時光如流水般匆匆流動，一段時間的工作已經結束了，回顧過去這段時間的工作，收穫頗豐，想必我們需要寫好工作總結了。想必許多人都在爲如何寫好工作總結而煩惱吧，以下是小編收集整理的2022年上半年食品安全工作總結，歡迎閱讀與收藏。
上半年食品安全工作總結 篇1
一、基本情況
XX鄉幅員面積28.9畝（平方千米），人口6311人。轄區內現有食品、藥品各類生產經營單位共38家，無證經營有26家，其中：食品流通經營單位20家（小賣部）、餐飲服務單位6家（小餐館）。上半年以來，農村自辦羣體性聚餐登記備案13次。
二、工作開展情況
（一）加強領導
鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，召開專題會議，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。鄉政府成立食品安全工作委員會，由鄉主要領導擔任主任，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。年初鄉政府與各村簽訂食品安全工作責任書，落實責任。制訂《食品安全應急預案》，指導和規範全鄉食品安全事故的應急處置工作。
（二）加大宣傳
針對羣衆食品安全意識薄弱環節，鄉加大了宣傳力度，提高廣大人民羣衆的認識。不定期開展食品安全知識講座，並確保開展入戶宣傳每月不低於一次，定期更新食品安全宣傳信息，設立羣衆諮詢辦公室接待來訪羣衆。通過廣泛的宣傳，提高了人民羣衆對食品安全的認知度。
（三）加強檢查，確保安全
1、鄉政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標考覈。由各村的食品安全協管員負責村組羣體性宴席備案、登記及上報工作。
2、我鄉食品安全檢查監管以農貿市場、雜貨店、餐飲服務單位等爲重點場所，按照食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節開展工作，嚴厲打擊生產、銷售假冒僞劣和有毒有害食品的違法犯罪行爲。
3、以“元旦”、“春節”、“五一”等節日爲重點，突出抓好肉類、酒類等節日性食品的專項整治。加強節日食品市場監測，引導羣衆科學消費、健全消費，保障人民羣衆節日期間飲食安全。
三、存在的問題
1、關於羣體性聚餐，按農村的習俗幫廚人員都是當地的親戚朋友，無法確保幫廚人員的健康狀況，因此無法排除可能引發的安全隱患。現在雖然羣體性聚餐能按要求進行登記備案，但是無法監管其食品的來源，置辦宴席的場所衛生也無法保障；
2、學校食堂手續齊全，制度也相對規範。但是學校周邊的小賣部及流動攤販較多，部分小賣部無營業執照等相關手續，安全隱患較大；
3、我鄉轄區內餐飲服務點較多，部分存在證件不全的情況，且營業時間不穩定，監管相對有難度；
4、協管員食品藥品安全知識積累不多。
四、下一步工作計劃
1、加大檢查力度，規範食品安全相關制度，尤其是餐飲服務人員須辦理健康證等相關手續纔可以上崗；
2、強化宣傳，通過召開壩壩會、開展食品安全知識講座等方式，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，進一步提高食品產經營者和消費者的安全衛生意識。
3、提高業務水平，加強協管員業務知識培訓，提高我鄉食品安全相關工作人員的認知水平和責任意識。
4、加大整改力度，對不合格的食品生產、銷售企業進行限期整改，確保整改到位
5、加強監管，要把食品安全檢查工作作爲一項長期性、經營性工作抓下去，積極探索建立食品安全監管長效機制，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，確保全鄉食品安全工作健康有序發展，切實保障全鄉人民羣衆健康。
上半年食品安全工作總結 篇2
爲切實解決農村食品安全突出問題，在市委、市政府的正確領導下，我鎮認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮經濟社會健康、快速發展。結合我鎮實際，現將上半年工作總結如下：
一、強化責任，精心部署。
我鎮及時成立食品安全工作領導小組，積極行動，不定期召開食品安全工作會議，明確了鎮、村和有關食品經營單位等的責任分工，細化工作任務，採取強有力的工作措施，紮實深入地組織開展好相關工作，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、宣傳發動，營造整治氛圍。
積極組織各村食品安全網格員對轄區羣衆進行食品安全法律法規和相關政策的宣傳，形成切實保障農村食品安全的高壓態勢。提高羣衆的防範意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒僞劣、有毒有害食品在農村市場流通。
三、突出重點，深入市場整治。
我鎮聯合多個部門，深入鎮區的農貿市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經營許可持證、亮證情況；食品加工製作管理情況；食品從業人員健康管理和培訓教育情況；原料採購存儲、加工製作、食品添加劑使用是否規範情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛生環境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮竈開展情況等進行檢查，並對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
上半年食品安全工作總結 篇3
根據市食辦統一部署與要求，結合街道實際，現將我辦上半年食品安全工作開展情況總結如下：
一、加強領導，健全管理機制
