生活中看似平常的現象中，其實隱藏了很多簡單的物理知識。物理就在我們身邊，只要你用心觀察，細心體會，你將會發現，你已來到了五彩繽紛的物理世界，在這兒你將會發現人生的新起點。
比如，五香茶雞蛋是人們愛吃的，尤其是趁熱吃味道更美。細心的人會發現，雞蛋剛從滾開的滷汁裏取出來的時候，如果你急於剝殼吃蛋，就難免連殼帶“肉”一起剝下來。要解決這個問題，有一個訣竅，就是把剛出鍋的雞蛋先放在涼水中浸一會，然後再剝，蛋殼就容易剝下來。
這就是利用了物質熱脹冷縮的特性。不同的物質受熱或冷卻的時候，伸縮的速度和幅度各不相同。一般說來，密度小的物質，要比密度大的物質容易發生伸縮，伸縮的幅度也大，傳熱快的物質，要比傳熱慢的物質容易伸縮。雞蛋是硬的蛋殼和軟的蛋白、蛋黃組成的，它們的伸縮情況是不一樣的。在溫度變化不大，或變化比較緩慢均勻的情況下，還顯不出什麼；一旦溫度劇烈變化，蛋殼和蛋白的伸縮步調就不一致了。把煮得滾燙的雞蛋立即浸入冷水裏，蛋殼溫度降低，很快收縮，而蛋白仍然是原來的溫度，還沒有收縮，這時就有一小部分蛋白被蛋殼壓擠到蛋的空頭處。隨後蛋白又因爲溫度降低而逐漸收縮，而這時蛋殼的`收縮已經很緩慢了，這樣就使蛋白與蛋殼脫離開來，因此，剝起來就不會連殼帶“肉”一起下來了。
明白了這個道理，對我們很有用處。比如在設計房屋和橋樑時，都廣泛採用鋼筋混凝土，就是因爲鋼材和混凝土的膨脹程度幾乎完全一樣，受溫度的影響不大，儘管春夏秋冬的溫度不同，也不會產生有害的作用力，所以造成的房屋和橋樑十分堅固。
色彩斑斕的世界中，有着五彩繽紛的物理現象，只要仔細觀察身邊的事物，發現其規律，就能爲我們所用。
