一、直接受廳面管轄，受迎賓組長領導，負責迎候引領客人入座。
二、做好開餐前迎賓區域的衛生和個人衛生，着裝乾淨、整齊，精神好，化淡妝，代表公司形象。
三、瞭解和確認當天預定情況。
四、在開餐前30分鐘在餐廳門口迎候客人（按禮儀標準姿勢站立， 不準背靠牆或其它物體。只准在指定區域站立，不準隨意走動位置。
五、當客人走向上廳時，迎賓微笑向顧客問候：“早上好/中午好/晚上 好，歡迎光臨×××”。如有客人前來預訂，做好介紹工作並領至訂餐檯，與訂餐員做好交接，送上茶水。
六、如遇客人手提重物，在徵得客人同意後爲客人提攜。
七、有禮貌地詢問客人是否有預訂，如客人無預訂時可根據客人的人 數、要求爲客人建議用餐位置或消費方式（零點、配菜或自助區）在徵得客人同意後爲客人引路。
八、如賓客不清楚預訂位置，或不清楚是以誰的姓名預訂的情況下， 建議客人與朋友聯繫，或根據客人提供的線索幫助客人找到預訂位置。在客人不清楚預訂位置或等候其他客人的情況下，應主動禮貌地請客人到休息區休息，並立即送上茶水。
九、迎賓在瞭解客人用餐情況候，引領客人進入大廳或包房。
十、在引領過程中，迎賓走在距離客人1米左右的.左前方，對客人說： “這邊請??”伴以手勢（手指併攏，手心向上，動作不宜過大，輕輕爲客人指明方向）並不時回頭示意客人。
十一、將客人引領到包間後，包間如有值臺服務員在門口等候， 先拉門請客人進入，然後和看臺服務員一起，按照先賓後主、女士優先的原則爲客人拉椅，協助客人入座後，將主人姓名、用餐形式告知服務員，離開時預祝客人用餐愉快。
十二、如包間在沒有服務業的情況下，迎賓在沒有服務員的情況 下，迎賓在協助客人入座後，將客人的大衣或攜帶的行李放到衣帽間或衣帽架上保存，並主動詢問茶水，並報上茶水價格，在徵詢客人意見後請客人稍等，方可退出包房，立即叫茶水並通知包房主管安排服務員，交接後回到自己的崗位。
十三、客人在大廳用餐到達所在桌位時，迎賓要主動請客人入座， 再叫值臺服務員服務，如沒有值臺服務員，先由迎賓爲客人倒上茶水，請客人稍等後，通知廳面領班安排服務員，交接後回到自己崗位上。
十四、送客：
1、客人離開時微笑地向客人道別：“請慢走，歡迎你下次光臨！”
2、如客人離電梯較近，迎賓應主動爲客人按電梯開關，如電梯未到，應請客人稍等，親切地詢問客人的用餐意見，視客人具體情況而定（如服務員已徵得客人意見，也就不再重複），如“今天的晚餐還合您的口味嗎？我們的服務您是否滿意？等，如遇客人提出意見，應仔細聆聽，認真記錄下客人所提意見，並向客人道歉並致謝。
3、電梯到後，客人按住電梯，待客人全部進入電梯後，微笑地向客人道別：“請慢走，歡迎下次光臨！”
