總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，我想我們需要寫一份總結了吧。那麼總結應該包括什麼內容呢？以下是小編爲大家整理的校園食品安全的工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
校園食品安全的工作總結 篇1
爲進一步加強學校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《安嶽縣食品安全委員會辦公室關於開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現就開展情況彙報如下：
一、統一思想，加強領導
鄉及時召開了由安監辦、學校校長、負責人蔘加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關於開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的'通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉長爲組長，分管領導爲副組長，鄉食安辦、衛計、農業、畜牧、學校、衛生院等相關部門爲成員的宣傳活動領導小組。
二、突出重點，全面開展檢查
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中國小農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂爲重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行爲。龍臺食藥所對全鄉食品經營單位進行檢查，要求各經營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識
各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算
下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
校園食品安全的工作總結 篇2
爲切實保護廣大師生身體健康和生命安全，維護社會穩定，杜絕食源性食物中毒事故的發生。根據《市食品藥品監督管理局、市教育局關於轉發湖北省20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（武食藥監文［20xx］79號）等文件精神，20xx年以來，武漢市食品藥品青山監督所會同青山區教育部門對轄區81所大、中、國小、幼兒園食堂及周邊31家餐飲服務單位進行了督導檢查，共出動監督員318人次，車輛112臺次。
一、認真做好宣傳培訓。
今年以來，我們針對學校及周邊餐飲服務單位的食品安全狀況，先後進行了兩次培訓，第一次是由武漢市食品藥品監督管理局青山分局、武漢市食品藥品青山監督所、區教育局於20xx年3月6日下午聯合在青山區鋼城十六中多功能教室，
組織全區各學校（園）召開了分管校（園）長、食堂管理員等
162人蔘加的大力推進校園食堂‘五常法’管理培訓暨觀摩大
會。第二次是20xx年6月18日下午，青山食藥監分局與青山區教育局聯合開展青山區食品安全宣傳週暨食品安全宣講團進校園活動。邀請市食品藥品監督所專家在區教育局多媒體教室進行校園食品安全操作規範暨預防食物中毒培訓，全區76所學校、幼兒園分管校（園）長、食堂管理員等152人蔘加了此項活動。
二、加強日常監管。
今年以來，結合春季開學和中、大學聯考等不同時段，食品藥品青山監督所先後對全區81所中國小校、職業學校、幼兒園食堂及31家校園周邊餐飲服務單位的食品安全進行了專項督導檢查。
從日常監管情況看，大部分校園食堂對食品加工環節的各崗位責任制度落實上牆，建立了以校長首責制的食物中毒突發事件報告及應急處理機制，配備了專職食品安全監督管理人員，負責學校日常食品安全專項管理工作，食品原料採購臺帳記錄詳盡、索證資料符合要求。但檢查中也發現了一些安全隱患，執法人員均當即製作現場筆錄及監督意見書，督其立即整改。
三、規範校園周邊餐飲。
在全區小餐飲規範管理工作中，我們重點對校園周邊的餐飲單位進行了規範管理，先在鋼城十六中周邊恩施街進行了小餐飲規範管理示範創建，爲全區小餐飲規範管理確立了樣板，然後在全區鋪開，使全區校園周邊的餐飲服務環境有了根本性的`改觀。
下一步，我們將繼續加強對轄區校園食堂及周邊餐飲服務單位日常監管力度，建立健全食品安全管理制度，組織開展從業人員的食品安全知識培訓，規範學校食堂和校園及周邊的其他餐飲服務單位的食品生產經營行爲，確保廣大師生的飲食安全。
校園食品安全的工作總結 篇3
爲了進一步規範我校食品安全，有效遏制學校食品安全事故的發生，按照市教育局、卜莊教育辦文件精神，我校於5月21日—5月26日期間對學校開展了專項監督檢查。現將有關情況總結如下：
一、我校領導高度重視，統一部署，集中行動。此次檢查工作，共出動檢查人員5人次，對於學生校外就餐點進行了監督檢查。
二、檢查內容
1、學校食堂供餐的準備工作；
2、學生午餐質量和衛生情況。
3、對學生、教師進行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會議，開展班級食品安全主題班會活動，引發了《告家長和學生關於食品安全的一封信》
三、檢查情況
1、學校領導的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。
2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。
我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發了整改通知書，要求限期整改，並將進行復查驗收。
通過本次專項檢查，進一步強化了學校食品安全責任意識，消除了我校食品安全隱患。在以後的'工作中，我們將進一步加大監管力度，落實監管責任制，努力抓好學校食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發生，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。
校園食品安全的工作總結 篇4
我校依據上級有關要求，深入到到貫徹落實上級文件的有關精神;在20xx年進一步加強了學校食品衛生安全管理，預防和把握學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產安全。
一、主要做法及閱歷
(一)領導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛生安全領導小組，切實把學校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導時常深入到到校內進行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行狀況，監管學校食品衛生管理工作，提出整改看法和制訂方案。三是主動接受學校、同學、家長看法，不斷改進工作，提高服務質量。學校把同學食品衛生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、同學健康與訓練質量同等對待。
