上半年，我局食品安全工作以關注民生爲出發點，繼續大力提升人民羣衆的食品安全意識，強化重點部位、重點環節的監管，確保了我市居民酒品和肉品的安全，總結情況如下。
一、全面部署食品安全工作
年初，我局主要領導召集畜禽定點屠宰稽查隊、酒類管理辦公室全體工作人員召開專題會議，由主管領導全面部署食品安全監察工作，制定工作方案，細化工作任務，明確工作進度和時間安排,嚴格按照工作目標、工作要求、工作進度，對轄區內的定點屠宰企業、酒品市場進行全面檢查，特別強調保障重大節日期間食品安全，讓老百姓吃上符合國家標準要求的酒品和肉。
二、完善行政執法責任制，提升依法行政水平
爲進一步完善和深化行政執法責任制，從加強規範、健全制度、強化考覈、督促落實入手，結合服務業工作實際，全面推行商務綜合執法工作，重新修訂了《商務綜合行政執法責任制文本》。一是開展了商務法律法規知識宣傳，上半年共開展集中諮詢服務活動4次，懸掛條幅12幅，商務綜合執法辦公室發放商務法律法規宣傳資料1200餘份，接待諮詢羣衆500餘人次。二是對行政執法人員進行了專業培訓，重點學習了《酒類流通管理辦法》、《生豬屠宰管理條例》、《商業特許經營管理條例》、《零售商促銷行爲管理辦法》、《流通領域食品安全管理辦法》和《遼寧省畜禽定點屠宰管理條例》等法律法規;三是將酒類批發許可、酒類流通備案登記和商品交易市場審批工作全部納入行政審批中心集中審批，減少了行政審批環節，提高了行政效能，爲社會公衆提供了高效便捷規範的服務，上半年辦理酒類備案登記165件。
三、加強畜禽定點屠宰管理工作，保證羣衆吃上“放心肉”
一是健全監管制度，規範屠宰企業經營行爲。按照《遼寧省畜禽定點屠宰管理條例》規定，轄區內屠宰企業全部建立了“八項管理制度”和“三項記錄”，出廠肉品做到了“兩證兩章”齊全;上半年共屠宰生豬28605頭、牛62頭、羊158只、驢71頭、雞30萬隻，宏發公司屠宰肉雞1129萬隻;上半年屠宰企業共檢出病害豬12頭，全部進行了無害化處理。二是開展聯合執法，加大市場監管力度。上半年聯合動監、衛生、工商等部門對我市飯店、賓館、餐飲單位、超市、農貿市場進行了3次大檢查，確保了上市銷售、使用的肉品安全可靠。三是加大執法力度，開展肉食市場日常巡查。上半年畜禽定點屠宰稽查隊共出動檢查車輛120多臺次，出動執法人員600餘人次，檢查屠宰企業、農貿市場、肉食經營店60餘次，未發現私屠濫宰違法案件，杜絕了注水肉、病害肉上市交易，規範了肉食市場秩序;四是加強生豬定點屠宰資格審覈清理工作。根據商務部等九部委《關於加強生豬定點屠宰資格審覈清理工作的通知》要求，我局會同動監局、環保局、工商局對我市18家生豬定點屠宰廠(點)就行了認真審覈，目前已取消兩家企業生豬定點屠宰資格，對14家定點屠宰企業下達了責令限期整改通知，爲下一步規範定點屠宰企業經營行爲打下了良好基礎，確保真正讓老百姓吃上了“放心肉”。
四、加強酒類市場管理，確保羣衆喝上“安全酒”
我局在酒類管理方面圍繞履行職能、依法行政、強化管理、規範經營的工作目標，按照“批發管嚴、零售備案、重點打假”的工作思路，做到了分工明確、責任到人、相互配合、跟蹤檢查、監管到位。重點強化酒類流通隨附單的監督管理，加大酒類市場的監管力度，認真落實酒類管理的相關法律法規，切實維護消費者的合法權益，有力推進我市酒類管理工作的規範化建設。一是加大酒類宣傳力度，推進酒類管理工作規範化。在3.15消費者權益日、政務公開日、科普宣傳週、食品安全活動周集中開展酒類法律法規宣傳，發放宣傳材料600份;開展了4次真假酒類商品鑑別活動，講解了辨別真假酒的基本方法，並在3.15活動期間公開銷燬假酒20箱，有力提高了市民的識別能力，增強了消費者的維權意識。二是強化酒類市場日常監管，維護酒類市場秩序。在日常酒類市場檢查中，積極宣傳酒類相關的`法律法規，要求酒類經營者備案經營，要索證、索要酒類隨附單，上半年共出動執法人員600餘人次，檢查酒類經營戶1300戶，辦理酒類備案登記165戶，發放酒類流通隨附單133本，發放酒類購銷臺賬92本;三是開展聯合執法，嚴厲打擊假冒僞劣酒類違法行爲。與公安、工商、名酒廠家打假人員聯合，上半年共查獲沒收假茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊、捨得酒281瓶，其中5起較大案件已由相關部門立案調查，對108戶酒類經營戶下發了責令改正通知書，有力維護了酒類流通管理秩序，確保了羣衆喝上“放心酒”。
