編者按：豌豆，我想大家都吃過，雖然吃過，但是很多人是不知道它花開的時候是什麼樣子的。下面我們就和作者來看看吧!
穀雨前的某一天，我回到鄉下姐姐家，姐姐見我來了，心裏那高興勁兒立刻寫在了臉上。姐姐拉着我的手，左瞧右看，然後說，弟啊，你好像瘦了哩。姐姐說了一大堆問候話後，又對我道，弟啊，你喜歡吃豌豆，你跟我去菜園子裏摘豌豆吧。我一聽說有豌豆吃，就趕緊跟了去。
姐姐家的菜園子，離住家不遠，幾十步就到了。菜園子雖不大，但被姐夫整理得井井有條，菜園子四周裝了竹籬，還用竹片安了一個小門，當姐姐打開竹門的那刻，首先映入眼簾的是那二畦油綠綠的豌豆莢和正在綻放的豌豆兒花。
豌豆屬豆科植物，又名麥豌豆、寒豆、國豆等。在我們老家叫“彎豆”，因豌豆莢形似彎彎的初月而得“彎豆”名。據書上說，豌豆還具有益氣，利尿，止瀉消痛腫等。食用後主治脾胃，提高人體免疫力，還具有防癌抗癌的作用，在一定程度上能治療糖尿病。另據《本草綱目》裏記載，豌豆有“祛除面部黑斑，令面部潤澤，使肌膚變得舒展光滑”。
步入園內，目睹這一株株豌豆，莖葉順着竹枝木條向上攀爬，又相互纏繞，那伸過來的莖蔓，像似那美麗少女的纖纖玉手性感而又充滿魅惑。在那嫩綠的枝節處，開出紫紅一半乳白一半的朵朵花來，那嫩紅嫩白又粉嘟嘟的樣子着實讓人萬分地憐愛。特別是結出來的'豌豆莢，在豔陽的照射下，透過莢皮，看見裏面的那嫩綠而又晶瑩剔透的芽豆來。
豌豆耐寒不耐熱，在南方適宜春天的二三月間播種，整地時要深耕細翻，而且土地不宜連種。當你把豌豆種子撒在土裏後，三五幾天就開始發芽，等它長到三十釐米左右的時候，就要在旁邊插上竹條和木柴或紮成支架，引豌豆苗向上爬。這時候的豆苗會一天一個樣，到了它打花苞時，施肥澆水就要勤一些，它就像懷孕的女子一樣需要營養和水份的補充。等它開花了，而它的花期一般只有二三天，待花謝後就結出豆莢，這時候的豌豆最嬌氣，需要好好呵護，然後，那豆莢會一天天飽滿豐盈起來，再過幾天就可收穫了。
記得在老家時，每年的春上，母親都會要我在菜園子裏種上一二畦豌豆，到了摘豌豆的時候，母親就要在褲腰帶上掏出那包裹了一層又一層的手帕裏拿出五毛錢，讓我到大隊部的鄭屠夫那裏買了一根豬骨頭回來，然後，母親先把豬骨頭放在鍋裏用大火煮，待到一定火候後，再把豌豆倒進去用文火熬，過後不久，從鍋裏冒出來的香氣，饞得我和弟妹直咽口水。母親看到我們饞嘴的樣子，笑着說，看把你們饞的，一會兒就讓你們吃。說後，母親揭開鍋蓋，放些許鹽和蔥姜，再用勺子一碗碗盛給我們。當時，我們姊妹三人像過年似的高興並吃得津津有味起來，這時，我們姊妹仨，不是看誰吃得快，而是看碗裏的豌豆誰最多，我們不是狼吞虎嚥而是慢嚼細嚥，就像吃一顆棒棒糖，含在嘴裏卻捨不得讓它溶化。但我始終沒見母親嘗一口。我對母親說，娘，你也吃一碗吧。母親溫柔地對我說，等你們姐姐回來一起吃哩。
倏忽間，姐姐叫我，我看見姐姐正在彎腰摘豌豆，我也趕忙採摘。我想，今天姐姐做的豌豆是不是跟母親一樣做的豬骨頭煮豌豆嗎?但到了端上桌的時候，姐姐做的花樣還真多，一盆雞肉煮豌豆湯，一碗豬肉炒碗豆，還有一碟油炸豌豆。看見這滿桌的豌豆，我還想什麼呢，趕緊吃起來吧。但我吃着吃着還是想起了小時候母親給我們做的豌豆，而想起母親，眼睛裏一下子盛滿了幸福的淚花，就彷彿看見了小時候自已在園中栽的那豌豆兒花開的模樣。
作者|李方明
公衆號：梅州藝苑
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