(二)制度健全，管理規範
我校結實樹立“同學健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增加責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康訓練等方面的具體目標，把學校“衛生管理合格食堂”創建狀況納入年度綜合考評內容，實行安全責任事故“一票拒絕”;二是堅持實行食品統一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，並張貼上牆，接受監督。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、製作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具準時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食品以及飲水衛生安全工作的長效機制;監督學校爭論制訂重大傳染病流行、羣體性食物中毒等突發公共衛生大事的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參預，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的寧靜，訓練的穩定。
(三)加強宣佈傳達訓練，提高熟識
依據《學校衛生工作條例》及食品安全監管領導小組關於食品安全宣佈傳達“四進”活動的要求，我們將食品安全學問訓練列入學校健康訓練授課內容，利用《食品安全學問讀本》，上好食品安全訓練課。學校選擇實行召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對同學進行以食品衛生爲主題的.宣教活動，切實提高了同學的食品安全意識和自我愛惜力氣。充分利用多種途徑開展食品衛生宣佈傳達，邀請疾病把握、食品衛生監督等部門的宣教人員進校講座，讓同學更多地瞭解食品衛生安全常識，切實增加同學自我防範力氣。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校食品衛生安全工作總體良好，但由於學校工作開展不平衡，致使學校食品衛生管理工作照舊存在不少問題，如學校食品衛生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們連續加大力度。爲此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立“同學健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。
二是爭論制定食品從業人員培訓要求，逐步建立學校食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛生爲重點的學校衛生工作專項整改。
四是建立學校突發公共衛生大事風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛8生大事的報告及應急處理機制。
五是加強學校食品衛生安全學問宣佈傳達訓練工作，提高同學的自我愛惜意識和力氣。要求學校利用健康訓練活動、校內板報、廣播等多種宣佈傳達形式，對同學進行食品衛生安全訓練，樹立食品衛生安全意識，增進自我愛惜意識和技能。
校園食品安全的工作總結 篇5
爲了進一步加強學校食品安全監管，確保轄區內廣大師生飲食安全，永寧鎮食品藥品監督管理所按照縣局有關文件精神，對轄區內的2所學校食堂及校園周邊22家食品經營店、5家餐飲服務單位進行了專項檢查，我所執法人員通過對校園師生採取通俗易懂、喜聞樂見的方式,普及和宣傳法律法規和食品安全知識,對校園及其周邊食品經營者的宣傳教育,提高其守法和誠信經營意識，採提高自我防範和消費維權意識,自覺抵制假冒僞劣食品，並在學校附近設立了永寧鎮食品違法舉報投訴電話，進一步強化社會監督作用，使我鎮食品安全營造一個良好社會共治氛圍。
按照區域監管劃分，首先督促轄區內所有學校、幼兒園認真開展食品安全主體責任落實情況開展自查自糾，排查隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時督促學校食堂、以及向學校供餐的集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進行全面覈查，對廚房所有工具、用具、容器、餐具進行全面徹底清洗消毒；其次，我所執法人員對鎮轄區區的農貿市場、超市、食品經營戶、餐飲服務單位、市場小吃攤點等進行集中檢查。一是對農村食品批發、零售者的`經營主體資格進行檢查 ，並對票據和食品供貨方資質證明進行了仔細檢查；二是對農村市場的過期食品、山寨食品和店內環境衛生進行集中檢查；三是對餐飲服務單位、市場小吃攤點的工作人員健康證、環境衛生、食品原材料購進票據進行檢查。
此次專項檢查重點餐飲服務單位檢查操作間環境衛生、從業人員健康證明、索證索票採購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執行等內容。對檢查中發現的問題現場指出，並下發了整改通知書，要求限期內進行整改。
通過此次檢查，進一步加強了兒童食品和校園及周邊食品安全監管，確保我鎮廣大師生飲食安全，進一步加強我轄區的食品監督執法管理機制，促進了食品流通、餐飲單位質量安全管理水平的提升，從業主體質量安全意識和誠信意識增強，食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制，食品質量安全得到有力保障。
校園食品安全的工作總結 篇6
學校食堂衛生安全是一項直接關係到我校學生身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展。爲了維護學校的正常教育教學秩序和生活秩序，保證學生生命財產安全，努力營造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環境，在縣教科局、藥監局等相關部門的高度重視和正確指導下，學校校級領導重視、制度健全、管理到位，學校食品衛生安全工作取得了一定的成績。
xx國小現有在校學生1352人，全部由學校食堂提供營養餐。下面就學校所做食品安全衛生工作做如下總結：
一、提高思想認識
學生是國家未來的建設者，是中國特色社會主義的接班人；學生的健康成長，涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學校食品衛生安全是樹立和落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的要求。安全責任重於泰山，食品安全無小事，只有提高安全意識，堅持預防爲主、常抓不懈、警鐘長鳴、羣防羣策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發生。