服務業局食品安全工作總結2爲切實加強我縣生豬肉食品安全監管，強化肉食品的安全整治，根據州、縣食安委文件精神，我局高度重視，多措並舉，狠抓落實，紮實有效地開展整治工作，取得了階段性成效，現將專項整治情況彙報如下：
一、領導重視 ， 成立機構
我局從201X年3月25日至201X年4月10日爲質量安全整治時間，201X年3月25日—3月30日爲動員部署階段; 4月1日—4月5日爲企業自查階段;4月5日—4月10日爲集中整治總結驗收階段。
XX縣經信局及時組織機關全體職工學習有關文件精神，及時瞭解和掌握關於全面開展生豬定點屠宰企業質量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知精神，同時成立了整治工作領導小組，由經信局局長李振銘同志任組長，各股室負責人爲成員，商務股具體負責日常工作。
二、加大宣傳工作力度，提高消費意識
201X年3月25日，我局及時召開各定點屠宰企業負責人會議，會上，傳達學習了《關於全面開展生豬定點屠宰企業質量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知》文件精神，學習了《生豬屠宰管理條例》和相關法律法規。局長李振銘在會上強調，我縣各屠宰企業要結合本次專項整治時機，一是認真宣傳《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施細則》，專項整治期採用橫幅標語，發放宣傳資料，辦板報及電視宣傳等方式，加大宣傳力度;二是藉此機遇在全縣範圍內集中展開大檢查，大整治;三是採取企業自查和經信局檢查相結合，竭盡全力淨化市場秩序;四是嚴厲打擊私屠濫宰和製售注水肉、病害豬肉的不法行爲;五是認真做好屠場的生豬進、出場登記工作，積極營造溯源追究制度。
三、突出重點，深化整治
認真開展執法檢查，確保專項整治取得實效。一是嚴格監管生豬定點屠宰企業，依照專項整治方案要求，對生豬定點屠宰企業簽訂專項整治目標責任書和豬肉產品質量安全責任書，二是對生豬定點屠宰企業嚴格要求，在屠宰環節中，要求切實做到宰前檢驗、宰中檢驗和宰後檢驗相結合，嚴把檢驗關，對檢驗不合格的產品按規定程序進行無害化處理並進行登記;三是嚴厲打擊私屠濫宰和銷售不合格肉品等違法，在專項整治中1-9月在局分管領導的帶領下，共檢查屠宰場6個、檢查市場46個，出動車輛106輛/106次，共出動人員433人/106次，發放宣傳材料2609份、宣傳(發佈公告)603份。進行無害化處理74頭、銷燬不合格肉500公斤;責令屠宰場改正違規檢驗操作違法行爲1起。四是規範屠宰行爲，建章立制，在制度建設上，;五是爲了進一步鞏固生豬定點屠宰秩序，保證我縣農民年宰生豬屠宰基礎上，規範了屠宰行爲，有效防止了私屠濫宰現象的發生，我局XX縣工商局、縣畜牧局齊抓共管，各負其職，並積極開展聯合執法，打擊不法行爲，確保肉食品產品質量安全。
四、工作成效
1、屠宰企業安全意識得到提升。通過宣傳食品安全專項整治的精神、國家對食品安全的要求、 不合格食品的危害和相關法律法規，大多數屠宰企業業主的生產經營意識、食品安全意識、法律法規意識普遍加強。
2、專項整治期間，通過政策引導、法律法規宣貫、嚴格整治，肉食品加工企業的安全意識普遍提高，生產行爲進一步規範，爲有效預防違法行爲的發生奠定了良好的基礎，最大限度地保護人民羣衆和消費者的利益。
在此次專項整治活動中，我局雖未發現私屠濫宰、注水肉和製售病害肉的行爲和銷售過期食品和假冒僞劣商品現象，但通過檢查督促，進一步規範了商家行爲，爲消費者提供了一個安全、有序的消費環境，同時也提高了消費者的消費意識，有力打擊了私屠濫宰行爲，進一步規範了肉食品市場秩序，保證了肉食品市場供應和食品安全。
五、存在的主要問題
從總體上看，自開展此項工作以來，取得了一定的成績，但仍存在一些問題，主要有：
一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待於加強。作爲生豬屠宰執法主體的經信部門因人員編制有限，加之人員調整變動，持有商務執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。