爲進一步完善食品安全管理體系，構建食品安全責任網絡，確保人民生命安全。我辦成立由辦事處主任彭躍剛任組長，副主任邱培寧任副組長，辦事處各大辦公室主任爲成員領導小組。並下設食品安全監管辦公室，分管領導邱培寧任辦公室主任，成員由各行政村主任、社區衛生服務中心主任、村衛生室負責人分別兼任食品安全協管員、宣傳員、信息員，明確職責、各司其職。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
上半年，我辦以食品安全宣傳週爲契機，組織相關工作人員，走到街頭，通過多種形式開展食品安全宣傳。一是在辦事處政務公開欄設置食品安全知識宣傳專欄；二是在人口較爲密集處設置固定大幅宣傳標語；三是利用電子顯示屏滾動播放宣傳食品安全知識；四是印製食品安全手冊份及食品安全知識問答各300餘份發給過往行人，讓廣大羣衆瞭解食品安全的重要性，同時也普及居民的食品安全知識。
三、明確目標，加大整治
一是實行動態監控機制。爲保障羣衆身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，我辦組織相關部門對轄區內餐飲業、各單位食堂就餐飲許可證、從業人員健康證等相關證件逐一檢查，及時查缺補漏，指導到位，對未達到要求的，現場簽發告之書，要求限時辦理相關手續；農村集體聚餐，年初及時兌現去年信息報送獎勵，截止日前，我辦已上報農村集體聚餐信息37例。
二是開展節日期間食品安全檢查。重大節日期間，我辦提前安排落實節日值班人員。對街道區域內餐飲店、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、持證情況和從業人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區生熟不分混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，根據在檢查中發現的問題，落實整改措施。
三是開展校園食品衛生安全專項檢查。上半年，我辦對轄區內中、國小校和3所幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內容：食堂的除“四害”設施落實情況、餐飲許可證、從業人員的健康狀況、食品的來源索證索票以及菜餚留樣；
四是加強溝通協調能力建設。6月份，辦事處食安辦分管領導及經辦工作人員參加了市場監督管理局的表彰及業務培訓活動，截止日前我辦境內未發生食品安全事故。
上半年來我辦雖然做了一些工作，取得了一定的成績，但新形勢下的食品安全工作任重道遠，責任重於泰山。下半年着重抓好以下幾方面工作：
一、加強組織建設，強化職責意識。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，鄉村兩級監督機構要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實爲民辦實事，保障人民羣衆生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實行責任追究。
二、營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳新的有效途徑，利用村級力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓羣衆在潛移默化中受到教育和啓發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三、加強隊伍建設，普及食品安全知識。經常性組織開展“四員”參加食品安全知識學習，積極配合河瀝市場監管所開展普查及監管工作，爲轄區內食品安全監管工作夯實基礎。
總之，下半年，我辦將積極主動配合好市市場監督管理局及河瀝市場監督管理所開展好轄區內食品安全監管工作，加倍努力，切實履行監督職，圓滿完成年初制定的各項目標任務。
上半年食品安全工作總結 篇4
上半年，xx鎮食品安全委員會的監督管理工作在市委市政府的正確領導下，在市食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鎮深入推進食品藥品安全專項整治，進一步規範我鎮食品藥品安全領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調、聯動工作效能，推動我鎮創建美麗鄉村環境又快又好的發展。現將我鎮上半年食品安全工作總結如下：
一、強化領導，抓好食品藥品安全網絡建設
上半年，我鎮召開3次食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鎮主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專幹責任抓，相關站所協調配合的工作制度。同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，努力增強羣衆對食品藥品的安全感。
二、加強宣傳，提高食品藥品安全意識
上半年，我鎮組織3次食品安全宣傳活動，有針對性地對學校食堂、餐館、商店、集貿市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，分發宣傳手冊，對人口密集的場所設立食品安全知識文化牆報，引導食品安全觀念深入民心。
三、突出重點，抓好薄弱環
(一)加強學校食品安全監管工作。
牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校領導對食品安全意識，落實和完善學校食品安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織執法人員對食堂衛生狀況進行檢查。
(二)加強節日期間的食品安全工作
