一、教學目標
1 、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。
2 、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。
3 、瞭解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。
4 、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。
二、教學重點
知道如何健康飲食?
三、教學難點
培養關注自己飲食健康的責任感。
四、教學準備：
課件(故事錄音、課前蒐集的資料、短片等)、食物卡片
五、教學過程：
(一)談話導入
1 、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什麼樣的人是健康的?(學生各抒己見)
2 、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱爲健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。(板書課題：健康飲食)學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢 ?
(二)從故事中收穫知識
1 、同學們生活在幸福、溫暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護 , 似乎並不存在什麼危險。但是 , 生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待 , 民以食爲天 , 食以安爲重。下面請聽一個故事。(故事大概內容：一位小朋友放學回家 , 肚皮餓了 , 狼吞虎嚥地吃了很多東西 , 因爲消化不良 , 後來上吐下瀉 , 被送進了醫院。)
2 、小朋友聽了這個故事後，有什麼話想說?
3 、是呀 , 我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃 , 要細嚼慢嚥……這樣纔能有助於食物的消化。(板書：不能暴飲暴吃)
(三)從資料中感受健康
1 、課件出示(老師課前蒐集的資料)大致內容如下：①食品添加劑的種類及作用;②食品添加劑對人體健康的危害;③什麼是綠色食品，綠色食品的.標誌是什麼;④新鮮食物，怎樣吃才安全。
2 、看了資料後，四人小組合作談認識，交流感受。
3 、全班交流，各組派一位代表交流發言。可以舉例證明，談親身體會。
4 、師：小朋友，“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學爲食品安全擔憂;“農藥、化肥對農產品的污染”更讓同學們震驚;而綠色食品的管理和質量監測又給同學們帶來了希望，所以，在平時飲食中 , 我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。
(板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品)
(四)在自主學習中瞭解營養
1 、給食物分類
講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這裏有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎?(在黑板上貼卡片)
2 、瞭解各類食物的主要營養成分。
3 、下面，我們按營養成分再給這些食物分類。
( 1 )同桌合作給食物分類。
( 2 )說一說分類的結果。
4 、講述：在平時，老師發現有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是隻吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什麼結果呢?
( 1 )缺少維生素，爲什麼會營養不良?
( 2 )人體到底需要什麼營養呢?一起來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什麼。
( 3 )提問：人的生長髮育需要哪些營養成分?這些營養對身體有什麼好處?
( 4 )強調挑食的害處
( 5 )小結：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養。爲了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。 (板書：食物要多樣化，不偏食挑食)
(五)在實踐活動中認識食物的合理搭配
1 、師：在生活中，我們經常會聽見一些關於食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片(菠菜和豆腐做湯)
2 、看了之後，你知道了什麼?
3 、出示卡片，討論：你認爲這幾份食物的搭配合理嗎?請說出你的理由?
4 、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學知識在裏面。這有待於我們今後去慢慢了解。(板書：食物搭配要合理)
(六)總結：看着板書小結。小朋友通過這節課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。
(七)課外拓展
製作宣傳標語，號召全校學生健康飲食。
板書：
不能暴飲暴吃，
健康飲食 多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品
食物要多樣化，不偏食挑食
食物搭配要合理
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