大寒二十四節氣裏的最後一個節日。時間在每年的陽曆1月20日至21日之間。大寒標誌着天氣寒冷到極點。過了大寒，即代表着新的一年即將到來。
一、大寒簡介：
《三禮義宗》："大寒爲中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。"這時寒潮南下頻繁，是一年中的最冷的時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的景象。這個時期，要特別注意及早採取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。
二、大寒的風俗：
1、尾牙祭
按我國的風俗，每到大寒，人們便開始忙着除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。尾牙源自於拜土地公做"牙"的習俗。所謂二月二爲頭牙，以後每逢八年級和十六都要做"牙"，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞爲宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解僱誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
2、八寶飯
漢族食品，流行於全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
3、寫春聯
進入大寒年味漸濃，人們開始忙着寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續爲春節作準備。
三、大寒養生
大寒是生機潛伏、萬物蟄藏的時節，此時人體的陰陽新陳代謝處於相當緩慢的'時候，所以此時可以適當地早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏於內，避免急躁發怒。大寒是冬季六節氣之一，此時天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養生，要着眼於"藏"。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外。這樣纔有利於安度冬季。
對於冬季進補我們在此建議：
大寒最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚儘量少出門。
注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
早晚室內要通風換氣。室內取暖時要在地板上潑些水或涼一些溼毛巾之類以保室內溼度，或者用保溼器。要多喝白開水，補充體內水分。
老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，來增加機體的抗寒能力。