在“元旦”、“春節”、“五一”、“端午”等重大節日期間，爲讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日，對轄區內節日期間食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，組織執法人員對轄區內的食品加工點、商店、餐館、學校食堂、藥店等進行全面的食品安全、醫療安全大排查，對發現的問題及時指出，並採取切實有效的措施，消除各種隱患，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
四、我鎮食品安全的形勢
總體來說，我鎮的食品安全形勢是好的，但是，農村食品市場有自身的特點，小餐飲、小作坊、小副食店等生產經營業態是農村食品市場的主流，食品從業人員食品安全意識淡漠，生產經營環境較差，設施設備簡陋，消費羣衆食品安全觀念滯後等因素，導致了食品安全風險的增加。因此，我們要探索適合農村市場的監管模式。首先，通過宣傳和引導，逐步提高監管對象食品安全意識，轉變消費羣體食品安全觀念，爲我鎮食品安全營造良好的社會氛圍。其二，監管工作一定要落到實處，對屢教不改、情節嚴重違法行爲要堅決依法查處，起到對不法分子的震懾作用，確保羣衆身體健康、生命安全。其三，就是要加強食品安全網絡建設和部門協作，逐步建成食品安全社會共治的新局面。
上半年食品安全工作總結 篇5
上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領導下，我局認真貫徹落實省、市食品藥品監管工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標，牢固樹立科學監管理念，充分履行食品安全綜合監管職能，從實際出發，充分發揮組織協調作用，積極開展食品，化妝品、保健品的綜合監管工作，全縣食品市場秩序安全穩定，羣衆食品安全得到有效保障。現將主要工作總結如下：
一、強化組織領導，穩步實施食品放心工程
按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據年度工作計劃，充分履行政府“抓手”職能，發揮部門間“橋樑”作用，積極介入，主動作爲，食品安全綜合監管工作穩妥有序推進，形成全縣上下統一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。根據食品放心工程三年規劃要求，認真落實各項措施，進一步整頓和規範食品市場秩序，認真做好食品安全目標管理綜合評價各項準備工作。我縣把實施食品放心工程，作爲全年食品安全工作的重點，常抓不懈。及時調整了縣食品安全協調委員會組成人員，制定印發了《旌德縣關於進一步加強食品藥品監管工作的通知》、《旌德縣食品放心工程實施方案》、《旌德縣食品安全專項整治工作方案》、《關於轉發〈宣城市農村宴席食品安全監管辦法（試行）〉的通知》等文件。明確要求各鄉鎮、各部門切實履行職責，將工作任務分解到位。爲有力推進食品安全工作有序開展，上半年，組織召開協調委會議1次、食品安全協調委辦公室工作會議6次，並根據工作需要，及時部署食品安全重點工作。
二、認真組織協調，積極開展食品安全專項整治工作
爲切實保障人民羣衆的飲食安全，嚴厲打擊製售假冒僞劣食品活動，進一步淨化我縣食品市場，積極組織開展了“元旦春節”、兩會、“五一”黃金週、“中大學聯考”等重點時段食品安全整治工作，開展了對無證生產、經營食品、春季農業投入品的專項執法活動，並積極開展對農村食品市場、學校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點區域、重點品種的專項整治工作。經過整治有力地規範了市場，取得了顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉製品主要品種監測指標良好，全縣無一起食品安全事故發生。開展了對食品小企業小作坊的食品安全狀況調研工作。當前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執法人員512人次，檢查各類業戶1864家次，查處違法行爲17起，確保了食品市場安全穩定。
三、創新工作方式，狠抓農村食品安全工作。
在充分調研的基礎上，，縣政府適時出臺了《旌德縣關於進一步加強食品藥品監管工作的通知》，明確要求各鄉鎮人民政府要切實加強對食品藥品監管工作的領導，成立領導組，確定一位負責人（分管計生工作的鄉鎮長）具體分管此項工作，同時，要充分發揮各鄉鎮已有的食品藥品安全監管網絡作用，對人員變動的要及時予以調整充實。各鄉鎮政府設立協管辦，明確計生辦主任爲本鄉鎮食品監督協管員；各村（社區）委員會設立信息辦，計生專幹爲本村（社區）食品監督信息員，負責轄區內食品市場的協管和信息反饋工作。特別要求鄉鎮人民政府要高度重視農村家庭自辦宴席的食品安全工作，食品安全協管員、信息員具體負責本區域內設宴情況收集、登記、備案和報告管理工作。
上半年食品安全工作總結 篇6
爲了深入貫徹落實《食品安全法》和縣政府、市工商局的工作部署，我局認真開展了流通環節食品安全監管工作，各項工作穩步推進，紮實有序，初顯成效。現將今年以來流通環節食品安全監管工作情況彙報如下：
一、今年以來工作情況
（一）、成立組織
我局加強了對食品安全這項工作的領導，成立了以局長高志勤爲組長、分管領導李立明爲副組長、各股（室）、工商所主要負責人爲成員的縣工商系統食品安全監督管理領導小組，下設辦公室。
（二）、嚴格落實食品安全監管責任，依法建立食品安全監管體制。
今年以來我局全面啓動了食品安全責任落實工作。各工商所與監管人員分別簽訂責任書，將監管區域、監管責任落實到人；我局與全縣476戶食品經營戶簽訂了《食品安全承諾書》和《食品安全責任書》，進一步提高食品經營戶的責任意識和自律意識；我局根據轄區食品安全監管的實際，製作了《流通領域食品安全監管公示牌》，在轄區所有流通領域食品經營戶進行張貼懸掛。通過這些措施進一步明確了食品安全監管責任人及流通領域食品經營者的責任、義務，使轄區的流通領域食品安全監管工作更加明晰、到位。