二、加強領導，建立管理體系
成立以學校校長阿不力克木爲組長，書記爲副組長，後勤校長，主任及全體班主任爲成員的學校班子成員實施學校食品安全衛生工作，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心佈置，專款專用，爲學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。讓學生吃得飽，吃得營養，使這一惠民工程深入人心。 三、加強教育，提高防護意識
1、爲加強學校食品衛生安全教育工作，要求學校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有彙報。同時，學校經常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合學生特點、寓教於樂的`安全教育。
2、對於學生，要求掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護：
1）購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否超過保質期限，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。
2）打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，油脂類食品有哈拉味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。
3）不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，減少食物中毒的隱患。
4）注意個人的清潔衛生。飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5）不採摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物；
6）少吃油炸、油煎食品。
四、突出重點，強化措施，推進安全工作
1、學校食堂建立健全食品安全管理制度，規範食品採購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作進行監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，做好相關記錄。
五、學習食品安全法規。
我們多次組織學校管理人員、後勤管理人員、後勤從業人員認真學習《食品衛生法》、《中國小幼兒園安全管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐監督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校衛生工作條例》、《學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規。使管理人員和從業人員增強了法律意識和責任意識，學校依法管理，從業者規範操作。爲食品安全打下了堅實基礎。
經過一系列積極有效的工作，學校食品衛生工作水平不斷提高，今後，我們將進一步增強學校食品衛生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關於學校安全教育工作的精神，切實加強對學校食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、爲教育事業健康發展作出新的貢獻。
xx國小
20xx-3-26
校園食品安全的工作總結 篇7
根據xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監食流[20xx]359號文件通知要求，我局以9至10月爲重點時段，以校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點爲重點對象，集中開展了專項整治行動，現將工作開展情況彙報如下：
一、提高認識，加強領導。
及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會，要求採取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作，認真排查安全隱患，加強巡查整治，全面落實監管責任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。
二、加強宣傳，營造氛圍。
結合食品安全宣傳活動，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關法律法規，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進一步提升大家的食品安全消費意識，營造依法經營、廣大師生共同關注的良好氛圍，活動期間，共發放宣傳資料200多份。
三、突出重點，開展集中整治。
結合我區實際，以9至10月爲重點時段，以校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點爲重點對象，集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點逐一進行執法檢查，認真檢查食品經營條件，清理和規範食品經營條件、標準和相關要求，做到不漏一戶，不存盲區，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執法人員105人次，執法車輛21車次，檢查校園及周邊200米範圍內的兒童食品攤點18戶。
四、打破常規，加強日常巡查。
調整工作作息時間，打破常規的執法作息時間，將學生的下課時間、放學時間作爲整治的重點時段，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時處置各類食品安全違法行爲，嚴防食物中毒事故的發生。
通過兩個月的專項集中整治，有效加強了對校園及周邊食品攤點的監管，淨化了食品市場，保障了廣大師生的.身體健康和生命安全，維護了市容市貌，取得了預期效果，今後，我局將進一步採取有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。
校園食品安全的工作總結 篇8
根據縣局《關於印發《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監發[xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區內學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患。現將整治情況總結如下：
