總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，通過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那麼我們該怎麼去寫總結呢？以下是小編整理的食品安全檢查工作總結，歡迎大家分享。
食品安全檢查工作總結1
20xx年xx月xx日，後勤處會同生活部對學院食堂、餐飲單位及超市展開大檢查。現將檢查結果公佈如下：
第一、三食堂及第二超市
第一、三食堂庫房擺放整齊、地面清潔乾淨，備餐間工作人員穿戴工作服、帽子及口罩規範操作。
第二超市貨物擺放整齊有序，空間足量，全部做到隔牆離地。
食堂及其他餐飲單位
主要存在以下問題：
冷凍櫃、冷藏櫃、原料櫃無標識標籤；需留樣的單位留樣品種不夠，標識標籤不到位，未實行雙人雙鎖管理食品留樣；熟食品存放未用保鮮膜；售飯阿姨將售賣價格打錯，導致標價與實際價格不符等。
餐飲單位工作人員在備餐間工作時未佩戴帽子及口罩。
第一超市存在以下問題：
貨物擺放不整齊；貨物未隔牆離地；標價不明確，存在模糊地帶；有過期貨物。
總結
各合作單位必須嚴格管控原材料採購、加工等環節，備餐間各工作人員必須佩戴帽子、口罩，兼職人員辦理好健康證並上牆管理；貨物擺放要求整齊有序，隔牆離地，地面及用具保持清潔衛生等。
本次檢查工作旨在對各合作單位食品安全監督，食品安全是重中之重，必須緊繃食品安全這條弦，在今後工作中加強管理及服務水平，爲全院師生全力打造良好就餐環境及餐飲質量。
食品安全檢查工作總結2
爲切實加強我校食堂食品安全，保障全校師生飲食安全，防止食物中毒事件發生，我校根據縣藥監局、教體局食堂安全工作會議精神，對我校食堂食品安全進行了紮實的自檢自查，現將我校食堂食品安全自查工作情況總結如下：
一、工作開展情況
按照要求，我校從食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工製作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行了整改。
（一）完善食品安全監管整治工作機制
切實加強組織領導。學校領導高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、着力治本，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作
1、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超範圍、超能力經營問題。
3、自查學校食堂環境衛生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查了學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
4、自查學校食堂從業人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調整到不影響食品安全的'工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑採購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行爲，是否達到專店採購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
6、自查飲用水衛生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛生狀況及飲用水水質情況爲重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
7、自查食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆漿等是否燒熟煮透；是否違規制售冷葷涼菜和豆角行爲，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
二、下一步工作安排
一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織後勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》。要將相關資料整理、保存好，以備檢查，負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認真開展全面排查。組織本校的相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時採取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發公共衛生事件應急工作監督檢查。按照職責分工繼續將學校食堂作爲食品安全事故防控的重點，採取措施，排查隱患；制定食品安全事故應急預案，結合傳染病防控、飲用水衛生、食品安全等監管工作，及時發現風險隱患，督促排查，降低學校突發公共衛生事件危害，提高防控水平及應對能力。
食品安全檢查工作總結3
爲保證我縣節日期間食品衛生安全，保障城鄉人民羣衆和遊客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預防食物中毒等突發事件的發生，根據XX縣食品安全協調委員會文件《XX縣～年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（X食安委辦[～]X號）具體部署，在“五一”黃金週到來之前，我局會同縣食品安全協調委員會有關成員單位組成聯合檢查組，在全縣範圍內開展了一次食品安全專項監督檢查活動。現將檢查情況彙報如下：
