一、關於溫度計
1、溫度計的使用：
(1)讓溫度計與被測物長時間充分接觸，直到溫度計液麪穩定時再讀數。
(2)讀數時，不能將溫度計拿離被測物體。
(3)讀數時，視線應與溫度計標尺垂直，與液麪相平，不能仰視也不能俯視。
(4)測量液體時，玻璃泡不要碰到容器壁或容器底。
2、體溫計：量程一般爲35～42℃，分度值爲0.1℃。
二、熔化和凝固
1、熔化：物質由固態變成液態的過程。凝固：物質由液態變成固態的過程。
2、固體分爲晶體和非晶體。
晶體：有固定熔點。熔化過程中吸熱，但溫度不變。如：金屬、食鹽、明礬、石英、冰等。
非晶體：沒有一定的熔化溫度。變軟、變稀變爲液體。如：瀝青、松香、玻璃。
三、汽化和液化
1、汽化：物質由液態變成氣態的過程。汽化有兩種方式：蒸發和沸騰
2、蒸發是隻在液體表面發生的一種緩慢的汽化現象。蒸發在任何溫度下都可以發生。
3、影響蒸發的因素：液體的溫度、液體的表面積、液麪的空氣流通速度。
4、物理降溫：在需要降溫的物體表面，塗一些易揮發且無害的液體，通過液體蒸發吸熱來達到降溫的效果。
5、沸騰：在一定溫度下，在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象。
6、液體沸騰的條件：溫度達到沸點，且能繼續從外界吸熱。
7、沸騰的現象：從底部產生大量氣泡，上升，變大到液麪破裂，放出氣泡中的水蒸氣。
液體沸騰時的溫度叫沸點，液體的沸點與氣壓有關，液麪氣壓越小沸點越低，氣壓越大沸點越高。高原地區普通鍋裏煮不熟雞蛋，就是因爲氣壓低，沸點低造成的。
高壓鍋是利用增大液麪氣壓，提高液體沸點的原理製成的。
8、液化：物質由氣態變成固態的過程。
9、液化的兩種方式：降低溫度和壓縮體積。
10、所有氣體溫度降到足夠低時都可以液化。氣體液化放出熱量。
11、常用的液化石油氣是在常溫條件下，用壓縮體積的辦法，使它液化儲存在鋼瓶裏的.。
四、昇華和凝華
1、昇華：物質由固態直接變成氣態的過程。昇華吸熱。
2、凝華：物質由氣態直接變成固態的過程。凝華放熱。像雪、霜等小冰晶都是凝華形成的。
五、生活和技術中的物態變化
1、生活中的物態變化：
雲：水蒸氣在高空遇到冷空氣，液化成小水滴或凝華成小冰晶，集中懸浮在高空中。
雨：雲中的小水滴、小冰晶下落，冰晶吸熱熔化成小水滴與原來的小水滴一同落到地面。
霧和露：水蒸氣液化成的小水滴。
雪和霜：水蒸氣直接凝華成的小冰晶
2、高壓鍋
高壓鍋工作時，與外界相通的放氣孔被安全閥封閉，蒸發出來的水蒸氣仍留在鍋內，使得水上方的氣體壓強增大。由於液體的沸點隨液麪上方氣體壓強的增大而升高，所以水到了100度仍不沸騰，溫度繼續升高，壓強也繼續增大。直到鍋內氣體壓強能頂起安全閥，內部氣體壓強便可以維持在一定值，水也達到沸點，水溫也就維持在某一值而不再升高。一般家用高壓鍋內部溫度可達110-120度。
3、家用電冰箱內的製冷系統主要由蒸發器、壓縮機和冷凝器三部分組成。電冰箱的電動壓縮機用壓縮氣體體積的方法把氣態製冷物質壓入冷凝器中使其在冰箱外部放熱液化，被液化的製冷物質通過節流閥進入冰箱內部的蒸發器，在蒸發器裏迅速吸熱汽化，使電冰箱內溫度降低。
4、航天技術中的物態變化
火箭使用氫氣作爲燃料，用氧氣作爲助燃劑。由於氣體的體積較大，所以採用將氫氣液化的方法減小燃料的體積。
飛船返回艙主要通過三種方式控制內部的溫度：
一是吸熱式防熱，在返回艙的某些部位，採用導熱性能好、熔點高和熱容量大的金屬吸熱材料通過熔化過程來吸收大量的氣動熱量；
二是輻射式防熱，用具有輻射性能的鈦合金及陶瓷等複合材料，將熱量輻射散發出去；
三是燒蝕防熱，利用高分子材料在高溫加熱時表面部分材料熔化、蒸發、昇華或分解汽化帶走大量熱量。