（三）、加強培訓，夯實基礎
我局先後舉辦了幾次食品安全宣傳講座，全面系統地幫食品經營戶學習《食品安全法》。利用“食品安全宣傳週”、“315”等活動，開設消費視點欄，傳授食品安全知識，多渠道、多形式的向全縣廣大人民羣衆宣傳食品安全知識，鞏固了廣大消費者的食品安全觀念。
（四）、加強食品質量監督，確保市場秩序穩定
爲保障消費者的身體健康與生命安全，我局加強了對食品經營的質量監管，採取的主要方法：一是通過日常巡查和專項檢查，查繳以感觀能發現的“三無”、過期、變質食品；二是開展抽樣檢測截止目前，我局已累計查扣過期變質食品210公斤，查處無照經營65戶，立案11起，罰款總計25000元。
（五）、繼續完善食品進貨臺賬登記制度和索證索票制度。今年以來，我局已組織相關執法人員深入全縣食品流通市場進行逐戶排查。執法人員隨機抽品，經營者查找相應的臺賬和相關的票證，截止目前大部分業戶都能找到相關臺賬和票證，臺賬建立、索證索票制度越臻完善。
（六）、積極開展探索，創新源頭管理
抓好源頭管理，是確保食品安全的關鍵。當前流通領域食品的主要源頭爲食品批發戶、食品配送戶食品代理商，抓好了這些環節的管理，基本上就能保障上市食品的安全。所以今年上半年，我局緊抓源頭和重點，深入市場源頭，重點加強了對食品批發戶索證索票工作的管理並給於實際的指導。通過半年的努力，全縣範圍內食品批發戶在發貨時已能做到規範開票或積極提供食品檢驗檢疫報告，從源頭上把好了食品安全這道大關。
二、下一步工作打算
（一）、強化監督檢查，規範經營行爲。以日常巡查、節日專項檢查、重點商品專項整治、12315申訴舉報覈查爲抓手，加大監督檢查的力度與密度，及時發現、有效指導、有力制止不合格食品和不規範的經營行爲，維護食品市場秩序。
（二）、加大查處力度，保障食品安全。繼續加大對食品流通環節中違章違法行爲的查處力度，有力地懲誡不法分子，並加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導廣大經營者守法經營。
（三）、加強協調配合，形成監管合力。
在政府的統一領導下，加強溝通，密切配合，依法監管。我局積極配合縣委食監辦、和食安委的有關工作，多方協調，相互配合，爲全縣食品安全工作的順利展開提供了良好的保證。
上半年食品安全工作總結 篇7
我們xx市食品藥品監督管理局，是全市食品安全監管工作的“牽頭”部門，是市政府食品安全監管工作委員會的常設機構，是政府的“抓手”。食品藥品監督管理局的職責，是綜合監督、組織協調和依法查處重大事故，代表政府對具體監管職能進行宏觀的協調和監督，而農委、質監、工商、衛生等部門是食品安全監管工作委員會成員單位，是食品安全監管工作的具體行政執法部門。那麼我們作爲牽頭部門，今年以來，在市委、市政府和省食品藥品監督管理局的正確領導下，認真貫徹落實《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》，突出綜合、牽頭和協調職能，注重發揮政府“抓手”作用，切實加強我市食品安全監管工作，克服基礎工作薄弱、人員不足、綜合監管經費不到位等困難，較好地完成了各項食品安全協調和監察工作， 取得了很好的效果。
一、 政府高度重視， 把食品安全工作納入日程
隨着人民生活水平不斷提高，人民羣衆的食品安全觀念日益增強，食品安全成了全社會關注的頭號熱點問題。如果食品安全工作出了問題，人民羣衆的身體健康和生命安全得不到保障、社會不穩定、政府形象受損。因此，xx市委、市政府高度重視食品安全工作，把食品安全監管作爲一項重要而緊迫的任務擺上議事日程。於20xx年3月21日成立了“xx市食品安全監管工作委員會”，負責統一組織領導全市食品安全工作。先後制定了《食品安全監管委員會工作規則》、《食品安全監管工作委員會部門責任制》、《重大食品安全事故應急預案》等制度；出臺了《食品安全放心工程實施方案》、《食品安全信用體系建設方案》、《食品安全信息報送辦法》等指導性文件；組織召開了三次專題協調會議，研究解決重大問題，檢查工作落實情況；組織開展專項整治工作，強化了食品從“源頭”到“終端”各環節的安全監管，使我市食品安全形勢朝着平穩、健康的方向發展。
二、 採取得利措施，抓好食品安全的協調和監察工作
（一）抓了食品安全協調工作
在食品安全協調工作中，我們按照省食品安全監管工作委員會、省食品藥品監督管理局的要求，着力在體制、機制建設上下功夫。
一是抓了食品安全信用體系建設。建立了食品安全信用徵集、信用評價、信用披露、信用標準、信用獎懲制度及食品安全分類管理制度；對試點縣（市、區）的小麥粉加工企業、豬肉生產經營企業、嬰幼兒配方乳粉生產經營企業按照示範文本建立生產經營檔案。食品安全的具體監管部門還根據自己的責任分工對食品企業建立了企業信用監管檔案。
二是抓了食品安全宣傳工作和信息報送處理髮布工作。今年5月，在省局統一部署下，開展了食品安全宣傳月活動，組織了街頭宣傳諮詢、市長電視講話、科普大集、千名大學生送食品安全知識下鄉、百姓調查問卷等形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動；充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體面向社會大力宣傳食品安全工作；建立了市、縣兩級食品藥品監管部門和各相關部門之間的食品安全信息報送網絡，印發了食品安全工作信息，共發各類稿件信息40餘件。
三是抓了食品安全現狀調查和評價。爲掌握全市食品產業概況，我們組織對食品生產加工、經營、餐飲企業、畜牧養殖基地、水產品養殖基地的基本情況以及食品監測檢驗機構的基本情況進行調查。還積極籌措資金，開展豆製品調查與評價工作，配合衛生部門對被確定爲監測點的伊通縣市場流通領域的豆製品進行了兩次市場調查、抽樣和檢驗。