二是肉品品質檢驗人員和設施設備缺乏，手段落後。全縣6個屠宰廠(場)大多無肉品品質檢驗人員和檢驗設施設備，全部是靠畜牧監管單位人員實施肉品檢驗檢疫，手段和技術相對滯後。
三是屠宰企業管理水平還有待於提高，屠宰設施設備和工藝有待於進一步改進。
四是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，淨化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
五是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰後，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
六、下一步工作打算
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，紮實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進程。督促和引導未實行機械化屠宰的屠宰廠(場)進行提升改造，實行規模化經營，規範化發展。
二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，製售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行爲。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行爲。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現因食用豬肉中毒事件發生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。組織全縣生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員參加省、州商務廳集中培訓，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。
服務業局食品安全工作總結3在市政府的正確領導下，在市食品安全委員會的具體指導下，我局食品安全工作以科學發展觀爲指導，認真貫徹落實《食品安全法》，紮實開展商務領域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保全市人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，爲全市經濟社會又好又快發展提供了有力保障。現將半年工作情況總結如下：
一、主要工作開展情況
(一)加強領導，制定方案。
食品安全關係到廣大人民羣衆的身體健康和生命安全，關係到地方經濟健康發展和社會和諧穩定。商務主管部門作爲食品安全的職能部門，在定點屠宰和酒類管理方面擔負重要的職責。上半年，我市局召開了食品安全專題工作會議，會上對201X年食品安全工作作了安排，統一了思想認識，要求高度重視，認真落實。各區縣根據《商務部201X年商務系統食品安全工作要點》紛紛成立了商務系統食品安全專項整治工作領導小組，一把手任組長，分管領導任副組長，相關科(股)等同志負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，並根據結合本單位所管轄的工作實際情況，制定了《二0一三年肉、肉製品和酒類安全專項整治工作方案》，對整治目標、工作重點、職責分工、時間安排、工作措施進行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
