飯店收銀工作是記錄飯店營業收入的第一步，也是財務管理的重要環節之一。下面和小編一起來看飯店前臺收銀崗位職責，希望有所幫助！
飯店前臺收銀崗位職責 1
（一）班前準備工作
1、飯店收銀員依照排班表的班次於上崗前需簽到，由飯店收銀領班監督執行，並編排報表。
2、收銀員與領班或主管一起清點週轉金，無誤後在登記簿上簽收，班次之間必須辦理週轉金交接手續，並在飯店收銀員週轉金交接登記簿上簽字。
3、領取該班次所需使用的帳單及收據，檢查帳單及收據是否順號，如有缺號、短聯應立即退回，下班時將未使用的帳單及收據辦理退回手續，並在帳單領用登記簿上簽字，飯店帳單由主管管理，並由主管監督執行。
4、檢查電腦系統的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調整，並檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱飯店收銀員交接記事本，瞭解上班遺留問題，以便及時處理。
（二）正常操作工作程序
1、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。
2、當點菜單人數、臺號記錄齊全後，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用;然後將客人人數、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢後即可等待客人結帳。
（三）結帳工作流程
1、飯店結帳單一式二聯：第一聯爲財務聯、第二聯爲客人聯。
2、客人要求結帳時，收銀員根據廳麪人員報結的臺號打印出暫結單，廳麪人員應先將帳單核對後簽上姓名，然後憑帳單與客人結帳。如果廳麪人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。
3、客人結帳現付的，廳麪人員應將兩聯帳單拿回交收銀員總結後，將第二聯結帳單交回客人，第一聯結帳單則留存收銀員。
4、客人結帳是掛帳的，則由廳麪人員將客人掛帳憑據交收銀員辦理掛帳手續後，兩聯帳單都交收銀員處理。
5、結帳時客人出示優惠卡（或者廳面管理人員給予客人打折）要求打折時，廳麪人員應將優惠卡（或者管理人員簽名）和兩聯帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳麪人員只將一聯帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時應由相關人員說明作廢或調整原因，並簽上姓名，在由廳面管理人員證實後，將修改單和作廢單（兩聯）交收銀員送財務部審計審覈。
7、由於種種原因，客人需要滯後結帳的，須先請廳面管理人員認可擔保，然後將其轉入財務部應收帳款。
8、賓館總經理、副總經理招待客人或銷售部人員，經領導批准招待客戶時須使用內部帳單，帳單請領導簽字後轉入財務部審計審覈。
9、收銀員在本班次營業結束，後應做單班結帳;在本日營業工作結束後，應做總班結帳。仔細覈對當日的用餐情況及收入情況，並填寫“東（西）園飯店覈對表”。
（四）單、總班結帳
在每班結束後，要做單班總結;在當日業務結束後，要做總班結帳。直接點擊“單。總班結帳”按鈕，電腦會自動總結營業收入併產生若干報表，根據所需，打印出報表。
（五）當日、歷史帳目查詢
“當日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點擊“當日帳目查詢”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目。
“歷史帳目查詢”是指以前產生的帳目，操作方法同上。
（六）發票管理
1、每位收銀員領用的發票由本人保管及覈銷，不得由他人代領和代覈銷，覈銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發票封面背後的發票檢查記錄欄內。
2、填制發票金額要憑客人聯的消費單金額填制（經辦人在發票的有關項目中要簽上姓名的全稱），其客人消費單要貼附發票存根聯的後面。
3、覈銷發票時發現存根聯沒附上客人聯的消費單或發票不連號的，經管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔由此而產生的一切經濟損失。
4、丟失發票要及時以書面報告上報財務部，丟失發票聲明作廢的登報費要由經管人負責。
（七）作廢帳單的管理
收銀員當班結束時對於經過電腦操作記錄的調整單、作廢單等都應送審計稽覈。作廢單必須由領班以上簽名證實註明作廢原因。如事後發現有錯，但又查不到保存的帳單，其經濟責任應由收銀當事人承擔，同時還要追究銷燬單的原因。
（八）現金、支票、信用卡的收款程序
1、現金
1）收現金時應注意辨別真僞和幣面是否完整無損。
2）除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。
2、支票（海安地區一般沒人使用）
收取支票應檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑑完整清晰，一般印鑑是一個公章二個私章以上。如有欠缺，應先問交票人是否印鑑相符，並在背書留下聯繫人姓名和聯繫電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經理以上人員擔保接受支票的，該支票出現問題由擔保人承擔一切責任。
3、信用卡
1）收授信用卡時，應先檢查卡的有效期和是否接受使用範圍內的.信用卡、查覈該卡是否以被列入止付名單內，（如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受範圍內的信用卡銀行一律拒收。
2）客人結算時，將消費金額填入籤購單消費欄，請持卡人簽名，認真核對卡號，有效期和簽名應與信用卡一致，正確無誤後撕下持卡人存根聯隨同帳單交客人。
3）持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請持卡人在籤購單上先簽名，填寫付款確認書，收銀員應認真核對卡號和簽名，按預住天數預計金額授權，取得授權後，在籤購單邊緣註明“已核”字樣簽上經辦員姓名，寫上授權金額和授權號碼。
