大學生快餐店社會實踐心得體會

我們心裏有一些收穫後，就十分有必須要寫一篇心得體會，這樣我們就可以提高對思維的訓練。那麼好的心得體會是什麼樣的呢？下面是小編收集整理的大學生快餐店社會實踐心得體會，歡迎大家分享。

實踐日期：XX年1月1日————XX年1月30日

實踐的緣由與目的：

走進了大學距離工作就不遠了，工作也就成了大學生最關心的話題之一。而在現今社會，大部分單位在招聘時都打出“有經驗者優先”的旗號，可剛離開校園的我們最爲缺乏的就是社會工作經驗。爲了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正走入社會，適應社會要求，在大一結束後的寒假裏我決定去親身體驗一下真正的社會。以下是我社會實踐的全過程：

實踐過程：

首先是找工作。由於社會上有有人利用學生求職心切的心理髮布虛假騙人騙錢的傳言，開始時我選擇了一家正規的中介中心註冊，這樣就可以免去受騙的後顧之憂。本以爲暑期工作會非常好找，可一連等了好幾天都沒有合適的工作，不是單位要求只招女性就是工作時間跟自己作息時間不符。另外還有一些工作時間長而待遇低的工作也被我排除在外了。找不到工作的日子裏我的心裏開始急躁，情緒也變得不穩定，老覺得自己有種想發火的衝動，這時我才明白爲什麼失業和待業的人情緒那麼不穩定。於是自己開始有意識的調理情緒。後來覺得中介信息更新太慢，就去看街上店門前貼的招聘廣告，始終也沒有合適的。在我開始找工作起的第xx天裏，終於等到信息再次更新，找到一份快餐店業務員的工作。至此，我的求職生涯纔算告一段落。

緊接着就開始了我生命中的第一份工作。第一天到快餐店報到心情是興奮而忐忑的，興奮自不必說，忐忑是因爲我沒有一點工作經驗，也不熟悉快餐店的經營方式，更不必說業務員的工作範圍和要求。在經理簡單介紹了我們要做的工作後，我們就換上工作服開工了。第一次工作，第一次跑業務，一起都是那麼陌生，但既然想要經驗也就只好硬着頭皮上了，反正凡事都有第一次。但理想與現實的差距又一次真實的擺在我面前：第一天我的業務量爲“0”！這無疑是一次沉重打擊！但我知道這時候退縮是沒用的，只有努力去改變這個事實。第二天我期待的第一份訂單終於如願的到手了，我當時是那麼激動，但在客人面前我還是剋制住了。從此我信心大增，開始虛心向老業務員們請教經驗，對自己的方式加以改善，慢慢地我的業務量開始增加，不久也有了自己的一些固定的老客戶，他們的支持更給了我莫大的工作動力。雖然到最後仍不能趕上老業務員的水平，但我對自己能做好這份工作有了堅定的信心，對自己的能力有了新的看法，這也是我這次工作得到的最大收穫！

工作期間我也曾注意過老闆的經營方式，但卻不怎麼認同。老闆也跟我們談起過他的經歷。老闆初中學歷，國中畢業後就開始經商，他家本來也是做些小買賣，他離開校園後就跟着父親的方式走，在商場租了個門面做箱包買賣。在做了七八年有了些積蓄後又開起了快餐店，直到現在。或許是思想意識的禁錮，他在乎的只是自己怎麼做而不太在乎顧客怎麼想，認爲自己做的顧客都會喜歡。在我們這批新業務員工作期間，我們負責的是去外面訂外賣，在同行中我們的優勢並不大，這也是我們最關心的問題。開始時我們幾個業務員爲了能提高業績就經常去跟客戶反饋意見，最後總結出的結論是由於這種普通的快餐店廚師水平不高，客人吃過幾次總會膩了，因此我們的市場並不大。而且對於我們新市場的開發也不利。這裏就有了我們業務員跟老闆之間看不見的矛盾。老闆總希望我們能給他儘量多的交訂單，而我們卻不能不有自己的打算，一次兩次拿到大訂單不難辦到，只要開發新市場就可以了，但我們必須考慮到我們的現實，這種普通水平的快餐想要在新市場中站住腳比較難。想要有進一步的發展就必須要有自己不同於其他人的亮點。我們也曾跟老闆提議搞些特色菜或者請位水平高點的廚師，但都沒有被採納，老闆認爲這樣挺好的，不願再做改變。於是我們也就只好按照老步子走。我想我們必須承認並且接受兩代人思想觀念之間的差距，單純作爲一個臨時的業務員我也應該尊重老闆的意見，沒有必要去破壞他已有的意願，還有一個原因就是我以前從沒接觸過如何做生意，因此我的意見也不一定是對的，畢竟沒有實踐就沒有發言權。