（二） 抓了食品安全監察工作。
結合我市實際，全面開展食品安全專項整治工作
一是抓住節日期間食品消費集中的特點，組織進行食品安全專項監督檢查。市食品安全工作監管委員會，從年初的.新年、春節 、 “五一”、中秋到國慶節，都統一向成員單位及各縣（市）、區食品藥品監督管理局下發《關於開展節日期間食品安全專項整治活動的通知》，要求相關單位針對食品源頭、生產加工、流通、消費環節中的突出問題和薄弱環節，依法採取果斷的措施，嚴厲打擊生產、銷售假冒僞劣和有毒有害食品的違法行爲，並對xx市的農貿市場、餐飲業、超市、中小型食品生產加工企業、副食商店、食雜店、小作坊等重點環節進行了專項檢查，把與百姓生活密切相關的米、面、油、醬油、醋、肉製品、乳製品、調味品、冷凍飲品及熟食、酒類、飲料、水產品作爲檢查重點。特別是春節和國慶節前夕兩次由市政府副市長親自帶隊，組織工商、衛生、質監、農委、商委、牧業等部門進行了食品市場的聯合大檢查。截止到十月末，全市共組織出動執法車輛1059臺次，執法人員6152人次，檢查食品生產加工、經營企業近16602家，餐飲業89家，查處食品違法案件8件，確保了全市人民的飲食安全。
二是組織對典型案件的調查處理。在各部門的配合下，我們先後調查處理了“垃圾豬”、“垃圾羊”事件；牽頭查處了保健食品“苦樂康”膠囊事件； “正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的專項檢查；沿街飯店當街宰殺禽畜行爲的集中整治等工作，有利的淨化了食品市場。
三、 實行分段管理，充分發揮成員單位的職能作用
食品安全工作按照一個監管環節由一個部門監管的原則，採取分段監管爲主、品種監管爲輔的方式。農業部門負責初級農產品生產環節的監管；質監部門負責食品生產加工環節的監管；工商部門負責食品流通環節的監管；衛生部門負責餐飲業和食堂等消費環節的監管。各成員部門根據各自監管職能，制定食品安全監管方案並付諸實施。
農委組織開展了綠色無公害農產品生產和基地建設，開展了新產品認證申報工作、加強了植物檢疫和農藥生產經營活動管理、組織了國家禁用、高毒劇毒農藥的清查收繳活動。
牧業局爲保證生肉食品的安全，開展打擊非法販運、宰殺、加工、銷售病死畜禽專項活動。進行“放心肉”巡迴檢查市場26次，冷庫4次，屠宰場所6次。共查處非法販運、宰殺、加工、銷售病害禽畜及其產品案件16起，立案12起，銷燬病死畜禽10100只，病死畜禽產品1065公斤。確保了人民羣衆吃上放心的動物源性食品。
質監局深入生產企業從原料購進、產品生產、質量查驗、包裝等各個環節進行了全面的檢查。同時，將監管薄弱的鄉鎮、農村、城鄉結合部食品生產企業作爲重點，嚴厲打擊製售假冒僞劣食品的違法行爲。特別是8月30日市食品安全監管委員會協調會議召開之後，質量技術監督局迅速行動，進一步強化食品生產加工環節源頭監管，加大對行業性、區域性食品質量安全問題的整治力度的，召開了xx市質量興市推進名牌戰略階段性總結表彰暨食品安全整治工作會議，下發了《xx市食品生產加工業整治工作方案》，確定了工作重點和工作目標。
工商局以糕點、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水產品、兒童食品爲重點檢查品種，以農村、市區、城鄉結合部的各類食品批發市場、集貿市場和食雜店爲重點整治部位，檢查商場、集貿市場357家，經銷食品企業、個體工商戶4328戶，取締無照經營行爲20起，對24戶手續不完備的經銷戶進行了限期整改，中秋節期間對標籤不合格的3000斤月餅做出退市處理，沒收“三無”月餅120公斤，搗毀月餅黑加工點1處，銷燬劣質“雙酥”牌月餅200公斤。
衛生局加強餐桌的食品衛生進行監督管理，加強對建築工地食堂的管理和羣體食物中毒的預防控制，落實責任制，對餐飲業進行了徹底清查，及時清理露天燒烤及私屠亂宰等違法行爲。
四、存在的問題和建議
1、體制上職能交叉，多頭執法。一個品種、一個環節出現問題往往涉及幾個部門的職責交叉，在監管中缺乏統一的、權威的食品安全監管部門。
2、食品安全檢測體系不健全，檢測機構分散，手段落後。
3、國家投入不足。由於食品安全是實行分段監管，經費分散，出現了“撒芝麻鹽”現象。
上述問題的存在，直接影響食品安全工作的開展，希望國家儘快出臺食品安全法和其他有效措施加以解決。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家戶。食品安全監管工作，在淨化市場環境、促進經濟發展、創造和諧社會、打造平安方面起着決定性的作用，我們必須引起高度重視，我們要在在市委、市政府和省食品藥品監督管理局的正確領導下，認真履行職責，充分發揮組織協調職能，爲保證全市人民的飲食安全，打造平安城市作出我們的積極貢獻。
上半年食品安全工作總結 篇8
今年上半年，我鄉在縣委、縣政府的領導下，結合本鄉特點，開展了一系列紮實有效的食品安全工作，並收到了明顯的成效。下面就我鄉2019年上半年食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善食品安全監管網絡
根據市、縣食品安全工作的要求，x鄉成立了食品安全工作協調辦公室，並明確了專人負責日常食品安全工作，同時各村也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全協管員，從而健全了鄉村兩級食品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、明確要求，提升食品安全監管意識