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想爲指導，樹立科學發展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執政爲民，加強監督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，爲全面建設小康社會而努力。
二、領導重視
由於食品安全協調工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協調委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強組織領導，結合自身實際，都按要求派出分管領導或業務骨幹參加檢查。各有關部門能夠按照各自職責分工，服從領導，認真開展檢查，對檢查中發現的問題及時糾正。
三、檢查時間及檢查成員組成
具體檢查時間爲4月27日至28日；由衛生局、教育局、環保局、經貿局和畜牧水產局分別派出人員組成檢查組。
四、檢查重點
本組檢查重點爲旅遊景區、主要聚餐場所的食品衛生安全，其中主要負責餐飲業和食堂等消費環節的檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生局主要針對食品原料的採購索證，證照及從業人員健康檢查情況，加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；教育局主要針對被檢查學校領導的協調；環保局針對被檢查單位的排污情況；經貿局針對餐飲單位大批量購進酒類消費品時需要注意的相關事項；畜牧水產局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。
五、檢查結果
據統計，本次聯合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業景區1個、學生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛生總體秩序良好，但仍存在不少問題。
大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。所有的配料標籤齊全，符合食品衛生要求；食品倉庫內物品能分類、離牆、離地存放；未發現過期變質食品；倉庫內無存放有毒、有害食品；食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開存放。
餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，佈局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。
六、存在問題
檢查人員通過對相關單位進行深入細緻的'檢查，發現主要存在問題表現如下：
1、功能間不足。如XX山莊和XX賓館都缺少粗加工間；龍巖風景區飲食店爲敞開式經營，缺少必要的專用功能間。
2、衛生設施不完善。如XX中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間爲敞開式，未達到有效的“三防”目的。
3、管理不到位。如XX山莊白案間內工作人員把自己用的食具放在烤箱內，烤箱內有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；XX中學食堂對食品原料採購索證不全，各餐飲單位對採購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。
對檢查中發現的存在問題，監督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。
七、工作意見
由於食品安全直接關係羣衆的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，爲五一期間的各項活動提供了有力保障。今後，要多組織類似的聯合檢查，多部門聯動，時常給違法從事食品經營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人蔘與維護食品安全，讓違法經營者成爲老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛生水平，讓廣大市民羣衆對食品消費質量放心。
食品安全檢查工作總結4
在秋季開學之際，爲進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校羣體性食物中毒事故發生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：
一、主要做法
一是執法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果；二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料採購索證索票及臺賬登記，從食品採購、加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規範操作。
二、檢查情況
