中國民間在除夕有守歲的習慣。守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。
除夕夜“守歲”的來歷
守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗;三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句：“明年豈無年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可誇!”可見除夕守歲的積極意義。
年長者守歲爲“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是爲延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般爲夜半時分。
除夕夜“守歲”小妙招
中國最盛大的節日非春節莫屬，故名春節就要吃的好，玩的'好，也是一家人團圓的好時機，民間也有“除夕”守歲的說法，守到天明，預示着新的一年會一帆風順財源滾滾。
守歲雖好，但是熬夜傷身啊?如何在春節做到吃好睡好身體好真的是一門大學問。既然熬夜難以避免，那熬夜一族應該吃哪些食物，把危害降低到最小呢?
熬夜前
爲了使熬夜對身體和容貌的損害降至最低，就要“打好底”。晚餐吃什麼決定除夕夜能否熬下去，所以一定要吃的清淡，多菜少肉，保證有足夠的優質蛋白質、無機鹽和維生素，維他命，這樣才能免除疲勞，精精神神過完除夕夜。
香蕉
香蕉屬於高鉀食物，其鎂的含量也很豐富。現代醫學證實，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速轉化爲葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
橙子
橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。在熬夜前吃點橙子保存體力。
提前補覺
如果你想好了除夕夜”守歲“熬夜，難免會因半夜瞌睡堅持不下去，所以在熬夜前睡1-2個小時，儲存能量，爲接下來的熬夜做準備。
熬夜時
熬夜會增加“火氣”，因此不宜再吃薯片、餅乾等容易上火的食品。多喝綠茶，綠茶既能提神，又可消除體內多餘的自由基，讓人神清氣爽;吃水果，後半夜肯定會餓，這時不要吃太鹹太膩的食物，否則熬夜後臉與身體會浮腫得厲害，最好以水果、粥、麪包來充飢。
蘋果
蘋果是一種“全方位的健康水果”，熬夜的人很易出現因內分泌失調導致便祕或者肥胖、皮膚變差等情況，蘋果中大量的維生素和蘋果酸能使積存於體內的脂肪分解，可有效防止體態肥胖，增加血色素，使皮膚變得細膩。其豐富的果膠，還可以促進排泄，防止動脈硬化。
葡萄
葡萄的營養價值極高，其中的葡萄糖含量高達10%—30%，還富含多種維生素和人體所需的氨基酸，對保護肝臟效果非常明顯。此外，葡萄中含有豐富的抗氧化成分，能延緩衰老，非常適合熬夜的人吃，對緩解神經衰弱、疲勞過度有很好的功效。
蘇打餅乾
複雜碳水化合物和蛋白質的結合能提供讓人保持清醒所需的能量。選擇100%含量的全穀物梳打餅乾和低脂奶，但要控制分量，因爲太多的蛋白質會讓人難以消化。
熬夜後
熬夜可謂是一場對身體的考驗，不習慣熬夜的人，熬夜後整個人很疲憊、很虛弱，熬夜後應注意及時補眠，不要讓身體長期處於超負荷的狀態。恢復睡眠習慣除了多加休息，食療更是一個重要的方法。
紅棗烏雞湯
做法：烏雞用清水浸泡30分鐘，泡出血水，洗淨備用。電壓鍋中放入烏雞，放入適量清水，放入紅棗、薑片、適量鹽、關上閥門，旋鈕旋至煲湯，30分鐘後即成。
功效：這款湯可以通過內在進補能滋養肌膚，使人體儘早恢復。
蓮子百合煲瘦肉
做法：每次用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用。
功效：有清心潤肺、益氣安神之功效。適用於熬夜後出現乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
生地燉野蛋
每次用生地黃20克、鴨蛋1—2個，加水適量隔水燉之，蛋熟後去殼，再放入汁燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲汁。
功效：有滋陰清熱、生津止渴等功效。適用於熬夜後口燥咽乾、牙齦腫痛 、手足心熱 者食用。