一、精心組織，周密安排
爲確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統一了檢查內容、時間及有關要求。
二、學校食堂食品安全檢查情況
本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務許可；是否建立以校長爲第一責任人的食品安全領導小組，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上牆；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料採購索證制度；是否存在違規加工製作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品；是否存在違規採購和使用亞硝酸鹽行爲；是否規範使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實施食品留樣；加工場所、設備設施佈局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置，配備並規範使用；食堂內外是否環境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項檢查對我轄區內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先，檢查發現學校食堂均建立了一把手爲第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度並上牆，未發現超許可範圍製售涼拌菜情況、未發現使用發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發現學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效“餐飲服務許可證”，並按許可覈定項目爲學生供餐。其次，檢查中也發現了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業人員的食品安全意識參差不齊、從業人員流動性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。
針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環境。最後，檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態評定”工作，做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。
三、存在的.問題
1、檢查發現部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規範、未堅持從業人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執法監督人員下達了餐飲服務巡查表6份，要求限期整改完善。
四、下一步工作打算
1、針對存在的問題繼續對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發生。
2、進一步加強組織領導，落實人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯繫當地教育部門加強對學校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行爲，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。
校園食品安全的工作總結 篇9
食品安全重於泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意訓練的前提和保證。堅持以人爲本，預防爲主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。民以食爲天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關係到同學的健康與學校的穩定和進展。各地學校食物中毒大事的頻頻發生爲我校敲響了安全警鐘。同學是祖國的將來，他們的飲食安全牽動着千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤爲重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作
網絡爲了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校在20xx年成立了以校長爲組長，總務主任爲副組長，具體負責食品安全的.管理和督查工作。爲學校食品衛生安全管理工作有序開展，供應了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實
依據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，併爲每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由於制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規範選購
把住食品選購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的關鍵。爲此，我們依據學校食品衛生安全共合作的要求，食品選購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的選購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的選購機制，對小宗商品及蔬菜的選購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光選購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量牢靠，新穎安全，保證了師生的飲食健康，爲學校的食品安全衛生工作奠定了基礎，締造了條件。
四、加大投入，着力改造食堂及衛生設備標準化，規範化
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，依據衛生監督所的規劃要求進行了全面整改。購買不鏽鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。五、飲用水安全管理
目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，等待工程完工後，師生即可飲用安全放心的自來水。六、小賣部食品衛生狀況