4）信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權中心或通過EDC取得授權，如實際消費超過授權金額應再補授權，一筆消費只能用一個授權碼，多個授權碼應分單套購，方可接受使用。
5）籤購金額如超過授權金額的10%以內，原授權碼仍可使用，不須再授權。
（九）下班時現金及帳單交接程序
1、現金交接程序
飯店收銀員編制報告完畢後，將所收的現金數額分別填寫在現金袋上，然後將現金裝入袋內。要求內裝現金與現金袋上記錄的金額一致，並在現金收入交收記錄簿上簽字，辦理現金交接手續。在收銀員的監督下將現金袋放入保險櫃中，當收銀員下班時，由接收人一一清點現金口袋及覈對現金袋上的金額與現金交收記錄簿金額是否一致，無誤後在轉交人姓名欄內簽名，A，B，C，D班以此類推，手續不變，直到第二天總出納清點爲止。
2、客帳單交接程序
客帳單交接程序分爲兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數員審覈用;另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最後一張是否有連號，無誤後，辦理退還手續。在飯店收銀客帳單領用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續使用時在領用欄內簽字辦理交接手續，當天工作結束時，應將未使用的客帳單退回主管處，並辦理退回簽字手續。
飯店前臺收銀崗位職責 2
（1）遵守酒店及各部門的獎罰條例、規章制度，負責收銀臺營業的各項設備（電腦、收銀機、打印機等）能正常使用。
（2）注意個人的儀容、儀態、儀表，協調與其他工作人員的關係。
（3）熟悉各項收銀的基本知識，熟識酒店各項收費以及折扣標準。
（4）負責統計客戶等賬目彙總。準確、快速的打印收費賬單，及時完成客人帳目結算，保證工作的真實性、靈活性、準確性。
（5）收銀員在上班前應先做好營業前的準備工作；預備好零鈔，以便找數；檢查使用的電腦、計算器、驗鈔機等設備，並做好清潔保養的工作，保持收銀區域的'衛生，做到乾淨、整潔、明瞭。
（6）準備各項收款單據、發票；及時、快捷收妥客人消費款；按照客人消費明細填寫好各項酒水及其它消費品數量、準確輸入電腦，在收款中做到快、準，不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真僞；收到僞鈔自賠；
（7）認真解答客人提出的有關問題，如不能清楚解答或不能令客人滿意時，要及時向上級報告處理。
（8）負責將收集客人對酒店服務及設施設備的意見反饋給部門；
（9）每日收入現金，執行“長繳短補”的規定，不得以長補短；出現長款或短款，必須如實向上級彙報。
（10）按公司規定的外匯兌換率收取外幣，不得私自跟客人兌換外幣；
（11）不得私自在POS機上隨意撤消刷卡金額，不得使用私自POS機。
（12）收銀員不準私自改單、改賬，交款結賬單必須以電腦打印爲準，手工塗改無效。
（13）備用週轉金必須每班次覈對清楚，由當班人保管，如有遺失自賠，絕對不得私自挪用；
（14）每日根據彙總金額填寫交款單，與結賬單一起於次日交財務室審覈；
（15）一切營業收入現金，不準亂支；未經總經理批准（必須書面簽名，可在總經理電話同意後補籤），不得在營業收入現金中借給任何部門或任個人；
（16）使用信用卡結賬時，必須按銀行培訓的規定和操作程序辦理使用。
（17）每一位收銀員在當班營業結束後，檢查當班營業收入單、卡數量與現金、掛賬簽單及信用卡結算等是否同報表相符，打印當班營業繳款總報表，連同電腦賬單、刷卡單據等一起上交財務審覈作賬，現金款項投放保險箱。
（18）收銀員每日交班時，必須當面查看收銀系統對備用進行清點，現金投入保險箱前，由接班人現場確認簽名覈查後纔可投入保險箱內，否則出現異常情況共同承當責任；
（19）服從上級的分配，按時按量完成上級指派的其他工作。
（20）嚴格執行財務法規和以及酒店財務的各項規章制度。
飯店前臺收銀崗位職責 3
1、負責日常的收銀工作。
2、負責銷售合同及交款憑證單據的.整理及交接。
3、負責銀臺備用金及代收貨款的安全。
4、負責爲顧客提供諮詢服務。
5、負責收銀臺內有關用品的管理，及銀臺周邊環境狀況的維護。
6、負責爲顧客辦理退換貨手續，退還顧客應退款項。
7、負責活動前期卡券的發放和簡道雲的錄入。
飯店前臺收銀崗位職責 4
1、負責前臺收銀、對賬工作,日常接待用餐、宴會顧客及服務熱線的接聽;負責管理前臺接待區域的衛生清潔，保持環境優雅整潔;
2、遵守各項財務制度和操作程序，按照現金管理制度,認真做好現金和各種票據的收、付保管工作;
3、熟悉餐廳各類酒、菜、麪點、飲料的價目，瞭解餐廳服務的有關知識，做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快;
4、負責前廳區域顧客接待、引導;傾聽收集顧客投訴意見，協調解決顧客問題;定期進行電話回訪，瞭解顧客意見及需求;
5、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的.臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，並做到上下班交接記錄;
6、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給門店店長;
7、處理好退款，付款、開票等現金收支工作，直接對財務部和門店店長負責;
8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;
9、保質保量的完成上級交辦的其他工作。
飯店前臺收銀崗位職責 5
1.負責前臺電話的接聽，對所有到訪客戶的登記;
2.處理客戶交辦事宜並接受會員諮詢;
3.賬款的收銀，對所有款項的.收款和登記備份;
4.門店營業日報表的統計和製作;
5.負責使用物品和庫存物品的的盤點。
飯店前臺收銀崗位職責 6
1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂並加以落實
2、保持自己工作區域內的整齊、潔淨；
3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；
4、服從領導指揮，有強烈的.責任心和吃苦耐勞的職業素養。