1、檢查內容：“明廚亮竈”改造情況；餐飲服務許可情況；環境衛生、“三防”設施情況；從業人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工製作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的'學校營養餐發放管理、留校學生住宿、學校保衛安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校（含托幼機構）20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮竈”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發監督意見書9份，責令整改9家。
3、存在問題：
（1）採購索證索票和驗收登記不規範。部分學校食堂採購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規範，特別是索取的採購發票不正規，多爲手寫單據。
（2）部分從業人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛生。
（3）一些學校食堂本學期新招聘從業人員還未及時進行健康體檢。
（4）食品留樣不規範。個別學校食堂留樣量少於150g且未標註具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
（5）一些學校食堂環境衛生差，不能嚴格按照功能分區操作，物品堆放凌亂。
食品安全檢查工作總結5
一、周密部署，明確重點。此次檢查主要以農村及城鄉結合部爲重點檢查地段，以銷售過期食品爲檢查重點，檢查內容主要包括：
1、食品經營者索證索票、進貨查驗責任落實情況、查驗記錄是否規範和記錄是否齊全；
2、對食品經營場所食品經營條件保持情況、衛生狀況、冷藏冷凍食品溫度等方面的監督檢查；
3、堅決杜絕超過保質期食品存在，督促食品經營者對在售和庫存的食品及食品原料等進行定期檢查；
4、對食品標籤標識的監督檢查。
二、加大力度，確保實效。本次檢查我局共出動執法人員餘人次，出動執法車輛臺次，共檢查超市、食品小經營店、小作坊等共餘家。本次檢查發現部分經營戶未按要求離地離牆擺放食品、生活用品和食品混放、食品未按要求索證索票等問題比較突出，未發現過期食品，針對發現的`問題，我局執法人員要求經營戶進行整改。
下一步，我們將繼續加強農村及城鄉結合部食品安全監督檢查工作，加大檢查頻次，落實經營單位主體責任，切實規範食品經營秩序，維護民衆食品安全。
食品安全檢查工作總結6
爲認真貫徹落實雲南省食品安全委員會《關於做好中秋、國慶節期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、雲南省人民政府《關於進一步加強食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發[20xx]2號文件）《關於在全州開展20xx年中秋國慶節前食品安全專項整治工作的通知》，結合我校食品安全工作的實際情況和鄉人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節日。現將檢查情況報告如下：
一、領導重視，健全機構
食品安全工作關係全體師生的身心健康和生命安全，維繫着家庭的幸福生活，不僅關係到全州社會的安定和人心凝聚，還關係到黨和政府的形象和威信。爲使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以校長爲組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安爲副組長；食堂工作人員爲成員的專項檢查領導小組。
二、統一領導，精心組織
檢查組在食品安全委員會的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合紅河州人民政府（紅食安委發[20xx]2號文件）《關於在全州開展20xx年中秋國慶節前食品安全專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部爲重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、兒童食品等類重點產品進行實地檢查。
檢查餐飲業，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料採購、以及包裝、操作間是否符合衛生條件等；設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛生環境條件等。
三、存在的問題和困難
（一）食品安全監管部門較多，多頭監管，要求不一致，出現監管盲區和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數食品生加規模小、設備簡陋、管理難度大。
（三）食品安全監管工作還需要進一步加強。
（四）食品監管部門協調溝通上需要進一步加強。
（五）加強學校及周邊食品安全整治。
四、下一步工作打算
（一）積極探索食品安全監管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發佈、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態，提高對突發性、重大食品安全事件的`處置能力。不斷建立“羣衆參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規範食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規業務知識，提高專業隊伍的綜合能力。
（三）繼續發揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產食用油、醬油等的監管，保證食品安全和人民羣衆的身體健康；加強對食品環節的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監管力度。
