西餐廳服務員實習心得體會

初次進入雖然十分喜歡這裏的環境卻難以有着姣好的表現，主要還是因爲這裏沒有較爲系統的崗前培訓導致常常在禮儀方便做得不夠好，儘管已經花費了不少心思模仿同事的工作方式卻依舊難以獲得較好的評價，所幸的是我能夠準確找出自己在員崗位上的不足並善於向同事進行學習，只不過相對於工作經驗的充實頻繁地詢問也很容易令人產生反感，因此在後續的工作中我聽從西餐廳領導的建議養成了詢問之前先思考的習慣從而提升了獨立解決問題的能力，這讓我在珍惜實習機會的同時也投入了不少精力在服務員工作中遇到的問題中，除了熟悉職場競爭機制以外也讓我對人情世故的處理方面增添了不少經驗。

在報餐與上菜的工作中能夠較好地遵循顧客的意願並提供較好的服務，也許是因爲這方面的工作只需較好的態度與服務意識便能做得很好的緣故吧，縱然前期的服務工作中常常在顧客較多的時候感到手足無措卻也沒有出現過差錯，只不過隨着實習時間的增加讓我意識到自身的服務水平相對於同事而言還存在着不少值得改進的地方，除此之外則是不正確的心態讓我在工作的時候總盼望着能夠早些下班，實際上這種錯誤觀念對於西餐廳服務員的工作而言很容易造成不利的影響。

相對於短暫的實習生涯而言西餐廳領導教給自己的工作技巧纔是令人難忘的，無論是服務禮儀方面的知識還是顧客的接待都是自己在西餐廳工作中學到的寶貴經驗，也正因爲如此才能夠意識到缺少實踐經驗的自己在職場中很容易吃虧，然而這份經歷在補齊自身短板的同時讓我提前接觸了職場的生活，當我意識到職場與校園存在着很大不同以後自然就會想辦法去適應直至獲得領導的認可。

也許昨日的我們還沉浸於校園的生活之中卻在今天踏入了社會這個充滿挑戰性的區域，所以展望未來的同時也要認清實際並在職場生活中有所作爲才行，我會秉承實習期間的良好作風並在畢業以後的職業生涯中創造更多效益。

這個春節苦與樂相併着，寒假服務生的鍛鍊煉人，煉心，煉性。

回到家的第二天，我便與同學去找兼職，一方面，爲了減輕家裏供我上大學的負擔，能夠賺取自己所需生活費;另外一方面，是爲了鍛鍊我自己，俗話說，吃得苦中苦，方爲人上人。的確，通過這次寒假實踐，我明白人是需要社會來調教的。

然而，遺憾的是，沒有找到與自己專業有關的社會實踐，而是做了西餐廳服務員。這份工作像一份檢驗卷，在考我的站力，從上班到下班一直站着，持續9個小時，每天回到家，幾乎都不能走路，連腳也是腫的，那時，我爲之哭過，感嘆着賺錢的辛苦，也想過放棄，特別是和我一起去的同學已經放棄，然而，腦海裏閃過媽媽那時對我說‘看到你同學沒堅持下去，而你還在工作，我的心就疼，你要好好堅持’，我堅持了…下來;在考我的耐力，對時間的耐力，每當閒下來的時候，我的腳掌就好像在跟我說我已經堅持不下去了，那時，唯一的期盼就是時間能夠飛逝;對顧客的耐力，每天面對着不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面對，不容許我的任何脾氣。

付出就會有收穫，這是我堅信的。通過在西餐廳當服務員的實踐活動，我深知賺錢不易。每天早上半個小時的自行車到上班地方，從8點半到5點半，從一樓到3樓的來回跑動，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間，真的很累!然而，通過自己辛苦勞動獲得了回報，那時，心裏別提多高興，真的很值得。

經歷使人成長。西餐廳服務員上班期間，手機上交，不準與其他服務員閒聊，不準講家鄉話，必須保持站立姿勢除非打掃衛生，必須時刻以顧客爲先，微笑面對。剛開始時，我總認爲規定不合理，開在我家鄉卻不准我使用家鄉話，閒的時候也不讓我坐下，後來，也慢慢明白，習慣，服從。來西餐廳的不只是本地人，使用普通話是爲人讓客人覺得平等，保持站立是爲了西餐廳的形象。

此外，我所在餐廳有三大原則：上司永遠是對的，團結永遠是對的，顧客永遠是對的;四大宗旨：顧客至上，服務至上，品質至上，紀律至上;溝通百分百。對於“上司永遠是對的”，我現在還是不同意。在西餐廳工作期間發生了一件事，那時候過年，生意很是紅火，九年級那天，臨近下班，部長突然告訴我要加班。然而，那天我早就已經答應外婆要去她家聚會，我對部長說不行，我已經很久沒去過外婆家，上學期間沒得去，一回來就直接去打工，這是一年一次的.過年聚會，可是，部長說他連家都沒回。一氣之下，我對着他大吼，我又沒準你不回家，雖然知道很無理，可還是說出口了。在聽到這句話後，部長沒有說話，只是靜靜地吃着飯。旁邊的領班開口對我說，美虹，你要知道，你現在是在工作，凡是要以工作爲先，我們也是沒有辦法，生意這麼忙，幾乎每個人都要加班，你又憑什麼能夠例外。那剎那，我好像頓時明白：人，不能由着自己的性子來，要以大局爲重。倘若部長提前跟我溝通，不會有這樣這爭吵發生，上司，不一定永遠誰對的!

在工作期間，其中一位員工讓我印象很深，她總是默默的做着她的事，在我做的不好的時候，總是很耐別人的經驗永遠也跑不到你的身上，但在別人經驗的基礎上，我相信能做的更好。

越是接近社會就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣，他們肯定也經歷過。通過這次兼職，我更加知道父母的艱辛，更加學會感恩父母的辛勤勞作，感恩所有勞動付出的人。

實踐結束後，我拿到了西餐廳的實踐證明，我踏實，肯幹，認真的工作受到了老闆的好評，部長還問我暑假還去不去，同時還得到相應的報酬，部長還問我暑假還去不，拿着自己第一次辛苦賺來的錢，心裏別提多高興，更重要的是，我收穫了比金錢更重要的東西，實踐讓我各方面的能力有了提升。這裏的工作環境不同於在學校裏的環境，所接觸的人和事也不同，我從中學到了許多課堂上學不到的東西，自身各方面的能力都有所提高。通過這次社會實踐，我明白了：作爲一名新世紀的大學生要學會將學校的理論知識與社會實踐相結合，在實踐中成長，鍛鍊。社會實踐給我上了生動的一課，我從本次實踐中感受頗深，在今後的學校生活中要繼續發揚不怕吃苦的作風，並努力學好自己的專業課，將社會實踐中學到的新東西融入到學校生活中使自己的大學生活更豐富。