今年以來，我們把食品安全作爲全鄉經濟發展和社會穩定的首要條件，以保障羣衆飲食安全爲主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全鄉人民羣衆用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環境。根據鄉食品安全工作重點，鄉食品安全工作協調辦公室通過對食品加工、餐飲企業和集貿市場、學校企業食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。鄉主要領導定期召開會議，聽取彙報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業的安全生產和經營，切實增強了各食品安全專管員的防範意識，從而使全鄉上下各級幹部，羣衆思想認識得到了進一步提升。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，全鄉食品安全工作協調辦公室精心組織、專門研究制定了對集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現場組織人民羣衆積極參與食品安全教育宣傳活動，發放食品安全宣傳單1000份。各村也採用廣播、宣傳板報、橫幅、宣傳單等形式，在基層宣傳食品安全知識。在我鄉大會議室舉辦了由各村食品安全協管員和各企業安全負責人蔘加的新食品安全法的培訓活動，營造了全鄉食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實
按照鄉食品安全工作協調辦公室2019年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作作爲工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節後檢查相結合，明查暗訪相結合。上半年食安辦組織了檢查活動1次，在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業，集貿市場，超市，學校企業食堂進行了逐一檢查，並當場與企業負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。
五、完善機制，推進食品安全不斷創新
在加強領導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎上，力爭在工作方法上不斷創新。一是網絡健全強機制。今年，鄉食品安全工作協調辦公室重新健全了鄉村食品安全監管網絡，建立了食品安全工作例會制度，由主要領導傳達上級精神、強調要求，爲工作推進奠定了組織保證。二是各方配合創新路。今年的每次檢查和活動，鄉食品安全工作協調辦公室不是單獨進行，而是由鄉直各職能部門、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人蔘與的良好局面。三是工作方法的創新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督爲手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
上半年食品安全工作總結 篇9
市市場監督管理局於去年底整合組建，食品安全委員會辦公室日常工作今年4月初開始由食品安全綜合協調科承擔，我科是新成立科室。食安辦之前設在市衛生局，現人員機構發生了很大變化，協調科人員以前對食安辦業務不甚瞭解，一切從零開始，一邊向以前從事此項工作的同志虛心請教，一邊認真研究工作業務。爲深入貫徹落實黨的十八屆三中、四中全會精神，我們緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務，完善食品安全組織網絡，明確工作職責，建立工作議事規則，防控各類食品安全風險隱患，積極組織參加食品安全宣傳培訓活動。
一、建立健全食品安全組織網絡
通過建立食安委辦基礎網絡，密切聯繫各食品安全職能部門和鎮（園區、辦事處）食安辦，打好了食品安全綜合協調的基礎。
1、向各鎮（園區、辦事處）人民政府、市食品安全委員會各成員單位寄送《關於重新報送食品安全委員會組成人員名單的通知》，要求重新報送人員名單及聯繫方式；
2、完善健全食安委辦組織網絡，明確各鎮（園區、辦事處）食安辦負責人和專職人員名單，彙總建立各鎮（園區、辦事處）食安辦、市食安委各成員單位聯繫方式統計表；
3、建立xx食安辦QQ羣，並將各鎮（園區、辦事處）和市食安委各成員單位加入羣中，方便聯繫各單位佈置工作；
4、草擬《關於調整xx市食品安全委員會有關人員的通知》送市政府辦公室發文。
二、明確食品安全監管工作職責
1、與農委對接，明確部門之間有關食用農產品相關職責和分工；
2、草擬《xx市食品安全委員會成員單位工作職責》；《xx年xx市食品安全工作意見》、《xx年xx市食品安全監管目標責任書》（食安委成員單位和鎮、園區、辦事處），並將工作職責、目標責任書發各成員單位徵求意見；協助召開全市食品藥品安全工作大會，做好會前文件材料準備和會務服務工作並及時妥善協調好發改委工作職責異議；下發《xx市xx年食品安全工作要點》、《關於表彰2014年度全市食品安全工作先進單位和先進個人的決定》、《xx市食品安全委員會成員單位工作職責》，擬定並協助26個成員單位、13個鎮（園區、辦事處與市政府簽訂《xx年xx市食品藥品安全監管目標責任書》；製作打印2014年食品安全先進個人榮譽證書並通知發放。
三、積極組織參加食品安全宣傳培訓活動
1、組織食品監管科、藥械科人員參加5月19日舉辦的xx市第二十七屆科普宣傳週大型廣場科普服務活動並將科普宣傳週活動小結報局辦公室；
2、組織帶領局相關科室和各分局食品安全監管人員共41人蔘加xx食藥監局舉辦的新修訂《食品安全法》專題培訓活動，中央財經大學高秦偉教授從修法的動因、修法的理念、修法的內容等幾個方面全面闡述了此次《食品安全法》修訂的原因、內容等，通過此次培訓，參加人員對此次修法的相關重要內容有了深刻的瞭解，對修法的精神有了更深的領悟，對修法的目的有了更清的認識，自身的食品安全監管水平得到了一定的提高，爲新修訂《食品安全法》在10月1日的實施打好法律知識的基礎；