(二)大力宣傳，爭取重視。今年來，全市商務系統積極參加各種宣傳活動，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“315”消費者權益保護日、《食品安全法》頒佈實施、食品安全宣傳週等在內的宣傳活動30多次，重點宣傳了假酒識別常識、白板肉和注水肉鑑別等多種內容的宣傳。印發宣傳資料27100多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規和基本知識，增強人民羣衆的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的羣衆基礎，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經營者弄清了執法主體、執法程序，明白了依法經營的重要性。通過大力宣傳，各級各部門領導提高了商務執法重要性、必要性認識，得到了全市各級各部門領導的大力支持。
(三)措施得力，效果顯著。
1、加強生豬肉食品市場安全監管。
一是要嚴格執行國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理條例實施辦法》和《貴州省牲畜屠宰條例》，依法查處私屠濫宰生產加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，發現一處查處一處，確保城區定點屠宰率達到了100%，鄉鎮定點屠宰率達95%以上。二是加強對定點屠宰廠的監管，規範生產過程，完善規章制度，加大監管力度，落實進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質量。比如碧江區商務主管部門對錦江食品有限公司聘請駐場畜牧檢疫員爲肉品檢驗員一事下達了限期整改通知，要求企業規範檢驗程序。三是規範經營活動，對製售注水肉、以次充好，經營病害肉的不法商販，將會同公安、工商行政管理部門依法查處，嚴肅處理。如碧江區商務局採取部門聯動方式，對羣衆投訴“牛肉注水”案件按規程移交公安部門蹲點偵察，5月16日公安部門查獲了XX市運凱屠宰場牛肉注水違法案件，對注水牛肉743斤(5頭)和附產品進行了現場清理;沿河縣在上半年工作中，查處私屠濫宰窩點1個，查收市場銷售白條肉480斤，病害肉120斤，對當事人處以1000元的罰款;XX縣在整治活動期間，於4月19日與畜牧部門聯合查處屠商私屠病死豬案(1頭128.36公斤)，予以行政處罰，罰款2000元，並協同公安部門查處兩起私販病死豬案(4頭);印江縣1-5月出動執法人員429人次，車輛90臺次，查處農村未經定點屠宰白條肉上市豬肉5案;XX縣查處三起白條豬肉上市行爲，罰款600元。今年上半年全市商務部門開展了“嚴厲打擊私屠濫宰保障肉品質量安全”和“開展肉及肉製品”專項整治治理行動等工作，共開展專項整治行動20多次。
2、嚴格酒類流通市場監管。
今年對全市酒類經銷商依法進行監督檢查，加強了酒類市場監管和酒類“流通隨附單”的溯源跟蹤監督檢查，重點打擊假冒酒類僞劣產品，取締無證經營資格，督促企業建立完善的電子信息臺賬。各商務部門並聯合會同工商，公安，質監等部門，分別在“元旦”、“春節”、“
二、存在的問題
今年以來我市商務系統食品安全工作，取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：一是受經費制約，一些區縣無執法專用車等必要的硬件設施，遇到問題時很難在第一時間趕到事發現場，從而影響了工作效率;二是在招商引資、商貿流通、市場建設和監管等方面工作任務十分繁重，執法人員嚴重不足，導致監管工作到位不夠;三是邊緣偏遠的鄉鎮安全隱患較大，存在監管漏洞，是食品安全的薄弱環境;四是監管隊伍建設有待加強，多數區縣還未成立專門的稽查隊，執法人員緊缺、設備欠缺、經費不足(食品安全工作經費未列入財政預算)，上級對口部門也沒有專門的補助經費，從主觀能動性制約了客觀的主觀性，不同程度的影響了我商務系統對食品安全工作相關環節的監管力度。
三、下步工作打算
一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民羣衆的食品安全意識和責任意識;二是進一步規範全市生豬定點屠宰企業，對羣衆反映強烈的南嶺屠宰場、開發區屠宰場嚴格按有關規定加大整頓力度，對確實難以達到要求的，根據實際情況報請上級主管部門給予取締;三是積極主動搞好部門之間的協調配合，同心協力，共同做好食品安全工作綜合整治工作;四是積極着手
充實商務綜合執法支隊、大隊的工作人員，增加力量人手，進一步加大對全市我商務部門對食品安全的執法檢查力度，促進全市商貿行業食品產業的健康、持續、快速發展。