校內旁邊現有一家小賣部，學校依據食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯爲主，食品爲輔，並依據國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。
今後我們將認真貫徹上級部門關於進一步增加學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與同學集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全訓練工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、爲我校的訓練事業健康進展做出新的貢獻。
校園食品安全的工作總結 篇10
依據縣局《關於印發《春季學校及校內周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》文件精神，我隊對文件精神高度重視，細心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區內學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患。現將整治狀況總結如下：
一、細心組織，周密支配
爲確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，快速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統一了檢查內容、時間及有關要求。
二、學校食堂食品安全檢查狀況
本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務答應；是否建立以校長爲第一責任人的食品安全領導小組，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上牆；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料選購索證制度；是否存在違規加工製作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品；是否存在違規選購和使用亞硝酸鹽行爲；是否規範使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實施食品留樣；加工場所、設備設施佈局是否根據量化分級管理評審達標要求進行設置，配備並規範使用；食堂內外是否環境乾淨；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項檢查對我轄區內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先，檢查發覺學校食堂均建立了一把手爲第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度並上牆，未發覺超答應範圍製售涼拌菜狀況、未發覺使用發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發覺學校食堂選購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務答應證”，並按答應覈定項目爲學生供餐。其次，檢查中也發覺了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業人員的'食品安全意識參差不齊、從業人員流淌性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了肯定的隱患。針對這些問題，我局主動會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環境。最終，檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態評定”工作，做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。
三、存在的問題
檢查發覺部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規範、未堅持從業人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執法監督人員下達了餐飲服務巡查表6份，要求限期整改完善。
四、下一步工作準備
1、針對存在的問題繼續對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理方法》等法律法規的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發生。
2、進一步加強組織領導，落實人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特殊是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、親密聯繫當地教育部門加強對學校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行爲，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。
校園食品安全的工作總結 篇11
爲淨化校園食品安全消費環境，確保師生消費安全，咸陽市食品藥品監管局積極構築校園食品安全“防火牆”，採取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。
一、提高認識，加大宣傳力度。
加大法律法規宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、消費常識等內容，開闢校園“食品安全信息公示欄”，指導師生科學飲食、營養消費，不斷提高廣大師生的`食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。
二、嚴把准入，規範經營主體。
對校園及周邊食品經營者進行逐戶覈查，對證照、經營場地等內容進行逐項規範。對已登記的經營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性。對無照經營者，從嚴查處，要求其立即改正違法經營行爲，限期辦理註冊登記手續，把校內食品經營者納入重點監管範圍。
三、加強督查，確保食品安全。
要求食品經營者建立健全購銷臺帳，對經營者的經營行爲進行有效監管，防止不合格商品迴流。經營者在銷售中發現過期、黴爛變質食品，自覺做到下架退市。嚴查食品生產者、供貨商合法證照及相關證件，以及經營者所購食品的生產日期、廠名、廠址等基本信息，仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規定。不斷加大監督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經營業戶實行無縫隙監管。
