火鍋店總經理崗位職責

在生活中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責包括崗位職務範圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關係等。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢？以下是小編收集整理的火鍋店總經理崗位職責，希望能夠幫助到大家。

1、全面負責行政經營管理，負責各部門的協調和各項工作的組織與安排。

2、根據國家有關部門和上級主管部門的有關規定，依照餐廳實際情況，制定餐廳的各項安全制度與各種防範措施，並監督落實。

3、嚴格執行管理制度，爲本店全體員工作好表率。監督下屬嚴格執行火鍋店的'各項規章制度，健全和完善相應的工作細則。

4、做好員工思想教育工作，激勵下屬，創造和諧的工作環境和氣氛，增強員工的歸屬感和責任感。

5、嚴格控制人員編制、臨時用工和勞動成本，監督檢查出勤和人力調配情況，使火鍋店工作達到滿負荷、高效率狀態。

6、考覈評估並有計劃地對員工實行在崗培訓，不斷提高其業務能力和綜合素質。

7、接受並妥善處理顧客投訴，負責接待重要客人。主動徵求顧客意見和建議，並上報總經理辦公室。

8、處理火鍋店中的一切突發事件，抓好防火、防盜、防食品中毒、防自然災害的管理工作，確保餐廳經營順利，軟硬件質量可靠。

9、審批本店財務預算、決算；嚴格控制成本費用和進貨價格，把握好各個環節，提高經濟效益。

10、審批簽署本店的報銷單、申購單以及進貨單等一些需要審覈的單據。

11、負責擬訂各大節日的營銷活動計劃報總經理辦公室審覈，並組織具體實施。

12、關心員工生活，定期與不定期的主動與員工溝通。

1、 掌握服務員的出勤情況和工作表現，定期向部長彙報。

2、 負責檢查服務員的儀表、儀容、儀態，凡達不到規範要求的不準上崗。監督服務員的具體操作，發現問題及時糾正，保證服務員工作符合公司的標準。

3、 明確部長分配的工作，領導本班服務做好開餐前的準備工作，着重檢查用品、物品是否齊

備、清潔無破損，檢查桌椅的擺放是否規範。菜譜、酒具是否衛生無破損。按照領班檢查簿逐項檢查，發現問題及時報告主管。

4、 及時向部長彙報餐廳物品、設備損壞情況。

5、 開餐後注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐要求，督導服務員向客人推薦菜品、飲料。必要時主動上前介紹菜品。

6、 積極完成老闆下達的任務。