1、瞭解副食品市場行情和收貨員的收貨質量及價格。
2、負責檢查各部門酒吧、布草、工作器具的明細賬，經常覈對數量，正確計算內部調撥。
3、及時反映倉庫物品存量，控制補貨量，協助財務部經理控制儲備資金週轉。
4、定期做好食譜成本估價表，根據銷售價，估算毛利。
5、每月負責盤點食品飲料、客用品、印刷品等，及時調整本月合理消耗，正確計算成本，編制盤點表和轉賬憑證。
6、每季監盤各倉庫的用品用具，確保賬實相符，並協助成本部經理編寫盤點報告。
7、查驗每日倉庫申領單，並按成本項目彙集計算各部門領貨成本，編制轉賬憑證。
8、整理記錄市場採購價格變動情況。
9、配合酒吧覈對、編制每天酒水銷售報告表。
10、配合客務部覈對每天客房迷你吧銷售報告表。
11、協助餐飲部編制新菜餚的成本和售價。
12、查看入廚單、餐單與收銀報告表，編制餐飲飲食項目銷售記錄。
13、每月編制各部門領用物品報表，收、發、存報表和存貨報表。
14、有條理地做好客賬單及資料存檔工作。
15、服從分配，按時完成指派工作。
經典的公司成本會計職責21、審覈公司各項成本的支出，進行成本覈算、費用管理、成本分析，並定期編製成本分析報表。
2、每月末進行費用分配，及時與生產、銷售部門覈對在產品、產成品並編制差異原因上報。
3、進行有關成本管理工作，主要做好成本的核算和控制。負責成本的彙總、決算工作。
4、協助各部門進行成本經濟覈算，並分解下達成本、費用、計劃指標。收集有關信息和數據，進行有關盈虧預測工作。
5、評估成本方案，及時改進成本覈算方法。
6、保管好成本、計算資料並按月裝訂，定期歸檔。
經典的公司成本會計職責31.按照國家財會法規、公司財會制度和成本管理有關規定，負責擬訂公司各處成本覈算實施細則，在上級批准後組織執行。
2.主動會同有關人員對公司重大項目、產品等進行成本預算，編制項目成本計劃,提供有關的成本資料。
3.當公司推行全面成本覈算管理和內部銀行覈算制時，協助有關主管制定總體方案和實施辦法，確定各類成本定額、標準，並協助各部門和下屬企業的推廣培訓。
4.不斷監督、調查各部門執行成本計劃情況，並就出現問題及時上報。
5.學習、掌握先進的成本管理和成本覈算方法及計算機操作，提出降低成本的控制措施和建議。
6.做好相關成本資料的整理、歸檔、數據庫建立、査詢、更新工作。
7.完成財務部部長臨時交辦的其他任務。
經典的公司成本會計職責41、負責嚴格執行總公司制訂的相關制度和財務部制訂的統一的核算方法。
2、負責對所在生產部的成本費用的歸集並按不同管理需求及時編制相應報表。
3、負責所在生產部成本預測的歷史數據的提供和分類。
4、負責所在生產部實際成本與預算成本之間的'差異分析並出具分析報告。
5、負責所在生產部成本決策中量本利分析的測算和分析工作。
6、負責所在生產部成本管理規範化、標準化、統一化、程序化等基本要求的有效達成。
7、負責所在生產部統計人員的業務知識的培訓、檢查和提請考覈。
8、負責所在生產部標準定額制訂依據中歷史數據的提供和篩選。
9、負責所在生產部成本信息的收集、歸總並撰寫相應的報告。
10、負責所在生產部各種單據的審覈。
11、負責所在生產部統一計量方法、計量口徑的落實。
12、負責所在生產部成本覈算電算化的推進並確保其準確有效。
13、負責所在生產部各種成本臺賬的建立、健全。
14、負責所在生產部各個倉庫、工序存貨的監督盤點和不定期抽盤。
經典的公司成本會計職責51.負責固定資產、低值易耗品的核算管理及賬簿登記工作。
2.負責(工資項目)個人所得稅覈算。
3.負責增值稅專用發票進項稅額的認定、增值稅覈算及納稅申報。負責辦理教材退稅。完成所得稅彙算,蒐集稅收法律新政策新規定。
4.負責領購增值稅專用發票和普通發票。
5.負責管理費用、銷售費用的報銷及財務覈算工作。
6.負責圖書出版合同的履行以及成本費用和銷售覈算1作。
7.負責核發工資、填報工資手冊、編制工資及其他收人報表。
8.負責各部門費用賬、其他往來賬的登記管理工作，督促有關各方及時清理其他應收應付款項。
9.協助科長管理總賬、明細賬，完成計算機結賬工作，完成銷售費用、管理費用、製造費用情況分析報告。
10.負責編寫財務報表。
11.負責覈對固定資產明細賬，打印固定資產清單，確保賬賬相符、賬實相符。
12.負責計算機軟件維護，及時聯繫解決會計電算化中遇到的問題。
13.負責定期收集、整理、裝訂會計資料，妥善保管會計憑證、賬簿、報表等。
14.完成領導交辦的其他工作。