3、組織開展主題爲“尚德守法、全面提升食品安全法治化水平”的xx年食品安全宣傳週活動。制定《關於開展xx年xx市食品安全宣傳週活動的通知》，深入宣傳貫徹黨的十八大、十八屆二中、三中、四中全會和習近平總書記視察xx時的重要講話精神，以及xx年省、市食品安全工作會議的精神，突出宣傳週主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線。於6月16日上午在我市泰和國際城組織開展市市場監管局、農委、城管局、教育局、科技局、公安局、糧食局、衛生局、xx出入境檢驗檢疫局九個部門開展食品安全宣傳週啓動儀式，市領導何市長到現場對活動進行了指導，我市新聞媒體進行了報道。我們聯繫電視臺、報社跟蹤報道接下來的“食品安全“記者走基層”主題活動”、“食品安全校園行活動”、“食品安全法制講堂”、“食品安全街道社區行”、“食品安全田頭講”等食品安全宣傳週系列活動。
四、建立健全食品安全事故應急處置預案
我們建立了《xx市食品安全事故應急處置預案》，明確了《xx市食品安全事故應急處置指揮部成員單位職責》，擬定了《xx市食品安全事故應急演練方案》、製作了《xx市學校一般食品安全事故應急演練腳本》，爲我市食品安全事故的發生作好了相關預防和處置準備工作。
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上半年食品安全工作總結 篇10
爲切實解決農村食品安全突出問題，xxxx年，在市委、市政府的正確領導下，我鎮認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮經濟社會健康、快速發展。結合我鎮實際，現將xxxx年上半年工作總結如下：
一、強化責任，精心部署。
我鎮及時成立食品安全工作領導小組，積極行動，不定期召開食品安全工作會議，明確了鎮、村和有關食品經營單位等的責任分工，細化工作任務，採取強有力的工作措施，紮實深入地組織開展好相關工作，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、宣傳發動，營造整治氛圍。
積極組織各村食品安全網格員對轄區羣衆進行食品安全法律法規和相關政策的宣傳，形成切實保障農村食品安全的高壓態勢。提高羣衆的防範意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒僞劣、有毒有害食品在農村市場流通。
三、突出重點，深入市場整治。
我鎮聯合多個部門，深入鎮區的農貿市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經營許可持證、亮證情況；食品加工製作管理情況；食品從業人員健康管理和培訓教育情況；原料採購存儲、加工製作、食品添加劑使用是否規範情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛生環境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮竈開展情況等進行檢查，並對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
上半年食品安全工作總結 篇11
20xx年以來，蒲草社區在中和街辦的正確領導下，認真貫徹落實了各級食品衛生相關文件和會議精神，同時本着對人民羣衆高度負責，把食品安全工作作爲社區重點工作來抓，並結合社區實際情況，在轄區內大力開展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，現將上半年的工作小結如下：
一、健全機制，落實責任
健全了蒲草社區食品安全工作機制，在原來的由食品衛生協管員負責的基礎上，具體落實了由社區主任餘彬任組長，副組長由治保主任江中良擔任的食品安全領導小組，成員有兩委幹部與居民小組長共10人，並落實了“一把手”負責制。
二、加強宣傳、提高意識
我們針對社區實際情況（只有2家小型超市，2個農家樂，7個農村小茶鋪，原來的兩家醃滷戶因不符合食品衛生要求，在社區的要求下已搬走，目前我社區無大型食品加工生產經營單位），有針對性的在轄區主要路口、院落張貼宣傳標語15副，懸掛食品安全橫幅共8副；同時召開關於食品衛生安全的會議共5次，開展專項整治3次。向轄區居民散發食品衛生安全的宣傳資料800餘份，普及了食品衛生知識，提高了轄區居民的食品衛生安全意識。
三、認真落實、規範管理
雖然我社區屬於純農社區，涉及食品衛生安全的工作不是很多，但是我們仍然高度重視，具體開展的如下：
1、與各居民小組長簽訂食品安全目標責任書，監督各自轄區的食品衛生安全。
2、將社區的2家小型超市，2個農家樂納入臺賬管理，登記備案，定期檢查。
3、專項整治與長效監管相結合，確保不漏一處食品衛生死角。
4、嚴格落實農村羣宴申報制度，做到了申報一戶檢查一戶。
上半年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，在轄區內沒有發生一起食品衛生安全事故。下一步我們將繼續提高社區居民的食品衛生安全意識，加大宣傳力度，加強監管，多學習食品衛生檢查的方式方法，強化工作措施，全力推動我社區食品安全工作再上新臺階。
上半年食品安全工作總結 篇12
一、王店鎮基本情況
王店鎮有15個村，1個居委會，總人口4。1萬人。全鎮共有水產養殖50畝以上的40多家；生豬養殖年出欄50頭以上853家；家禽養殖年出籠1000只以上18家，山羊年出欄100只以上15家）；食品生產加工企業10家；中型超市4家；釀酒小作坊5家；小型滷菜加工店8家；餐飲經營戶50家；藥店5家；學校和托兒機構食堂9家。
二、強化組織領導，進一步完善落實食品安全工作目標