工作感想：

找工作不好找，在實際工作中也會遇到許許多多棘手的問題，我現在才明白其實真實的生活遠沒有想象中的那麼簡單這裏會有很多想象不到的問題，很多問題中又有複雜的關聯，這麼想起來生活的確會很累。因此就必須提高自己處理問題的能力，讓複雜的問題簡單化，讓自己的生活簡單而又充實。想到這裏我真的很羨慕那些懂得享受生活的人，我想那他們應該早就看透了生活成爲箇中高手吧。

通過這次社會實踐我真正明白社會生活與校園生活的差距。校園畢竟是太小了，我們在學校學的是理論知識，我們必須要將所學的東西應用到實際中才會發現它的價值。我們總以爲在學校上課枯燥無味，總嚮往那些自語自在享受生活的人，總有着別人不知到的理想，總想着有一個輝煌的未來。但我現在開始明白，所有的想象都是虛無縹緲的，只有自己親身實踐過，纔會有一個清醒的認識，纔會正確地給自己定位，確立相對現實的目標。在實踐後纔會發現自己所學的東西是多麼有用，自己是多麼的需要進一步充實，其實實踐也可以提高學習興趣的。“實踐是檢驗真理的唯一標準”多少次說過這句話卻不去想它所包含的真正意義，直到實踐後纔對這句名言有了更深的理解。現在我也明白了人的潛力是需要自己去發掘的，太多的不自信只會把機會一次一次地從身邊趕走。通過實踐你可以發現自己從未發現的方面，或許是需要改正的習慣，更或許是某個被掩蓋的亮點。這次實踐也讓我堅定了堅持不放棄的信念，放棄就等於否定自己，自己對自己的否定幾乎幾十倍乃至上百倍的強於別人對自己的否定，這對一個人來說是相當可怕的。

結語：

自己不去接觸社會就永遠不會知道社會的規則，依此類推，任何東西不去接觸就永遠不會了解它。在學生階段的我們需要了解的東西太多了，我們不能只靠書本去認識它們，這樣的認識太淺薄了，不能算是真正的認識。我們需要儘可能多的去接觸這個社會上的東西，俗話說人是社會的主人，我們要享有主人的權力就必須先了解社會，不然的話就很可能會被社會所左右，那樣的生活不會幸福安樂的，只會是痛苦和無奈的。

以上即爲我本次社會實踐的過程和感受。與社會更多的接觸會給我們帶來更多的認識和啓發，多參加社會實踐對我們有百益而無害，我是這麼認爲的。

暑假生活開始了，爲了鍛鍊自己的能力，體驗一下生活，瞭解社會，我通過網絡尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的著名餐飲公司—必勝客暑期實踐工作併成功通過面試成爲必勝客的一名職工。

必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一，在遍佈世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成爲全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團—百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32，500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3。3萬家連鎖店和84萬名員工。

我所實踐的地方是位於學校附近天邦購物樂園的一家必勝客柳林餐廳。這裏每天人流量都很大，因爲這裏的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務，餐廳燈光柔和溫馨，音樂優雅悅耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅緻。餐廳每天都以嶄新的姿態、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的'服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利麪、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要爲外場服務員（服務工作），內場服務員（產品的製作），區管和管理層（店長，副店長，儲備經理，排班經理，人事經理）。

雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過人之處，在這裏每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意。每個月我們都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，出現了什麼問題，有什麼不足和需要改進的地方，還有下個月的奮鬥目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什麼產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動。還有我們最期待的就是經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室裏和大家一起聊聊天，看看電影。這裏還爲爲員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典，店長爲人和善，幾

個經理也是各有千秋，他們處理事情的能力着實讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。

我最開始乾的工作是從最基層的東西做起，由於實踐只有短短的一個月，所以我的實踐大致可以分爲兩個階段。

第一階段的時候，我師父教我一些外場服務的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收並提供新的紙巾這就是貼心的展現。

第二階段時候，瞭解一些關於內場工作，然後一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意麪，焗飯等，然後內場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎麼消毒，怎麼處理損耗，怎麼和外場協調好。

回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校裏是學不到的。有很多人都說，在餐飲行業裏，學到的東西不多，我卻不那麼認爲，因爲我就學到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

我從一開始上班到現在開學，一個多月的時間，我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以後，我能真切的感受的每一分錢來的不容易，同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時，我還學到了許多東西：第一，學會人際溝通的技巧，出來到這個社會，不會溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來更多的障礙，朋友少，與人溝通時會造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，

走遍天下是一家。第二，培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點。首先，我們要學會傾聽，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來想一下，如果自己的對方，最後，還要注意識別感情。第三，學會合理的支配時間，在過去的一年裏，我的大學生活過得真的是很“自在”，不過卻換來我一片空白的人生，好像什麼東西也沒學到，反而每天都沒目的地生活，總之從現在開始努力吧！

回想這個暑假的實踐生活的點點滴滴，喜憂參半，喜的是通過實踐學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑑定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，我還有時間，在接下來的時間裏我一定要努力提升自己更方面的能力，瞭解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時不搏，更待何時！