的一種追求，心情不同，食慾也不一樣。吃，看似簡單，一張嘴洞悉的內容，卻是包羅萬象的。
特別是在宴席，菜譜搬上來，人們通常主張吉祥的美味，一帆風順是菜譜中點擊率較高的食譜，有時候往往忽略了菜的內容，其實就是幾隻蝦和幾片黃瓜，做出的花樣精緻美觀，同時預示着美好的前程，一樣深受大家的'喜愛。
交流是一種技巧，人與人之間的交流很重要，表達的方式不同，其溝通的結果會不一樣，許多時候人生的成功與否，是和交流密切相關的。請人吃飯也是交際中的一種溝通，酒後吐真言，很多不便說出口的話，推杯換盞之後，會在食物的消化中消融，一切盡在不言中，餐桌上，能更好的拉近距離，一種盛情與心意袒露臺面，默契——會意在彼此心中...
人越多，越是能渲染熱鬧與歡樂，特別是在佳節或是宴席的日子，大多是家族團圓桌。工作的忙碌，平時親人難得相聚相守，在期待的日子中走近，把心中滿滿的牽掛靠攏，有的甚至不辭千里迢迢趕來，就是因爲一家人團聚的那頓飯，洋溢着溫馨和情義，真實的包裹着親人的融洽和溫暖。
一生能有幾回醉，把酒當歌，飲食近似乎一種娛樂，洋溢在餐桌上的溫馨，歡樂，團圓，祥和，感動。一直瀰漫在每一個人的心中...