食品安全檢查工作總結7
爲認真貫徹落實XX縣食安委辦文件精神，進一步加強轄區學校、幼兒園及其周邊食品安全，淨化兒童食品消費環境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮於6月10日—7月10日組織衛生、學校等單位對轄區內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；佈局流程程是否合理；加工製作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行爲。
二、主要做法及成效
（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超範圍經營食品以及經銷假冒僞劣、“三無”過期、腐爛變質食品的'違法行爲進行查處。
二是對貨臺帳，對各學校、幼兒園食品臺賬、消毒記錄情況、留存情況進行檢查，責令限期整改兩家。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業
原材料採購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
四是查處採購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行爲，本次共清查小餐館、小吃店12戶，現場要求整改4戶，限期整改2戶。
三、存在問題
一是學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證； 三是部分學校、幼兒園臺賬、消毒記錄情況不完善，留存沒有落實到位，食品安全難於保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。
二是繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
食品安全檢查工作總結8
爲貫徹落實欽州市欽北區食品藥品監督管理局、教育局《關於開展20xx年秋季學期學校食品安全監督檢查工作的通知》（欽北食藥監食字〔20xx〕22號）的要求，爲進一步加強學校（含托幼機構，以下同）食品安全監管，及時消除食品安全隱患，確保學校食堂食品安全和師生身體健康，我所於20xx年9月5日起對轄區內的學校食堂食品安全進行專項檢查工作，現將主要工作總結如下：
一、主要檢查內容
我所加大對學校食堂、小賣部及周邊餐飲服務單位食品安全的監管力度，以學校食堂爲監管重點，全面開展監督檢查，保證監督檢查不留死角。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區學校食堂食品安全管理操作指南》要求，逐一對照，重點對學校食堂進行檢查，主要圍繞“三證”情況、設備設施、制度落實、食堂衛生、各種記錄、規範操作等進行檢查。對現場發現的`問題，能當場整改的，執法人員要求立即整改，不能當場整改到位的限期整改，並要求相關單位及責任人按期整改後向我所提交整改報告，然後我所將擇期安排工作人員對整改單位進行復檢，對複檢不合格的將依據相關法律進行處理。
二、工作成效
在此次食品安全檢查工作中，我所出動執法人員12人次，檢查學校及幼兒園食堂15家，結合現場檢查情況填寫《20xx秋季學期學校食堂食品安全專項監督檢查表》3份，製作現場檢查筆錄3份。欽州市小董中學和欽州市欽北區小董鎮中的蔬菜由廣西馳洲後勤服務有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有農藥殘留檢測報告。其中欽州市欽北區小董鎮中食堂做到明廚亮竈，環境衛生情況落實比較到位。
三、存在的問題及解決方法
通過檢查發現，由於大部分私立幼兒園的食堂爲自己經營，食品加工人員更換頻繁，導致管理制度得不到落實。本次檢查發現的問題，主要表現在以下幾個方面：
1、檢查中發現8私立幼兒園沒有辦理《食品經營許可證》，從業人員健康證及培訓證也沒有及時更換。
2、部分幼兒園食品留樣沒有嚴格按照制度執行。
3、多數幼兒園食堂工作人員並沒有做晨檢。
針對以上問題，一是督促學校管理人員加強對食堂食品安全管理，對沒有相應經驗的新入職人員加強培訓，保證學校的食品安全。二是加強學校食品安全監督的同時要着重學校食堂食品安全動態監管，及時掌握學校食堂經營動態，做到重點監督、重點指導。
食品安全檢查工作總結9
一、檢查重點
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；佈局流程程是否合理；加工製作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行爲。重點是三中食堂經營管理是否規範、食品原料是否定點集中採購、是否違規加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效
（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超範圍經營食品以及經銷假冒僞劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行爲進行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料採購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的.衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