我鎮把食品安全檢查工作提高到貫徹落實科學發展觀、構建和諧社會的政治高度，充分認識食品安全檢查工作的重要性。
一是明確責任成立了以鎮長爲組長、宣傳委員爲副組長、黨政辦、宣傳辦、衛生院、工商、派出所、中心學校、財政所、村委會等單位負責人爲成員的食品安全工作領導小組，各村確定了一名幹部爲食品安全網絡信息員、確保工作順利開展。
二是研究部署食品安全檢查工作，鎮政府組織召開專題食品安全工作會議，確定2013年食品安全工作要點，創建食品安全放心單位8家，並制定創建食品安全放心鎮（村）工作實施方案。把食品安全工作列入駐村幹部、村、各單位目標考覈，把責任制分解到各村。實行包片、包村、包點制度，駐村幹部、村幹部兩級聯合抓。做到層層抓落實，嚴明工作紀律，各司其職。
三、加強宣傳教育，大力營造重視食品安全的良好社會氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提，我鎮按照“貼近實際、貼近生活、貼近羣衆”的要求，深入飲食店、校園、農戶中間，開展食品安全知識講座；政府組建專班進行了兩次食品安全檢查，對有食品安全隱患的提出了整改意見。同時，在五一節假日、食品安全宣傳週期間，集中了力量抓食品宣傳活動，並召開了專題會議，張貼宣傳標語、懸掛橫幅、給每村印發“關注食品藥品安全，共建和諧美好家園”宣傳資料等活動，使食品安全的意識更加深入人心，半年累計發放宣傳資料300餘份，辦宣傳欄16期，張貼標語80餘份。
四、突出重點、消除隱患，開展食品安全檢查的活動
一是政府牽頭組織工商等部門對轄區內鮮肉和肉製品進行檢查，檢查中發現超市、集鎮菜場都是賣白皮肉，工商部門按照相關條款嚴肅處理了此事。同時對滷菜店進行檢查，發現個別店衛生條件比較差，滷菜沒有用網罩，有蚊蠅進入；經營人員不用衛生手套等不良習慣，檢查人員對滷菜經營者當場進行教育，督促改進衛生設施和衛生習慣，提高了經營者的衛生安全意識。
二是對全鎮的食品小作坊和飲食店進行定期和不定期的檢查，主要是證件、制度上牆、臺賬健全、環境衛生、包裝規範等環節，與業主責任人簽訂《食品安全生產質量責任承諾書》，對沒有證照的單位和個人，進行批評教育外，督促及時辦理各類證件。
三是加強學校食堂食品安全的管理，構建食堂安全保障機制，規範學校食堂基礎設施建設，保質保量完成學校食堂改造任務，按照要求，合理佈局，實施食堂統一配送，統一採購，索證索票和進貨驗收臺賬制度。確保“優質、衛生、價廉”的食品輸入學校。
上半年食品安全工作總結 篇13
20xx年上半年，XX鄉食品安全監督管理工作在石鼓區委、區政府的正確領導下，在區食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鄉認真貫徹落實年度工作目標任務同時，深入推進食品安全環境整頓與專項執法整治，牢固樹立以保證羣衆食品安全合法權益作爲出發點，進一步規範我鄉食品安全生產領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調，聯動工作效能，爲下半年我鄉順利開展食品安全工作創造了良好的開局。
現將我鄉上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，穩步實施，“食品安全，羣衆放心”的工作措施
上半年，我鄉多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專幹責任抓，相關站室配合抓好的機會，並在全鄉範圍內各村設立了食品安全監管信息員，並以村爲單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保羣衆在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉食品安全信用體系，提升到更高的市場品質
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是羣衆對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化牆報，讓多種宣傳形式融入到羣衆生活中，促使羣衆對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業人員參加區食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉始終不懈的把提升食品市場的安全品質作爲工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業中的不正之風。近幾個月來，XX鄉多次開張了以節假日期間爲平臺全方位進行食品安全市場預測整頓執法活動爲最佳時機的工作切入點，以專項執法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉無證生產經營、非法私屠宰場所、製假僞造等生產窩點進行了嚴厲的監管執法。半年來，我鄉依法取締製假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉食安站參加失去執法活動8次，出動執法車輛20餘臺次，整治好食品安全隱患違法違規行爲6件，通過系列工作的開展，目前鄉食安工作已打下見識的基礎爲下一步向高品質食品安全意思，努力升級爲今後工作築牢食品安全這一道思想行爲堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰
1、部分食品加工作坊，由於生產設備簡陋，檔次上規模的轉型發展經營模式不適應於此類的工廠，且鄉監管執法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉將繼續保持前階段的工作態度，有效的提高食品安全防範意識和責任行爲，這將是我們工作的重點。