四、完善機制，形成監管合力。
建立學校、經營者、相關職能部門“三位一體”監管機制，確保監管手段到位。學校負責日常監督。學校主要領導爲食品安全第一責任人，對校園食品經營者的經營行爲負總責，發現違法行爲及時向有關職能部門聯繫，及時制止安全隱患。經營者要強化自律意識。樹立誠實守信經營理念，做到自我監督和嚴格自律。加強部門協作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監管利器，形成監管部門、校園共同監管模式。
截止目前，通過對校園及周邊食品安全專項治理，全市共出動監督執法人員2180人次，執法車輛720臺次，檢查學校食堂640家，檢查覆蓋率爲100%，下發責令整改通知書86份，查處違法行爲46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務單位1350餘戶，培訓人員2100餘人。
校園食品安全的工作總結 篇12
爲進一步落實學校和校外供餐單位的食品安全主體責任，統籌做好常態化疫情防控和20xx年春季學期學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障學生飲食安全，近日，教育部、市場監管總局、國家衛生健康委、公安部聯合印發《關於做好20xx年春季學期學校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。
《通知》要求開展學校食品安全專項檢查。按照《學校食品安全與營養健康管理規定》，重點排查供餐人數多的學校食堂、基礎薄弱農村地區的`學校食堂和食品安全風險高的校外供餐單位，嚴查嚴管進貨查驗、留樣等環節，督促限期整改食品安全問題和隱患，依法嚴懲違法違規行爲。
《通知》要求加大對學校食品安全主體責任落實情況的督促指導。按照《校園食品安全守護行動方案（20xx—20xx年）》，各地教育部門要督促落實學校和幼兒園食品安全校長（園長）負責制和相關負責人陪餐制度，定期開展食品安全自查，加強食堂承包或委託經營者的日常食品安全管理。大力推進“互聯網+明廚亮竈”，規範食品加工製作過程。
《通知》要求嚴格落實校園疫情防控常態化措施。指導督促學校食堂和校外供餐單位嚴格遵守當地疫情防控政策，堅持“人”“物”環境同防。全面檢查從業人員健康狀況並開展食品安全相關知識培訓。清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具，保持加工製作和就餐場所清潔衛生並定時消毒。
《通知》要求深入開展食品安全與制止餐飲浪費宣傳教育。加強學校健康教育工作，增強學生食品安全意識和自我保護能力。對學校提供營養指導，培養學生文明用餐和健康生活方式。引導學生愛惜糧食，培養節約習慣，制止餐飲浪費。
校園食品安全的工作總結 篇13
加強組織領導。學校高度重視食品安全工作，建立了以校長爲組長的專項工作領導小組，負責管理、協調學校食品安全工作；同時，成立學校食品安全督查小組，由學校分管領導、教師代表、學生代表組成，負責學校食品安全檢查工作。
強化宣傳教育。學校通過課堂教學、知識講座、班會活動等形式多樣、生動活潑的.教育形式，增強師生的食品安全意識和社會責任意識。同時，通過食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的食品安全責任意識。
落實責任分工。學校首先建立健全學校食堂和學生集體用餐各項規章制度，包括食品採購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業人員管理制度、學生就餐制度等。在此基礎上，細化落實各項責任分工，校長負總責，分管領導、值班教師、食堂工作人員各負其責，層層落實，層層簽訂責任書，確保責任到人，工作到位。
嚴格標準要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴格執行食品衛生法的規定；生、熟、葷、素食品分類儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時，嚴格食材進貨渠道，從源頭上保證食品安全。
狠抓整改落實。嚴把學校食品入口關。做到專人採購、專人登記、專人保管，防止假冒僞劣食品流入學校。積極開展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施，在衛生、質監等部門指導下，認真做好學校食品安全治理工作。落實責任追究制度，強化監督監管，對工作懈怠，疏於管理者，將依規處理，做到早發現早處理，預防各種不安全因素髮生。
校園食品安全的工作總結 篇14
爲切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校羣體性食物中毒等突發公共衛生事件的發生，根據蘭政教發53號文件精神，加強監督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衛生專項整治工作。現將整治工作總結匯報如下：
一、領導重視，精心佈置
我校根據上級文件精神，結合本鄉實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，併成立了由韓彥生爲組長，付軍、王敬友、劉文術爲成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、範圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。
二、突出重點，監督到位
爲確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯合派出所、衛生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛生許可證、從業人員健康證持證情況，食品及原料衛生質量的檢查，主要檢查索證資料、標籤標識及感官質量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發現了一些
問題，如餐具不消毒、無有效衛生許可證等。對發現的這些問題，我們作出了相應的措施，發出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛生許可證的攤點進行了取締。此外，我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監督到位。
三、建立機制，確保長效
由於食品安全直接關係羣衆的身體健康和生命安全，也爲了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯動，定期或不定期的'檢查制，及時發現和消除衛生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛生安全的良好局面。總之，這次專項整治工作在領導的重視下，取得了良好的實效。