（四）查處採購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行爲，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題
（一）學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；
（二）個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點衛生較差，食品安全難於保證。
四、下一步工作措施：
（一）迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。
（二）繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
（三）加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
食品安全檢查工作總結10
國慶節即將來臨，爲切實加強轄區食品安全保障工作，XX街道強化節前食品安全專項檢查，進一步把好食品安全監管關，營造安全節日氛圍，確保節日期間市場食品安全。
一是強化宣傳，營造氛圍。街道利用宣傳海報、村社區電子顯示屏等平臺，大力宣傳食品安全知識，特別是向羣衆廣泛宣傳外出就餐要選擇證照齊全、信譽度高、環境衛生好的餐飲單位。
二是明確責任，措施到位。督促街道快檢實驗室做好蔬菜、肉類安全檢測，安排專人認真做好蔬菜農藥殘留檢測記錄、蔬菜銷售記錄，保證羣衆吃上放心安全食材。
三是突出重點，排查隱患。街道食安辦聯合區市場監管局XX分局對轄區內餐飲店、養老機構、食品加工廠等食品經營戶的衛生執照、餐具消毒、從業人員健康管理、索票索證、店面的.衛生情況進行檢查，填寫食品安全檢查通知單。發現隱患及時提出整改措施並限期整改到位，村社區配合做好跟蹤檢查和服務。同時督促各社區在轄區範圍內做好食品安全自查自糾工作，發現隱患立即上報街道食安辦。
四是制定預案，強化應急。制定應急處置預案，確保能及時有效處置各類突發事件，一旦發現食品安全隱患，及時趕赴現場處理並上報街道辦事處和區食安辦，全力保障節日期間食品安全監管工作。
食品安全檢查工作總結11
爲切實做好我縣食品質量安全工作，落實縣食安委相關文件精神，切實維護廣大人民羣衆的切身利益，按照縣食品安全領導小組的'統一佈置，於20xx年8月初，我縣衛生食品藥品監督管理局、工商、質監、公安等部門對轄區內開展了食品安全聯合執法檢查，現將專項檢查情況總結如下：
一、領導重視、機構健全
各部門按照食品安全領導小組的相關文件要求，在實施專項整治方案的同時，結合自身實際，安排整治任務，落實專項整治責任，並通過此次聯合執法檢查宣傳相關食品安全知識，增強全民安全意識。
二、突出重點，認真開展食品安全專項整治行動
爲貫徹落實食安委相關文件精神，20xx年8月初，由縣衛生食品藥品監督管理局牽頭，在質監、工商、公安等部門聯合密切配合下，認真組織相關人員聯合執法檢查，到轄區內相關單位開展以食品爲主的產品質量和食品安全聯合執法檢查。重點檢查生產、流通、消費環節的食品生產、銷售、經營單位，認真查看進貨臺賬與各項制度的落實情況。
三、取得的成果及存在的問題
通過此次對超市、餐飲店等單位開展油辣子（老幹爹系列）、乳製品等產品專項檢查，我縣各生產經營單位經營網點和消費情況總體較好，生產經營比較規範，但也存在如下問題：
由於受到文化程度的限制，有一部分生產經營單位（副食品超市、食品小食店、餐飲店）未建立進貨臺賬，臺賬登記不齊全，執法人員現場督促並指導其相關責任人整改到位。
食品安全檢查工作總結12
爲確保2018年元旦、春節期間人民羣衆食品安全，讓人民羣衆過上一個安全、祥和的節日，根據省、市、縣食品安全委員會相關通知精神，金所街道辦市場監督管理所及時組織全所工作人員於2018年1月18日—2018年1月20日在轄區範圍內開展了元旦、春節期間食品安全專項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、高度重視，周密安排部署
爲確保元旦、春節期間的食品安全，金所街道辦市場監督管理所積極行動，早安排、早部署，在元旦、春節臨之前向街道辦食安委各成員單位印發了《關於開展元旦、春節期間食品安全專項整治的通知》，對元旦、春節期間的食品安全專項檢查工作作了詳細安排部署，明確了整治目標和整治重點，確保了整治工作有序開展。
二、抓住重點，認真開展專項檢查
元旦、春節期間，明確以糧、肉及肉製品、蔬菜、水果、乳製品、豆製品、水產品、酒類、飲料、醃臘製品等節日熱銷食品爲檢查重點。在專項檢查行動中，金所市場監督管理所共出動執法人員x餘人次，執法車輛臺次，共檢查食品生產經營單位x戶次。
一是以糕點店、白酒釀造作坊、豆製品作坊等爲重點，把元旦、春節期間食品安全專項檢查與清查問題乳粉專項行動相結合，組織執法人員對轄區食品生產加工單位的生產記錄、加工原料和產品購銷記錄、食品添加劑採購及使用情況等進行了檢查，嚴格禁止在食品生產過程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過期食品等違法行爲；二是以集貿市場、商店、超市、旅遊景區、高速公路服務區等爲重點，對食品經營者和市場舉辦者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質量承諾、協議准入、不合格食品退市等自律制度情況進行了檢查，對節日熱銷的糧、油、肉食品、調味品、酒類、飲料等食品進行了檢查整治；三是食品藥品監管部門和衛生部門在轄區聯合開展了餐飲業集中專項整治行動，嚴厲打擊無證經營和從業人員無健康合格證明上崗從事餐飲服務活動的行爲，規範餐飲服務行爲。對各餐飲店超範圍經營行爲進行了整治，加強了對熟食滷味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程的監管，對各餐飲店食品原料採購、驗收、登記情況進行了檢查，指導餐飲店完善盥洗、消毒等衛生設施，加強餐飲用具消毒，嚴格規範食品加工操作過程的監管；四是對酒類和生豬屠宰進行了檢查，嚴格執行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗制度，確保羣衆喝上放心酒、吃上放心肉；五是切實加強了食用農產品和水產品的監管，積極組織開展了執法大檢查，確保了食品頭的.質量安全。
