7月13日—7月17日我和酒店同事隨同浙江飯店業協會，浙江國際旅行社一同前往青島大連特色飯店考察，此次行程緊密周詳，分別考察了青島的海景花園大酒店、萬達艾美酒店及大連的泰達美爵和遠洋洲際酒店，感受頗深：
服務方面：7月13日下午我們來到考察第一站——青島海景花園酒店。酒店工作人員熱情的把我們接送到房間，並告訴我們那些是免費使用的那些是收費的，當時我和陳瀋陽住在一個房間，他留在房間休息，我去他們酒店的幾幢樓的公區轉一轉，酒店的硬件設施及一些細節服務方面值得我們借鑑。如他們不管是客房、公區、還是後臺區域的水龍頭邊，都有用不鏽鋼製成的冷熱水標識，不管我走到他們的那一棟樓的大廳，都有人熱情的招呼，不管我在大廳的那個角落坐下，都有服務員給我送上一杯水及一塊毛巾，讓我感覺不像是住賓館，像是到了親戚家朋友家一樣。 管理方面：海景管理方針：高、嚴、細、實
高------高起點、高標準、高效率
嚴------嚴密的制度、嚴格的管理嚴明的紀律
細------細緻的自相工作，細微的服務、細密的工作計劃和檢查 實------佈置工作要落實、開展工作要紮實、反應情況要真實
管理程式 表格量化走動式管理
通過表格記錄每一個細節服務的情況和檢查結果，準確反應每一個崗位，每一個員工的實際業績，並加以量化打分，作爲考評依據，
海景六項準則：上級爲下級服務，下級對上級負責，下級出現錯誤，上級承擔責任；上級可越級檢查，下級不允許越級請示；下級可越級投訴，上級不允許越級指揮；上級關心下級，下級服從上級；上級考評下級，下級評議上級。在實際工作中，海景更強調“上級爲下級服務，二線爲一線服務，上工序爲下工序服務，全員爲（外部）顧客服務”；強調互相服務，共同創造對消費顧客的優質服務。
培訓方面：他們把員工培訓工作抓得很嚴，每週兩次培訓每月考試成績上牆，成績不合格的每天下班留下來學習。注重對員工的培養，對員工實行學校式的培訓，除了進行業務專業培訓外，更用“敬業、誠實、奉公、自律”塑造員工的思想品格，用“滿負荷”甚至“超負荷”的工作壓力，鍛鍊和考驗員工的意志，用“挫折法”鍛鍊員工的心理承受和自我控制能力，塑造一種好的心態。吧員工培養成對社會有用的人才，在生活上關心員工，提高生活質量。如，員工宿舍有空調，實行“客房式管理”；建員工閱覽室、娛樂室、錄像放映室、員工網吧等。
在海景給我印象最深的是，他們不管前臺區域還是後臺區域，都是統一規範統一標準。
在離開海景之後又去了其他幾家酒店考察，他們酒店的硬件設施都好於海景酒店，但他們都無法和海景比服務，在此次考察酒店當中我感受最深的就是海景花園酒店，我們無法複製他們的管理，但我想只要通過我們的努力，可以象他們靠近。通過這次考察，我有所得，
也有所悟。我感受到了自己平時工作中的一些不足，特別是工作狀態上的。我意識到，只有不斷地學習，纔會不斷地進步。
非常感謝酒店領導對我的培養，給我這次外出考察學習的機會，使我增長了見識，在今後的工作中不斷努力學習，用心工作爲酒店服務品質的提高盡一份綿薄之力。
謝謝
酒店考察心得體會 [篇2]
前廳部於2017年11月25日安排部門督導一行6人赴港參觀考察酒店，在港雖然僅有一天時間，但收穫頗豐。前廳部此行共針對性參觀三家酒店，其中包括香港美麗華酒店(The Mira Hotel)、洲際集團假日酒店（Holiday inn hotel)、九龍香格里拉大酒店(Kowloon Shangri-la Hotel)等，香港是飯店業十分發達的地區，這裏具備各種風格的飯店，吸引了世界有名的飯店管理集團在港經營。據參觀三家酒店問詢瞭解，他們都保持着80% 以上的平均出租率，有的飯店甚至接近100%。大型會務還需要提前一年預定。此行參觀交流甚爲驚歎，對參觀各酒店均有不同感受，尤其針對酒店前廳部大堂服務人員現場進行了細緻觀察，我們認爲有以下幾點學習借鑑：
一、嚴格的崗位職責與服務管理機制
雖沒有深入內部後臺考察，但我認爲香港的飯店應該有一套嚴格的科學管理制度，無論是大堂經理還是主管、客服代表、迎賓員都有明確的崗位職責，從客人進店、離店的各道環節，一環扣一環，使客人感受到規範周到、連貫完整的服務。我們參觀九龍香格里拉飯店時，該大堂服務大使（LobbyAmbassador),一位年近70的老者服務生認爲：“嚴格的管理主要表現在管理人員的管理到位上。稱香格里拉大堂服務人員都比較辛苦與敬業，幾乎每天都要站大堂9.5小時以上”。
《酒店考察心得體會》全文內容當前網頁未完全顯示，剩餘內容請訪問下一頁查看。