三、開展宣傳，普及食品安全知識
在開展食品安全專項檢查的同時，採取向羣衆講解假冒僞劣食品的危害及辨別知識、接受諮詢和投訴、散發資料、出動宣傳車、開展從業人員食品安全知識培訓等方式，開展了食品安全知識宣傳。在元旦、春節期間食品安全專項檢查行動中，加大執法力度，加強協調配合，確保了轄區元旦、春節期間無食品安全事故發生。但我轄區食品安全仍存在一些問題，主要表現爲：一是我轄區個別食品加工小作坊設施設備簡陋，生產加工條簡單，食品質量難以保證；二是人民羣衆對食品安全知識還比較缺乏，識假辨假能力和維權意識不強，對保障食品安全帶難度。今後，我轄區將進一步加強對食品安全工作的領導，整合食品安全執法監管力量，加大執法力度，強化食品安全知識宣傳，大力開展食品安全誠信體系建設，增強人民羣衆的維權意識和經營者的守法意識，保障食品安全。
食品安全檢查工作總結13
根據《XX縣食品安全委員會辦公室關於做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號）文件要求，我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作，並切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：
一、加強領導、落實責任
鎮黨委政府高度重視食品安全工作，爲確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮政府成立了以鎮長爲組長，分管領導爲副組長，相關職能部門負責人爲成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發生食品安全事故或事件。
二、明確檢查時間
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日爲全鎮食品安全檢查整治階段。
三、明確了檢查重點
此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的.管理和控制，防止了羣體性食物中毒事故的發生；加大了對農村流動廚師的管理和羣體性聚餐的現場指導，強化了羣體性聚餐的申報備案工作。
四、嚴格工作要求和措施
1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，並層層落實監管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民羣衆身體健康和生命安全。
2、紮實開展整治，查處違法行爲，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環節發現的不合格產品，均按要求上報，並協助調查處理。
3、做好了食品安全突發事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發事件應急處理的各項準備工作，一旦發生了食品安全突發事件均按程序及時上報並協助處理。
4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發生，嚴格按照程序上報，並加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發生。
食品安全檢查工作總結14
讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，爲確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：
一、食品安全節日專項檢查工作開展情況
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20餘人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行爲，未發現違法行爲。將突擊檢查於日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行爲起到了警示作用。
2、20xx年X月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，採取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行爲，對個別不按要求使用電子稱的'經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年X月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較爲正規，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。
二、存在的主要問題
1、市場有個別肉品章證不齊現象。
2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規範，有執行不力的現象存在。
3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強對定點屠宰廠的規範化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰後的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規範市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規範化。
3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行爲，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保羣衆吃上放心肉，喝上放心酒。
食品安全檢查工作總結15
對於我鎮在食品衛生安全方面查出的問題，將不定期的對其進行抽查，要求其按時整改;同時我鎮還將在以後的工作中採取不同形式加強對食品衛生的安全宣傳，並大力宣傳《食品安全法》，努力爲全鎮人民創造一個安全放心的食品消費環境，確保了全鎮人民和來我鎮旅遊的客人過個安全健康的“五一”節。
爲進一步加強我區農機安全生產工作，促進全區農機安全生產形勢持續穩定好轉，特根據市監理所、陽宗海管委會部署要求，在全區開展農機安全生產大檢查活動，現就開展大檢查情況總結如下：
一、加強領導，強化工作協調。
領導小組設辦公室在監理站，由吳從燕負責農機安全大檢查工作情況進行統計、彙總、上報，領導小組負責對這次大檢查活動組織和協調。各鄉鎮(街道)農機站成立相應班子，以分管領導爲主要責任人，農機站長爲直接責任人。對大檢查活動加強協調指導，掌握行動進展，保證農機安全大檢查順利完成。
二、大力宣傳，增強輿論。
陽宗海監理站及鄉鎮(街道)農機站積極展開農機安全宣傳，深入到各鄉鎮(街道)集鎮農機安全宣傳。共出動宣傳車10/臺次，出動監理人員40/人次、懸掛布標橫幅10條，播放警示教育光盤30小時、展出宣傳展板50塊、利用陽宗海快訊發送農機駕駛操作人員守則及相關法律法規等15條，發放各種宣傳材料6100份。通過多渠道的宣傳增強了廣大農機手的安全意識，有效預防和杜絕了農機事故的發生。
三、從嚴排查，加大檢查力度。
陽宗海農機站充分調動鄉鎮(街道)農機站、村委會(居委會)農機員的積極性，加強檢查人員的力量。努力形成農機逐臺見面，現場認真檢查，排查深入細緻的工作氛圍，真正在檢查中對人、對事、對機全面負責。對一般的農機安全隱患，立足現場整改、一改到位。對帶病農機、問題農機和報廢農機，向機手發出限改通知書、明確監督整改責任人，健全隱患整改事後回訪責任制，實行臺帳記載、銷號整改的辦法，確保不放過一例安全隱患。對發現覈實的違法行爲的，依法查處 ，強化問責。期間堅持以教育爲主，大力推行柔性執法。對性質惡劣、影響嚴重、當事人拒不接受整改、非法違法已造成嚴重後果或重大安全事故的`，要依法嚴懲。在陽宗海風景名勝區農機安全大檢查中，所到各鄉鎮(街道)全力配合，屬地負責、專人蔘與，確保了專項檢查取得紮實效果。認真安排切實加強對拖拉機、微耕機的安全安全檢查，帶頭落實安全生產責任制，爲創建平安農機鄉鎮(街道)作出積極的貢獻。共檢查各類農業機械150臺次、查處各類違法行爲45起，通過檢查有效制止了農機違法行爲產生、杜絕了農機事故的發送，爲陽宗海的農機安全奠定了基礎。
四、建章立制，提升檢查效果。
各鄉鎮(街道)充分利用這次大檢查的機會，既把農機安全生產存在的隱患排全查實，整改到位;也針對檢查發現的問題，加強監管制度建設，完善日常農機安全監管的管機、管事、管人制度。用完善的規章制度，明確的監管責任，常態化的制度落實機制，促進全區農機安全生產形勢的根本好轉，爲陽宗海的平安農機創建不斷作出新的更大貢獻。
五、總體要求
認真貫徹落實農機安全生產法律、法規，切實按照省、市、管委會農村工作局的部署要求，進一步加大農機執法力度，依法整治農機安全生產各類違法行爲，切實解決影響和制約農機安全生產的突出問題，深化農機安全生產的執法檢查、隱患治理工作，有效防範和堅決杜絕重特大農機事故發生，層層落實責任，明確要求，統一行動，從嚴監管，切實維護人民羣衆生命財產安全，確保陽宗海轄區農機安全大檢查取得紮實效果，爲陽宗海轄區農機化發展的開好局、起好步而紮實奮鬥。
六、檢查內容
1、重點檢查各鄉鎮(街道)農村趕集日各類農機及機駕人員是否存在無證駕駛、黑機非駕、酒後駕駛、違法駕車、超速超載等違法違章行爲;是否存在使用僞造、變造、挪用套用假牌、假證行爲。
2、嚴格檢查各農機維修站點及維修人員是否取得維修證照及維修技術合格證書，是否存在使用不符合農機安全技術標準的配件維修農機、或者拼裝、改裝農業機械整機的行爲。
3、聯合公安交巡警部門上道路執法，從嚴整治農機違反違規載人、酒後駕車、違法改裝、脫檢脫保以及無牌無證上路行等不安全隱患。
4、重點檢查各鄉鎮(街道)山區路段、機耕道路及橋涵是否存有隱患，發現隱患的要設立警示標誌。
七、步驟安排
1、動員部署階段。
農機監理站完成方案制定;召集各鄉鎮(街道)農機站長召開會議，進行集中動員、全面部署、明確任務、落實責任;並做好宣傳發動工作，造成農機安全生產大檢查的濃烈氛圍。
2、啓動檢查階段。
各鄉鎮(街道)農機站根據統一部署，結合自身情況，認真制定好大檢查活動方案，並報報農機監理站存檔;同時對村委會、社區居組織宣傳發動、落實檢查力量、健全活動機制。
3、總結階段。
此次農機安全生產大檢查安排時間較短、檢查內容較多，鄉鎮(街道)農機站既完成監理站規定動作，也結合各自情況、立足創新、根據自身實際，打造新的檢查活動特色。對活動中涌現出來的特色做法，好的經驗及時整理上報;對檢查發現的突出問題立足快整快改，不留隱患。
